UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE ING. EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Carrera Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias

TERMODINÁMICA
E041E

BALANCE DE ENTROPÍA
M.Sc. Edgar Rafael Acosta López
2020
3.9 Balance de entropía
La Figura ilustra la transferencia de entropía a través de un foco caliente y la
generación de entropía por fricción

Generación de entropía por

fricción (Sg)

 Sistema cerrado o abierto (1-2) ∆S

 Fuente o foco (Q) y T
(transferencia de entropía)
 Entropía generada
3.9.1 Balance de entropía en un sistema cerrado
m =masa
Transferencia de entropía (fuente o foco)
Irreversibilidades (generación de entropía) (Q/T)Fuente + Sg = ∆S

Generación de 2
entropía (Sg) dQ
2
∆s
- Expansión ( T
) f  S generada  S  S 2  S1
- Rozamiento 1
1

Q Entropía de flujo + Entropía generada = Variación de entropía de un sistema

cerrado
Fuente (T) Transferencia de Entropía + generación de Entropía = Cambio de entropía

Qk
 T  S g S sistema  S2  S1
k

Entropía transferida por calor + Entropía que se genera dentro de las fronteras = variación de
entropía de un sistema cerrado
Para un sistema adiabático En el ejemplo, se tiene un sistema formado: por un gas o líquido
en un depósito rígido, removido por un agitador de paletas
Qk
T 0 Recibe calor (Q) desde una fuente o foco, la temperatura
donde se produce la transferencia de calor es constante e
k
idéntica a la temperatura del foco (Tf). El foco por definición
S g  S sist . adiab está libre de irreversibilidades, el sistema no está libre de
ellas, el rozamiento por la agitación del fluido produce
irreversibilidades en el interior del sistema
Caso general

S  S Sist  S alrededores Aplicando el balance:

2
dQ
S  S 2  S1   ( ) f  Sg
S sist  m( S 2  S1 ) 1
T
Q
S alred 
Qalred S 2  S1   Sg
Talred Tf
Donde. Q/Tf = transferencia de entropía que recibe el sistema
acompañando al calor intercambiado (Q). El balance de entropía
aplicado al foco o fuente adoptara la siguiente ecuación:

Q foco
S foco   S gener foco
Tf

Sgen foco = 0, el foco o fuente está libre de irreversibilidades. Qfoco = -Q, la última
ecuación puede escribirse

El signo (-) indica que la entropía abandona el foco o la fuente acompañando al

Q calor que sale. En consecuencia, la entropía del foco disminuye en una
S foco 
Tf cantidad igual a la entropía transferida hacia el sistema. El cambio de entropía
del sistema excede la cantidad de entropía transferida porque existe
generación de entropía en su interior.
Si el flujo de calor se produjera en dirección opuesta, pasando desde el sistema hacia la
fuente, la magnitud de la entropía transferida seria la misma. Pero su dirección seria contraria.
En este caso la entropía del sistema podría disminuir. Esto solo ocurre cuando la cantidad de
entropía transferida desde el sistema a la fuente excediera la cantidad de entropía generada
dentro del sistema a causa de las irreversibilidades.

No existe transferencia de entropía asociada con el flujo de trabajo.

Al realizar el balance de entropía a un sistema cerrado resulta esencial recordar los requisitos
impuestos por el segundo principio a la generación de entropía: el segundo principio requiere
que la generación de entropía tenga un valor positivo o nulo.

S generada 0 proceso internamente irreversible

S generada  0 proceso internamente reversible

El valor de Sgenerada nunca puede ser negativo. La variación de entropía de un sistema puede
ser positivo o negativo, y también cero
3.9.2 Balance de entropía en volúmenes de control
La entropía es transferida hacia o desde un volumen de control mediante
los flujos de materia. La expresión para el balance de entropía será

Flujo másico kg/s

Transferencia de entropia (fuente o foco)= Q/T
Irreversibilidades (Sg)
Entropía de entrada (Se)
Entropía de salida (Ss)
S, entropía (kJ/(kg.°K)
T, temperatura °K

0 0 Estacionario Balance de entropía:

me  m s
o
Q 0 0
dS
 m e S e  S g  m s S s  vc
dSvc o T dt
  S vc = Cambio de entropía en o o
dt el volumen de control Qk o o o
dSVC
 me Se  m s S s  S g 
Tk dt
 Cuando existe más de 2 entradas y salidas
o
Qk o o o 0 0
 T  e e  s s g vc
 m S  m S  S  S   S vc  ( S 2  S1 ) vc
k

o o
Qk o o o
dS
 T   me Se  m s S s  S g  dtVC kW/°K
k

Sumatoria del flujo de entropía debido a la transferencia de calor a través de la frontera del
volumen de control + flujo de entropía a causa de un flujo másico + generación de entropía
en el volumen de control como resultado de irreversibilidades = Variación de entropía en un
volumen de control
0 o
2 0 0 0
dQ d S vc
1 T f e
( )  m e S e  s m s S s  S g 
dt
0 0
Transferencia de entropía asociada a los flujos de
m
e
e Se ,  ms S s
s masa que entran o salen respectivamente
0
2
dQ Transferencia de entropía asociada a la transferencia
(
1
T
)f
de calor (Q) a la temperatura (T)
0 Generación de entropía debido a las irreversibilidades
Sg dentro del volumen de control
Para un volumen de control de flujo estacionario

o o
dSvc
0
0
 S vc  0 Q  m .T
dt
0
Qk 0 0 0
 T  e e  s s g 0
 m S  m S  S kW/°K o
kg kJ kW
k m.S  . 
s kg.K K
 Calcular la entropía generada en un condensador si esta circulando R-134a, ingresa como
vapor sobrecalentado y sale liquido saturado, el flujo másico 0,089 kg/s

En un condensador
Fuente (alrededores)
La temperatura del condensador es la temperatura de
Tamb = 22°C
saturación, por tablas 39,39°C, el calor se libera al
ambiente
-Q
P3= 1 MPa CONDENSADOR P2= 1 MPa
T2= 60°C
Condensador: sistema abierto, Q= ∆h
p=cte Q = (hs –he)
Q = (105,29-291,36) kJ/kg
Foco o fuente: alrededores, Q = -186,07 kJ/kg
Tamb= 22°C
o o
Tvsobrec
TVS R 134A P= 10 bar Q  m .Q
P T °C hf ( Sf T h( S
bar kJ/Kg) (kJ/kg.K) °C kJ/Kg) (kJ/kg.K o
kg kJ
) Q  0,089 .(186,07 )  16,56kW
10 39,9 105,29 0,9043 60 291,36 0,9768 s kg
 o
Qk o o o
 me Se  m s S s  S g  0
Tk

o
kg kJ
o
Sg 
 Qk
o
o o
 me Se  m s S s
Q  0,089 .(186,07 )  16,56kW
Tk s kg

P T °C hf ( Sf
bar kJ/Kg) (kJ/kg.K)
o
 (16,56) o
kW
Sg   (0,089)(0.9768)  (0,089)(0,3838)  3,3586 x10 3
295 K
10 39,9 105,29 0,3838

T h( S (kJ/kg.K)
°C kJ/Kg)
60 291,36 0,9768