Aplicando las herramientas básicas de la calidad.

Segunda parte

Datos de identificación

Nombre: Alejandro Humberto Ortiz Gutiérrez

Matrícula: 20000154

Nombre del Módulo: Introducción a la calidad

Fecha de elaboración: 26 de julio de 2020

Nombre del asesor: Gilberto Zaras

Partiendo de los conocimientos que adquiriste al revisar las lecturas de la Actividad de Aprendizaje
1 de la Unidad 2 y con base en la información complementaria que se presenta a continuación sobre
el caso de estudio El Manantial, desarrolla y redacta tus respuestas a los siguientes puntos:

1. Revisa con atención la siguiente información complementaria del caso de estudio El manantial.

El manantial (continuación)

La organización ha recibido quejas referentes al volumen de agua en los garrafones, por lo tanto
se decidió analizar el comportamiento del proceso de llenado.

Obtener los datos

A continuación se presenta el volumen de llenado (en litros) correspondiente a 40 garrafones.

Muestra Volumen Muestra

Volume Muestra Volumen Muestra Volumen
n
1 19.81 11 20.41 21 20.25 31 19.88
2 19.84 12 19.91 22 20.32 32 19.94
3 19.84 13 20.11 23 20.2 33 20.25
4 20.09 14 20.05 24 20.22 34 20.5
5 19.79 15 19.65 25 20.25 35 19.89
6 19.61 16 20.05 26 19.79 36 20.09
7 20.49 17 20.17 27 20.25 37 20.25
8 20.33 18 19.99 28 20.02 38 20.19
9 19.93 19 20.27 29 20.04 39 19.61
10 20.1 20 19.87 30 19.88 40 19.77
El proceso de llenado de El Manantial se realiza de forma automática. Los garrafones se colocan
en una banda transportadora que los conduce a una servo válvula en donde son llenados.

© UVEG. Derechos reservados. El contenido de este formato no puede ser distribuido, ni transmitido, parcial o totalmente, mediante cualquier medio, método o sistema
impreso, electrónico, magnético, incluyendo el fotocopiado, la fotografía, la grabación o un sistema de recuperación de la información, sin la autorización por escrito de la
Universidad Virtual del Estado de Guanajuato, debido a que se trata de información confidencial que sólo puede ser trabajado por personal autorizado para tal fin.
 2. Elabora la tabla de frecuencias y el histograma para los datos presentados

Instrucciones
Haz doble clic sobre la tabla para que puedas editarla.

Calcular el rango de datos

Rango= Rango mayor - rango menor
Rango= 20.5-19.61 = 0.89
Rango = 0.89
Calcular el número y longitud de clases
numero de clases= √Numero de datos Longitud de clase= Rango/ numero de clases
Numero de clases= √40 Longitud de clase = 0.89/6
Numero de clases = 6 Longitus de clase = 0.148

Tabla de frecuencias
Clase Límite inferior Límite superior Frecuencia
1 19.61 19.758 3
2 19.758 19.906 1
3 19.906 20.054 8
4 20.054 20.202 7
5 20.202 20.35 9
6 20.35 20.5 3
Total 40
Graficar histograma

10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

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 3. Redacta un párrafo en el que realices la interpretación del histograma.

De acuerdo a los datos de la tabla de llenado de los garrafones, nos dice que hay muy poca
dispersión de los datos y que es mínima la diferencia entre el llenado de un garrafón a otro. Y el
histograma. De acuerdo al histograma 10 garrafones están llenados casi en la cantidad de la media
que deberá de ser 20 litros, y por otro lado hay 8 que están también muy cerca de la media pero del
lado izquierdo.

4. Haz un análisis de la relación entre dos variables del proceso, pero previamente revisa la
siguiente información:

El manantial (continuación)

Con el objetivo de definir si el caudal (flujo de volumen) o velocidad de la banda

transportadora influyen de alguna manera en el llenado del garrafón, el personal de
producción realizó las siguientes mediciones:

Medición Volumen Caudal Aceleración Medición Volumen Caudal Aceleración

1 20.35 30.59 3.07 16 19.98 30.04 3.31
2 19.96 30.00 3.36 17 19.91 29.96 3.26
3 19.8 29.77 3.30 18 19.94 29.94 3.15
4 20.13 30.26 3.23 19 19.88 29.86 3.09
5 19.62 29.45 3.18 20 19.76 29.7 3.18
6 19.86 29.8 3.10 21 19.9 29.87 3.28
7 19.83 29.75 3.05 22 19.98 30.00 3.30
8 19.93 29.96 3.20 23 20.01 30.08 3.27
9 20.09 30.24 3.25 24 19.93 29.96 3.13
10 19.83 29.83 3.17 25 19.71 29.61 3.12
11 19.94 29.95 3.37 26 20.58 30.94 3.05
12 20.17 30.29 3.04 27 20.27 30.49 3.22
13 20.65 30.99 3.24 28 20.33 30.55 3.05
14 20.06 30.17 3.18 29 19.92 29.91 3.32
15 19.8 29.72 3.17 30 19.86 29.84 3.28

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 5. Elabora dos gráficas de dispersión, una para las variables volumen-caudal y otra para las
variables volumen-aceleración.

Puedes hacer la gráfica en Excel y pegarla o generarla aquí

en Word, yendo al menú Insertar, busca Gráfico y elige el
grafico X Y (dispersión).

Volumen - Caudal
31.5

31

30.5

30

29.5

29

28.5
19.4 19.6 19.8 20 20.2 20.4 20.6 20.8

Volumen - Aceleración
3.4

3.3

3.2

3.1

2.9

2.8
0 5 10 15 20 25 30 35

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 6. Describe los patrones de comportamiento que identificas en las dos gráficas anteriores y
menciona cuál de las dos variables (caudal y aceleración de la banda) consideras que
influye de manera más significativa en el volumen del garrafón; justifica tu respuesta.

En la primer grafica de volumen – caudal el comportamiento es lineal y positivo, debido a que

mientras mayor sea el caudal mayor es el volumen de llenado de los garrafones. En cambio,
la gráfica de Volumen-Aceleración no se observa ningún tipo de correlación. Por lo
consiguiente se puede llegar a la conclusión de que el problema en la variación del volumen
se debe a el aspecto de aceleración.

7. Elabora un gráfico de control para las muestras 21 a 40. Observa que los límites de control que
la empresa considera razonables son:
Muestra Volumen Muestra Volumen
21 20.25 31 19.88
22 20.32 32 19.94
23 20.2 33 20.25
24 20.22 34 20.5
25 20.25 35 19.89
26 19.79 36 20.09
27 20.25 37 20.25
28 20.02 38 20.19
29 20.04 39 19.61
30 19.88 40 19.77

LC= 20.0
LCI= 19.8
LCS= 20.2

Puedes hacer la gráfica en Excel y pegarla o generarla aquí

en Word, yendo al menú Insertar y busca Gráfico, dale clic y
elige el grafico de línea.

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 Grafi ca de control de muestras 21 a 40
20.6

20.4

20.2

20

19.8

19.6

19.4

19.2

19
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

Volumen LC LCI LCS

8. Con base en la gráfica de control y su análisis responde lo siguiente:

a) ¿Cuántas muestras exceden el límite superior de control?, ¿cuáles son?

8 Muestras exceden el limite superior de control, son 21, 22, 24, 25, 27, 33, 35 y 37.

b) ¿Cuántas muestras exceden el límite inferior de control?, ¿cuáles son?

3 muestras exceden el limite inferior de control, son las muestras 26, 39 y 40

c) De acuerdo con la información del gráfico de control, ¿consideras que las quejas de los
clientes son justificadas?, ¿sí o no?, ¿por qué?

Pues de 20 muestras que fueron tomadas 11 están fuera de los limites esto quiere decir que
más de la mitad se encuentra fuera por lo tanto la queja de los clientes si están justificadas, por
el simple hecho de estar pagando un producto que no se encuentra dentro de especificaciones
ya sea por encima o por debajo, esto lo deben de tratar de corregir para evitar pérdidas de
clientes y de dinero.

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 9. Conclusiones. Redacta un párrafo donde menciones tus opiniones e ideas principales acerca del
tema de resolución de los problemas y las herramientas utilizadas en esta Evidencia de
Aprendizaje. Reflexiona sobre tu aprendizaje, lo que quieres seguir aprendiendo y su aplicación
en la vida real.

En la elaboración de este ejercicio y al graficar los datos dados me pude dar cuenta de donde está el
problema, y con base en esto podemos tomar medidas preventivas.
Antes solo pensaba que la calidad se trataba si el producto cumple o no con las especificaciones del
cliente pero ahora me doy cuenta que la calidad es mucho más que esto, con ayuda de estas
herramientas nos podemos percatar del lugar exacto de donde se encuentra la falla y tomar cartas en
el asunto y al mismo tiempo tomar acciones para evitar que la falla se llegue a repetir.
Tambien me di cuenta de que esto aplica en todo proceso productivo que exista, ya que para lograr
producir cualquier producto o servicio por mas simple que sea se necesita utilizar todas estas
herramientas para evitar que ocurra alguna falla. Me gustaría aprender un poco más sobre calidad
pero en cuanto a instrumentos de medición, incertidumbre y algunas pruebas destructivas

10. Referencias. Coloca al menos una fuente de información que hayas utilizado. Recuerda usar el
formato APA.

No olvides revisar los requerimientos en la Rúbrica de

evaluación.

Blanco, J. L. P. (2012). Administración de la calidad. Editorial Trillas.

Besterfield, D. H. (2019). Control de calidad

González, J. M. (2012). Introducción a la gestión de calidad. Delta Publicaciones.

Hansen, B. L., & Ghare, P. M. (1989). Control de calidad: teoría y aplicaciones. Ediciones Díaz de Santos.

Ishikawa, K., & González, M. F. (1985). Guía de control de calidad (No. TS156. I3718 1985.). Unipub.

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