El PH en la

vida
cotidiana.
Ana Lucia Arellano Pérez. Generación 17. Bloque B.
Facilitadora: Ana Claudia López Lara. Grupo:
M15C1G17-BB-004 Actividad Integradora 1
 Índice

 Explicación teórica de lo que son los ácidos, las bases y el pH y su relación

con el modelo de Brönsted-Lowr y el modelo de Arrhenius.

 Objetivo de la práctica

 Listado de material utilizado

 Explicación del proceso realizado

 Fotografías de lo realizado

 Respuesta a varias preguntas.

 Introducció n

A manera de introducción, puedo explicar que El pH significa potencial de

hidrógeno además de que se caracteriza por ser una medida de la acidez o
basicidad de una solución. El pH es la concentración de iones o cationes
hidrógeno (H+) presentes en determinada sustancia. La sigla significa "potencial
de hidrógeno" y la escala de pH se establece en una recta numérica que va desde
el 0 hasta el 14. El número 7 corresponde a las soluciones neutras. El sector
izquierdo de la recta numérica indica acidez, que va aumentando en intensidad
cuando más lejos se está del 7. Por ejemplo una solución que tiene el pH 1 es
más ácida o más fuerte que aquella que tiene un pH 6. De la misma manera, hacia
la derecha del 7 las soluciones son básicas y son más fuertes o más básicas
cuanto más se alejan del 7. Otro ejemplo sería, una base que tenga pH 14 es más
fuerte que una que tenga pH 8.

Los productos químicos que utilizamos a diario tienen un grado de acidez que
podría ser peligroso. La única manera de probarlo sería midiendo el nivel del pH.
Hace mucho tiempo, los científicos querían medir el grado de acidez de una
sustancia, entonces desarrollaron el concepto del pH. El pH (con la “p” en
minúsculas) es una escala que nos sirve para medir si una sustancia es más ácida
que otra y viceversa. Se ha determinado que el pH de la piel húmeda ronda en un
5.5 por lo que si nos aplicamos alguna crema o jabón con un pH menor o mayor
podría causarnos irritación o quemadura. Si se tratara de un pH mayor a 10 o
menor a 3, la piel pudiera disolverse causándonos un gran daño. Saber cuál es el
pH de las sustancias es muy importante para nuestra seguridad ante cualquier
producto químico.
 Explicació n teó rica.

La definición de ácidos y bases ha ido modificándose con el tiempo. Al principio

Arrhenius fue quien clasifico a los ácidos como aquellas sustancias que son
capaces de liberar protones (H+) y a las bases como aquellas sustancias que
pueden liberar iones OH- . Esta teoría tenía algunas limitaciones ya que algunas
sustancias podían comportarse como bases sin tener en su molécula el ion OH- .
Por ejemplo el NH3. Aparte para Arrhenius solo existía el medio acuoso y hoy es
sabido que en medios distintos también existen reacciones acido- base.

El PH, abreviatura de Potencial Hidrogeno, es un parámetro muy usado en

química para medir el grado de acidez o alcalinidad de las sustancias. Esto tiene
enorme importancia en muchos procesos tanto químicos como biológicos. Es un
factor clave para que muchas reacciones se hagan o no. Por ejemplo en biología
las enzimas responsables de las reacciones bioquímicas tienen una actividad
máxima bajo cierto rango de pH. Fuera de esto decae mucho su actividad
catalítica. Nuestra sangre tiene un pH entre 7,35 y 7,45. Apenas fuera de ese
rango están comprometidas nuestras funciones vitales. En ellos alimentos el pH es
un marcador del buen o mal estado de este. Por lo expuesto el pH tiene enormes
aplicaciones.
 Objetivo de la prá ctica.

El objetivo de la práctica fue para que yo pudiera ver lo que hacen los ácidos con
las bases de los materiales que me pidieron y ver la reacción de cada uno. Así
mismo entre ello ver las reacciones químicas que se situaban de la misma manera
y como era el afecto que asía.
Material utilizado.

 Betabel.

 Agua

 Leche de vaca

 Jugo de limón

 Leche de magnesia

 5 recipientes de vidrio

 5 cucharas soperas

 Una manta
 Explicació n del proceso realizado.

Al principio sentí nervios pero puse manos a la obra, a falta de col morada,
conseguí unos betabeles, así que pique 200 gramos y le agregue 20ml de agua y
los deje reposar por 30 min.

Posteriormente vertí el agua de los betabeles en un poco de aguar hirviendo y lo

deje a fuego por 15min.

Después deje enfriar y utilice un trozo de manta como colador y filtre el contenido
que había preparado previamente.

Lo vertí en un recipiente obscuro y lo refrigere por 30min.

Listo de esa manera es como obtuve mi indicador.

Posterior a ello dentro de los otros recipientes coloque una cucharada de agua y
una de limón, en otro frasco coloque la leche de magnesia y por último la leche de
vaca, a cada ingrediente se le convino una cucharada del indicador previamente
preparado y observe su reacción en cada uno de los recipientes.
 Evidencia

Fotografía de cada Característica Descripció

recipiente s de los n del
ácidos y proceso
bases observado
utilizados
Como ácido utilice agua Ambas sustancias
simple y como base son muy alcalinas,
utilice el indicador a por lo que la
base de betabel reacción química
fue muy mínima
manteniendo un
pH neutro

En este recipiente utilice En este caso la

una cucharada de agua, leche de magnesia
y una cucharada de posee un PH
leche de magnesia, bastante alcalino
posteriormente agregue por lo que al
una cucharada de mi mezclarlo con el
indicador a base de indicador la
betabel y la leche de reacción fue muy
magnesia se tornó con mínima,
un muy pequeño tomo manteniéndose en
cafecito, muy muy leve. un pH neutro,
acercándose un
poco a lo acido.
En este recipiente Observando los
agregue una cuchara de valores de pH del
agua simple, una limón esta
cucharada de jugo de sustancia es súper
limón y una cuchara de acida y ha sido la
mi indicador a base de reacción más
betabel y esta reacción fuerte que todas
química ha sido sin duda las anteriores.
la reacción más acida de
todas pues la sustancia
se puso súper café.

En este recipiente En este caso la

agregue una cuchara de leche de vaca
leche de vaca, una posee un pH un
cucharada de agua y poco más ácido
una cucharada de mi que el de la leche
indicador a base de de magnesia, por
betabel y sucedió eso es que al
prácticamente lo mismo agregar el
que con la leche de indicador la leche
magnesia. se tornó un poco
más café.
Así que esta
sustancia es más
acida que la del
agua simple y la de
la leche de
magnesia.
 Preguntas
Al mezclar las sustancias con agua, ¿se observa algún cambio? El cambio se
percibe de una manera muy mínima, prácticamente insignificante.

ii. Al adicionar el indicador ácido-base hecho con col morada, ¿se

observa algún cambio? Si, el pH de la sustancia inicial cambia al ser
combinado con el indicador

iii. Utilizando la tabla de colores, determina el pH aproximado de cada

una de las sustancias. 

R= Resultan en un tono violeta con un pH aproximado de 6

iv. Enlista tres ejemplos de la vida cotidiana donde se puede apreciar

la reacción química entre las bases y los ácidos.

1. Cuando tomo jugo de naranja en el desayuno, la reacción

química que resulta es la acidez que percibe mi estómago y
me provoca malestar.
2. Cuando tengo acidez estomacal por ingerir algún cítrico o algo
sumamente acido, tomo leche de magnesia para alcalinizar mi
interior de este modo la acidez se elimina.
3. Cuando una sartén posee mucha grasa coloco jugo de limón
en él, de este modo el ácido que posee el limón reacciona
químicamente con la grasa para eliminarla.

v. Escribe la ecuación de disociación del vinagre y de la leche de

magnesia cuando lo disolviste en agua. 

Na x Va = Nb x Vb

Nb x Vb
Va=
Na

VII. Conclusión de ocho a diez renglones en la que menciones la

importancia de identificar el pH de las sustancias utilizadas en la vida
cotidiana.
La importancia de conocer el pH es que nos permite comprender si un compuesto
es ácido o es base, y de esta manera saber los daños que puede producir ese
compuesto sobre organismos vivos, como el humano, o en la naturaleza en
general. De esta manera, el pH en la vida cotidiana es fundamental, para
comprender el comportamiento de las sustancias respecto a nuestro organismo y
el ambiente. El pH se puede neutralizar dependiendo de su valor, un  pH alto es
una base y se neutraliza con un ácido, otra importancia de conocer los pH de cada
compuesto, y si es un ácido se neutraliza con una base.