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Criterios de evaluación
Clasifica los alimentos, teniendo en cuenta los aportes que presta al
organismo.
1. Seleccione una de las tres comidas más importantes del día y mencione
cuáles son los ingredientes que deben conformarla, luego clasifíquelos
teniendo en cuenta la siguiente tabla:
Estos dos hechos nos obligan a ingerir vitaminas a través de los alimentos y
de los suplementos alimenticios. Cuando necesitamos elevadas cantidades
de vitaminas, no basta con comer alimentos ricos en ellas. En estos casos
tenemos que recurrir a los suplementos ya que tienen mayores
concentraciones de vitaminas.