SG-CC-P-04

PROCEDIMIENTO Versión: 001

Fecha: 15/02/2016
CONTROL DE MATERIAL DE VIDRIO Y/O QUEBRADIZO Página 1 de 4

1. OBJETIVO
Establecer el procedimiento en Multimoldes para controlar el material de vidrio y/o quebradizo a
fin de evitar la contaminación cruzada de la materia prima, producto en proceso y producto
terminado.
2. ALCANCE
Es aplicable a las áreas productivas de Impresión, Resmado, Guillotinado, Moldes, Almacenes de
Producto Terminado y Materia Prima.
3. RESPONSABILIDAD
El responsable de hacer cumplir el siguiente procedimiento es el Supervisor de Calidad.
4. SIMBOLOS Y ABREVIATURAS
1.1. SC : Supervisor de Calidad
1.2. AC : Asistente de Calidad

5. DEFINICIONES
4.1. CONTAMINACIÓN: La introducción o presencia de un contaminante en los moldes o los
ambientes de producción.
4.2.CONTAMINANTE: Cualquier agente físico o químico, materia extraña añadida no
intencionalmente que puedan comprometer la inocuidad o aptitud de los envases.
4.3. RESIDUOS: Cualquier sustancia u objeto que se desprenda y que se tenga la intención o la
obligación de descartarse.
4.4. MATERIAL QUEBRADIZO: material frágil o fácil de romperse o quebrarse, considerado
como un contaminante potencial en las áreas de manufactura y almacenes.

6. REFERENCIAS

5.1 PASS 223: Publicly Available Specification 223 - Gestión de la Inocuidad Alimentaria para
el Envasado

5.2 ISO 22000: Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria

7. DISPOSICIONES ESPECÍFICAS

7.1. El reconocimiento inicial de los materiales de vidrio, material plástico quebradizo y

cerámico se encuentra plasmado en el “Plano de Identificación de Material de vidrio y/o
material quebradizo”.

7.2. El reconocimiento de los materiales de vidrio y/o quebradizo aplican a las zonas
productivas y los almacenes de materia prima, material de embalaje y producto terminado.
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7.3. El inventario del material identificado se realizará con frecuencia semanal.

7.4. En caso de cambios de luminarias se tomará las siguientes recomendaciones:

 Primero delimitar el área implicada por el cambio de luminarias.

 Utilizar los EPPs correspondientes a trabajo eléctrico.
 Retirar cuidadosamente todo el equipo de la luminarias (mica protectora + luminaria).
 Proceder con el cambio de luminarias, cuidando evitar el quiebre de las mismas.

7.5. Los artículos personales de los empleados se mantienen en los casilleros por ningún motivo
entran a las áreas de producción, a fin de evitar material de vidrio o quebradizo en los
mismos.

7.6. La disposición de los vidrios rotos u otro material quebradizo de descarte se realiza a través
del Manejo de Residuos.
8. DESCRIPCIÓN

DESCRIPCION RESPONSABLE REGISTRO

8.1. PROGRAMACIÓN

Elaborar/ actualizar el inventario de material AC SG-CC-R-005

quebradizo

8.2. EJECUCION
Actualizar el control del mapa e inventario de vidrio, AC SG-CC-R-005
material quebradizo y cerámico.

Informar al área de Control de Calidad ante la rotura

de un vidrio y/o material quebradizo. OP/SP SG-CC-R-006
Ejecutar según disposiciones de la Matriz de SG-CC-R-027
identificación, análisis, prevención de vidrios y
plásticos quebradizos.

La limpieza del material de vidrio se realiza según el OL SG-CC-R-006

instructivo AM-I-GP-SI-001.

8.3. VERIFICACIÓN
Realizar y registrar la Auditoria de control de AC SG-CC-R-005
material quebradizo.

8.4. ACCIONES A TOMAR

Tomar acciones correctoras ante eventos que
involucren material de vidrio o quebradizo, SC SG-CC-P-005
posteriormente se puede generar si fuese necesario,
acciones correctivas o preventivas según
procedimiento SG-CC-P-005 “Acciones
Correctivas/Preventivas y de mejoras”.
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9. REGISTROS

CÓDIGO NOMBRE DEL REGISTRO

SG-CC-R-005 Inventario de inicial de material quebradizo y/o vidrio
SG-CC-R-006 Limpieza de material quebradizo y/o vidrio roto.
SG-CC-R-027 Matriz de identificación,análisis,prevención de vidrios y plásticos quebradizos
SG-CC-R-030 Check List –Material Quebradizo y/o vidrio

10. HISTORIAL DEL DOCUMENTO

MODIFICACIÓN VERSIÓN
Versión vigente 001