CARACTERIZACIÓN UNIDADES APLICATIVAS PLAN ALIMENTARIO ESCOLAR PAE MEN Y BOYACÁ SE ATREVE POR LA

ALIMENTACIÓN Y LA NUTRICIÓN

FICHA DE CARACTERIZACIÓN INSTITUCIÓN EDUCATIVA OFICIAL BENEFICIADA CON EL PLAN ALIMENTARIO ESCOLAR
SECRETARIA DE EDUCACIÓN DE BOYACÁ
MUNICIPIO: DEPARTAMENTO DE BOYACÁ
NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA:
CODIGO DANE:
DIRECCION DE UBICACIÓN:
RURAL URBANA MIXTA
CORREO INSTITUCIONAL: TELEFONOS
NOMBRE DEL RECTOR(A)
UNICA SEDE SEDE ANEXA NOMBRE DE LA SEDE
REPORTE DE MATRUCULA (ultimo corte SIMAT total de educandos)
TOTAL TITULARES DE DERECHOS DEL PLAN ALIMENTARIO ESCOLAR:
NUMERO DE TITULARES PAE MEN: NUMERO DE TITULARES BOYACA:
NUMERO DE RACIONES PREPARADA EN SITIO NUMERO DE RACIONES INDISTRIALIZADAS
HAN UTILIZADO RACIÓN DE EMERGENCIA NO SI TIPO DE RACIÓN
ENTREGA DE RACIONES INDUSTRIALIZADAS SI No NO
DESCRIPCIÓN GENERAL DE INFRAESTRUCTURA DE LA INSTITUCION
TOTAL DE SALONES: CAMPOS VERDES O DE RECREACION NA 1 DOS O MAS
ESTADO GENERAL DEL COMEDOR ESCOLAR INEXISTENCIA EXISTENCIA EX BU IN
CAPACIDAD DEL COMEDOR (relacione No de educandos debidamente acomodados) No
CUENTA CON BODEGA DE ALMACENAMIENTO PARA PRODUCTOS NO PERECEDEROS SI NO
(OTROS)
CUENTA CON CUARTO FRIO NO SI CAPACIDAD DEL CUARTO FRIO
LA UNIDAD APLICATIVA CUENTA CON CONCEPTO SANITARIO SI NO FAV DESF
LA UNIDAD APLICATIVA CUMPLE LOS LINEAMIENTOS TÉCNICOS PARCIALMENTE NO SI

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CARACTERIZACIÓN UNIDADES APLICATIVAS PLAN ALIMENTARIO ESCOLAR PAE MEN Y BOYACÁ SE ATREVE POR LA
ALIMENTACIÓN Y LA NUTRICIÓN

Acorde al lineamiento técnico administrativo MEN vigente en el numeral 4.8.1.3 La dotación de equipos, menaje y utensilios
necesarios para el funcionamiento y operación del PAE, debe garantizarse con los recursos contemplados en la bolsa común y es la
ETC quien se responsabiliza de la consecución de estos elementos.

RACIÓN PREPARADA EN EL SITIO – COMPLEMENTO ALIMENTARIO JORNADA MAÑANA Y COMPLEMENTO ALIMENTARIO

JORNADA DE LA TARDE.

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 EQUIPOS Y UTENSILIOS DE COCINA
A continuación encontrara una descripción de artículos que hacen parte del inventario de menaje del restaurante escolar,
marque con X la inexistencia y a las existencias realice la descripción de cantidad, estado y observaciones de ser
necesarias
DESCRIPCIÓN DEL ARTICULO INEXISTENCIA EXISTENCIA CANTIDAD OBSERVACIÓN DEL ESTADO
EX BU RE
ESTUFA INDUSTRIAL A GAS CON
QUEMADORES ACORDE AL
NUMERO DE RACIONES
(Lineamiento)

PIPETA DE GAS CON LOS

ACCESORIOS ACORDE A LA
CAPACIDAD DEL SERVICIO.
NEVERA Capacidad _______
pies
CONGELADOR
LICUADORA NO INDUSTRIAL
LICUADORA INDUSTRIAL
BALANZA KL
BALANZA ROMANA

BALANZA GRAMERA DE MESA,

MECÁNICA O DIGITAL.

MOLINO
TERMÓMETRO
BALDES DE PLÁSTICO
BANDEJAS
CANASTILLAS PLASTICAS
CERNIDOR DE ALUMINIO
OLLETAS
CUCHARAS PARA SERVIR
ALUMINIO
CUCHILLO PARA CORTAR
JARRA PLASTICA
CUCHARONES Y CUCHARAS
MEDIDORAS
CALDERO
OLLAS
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KIT DE SERVIDO
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ESTIVAS
 DOTACIÓN Y MENAJE DE COMEDOR – COMPLEMENTO ALIMENTARIO JORNADA MAÑANA - COMPLEMENTO ALIMENTARIO JORNADA DE LA
TARDE Y ALMUERZO PARA RACIÓN PREPARADA EN EL SITIO

HASTA 50 HASTA 100 HASTA 200 HASTA 300 HASTA 400 HASTA 500 HASTA 600
RACIONES RACIONES RACIONES RACIONES RACIONES RACIONES RACIONES
CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD
50 100 120 180 240 300 350

Acorde al número de raciones se solicita contemplar el número de utensilios de comedor establecido en las líneas antecedentes
acorde a los lineamientos vigentes.

DESCRIPCIÓN DEL ARTICULO INEXISTENCIA EXISTENCIA CANTIDAD OBSERVACIÓN DEL ESTADO

EX BU RE
TENEDOR MESA
CUCHILLO DE MESA
CUCHARA SOPERA
PLATO
POCILLO
VASO
TINA PLASTICA
MESA DE COMEDOR CON UN
PUESTO POR NINO
SILLAS DE COMEDOR UNA POR
NINO

OBSERVACIONES:
__________________________________________________________________________________________________________
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__________________________________________________________________________________________________________
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SUPERVISOR RESPONSABLE________________________________ FIRMA ____________________________________

DELEGADO DE LA INSTITUCION EDUCATIVA ____________________________ CARGO _________________________

FIRMA_________________________________________

SECRETARIA DE EDUCACIÓN DE BOYACÁ.

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