UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

PROGRAMA DE MEDICINA

Asignatura: Química Medica

Docente: Gustavo Armas Mariños

Trabajo de Investigación formativa:

“Aspectos químicos y biológicos de los denominados colesterol

bueno y colesterol malo en la vida del hombre”

Grupo de Trabajo:

1.Anthony Chejov Ríos Huamán

2.Valery Caballero Leandro
3.Jimena Cecilia Caballero Polo
4.Tadd Gerado Villanueva Santillan

Ciclo de estudios 2019-II

 RESUMEN
Hablar del colesterol, realmente es un tema muy amplio, sobre todo cuando la
gente ha tenido durante mucho tiempo específicamente la mala imagen de
dicho compuesto. . Es verdad que el colesterol elevado es uno de los factores
de riesgo más importantes para el desarrollo de enfermedades
cardiovasculares como el infarto del corazón o infarto cerebral. Por otra parte
se ve la influencia que se tiene sobre el nosotros para evitar el consumo de
cualquier alimento que contenga colesterol. Por consecuencia ahora vemos a
las personas buscando los alimentos que muestren, en la etiqueta, la frase "sin
colesterol", aunque la verdad es que, muchos de esos productos que se
anuncian libres de colesterol, no tendrían por qué tenerlo, puesto que están
compuestos de derivados vegetales y, en los vegetales, no se encuentra el
colesterol, más bien, todo es pura publicidad. Ya que si nosotros leermos la
palabra “Sin colesterol” se nos enviaremos más seguro de adquirir un producto
de buena calidad. De alguna manera, también, ayuda para alertar a nosotros
sobre los riesgos que implicava tener alto el colesterol, sobre todo como factor
de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. La realidad es
que el colesterol, al mismo tiempo que es indispensable para la vida, fuera de
los rangos normales puede ocasionar serios problemas de salud Sin lugar a
dudas debemos prevenir siempre haciendo ejercicio y comiendo saluble

COLESTEROL BUENO Y MALO

El colesterol es una sustancia grasosa, similar a la cera, que puede

encontrarse en todo el cuerpo. Participa en la producción de membranas
celulares, algunas hormonas y la vitamina D. El colesterol en sangre proviene
de dos fuentes: de los alimentos que su hijo ingiere y de su hígado. Sin
embargo, el hígado es capaz de producir por sí solo la cantidad total de
colesterol necesaria para el cuerpo de su hijo.

El colesterol se divide en dos tipos: las lipoproteínas de densidad alta (HDL,

o colesterol bueno) y el colesterol de baja densidad (LDL, o colesterol malo).
Al colesterol bueno (HDL) se le llama así porque se cree que ayuda a reducir el
nivel de colesterol en la sangre. El colesterol de alta densidad lo produce de
forma natural el propio organismo y remueve el colesterol de las paredes de las
arterias y lo devuelve al hígado. Constituye entre el 20 y el 30% del
colesterol total.
Los valores plasmáticos de colesterol HDL aceptados por la American Heart
Association  son:

 Baja protección: menos de 40 mg/dl (50 mg/dl en la mujer)

 Protección aceptable: 40-59 mg/dl
 Protección óptima: más de 60 mg/dl

Lo ideal es tener un nivel de HDL superiores a 60 mg/dL.

¿Cómo podemos aumentar los niveles de colesterol HDL?

 Practicando deporte regularmente, especialmente ejercicios aeróbicos,

como la natación, el ciclismo o el running puesto que mejoran la
circulación de la sangre
 Llevando una alimentación equilibrada en la que aumentemos el
consumo de alimentos ricos en ácidos grasos omega 3, tales como el
salmón, el atún, la caballa
 Disminuyendo la sal en las comidas y en el caso de utilizarla,
asegurándonos de que ésta es yodada.

COLESTEROL LDL,COLESTEROL MALO

El colesterol malo se acumula en las paredes de las arterias, formando una

placa que dificulta la circulación de la sangre que llega al corazón. Por eso si se
tiene demasiado alto el colesterol LDL aumenta el riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares. Este tipo de colesterol conviene mantenerlo a
niveles bajos: lo ideal es que esté por debajo de los 100 mg/dL y un nivel
superior a 160 mg/dL se considera demasiado alto. Aunque el cuerpo es quien
fabrica este tipo de colesterol, existen alimentos que también nos lo
proporciona, especialmente aquellos que contienen grasas saturadas, como los
lácteos enteros, la mantequilla, algunas carnes, los huevos y los productos que
incluyen azúcares

refinados en su composición, como la bollería industrial. Por eso es importante

que reduzcamos en la medida del posible su consumo.

La situación óptima, por tanto, es que el nivel de colesterol HDL sea alto y que
el de LDL sea bajo. Hacerse un análisis de sangre de forma periódica permite
conocer los niveles de colesterol en sangre y ayuda a prevenir, por tanto,
las enfermedades cardiovasculares.
Un exceso de LDL aumenta los riesgos de padecer una enfermedad
cardiovascular. De hecho, la reducción de los niveles de LDL es el principal
objetivo para mejorar los niveles de colesterol, función que realiza el HDL o, en
su defecto, los fármacos. Asimismo, las personas con bajos niveles de
HDL tienen más probabilidades de ataques cardíacos e ictus; los altos niveles
son protectores. La investigación también ha vinculado los niveles elevados de
HDL con una mayor longevidad y mejor funcionamiento cognitivo en edades
avanzadas.

¿POR QUÉ SE ELEVA LA CONCENTRACIÓN DE COLESTEROL EN LA

SANGRE?

La elevación del nivel de colesterol en la sangre puede ser resultado de

diferentes factores. Algunos se atribuyen a condiciones ambientales y son
modificables (como el caso de la dieta) y otros se deben a la naturaleza
genética de la persona, lo cual no puede modificarse, aunque sus efectos sí
sean remediables. Cuando una persona tiene el colesterol alto, lo primero que
hace el médico es tratar de definir si las causas son modificables.

CAUSAS NO MODIFICABLES: La influencia genética que determina la

elevación del colesterol por defectos en los receptores de LDL puede ser de
dos tipos: cuando está condicionada por genes que la persona haya recibido de
sólo uno de sus padres o cuando ambos progenitores le hayan transmitido
genes a la vez. Desde luego que es más grave que corra esto último, pero
también es mucho menos frecuente. La probabilidad de que una persona
pertenezca a este grupo es de una en un millón; en cambio, la probabilidad de
que una persona haya heredado de uno solo de sus padres genes defectuosos
que afectan a su colesterol es de una en quinientas

Hay que tener en cuenta que los niveles altos de colesterol son asintomáticos,
es decir, no provocan ningún síntoma por sí mismos hasta que provocan
alguna de las enfermedades que hemos mencionado antes. La única manera
de controlar los niveles de colesterol en nuestro organismo es mediante  un
análisis de sangre que nos indique si todo está correcto o tenemos que tomar
algún tipo de medida
IMPORTANCIA DE CONOCIMIENTO DEL TEMA EN MI FORMACION MEDICA

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
https://www.vitonica.com/enfermedades/colesterol-bueno-y-colesterol-malo
https://www.danone.es/es/salud/tendencias/tipos-de-colesterol-cual-es-cual.html
https://medlineplus.gov/spanish/ldlthebadcholesterol.html
https://www.vitonica.com/enfermedades/colesterol-bueno-y-colesterol-malo

https://www.danone.es/es/salud/tendencias/tipos-de-colesterol-cual-es-cual.html

https://medlineplus.gov/spanish/ldlthebadcholesterol.html
Los lípidos se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su composición ácidos
grasos (Lípidos saponificables) o no lo posean ( Lípidos insaponificables ). 

El colesterol bueno y malo es un lípidos insaponificable, son una clase de lipidos que no se

hidrolizan en presencia de hidróxidos. según su estructura es un esteroide:
Los esteroides son lípidos derivados del núcleo
del hidrocarburo esterano (o ciclopentanoperhidrofenantreno), esto es, se componen de
cuatro anillos fusionados de carbono que posee diversos grupos funcionales
(carbonilo, hidroxilo) por lo que la molécula tiene partes hidrofílicas e hidrofóbicas
(carácter anfipático). Entre los esteroides más destacados se encuentran los ácidos
biliares, las hormonas sexuales, las corticosteroides, la vitamina D y el colesterol. El
colesterol es el precursor de numerosos esteroides y es un componente más de la bicapa
de las membranas celulares. Esteroides Anabólicos es la forma como se conoce a las
substancias sintéticas basadas en hormonas sexuales masculinas (andrógenos).