Deli: Recetas simples de sándwiches

Uno de los elementos de ofrecer gran servicio al cliente en su deli es ayudar a sus clientes
a que le saquen el máximo provecho a los productos que compren: mayor sabor y mayor
disfrute. El ofrecer a los clientes una receta simple o ideas de maridaje es una manera
de aprovechar la oportunidad. Tenga unas ideas en mente mientras ayuda a los clientes.
Cuando se presente la oportunidad, pase una idea al cliente.

• Sugiera panes de sándwich nuevos:  panes artesanos de la panadería,

panecillos de pretzel, wraps, croissants

• Sugiera ingredientes de sándwiches del mostrador del deli:

Verduras asadas, humus (pasta de garbanzos) o berenjena The Flatiron Grilled Cheese
Ensalada de pollo, ensalada de pescado Grilled Cheese Academy WMMB Photo © 2012

• Sugiera usos nuevos para los productos del deli: pollo a la brasa para nachos, ensaladas o sopas

• Sugiera realzadores de sabor: aderezo para sándwiches, mostaza, galletas de soda, encurtido, chutney

Ensalada de pollo en Croissant Sándwich de berenjena asada

• Croissant del departamento de panadería • Panecillo de la panadería • Cebolla roja rebanada,

• 1/4 de libra de ensalada de pollo • 2 rebanadas de berenjena tomate
• Encurtido de arándano rojo asada • Aderezo de sándwich
• Ensalada caprese del deli de aceite de oliva

Wrap de ensalada Waldorf con pollo a la brasa Pretzel Club

• Wraps del deli • Panecillo de pretzel de • Queso

• Pollo a la brasa la panadería • Opción de verduras
• Ensalada Waldorf del deli • Jamón (tomates, cebollas,
• Queso azul desmenuzado • Pavo lechuga)
• Tocino • Aderezo para
submarino

Recuerde usar terminología de maridaje tal como complemento o contraste cuando sugiera tipos
de sándwiches.

© 2012, 2013 International Dairy•Deli•Bakery Association™ 608-310-5000 | www.iddba.org Puede reproducirse si se incluye la fuente.