 UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA

SÍLABO

1. INFORMACIÓN GENERAL

CURSO : QUÍMICA GENERAL

CÓDIGO : CC–1031
CREDITOS : 3
HORAS TEORÍA (semanales) : 2
HORAS PRÁCTICA (semanales) : 2
REQUISITOS : Ninguno

PROFESORES :
Clara Figueroa C. cfigueroa@lamolina.edu.pe;
Elvito Villegas S. elv ito@lam olina.edu.pe
Cecilia Alegría A. calegria@lam olina.edu.pe;
Elsa Huamán P. ehuaman@lam olina.edu.pe;
Víctor Caro Sánchez B. vcaro@lam olina.edu.pe;
Jhonny Valverde F. jvalverde@lamolina.edu.pe ;
Mariella Cortez C. mcortez@lamolina.edu.pe .
Diego Suárez R. diegosuarez@lamolina.edu.pe ;
Joel Rengifo M. jcrengifo@lamolina.edu.pe
Roxana Guillen Q. rguillen@lamolina.edu.pe
Amelia Arias D. adarias@lamolina.edu.pe
Gladys Gaspar gaspar4h@gmail.com
Jacqueline Dioses M. jacqui.diomo@gmail.com

SEMESTRE ACADÉMICO : 2020–1

2. SUMILLA

Química General es un curso de formación general, teórico y práctico, organizado en sesiones de clase de teoría,
laboratorio y seminario. A través de conceptos, procedimientos y actitudes el estudiante comprende la naturaleza de la
materia, sus propiedades y sus trasformaciones usando las teorías, leyes y principios de la materia y energía, fortalece
además su capacidad para asumir compromiso con el bienestar de la sociedad y con la preservación del ambiente. La
asignatura comprende: Estequiometria de gases y disoluciones, Enlace químico y fuerzas intermoleculares,
Termoquímica, Cinética y equilibrio químico, Equilibrio ácido-base y Equilibrio iónico y solubilidad.

3. COMPETENCIAS

Competencia General
El alumno comprende la naturaleza de la materia, sus propiedades y sus transformaciones aplicando los
principios, teorías y leyes de la materia y la energía, para entender y resolver problemas ligados a su
especialidad.

Competencias específicas.

 Posee habilidades en el manejo de materiales y reactivos de laboratorio con criterios de calidad,

seguridad y respeto al ambiente.
 Desarrolla investigación aplicando la metodología científica que le permita resolver problemas
en su especialidad, plantea el problema y propone hipótesis que ayuden a tomar decisiones
para aceptarlas o rechazarlas.
 Demuestra actitudes proactivas de trabajo individual y grupal con criterios de responsabilidad
social para el logro de objetivos en su formación profesional.
 Demuestra habilidad para redactar reportes e informes de las sesiones prácticas que los
conducirá a construir mayores capacidades por la investigación científica.

4. PROGRAMACIÓN CALENDARIZADA DE CONTENIDOS

Av. La Molina s/n La Molina - Lima - Lima – Perú Telf.: 614 7800 anexo 190/261
oca@lamolina.edu.pe www.lamolina.edu.pe
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CAPÍTULO 1. Estequiometría de gases y disoluciones

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 Logro: Calcula la cantidad de sustancias que se consumen o se producen en una reacción química en base
a la ley de la conservación de la masa para evaluar el rendimiento de la misma.
Semana 1 Sesión 1
Introducción. Química, el estudio del cambio. Cap. 1 (Lectura).
Relaciones de masas en las reacciones químicas. Mol, número de Avogadro. Reacciones
químicas y ecuaciones químicas.
Sesión 2

Laboratorio 1: BIOSEGURIDAD, RECONOCIMIENTO DE MATERIALES

Y EQUIPOS DE LABORATORIO.

Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:

- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 1; Cap. 3: 3.1, 3.5 y 3.6.
- Guía de Laboratorio de Química General
Semana 2 Sesión 3
Leyes de los gases ideales. Estequiometria de gases.
Sesión 4

Laboratorio 2: PROPIEDADES DE LOS GASES IDEALES

Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:

- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 5: 5.1 al 5.6.
Semana 3 Sesión 5
Revisión de conceptos y unidades de concentración en soluciones acuosas. Estequiometría
con soluciones acuosas.
Sesión 6
Feriado:
Martes 28 y
Miercoles
29
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:
- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 4: del 4.1 al 4.8.
- Guía de Laboratorio de Química General
Semana 4 Sesión 7
Reactivo limitante y rendimiento de reacción.
Sesión 8
Seminario 1: Resolución de ejercicios y problemas Capítulo 1.
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:
- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 3: 3.9 y 3.10.
CAPÍTULO 2. Enlace químico y fuerzas intermoleculares
Logro: Diferencia los tipos de enlaces químicos y fuerzas intermoleculares en base a leyes químicas para
explicar las propiedades de las sustancias y las mezclas.
Semana 5 Sesión 9
El enlace químico y su clasificación. Notación de Lewis. Enlace iónico. Enlace covalente.
Electronegatividad. Resonancia. Excepciones a la regla del octeto
Sesión 10

Laboratorio 3: TITULACIÓN ACIDO - BASE

Primer paso escrito teoría (Capítulo 1)

Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:
- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 9: 9.1. 9.2, 9.4, 9.5, 9.8 y 9.9.
- Guía de Laboratorio de Química General
Semana 6 Sesión 11
Fuerzas intermoleculares. La teoría cinético molecular de líquidos y sólidos. Fuerzas
intermoleculares.
Sesión 12

Laboratorio 4: TERMOQUIMICA

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Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:
- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 11: 11.1, 11.2
Semana 7 Sesión 13

Propiedades de los líquidos. Estructura cristalina. Tipos de cristales

Sesión 14
Seminario 2: Resolución de ejercicios y problemas Capítulos 2 y 3
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:
- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 11: 11.3; 11.4 y 11.6.
- Guía de Laboratorio de Química General
CAPÍTULO 3. Termoquímica
Logro: Determina los cambios de energía en reacciones químicas usando las leyes de la termoquímica
para explicar fenómenos energéticos.
Semana 8 Sesión 15
Naturaleza y tipos de energía. Cambios de energía en las reacciones químicas. Entalpia de las
reacciones químicas, entalpía estándar de formación y reacción.
Sesión 16
Primer examen de práctica (incluye laboratorios y seminarios realizados entre las
semanas 1 a la 7)
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:
- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 6: 6.1, 6.2, 6.4 y 6.6.
Semana 9 Sesión 17
Examen medio curso
Capítulos 1; 2 y 3
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:
- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Capítulos tratados.
CAPÍTULO 4. Cinética y Equilibrio Químico
Logro: Determina la ley de velocidad y la relación concentración-tiempo en una reacción química usando
las leyes de la cinética.
Semana 10 Sesión 18
Velocidad de reacción. Ley de velocidad. Relación entre la concentración de reactivos y el
tiempo. Ecuación de Arrhenius.
Sesión 19

Laboratorio 5: CINÉTICA QUÍMICA

Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:

- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 13: 13.1, 13.2 y 13.3 y 13.4.
- Guía de Laboratorio de Química General
Semana 11 Sesión 20
Concepto de equilibrio y constante de equilibrio. Expresión de la constante de equilibrio.
Relación entre cinética química y equilibrio químico. Factores que afectan el equilibrio químico.
Sesión 21

Laboratorio 6: EQUILIBRIO QUIMICO

Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:

- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 14: 14.1, 14.2, 14.3 y 14.5.
CAPÍTULO 5. Equilibrio Ácido – Base
Logro: Establece las concentraciones de ácidos y bases débiles en el equilibrio utilizando la ley de acción
de masas para calcular pH y grado de ionización.
Semana 12 Sesión 22
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 Ácidos y bases de Bronsted y Lowry. Propiedades ácido base del agua. pH.
Sesión 23

Laboratorio 7: VALORACIÓN DEL ÁCIDO CÍTRICO EN UNA BEBIDA

COMERCIAL

Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:

- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 15; 15.1, 15.2, 15.3, 15.5, 15.6, 15.7 y 15.10.
- Guía de Laboratorio de Química General
Semana 13 Sesión 24
Constante de ionización de ácidos y bases y relaciones
Sesión 25
Seminario 3: Resolución de ejercicios y problemas Capítulos 4 y 5.
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:
- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 15:15.5, 15.6 y 15.7
Semana 14 Sesión 26
Propiedades ácido-base de sales. Disoluciones amortiguadoras
Sesión 27

Laboratorio 8: DISOLUCIONES AMORTIGUADORAS DE PH

Segundo paso escrito de teoría (Capítulo 4).

Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:
-Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 15:15.10. Cap 16: 16.3.
- Guía de Laboratorio de Química General
CAPÍTULO 6. Equilibrio iónico y Solubilidad
Logro: Establece las condiciones de equilibrio de sustancias iónicas usando la ley de acción de masas
(Guldberg y Waage) para determinar su solubilidad.
Semana 15 Sesión 28
. Solubilidad y equilibrio. Precipitación fraccionada.
Sesión 29
Seminario 4: Resolución de ejercicios y problemas Capítulos 6.
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:
- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 16: 16.6, 16.7.

Semana 16 Sesión 30
Efecto del ion común y solubilidad. pH y solubilidad
Sesión 31
Segundo examen de práctica (incluye laboratorios y seminarios realizados entre las
semanas 10 a la 15).
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:
- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Cap. 16: 16.6, 16.7, 16.8, 16.9.
- Guía de Laboratorio de Química General
Semana 17 Sesión 32
Examen final
Capítulos 4; 5 y 6.
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1:
- Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. Capítulos tratados.

5. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

Se seguirá la siguiente forma de trabajo:

5.1 Teoría.

El profesor, sube a la plataforma virtual Moodle con una semana de anticipación el material sobre el tema de la clase,
con la finalidad que el alumno revise con anticipación la información disponible. En el horario programado se realiza la
clase en tiempo real mediante video conferencia utilizando presentaciones electrónicas, videos y audios de corta
duración y generando espacios de discusión. La clase será grabada y se sube al aula virtual para que los alumnos
realicen retroalimentación mejorando su nivel de aprendizaje.

El alumno realizará las siguientes actividades bajo la supervisión del profesor: resolución de tareas, ejercicios,
problemas, participación en el aula virtual (sincrónica y asincrónica) y elaboración de trabajo de investigación.
5.2 Práctica.

Av. La Molina s/n La Molina - Lima - Lima – Perú Telf.: 614 7800 anexo 190/261
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 5.2.1 Laboratorio.– El profesor, sube a la plataforma virtual Moodle con una semana de anticipación el video sobre el
desarrollo de la práctica de laboratorio y la “Guía de Laboratorio de Química General”. En el horario programado
se realiza la clase en tiempo real mediante video conferencia, la clase será grabada y luego se sube a la
plataforma para retroalimentar el aprendizaje de los alumnos.

El alumno resuelve las tareas y actividades descritas en la Guía de Laboratorio, de acuerdo a las indicaciones
del profesor

5.2.2 Seminario.

Para complementar el nivel de enseñanza–aprendizaje en el curso los alumnos participan en el desarrollo de

seminario. El profesor, sube a la plataforma virtual Moodle con una semana de anticipación la separata
denominada “Ejercicios y problemas de Química General”. En el horario programado se realiza la clase en
tiempo real mediante video conferencia, la clase será grabada y luego se sube a la plataforma para
retroalimentar el aprendizaje de los alumnos.
El alumno desarrolla las actividades descritas en la separata bajo la supervisión del profesor.

6. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Los criterios para la evolución del curso están indicados en los rubros de teoría y práctica, respectivamente. La escala de
calificación es vigesimal, la nota promedio es un número entero, entre cero (0) y veinte (20). La nota aprobatoria es once
(11.0) (Art. 130, RG–UNALM)
6.1. Teoría.
La nota de teoría se obtiene evaluando las competencias en función de la ponderación correspondiente:

6.1.1 Nota de teoría:

% Competencia Ponderación
Rubro Evaluación Procedimenta (%)
Conceptual Actitudinal
l
Resolución de tareas, 40 40 20 10.0
ejercicios y problemas
Primer paso escrito 60 40 0 15.0
Segundo paso escrito 60 40 0 15.0
Teoría
Participación en aula 0 0 100 08.0
virtual
Trabajo de investigación 40 40 20 12.0
Examen de medio curso 60 40 0 20.0
Examen final 60 40 0 20.0
Total 100.0

6.2. Práctica.

La nota de práctica se obtiene evaluando las competencias en función de la ponderación correspondiente:

6.2.1 Nota de práctica.

Evaluación % Competencia Ponderación

Conceptual Procedimental Actitudinal (%)
Prueba de entrada 100 0 0 10.0
Reporte 20 60 20 15.0
Informe 25 60 15 20.0
Resolución de ejercicios y
25 60 15 15.00
problemas
Examen parcial 30 50 20 20.0
Examen final 30 50 20 20.0
Total 100.0

6.3 Nota final del curso.

La nota final del curso corresponde a la nota promedio que se obtiene aplicando la ponderación equivalente al 65 % de
la nota de teoría y al 35 % de la nota obtenida en práctica.
:
Nota final de curso = Nota de teoría x 0,65 + Nota de práctica x 0,35

7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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LIBRO TEXTO:

Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Química. 11ª edición. Mc GRAW–HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S.A. DE C.V.
México, D.F.

LIBROS COMPLEMENTARIOS:

1. Brown, T.; LeMay, H.; Eugene, B.; Bruce, E.; Burdge, J. 2009. Química: la ciencia central. Ed. Pearson.
México, D.F.

2. Ebbing, D.; Gammon, S. 2010. Química General. Novena edición. Cengage Learning Editores, S.A. de C.V. México,
D.F.

3. Petrucci, R. 2011. Química General. Décima edición. Ed. PRENTICE–HALL. Madrid.

4. Whitten, K.; Davis, R.; Peck, M.; Stanlry, G. 2011. Química. Octava edición. Cengage Learning. Edamsa
Impresiones S.A. de C.V. México, D.F.

Versión electrónica:

http://www.4shared.com/get/ -7LcNln5/silberberg_-_quimica_general.htm

Sociedad Química del Perú, www.sqperu.org.pe

American Chemical Society. www.acs.org

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