Firmado digitalmente por CAMONES

VILLACORTA Ivonne Guissella FAU

20550154065 hard
Motivo: Soy el autor del documento
Fecha: 27.07.2020 22:48:59 -05:00

ANEXO 01
CUADRO N° 01: EVALUACION DOCUMENTARIA - PROVEEDOR CONSORCIO MEGALOGISTICA - CUARTA ENTREGA - ITEM LLUMPA
A.S./R.S./P.T.H./CERT. EQUIVALENTE
ALIMENTOS (presentación, marca, lote, F.P., F.V.) DIAS DE
PAIS DE ORIGEN CERTIFICADO PRESENTÓ PRESENTÓ PARAMETROS DE
FACTURA/BOL GUIA DE CARTA DEL PRESENTACIÓN
DE INFORME DE ENSAYO KARDEX DOCUMENTACIÓN DOCUMENTACIÓN ALIMENTACION OBSERVACIONES
PRESENTACIO FECHA DE FECHA DE AUT. SAN/ VALIDACION HACCP/P.T.H/, ETA REMISION DISTRIBUIDOR RESPECTO A LA
ALIMENTO MARCA LOTE INSPECCION COMPLETA (SI/NO) CONFORME (SI/NO) SALUDABLE
N (Kg/L) PRODUCCION VENCIMIENTO R.S/P.T.R.S ISO,IFC,BRC,SQF LIBERACIÓN

C1301518N/N DI-00562-2020-
ACEITE VEGETAL 0.200 DON SABOR 328 27/06/2020 27/06/2022 3708-2019/DCEA/DIGESA/SA DT-02089-02-2020 E001-53 EG01-35 CUMPLE CUNPLE SI SI 7 NO APLICA CONFORME
ASCDE 02

C1700215N/N F.S N° 200707-005 FE05-

ACEITE VEGETAL 0.200 BELTRAN B05520720 3/07/2020 3/07/2022 2175-2019/DCEA/DIGESA/SA 202686 007-0002983 CUMPLE CUNPLE SI SI 7 NO APLICA CONFORME
AIDBL F.Q N° 200716-015 00000245

E1510319N/M DI-00474-2020-
ARROZ 1.000 ÉPA PMA10 NO INDICA 10/01/2021 1933-2019/DCEA/DIGESA/SA DT-01730-01-2020 E001-227 0001-000466 CUMPLE CUNPLE SI SI 7 NO APLICA CONFORME
AAMSA 01
000206-
MINAGRI-
ARVEJA PARTIDA 0.500 SANTIAL 1 023 22/06/2020 22/06/2021 NO APLICA 200701.07 0107.12/2020 E001-467 005-001732 CUMPLE CUNPLE SI SI 7 NO APLICA CONFORME
SENASA-
LIMACALLAO
F1000220N/B
AZUCAR 0.250 MATHY 201221 21/06/2020 20/12/2021 0869-2020/DCEA/DIGESA/SA 395-2020/N 211-2020/N E001-373 0003-001297 CUMPLE CUNPLE SI SI 7 NO APLICA CONFORME
RMTEI
CONSERVA DE FS N°200630-002
R2201120N/N F001- La cantidad de la GUIA DE REMISIÓN, no es igual al ingreso
CARNE DE POLLO O 0.170 FALIM 065120 22/06/2020 22/06/2023 2401-2019/DCEA/DIGESA/SA 202753 FQ N°200630-052 001-0005190 CUMPLE CUNPLE SI SI 7 NO APLICA
BARSP 00001191 en el kardex
GALLINA MB N°200715-002

El CERTIFICADO SANITARIO, no tiene la firma de la

CONSERVA DE VGFCO- RSPNVGSAC autoridad sanitaria competente; sin embargo se realizó la
PESCADO EN ACEITE 0.170 MARQUEZA P140220 1 19/02/2020 14/02/2024 N0118SANIPE PTH-219-16-SANIPES 13752-2020 NO APLICA E001-308 001-0001437 CUMPLE CUNPLE SI SI 7 NO APLICA verificación del Código QR, en el cual se pudo observar que
VEGETAL V140224 S es el mismo documento presentado por el proveedor pero con
firma.

CONSERVA DE VGFCO- RSPNVGSAC

PESCADO EN ACEITE 0.170 MARQUEZA P140220 2 19/02/2020 14/02/2024 N0118SANIPE PTH-219-16-SANIPES 13752-2020 NO APLICA E001-308 001-0001437 CUMPLE CUNPLE SI SI 7 NO APLICA CONFORME
VEGETAL V140224 S

E5805217N/N La cantidad de la GUIA DE REMISIÓN, no es igual al ingreso

FIDEOS (L) 0.500 DEL CIELO L 184 2/07/2020 2/07/2022 0020-2019/DCEA/DIGESA/SA 200720.01 GO 02192.14 F001-0021116 0002-0062949 CUMPLE CUNPLE SI SI 7 NO APLICA
AAICE en el kardex

EL MOLINITO
HARINA EXTRUIDA E5000418N/Y
0.250 100 % 03 17/06/2020 17/12/2020 5734-2018/DCEA/DIGESA/SA 200626.03 2606.03/2020 E001-353 0002-002358 CUMPLE CUNPLE SI SI 7 NO APLICA CONFORME
TRIGO AIDDE
NATURAL
EL MOLINITO
E5632218N/Y 20-IMHOJ-
HOJUELAS DE AVENA 0.250 100 % 04 10/06/2020 10/02/2021 1605-2019/DCEA/DIGESA/SA ANA15F20.003877-LA E001.353 0002-002358 CUMPLE CUNPLE SI SI 7 NO APLICA CONFORME
AIDDE 1067
NATURAL
 CUADRO N° 01: EVALUACION DOCUMENTARIA - PROVEEDOR CONSORCIO MEGALOGISTICA - CUARTA ENTREGA - ITEM LLUMPA
A.S./R.S./P.T.H./CERT. EQUIVALENTE
ALIMENTOS (presentación, marca, lote, F.P., F.V.) DIAS DE
PAIS DE ORIGEN CERTIFICADO PRESENTÓ PRESENTÓ PARAMETROS DE
FACTURA/BOL GUIA DE CARTA DEL PRESENTACIÓN
DE INFORME DE ENSAYO KARDEX DOCUMENTACIÓN DOCUMENTACIÓN ALIMENTACION OBSERVACIONES
PRESENTACIO FECHA DE FECHA DE AUT. SAN/ VALIDACION HACCP/P.T.H/, ETA REMISION DISTRIBUIDOR RESPECTO A LA
ALIMENTO MARCA LOTE INSPECCION COMPLETA (SI/NO) CONFORME (SI/NO) SALUDABLE
N (Kg/L) PRODUCCION VENCIMIENTO R.S/P.T.R.S ISO,IFC,BRC,SQF LIBERACIÓN

1.- No presentó la documentación de acuerdo a las

Especificaciones Tecnicas del PNAE, del código: LAC-LE,
Numeral 4.2.
a) Copia cimple del certificado de conformidad para contacto
con alimentos del envase, emitido por el fabricante.
Adjuntando la copia simple de la ficha técnica del envase
expedido por el fabricante.
b)Original o copia expedida (no copia simple) o copia
legalizada notarialmente del certificado o informe de
inspección de lote … el mismo que debe adjuntar original o
copia simple de los informes de ensayo...
LECHE EVAPORADA NO NO NO A2501218N/D NO NO NO NO 2.- No presentó la documentación de acuerdo a lo establecido
0.400 BONLÉ 6521-2018/DCEA/DIGESA/SA NO PRESENTÓ CUNPLE NO NO 7 NO APLICA
ENTERA CONSIGNO CONSIGNO CONSIGNO ALCGO PRESENTÓ PRESENTÓ PRESENTÓ PRESENTÓ en el Protocolo para la Supervisión y Liberación en los
Establecimientos de los Alimentos de Proveedores del
PNAEQW, numeral 9.2.4
d) Copia simple de factrura o boleta y copia simple de la guía
de remisión, consignando en al menos uno de ellos el nombre
del producto, marca, cantidad, presentación y lote.
e) Kardex donde se verifique los saldos de stock de las
materias primas, insumos y productos industrializados.
3.- En el listado de alimentos no consignó el Número de
Resgistro Sanitario ni de la R.D. que otorga la Validación
Técnica Oficial del Plan HACCP.

000206-
MINAGRI-
LENTEJAS 0.500 SANTIAL 3 022 4/05/2020 4/05/2021 NO APLICA 200513.03 1305.03/2020 E001-467 005-001732 CUMPLE CUNPLE SI SI 7 NO APLICA CONFORME
SENASA-
LIMACALLAO