Snack de garbanzos tostados

Ingredientes: (4 personas aprox.) Preparación:

- 1 taza de garbanzos 1. Remojar los garbanzos en agua el día anterior.
- 2 cucharadas de aceite de oliva 2. Cocer los garbanzos.
- Orégano 3. Colar y secar los garbanzos.
- Comino 4. En un bowl, agregar las dos cucharadas de aceite de
- Pimienta oliva, condimentos y mezclar.
- Ají de color 5. Agregar garbanzos al bowl y mezclar.
*Los condimentos se agregan a gusto, puedes 6. Precalentar el horno a 170º.
variar y poner los que mas te gusten. 7. Colocar garbanzos en el horno por 50 minutos.
8. Ir moviendo cada 15 minutos.

Aporte nutricional:
Porción: 50 grs. aprox
1 porción
Energía (kcal) 199
Proteínas (g) 10,3
Carbohidratos (g) 30,2
Grasas (g) 7,9

Proteínas
¿Qué son?
Son un macronutriente compuesto por distintos
aminoácidos. Algunos de estos los produce
nuestro organismo, pero otros – los
aminoácidos esenciales – solo los podemos
encontrar en los alimentos.
Las proteínas entregan estos aminoácidos al
organismo para diversas funciones, como por
ejemplo, el crecimiento, mantenimiento y
regeneración de celulas y tejidos.
¿Dónde los encuentro?
Los alimentos ricos en proteínas son: carnes, leche, yogurt,
huevo, legumbres, pescados, algunos cereales, tofu, entre
otros.
Estos se dividen en proteínas de alto y bajo valor biológico.
1. Alto valor biológico: contienen todos los aminoácidos
esenciales; aquellos que no puede producir nuestro
organismo. Dentro de estas, tenemos a las proteínas de origen
animal como las carnes, pescados y lácteos.
2. Bajo valor biológico: no poseen todos los aminoácidos
esenciales y dentro de este grupo está el resto de los
alimentos, como los cereales, legumbres, etc.

¿Debo tomar un batido de proteínas al terminar el entrenamiento?

No, solo basta con consumir alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico, ya que el requerimiento
necesario se puede alcanzar solo con una alimentación saludable y de buena calidad. Estas se deben ingerir de
manera inmediata después de terminar el ejercicio, para un mayor estímulo y una mejor recuperación de los
tejidos musculares.
Por otro lado, el consumo de batidos proteicos puede ser usados en deportistas de alto rendimiento que no
alcancen o se les haga difícil alcanzar sus requerimientos mediante la alimentación, debido a la alta intensidad
de sus entrenamientos.
Si el fin es ganar masa muscular, esto se regula por dos estímulos: consumo de proteínas y actividad física, de
manera balanceada. Los ejercicios de fuerza van a estimular la síntesis de proteínas de contracción muscular, lo
que genera un aumento en la masa magra.

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