Galletas de Avena con Chips de Chocolate sin azúcar

Ingredientes: (5 galletas aprox.) Preparación:

- 1 taza de harina de avena
- 2 tazas de avena
- 1 plátano maduro
- 1 huevo
- 30 gr de mantequilla a tº ambiente
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharada de vainilla
- 2 cucharadas de tagatosa, alulosa o
50 gotas de stevia
- 2 cucharadas de chips de chocolate
amargo
1. Moler el plátano en un bowl.
2. Agregar el huevo, mantequilla, vainilla y revolver
hasta unir los ingredientes.
3. Añadir la harina de avena, polvos de hornear y
endulzante.
4. Unir todos los ingredientes hasta que quede una
masa compacta.
5. Agregar los chips de chocolate dentro de la masa y
mezclar, o ponerlos encima de cada galleta.
6. Hornear galletas a 180º por 17 minutos.

Aporte nutricional:
Porción: 30 grs. aprox
1 porción
Energía (kcal) 104
Proteínas (g) 3,6
Carbohidratos (g) 16,3
Grasas (g) 3,4

¿Qué elegir… Azúcar o Endulzante?

Hay muchas opiniones acerca de qué deberíamos utilizar:
1. Azúcar blanca o rubia: estas aportan la misma cantidad de calorías y son iguales en su composición. Lo único
que varía es el color, el cual se debe a la presencia de maleza.
2. Miel: aporta la misma cantidad de calorías que el azúcar, pero a diferencia de esta, contiene vitaminas y
minerales. A pesar de que la miel aporta calorías de mejor calidad que el azúcar, ambas se deben preferir en menor
medida debido a su alto índice glicémico. El azúcar y la miel – consumidos en exceso – pueden ser dañinos para
nuestra salud.
3. Endulzantes: tenemos la tagatosa, alulosa, stevia y sucralosa. Estos son considerados como no calóricos, pero
cada uno tiene un IDA (ingesta diaria admisible), la cual, no debemos superar por nuestra seguridad. Son
recomendables, pero siempre siguiendo los estándares establecidos para nuestra salud.
*Dátiles: son una excelente opción. Si bien, tiene un alto aporte calórico, nos entrega proteínas, fibra y minerales.

Para bajar el porcentaje de grasa ¿Sólo se necesita un déficit calórico?

Para disminuir el porcentaje de grasa, debe haber una combinación de una buena alimentacíon y ejercicio. En
cuanto a la alimentación, sí debe haber un déficit calórico, es decir, consumir menor energía o calorías de las que
la persona requiere o utiliza durante el día. Además, debe haber un aumento del aporte de proteínas para generar
mayor saciedad, y evitar el consumo de carbohidratos refinados, como el azúcar, productos de pastelería, entre
otros. Se recomienda preferir carbohidratos integrales, por su mayor aporte de fibras.
En cuanto al ejercicio, se debe realizar trabajo de cardio o mezclar con ejercicios de fuerza, ya que estos
promueven el movimiento de grasas para generar masa muscular.

- Receta: - Mi alimentación