ESCUELA SUPERIOR Biotecnología

Industrial
POLITÉCNICA DE

Obtención
a partir de grasa
de
biodiesel
animal

Nombre: Maybeth Janeta

Semestre/Paralelo: Octavo 1
Fecha: 19/11/2019

Biodiesel
Se define a las mezclas de monoalquilesteres de ácidos grasos obtenidos a partir de líquidos
renovables, como aceites y grasas de origen vegetal o animal, que se utilizan en motores de
combustión interna de encendido por compresión. (Benjumea, Agudelo y Rios 2009)
El biodiesel es un biocarburante líquido que se obtiene a partir de materias primas renovables,
como aceites y grasas vegetales o animales, o de aceites de fritura usados y es comparable con el
gasóleo, debido a sus propiedades similares como su densidad y número de cetano. (Tejada et al.
2013)

Materia prima
La materia prima los aceites y grasas de origen animal (tejidos oleaginosos)

El uso del aceite puro o de las mezclas con el diésel en los motores puede ocasionar dificultades en
los motores modernos, razón por la cual la opción más recomendada para minimizar los problemas
es transformar el aceite puro, de tal manera que se obtenga un combustible con propiedades
parecidas a las del combustible diésel de origen fósil.(Montenegro, Sierra y Guerrero 2012)
Por lo cual se deben transformar los triglicéridos en esteres simples o monoalquiésteres de ácidos
grasos. Este proceso se lo realiza por medio de un transesterificación de aceites, que consiste en
reemplazar el glicerol de los triglicéridos por alcoholes simples para obtener moléculas de cadena
larga, con características similares a la molécula de hidrocarburos (disminuye la viscosidad).
(Montenegro, Sierra y Guerrero 2012)
La transesterificación se da de la siguiente manera, un alcohol metílico en ambiente básico, con una
molécula de triglicéridos (componente mayoritario en una grasa), reacciona con un alcohol
primario, bajo la acción de un catalizador (soda cáustica o metilato sódico en solución metanólica),
para producir una mezcla de ésteres de ácidos grasos y glicerina, esta consta de tres etapas
consecutivas en las que el triglicérido es convertido en diglicéridos, monoglicéridos y glicerina.
(Benjumea, Agudelo y Rios 2009)
La mejor materia prima a utilizar para este tipo de proceso son aquella que son de baja acidez,
debido a que garantiza un alto grado de transesterificación, al evitar la saponificación del
catalizador.(Tejada et al. 2013)
Para una producción industrial, se procede a la separación de las distintas fases por diferencia de
densidades, mediante la decantación del producto en reposo. Lo ideal es que se dispongan de dos
etapas de reacción seguidas, con eliminación del glicerol entre ellas, para aumentar el rendimiento
final hasta porcentajes superiores al 96% / 97%, por lo tanto, el uso de un reactor continuo es
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altamente inestable, ya que depende totalmente de la continuidad en la
Biotecnología
calidad de los insumos, lo
Industrial
POLITÉCNICA DE
cual es poco factible con nuestras materias primas.(Tejada et al. 2013)
Ventajas
El Biodiesel presenta varias ventajas como: gran poder de lubricación y menor desgaste del motor.
Reduce las emisiones de: monóxido de carbono (CO), hidrocarburos (HC), dióxido de azufre
(SO2), hidrocarburos aromáticos poli cíclicos (HAP), y material particulado (PM), en comparación
con el combustible diésel. Reduce en gran medida los humos visibles durante el arranque. Posee
una gran biodegradabilidad. No es nocivo para la salud humana, para la vegetación y los animales
vivos. (Tejada et al. 2013)

Desventajas
Presenta elevados costos de materia prima, debido a que se necesitan grandes cantidades para
producirlo. Su combustión puede acarrear un aumento de óxidos de nitrógeno (NOX). Su
almacenamiento no puede ser en periodos superiores a seis meses. Es incompatible con una serie de
plásticos y elementos derivados del caucho natural, debido a su poder solvente.(Tejada et al. 2013)

BIBLIOGRAFÍA

BENJUMEA, P., AGUDELO, J. y RIOS, L.A., 2009. Biodiésel: Producción, calidad y

caracterización [en línea]. 1. Medellin: s.n. [Consulta: 18 noviembre 2019]. Disponible en:
https://books.google.com.ec/books?
id=yiaApKhNqRYC&pg=PA17&dq=biodiesel+a+partir+de+grasas+animales&hl=es&sa=X
&ved=0ahUKEwiJkKH4qPXlAhUL01kKHYh2D3YQ6AEIOzAD#v=onepage&q=biodiesel
a partir de grasas animales&f=false.
MONTENEGRO, M., SIERRA, F. y GUERRERO, C., 2012. Vista de Producción y
caracterización de biodiésel a partir de aceite de pollo. Informador Técnico [en línea], vol. 76,
no. 62. [Consulta: 18 noviembre 2019]. Disponible en:
http://revistas.sena.edu.co/index.php/inf_tec/article/view/29/34.
TEJADA, C., TEJEDA, L., ORTIZ, Á. y RODRÍGUEZ, L., 2013. OBTENCIÓN DE BIODIESEL
A PARTIR DE DIFERENTES TIPOS DE GRASA RESIDUAL DE ORIGEN ANIMAL.
Luna Azul, vol. 36. ISSN 1909-2474.