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UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS

FACULTAD DE INGENIERÍA DE PROCESOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

TRABAJO MONOGRAFICO N° 01 (La anemia)

Docente
Juan Solano Gutiérrez
Curso
Técnicas de Aprendizaje Universitario
Presentados por
Contreras Huayhuacuri Erick Flavio
Camarena Mendoza Kiara Kiarime
Coronel León Josep
Ccorisapra Flores Carmen Rosa

Andahuaylas – Perú
2020
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AGRADECIMIENTO
A dios, quien con su perenne magnanimidad nos ha dado fuerzas, inteligencia y capacidad
para alcanzar nuestros objetivos que tenemos a futuro.

Al Lic. Juan Solano Gutiérrez quien supo guiarnos con paciencia y cognición en el proceso de
esta monografía encargada por su persona.

A cada miembro de familia de cada uno de nosotros, quienes colaboraron y respaldaron la

elaboración de este tema tan critico que vive el país.
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DEDICATORIA

Dedicamos este trabajo a todas las personas de Andahuaylas, Apurímac y todo el país y
especialmente a los niños de nuestro hermoso país quienes sufren de anemia que es un
trastorno de la sangre más común según un estudio realizado en el Perú en el año 2017 afirma
que cada 10 niños 4 de ellos poseen este mal y aun no lo saben y es muy alarmante en estos
casos, por lo que dedicamos a ellos este trabajo reservando una perspectiva para un mejor
futuro.
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PROLOGO

El conocimiento es, al mismo tiempo, un bien y un compromiso: un bien porque nos favorece
en nuestro desarrollo y nos encumbra como la especie encargada de la necesaria
transformación de nuestra realidad. Por esto ultimo es un compromiso de todos nosotros.

Este conocimiento es aun mas necesario y comprometido en la actividad medica porque, para
ser considerados doctores o ingenieros agroindustriales, tenemos que optar por la noble tarea
de la información en pro de forjar la sabiduría y salud de nuestro país.

Esa es la razón que motiva el desarrollo de este trabajo monográfico y que, además de
responder a una exigencia medica sobre como ingenieros agroindustriales en fortalecer los
alimentos con aminoácidos esenciales para que la conviertan en una fuente de proteínas de
alto valor biológico que este combate a la anemia, también despertó la motivación de conocer
un poco mas acerca de esta enfermedad.

La realidad de esta monografía fue posible gracias a la información de múltiples libros,

revistas, foros, ensayos y páginas web.

Nuestro objetivo es brindar una asesoría muy relevante a los médicos que estudian estos
casos, puesto que la ingeniería agroindustrial puede ser relevante al ser utilizada en practicas
en cualquier lugar del país sobre todo en este aspecto la cual es la anemia.
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ÍNDICE
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INTRODUCCIÓN

La anemia es la enfermedad mas usual en el mundo. En el 2008 la O.M.S “Organización

mundial de la Salud” la definió como un problema global en la salud publica que afecta a mas
de 2.000 millones de personas, tanto en países en vías de desarrollo como desarrollados, es
decir es una enfermedad como impacto mundial conllevando importantes consecuencias para
la salud humana, así como para el desarrollo social y económico. Puede ocurrir en cualquier
etapa de la vida, pero es más prevalente en mujeres embarazadas, en niños y en jóvenes.
Teóricamente, anemia significa disminución de la masa eritrocitaria.

En presencia de anemia el número de eritrocitos es insuficiente para satisfacer las necesidades

del organismo, necesidades que verían en función de la edad, el sexo, a la altitud sobre el
nivel del mar, el tabaquismo, las diferentes etapas del embarazo, etc.

La finalidad de esta monografía es proporcionar información a la comunidad, dando mayor

énfasis en poblaciones infantiles para así evitar mas casos de anemia en el departamento
“Apurímac” y en el país.

Po lo tanto, el objetivo final de nuestra monografía, es el cuidado de la salud previniendo la

“Anemia”. Este lo llevaríamos a cabo mediante nuestra proyección social.
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