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GROHMANN
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA
COMERCIAL
Tacna – Perú
2020
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1 ANÁLISIS SITUACIONAL
1.1 Análisis DAFO
AMENAZAS OPORTUNIDADES
En el Perú, las compras en línea Sostenido crecimiento de las ventas
todavía son menores. en línea en el país.
Incertidumbre sobre el futuro a nivel Tendencia actual de las poblaciones
económico y social. jóvenes por la preservación y
MERCADO Público peruano presenta un bajo cuidado de la vida animal.
consumo de productos vegetarianos. Estabilidad macroeconómica del país
Centralismo del Perú afecta la podría facilitar una recuperación
posible expansión en ciudades. económica.
DEBILIDADES FORTALEZAS
No utiliza medios de comunicación Experiencia exitosa en el manejo de
masiva para contratar publicidad. las redes sociales.
No posee tiendas físicas propias para Empresa ya posicionada en el
vender sus productos. mercado europeo.
EMPRESA Las ventas en línea son su principal Amplia experiencia en el manejo de
fuente de ingresos. ventas en línea.
Porcentaje de clientes varones Producto innovador que sigue las
reducido. tendencias actuales del mercado.
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Económico:
En los últimos años nuestro país y la región han experimentado un crecimiento
del mercado de comida saludable. Según el estudio Food Revolution Latin
America, realizado por la consultora Nielsen, los peruanos (90%) estamos
interesados en consumir comida que beneficie nuestra salud y a pagar más por
ello (Diario Gestión, 2017). A mayor demanda de los productos, ocasiona
apertura de restaurantes que ofrecen comida saludable. El segmento que prefiere
este tipo de alimentación está compuesto por deportistas, vegetarianos y
veganos, adultos mayores y personas con algún problema de salud. (Diario
Gestión, 2017).
Existe un factor que afecta significativamente el rubro de nuestro negocio: el
aumento de impuestos al combustible, esto porque al momento de tener un stock
de productos y llevarlo a las distribuidoras, afecta al transporte. Recientemente,
se registró un aumento del ISC (impuesto selectivo al consumo), hecho que ha
provocado el aumento de precio de muchos alimentos debido al mayor costo de
transporte. Ahora en tiempos de pandemia, el combustible sigue manteniendo su
precio, a pesar de que en otros países se ha reflejado una baja tarifa del
combustible, en el Perú no se da, así lo explica el gerente general de la
Asociación de Grifos y Estaciones de Servicio del Perú (GESP), Renato Lazo, el
precio del petróleo fluctúa por lo que habría que esperar para conocer qué
sucederá en los próximos días. “El 60% de las estaciones de servicio del Perú
son empresas familiares y dan 65.000 puestos de trabajo en el Perú”, indicó
Lazo.
Social:
Los integrantes de la industria alimentaria están involucrados en reforzar los
mensajes de la tendencia de la comida saludable; uno de los cuales es la
reducción de los azúcares para prevenir la obesidad y la diabetes. Reconocidos
cocineros han presentado alternativas de comida saludables. (El Comercio,
2017)
De acuerdo al INEI, Lima cuenta con 9 millones 111 mil habitantes. Los
distritos que concentran el mayor número de habitantes es San Juan de
Lurigancho (1 millón 128 mil), San Martín de Porres (723 mil), Ate (655mil) y
Comas (534 mil). La PEA de Lima asciende a más de los cinco millones y el
54.2 % se encuentra en el rango de edad entre 25 a 44 años.
La empresa Datum realizó un estudio sobre “vida saludable” (febrero, 2018) en
el cual el 68% de los encuestados piensa que “comer sano” es el principal
significado de llevar una vida saludable; sin embargo, para el 75% este fin
conlleva cierta dificultad, pues encuentra que debe invertir más dinero en
mejorar su dieta (25%), así como más tiempo (19%) y la facilidad de acceso a la
comida chatarra (12%). Además, el estudio halló que una parte considerable de
encuestados tiene sobrepeso. (La República, 2018)
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“Según las fuentes del Centro Nacional del Instituto Nacional de Salud (INS) en
nuestro país el 69.9% de adultos padece de sobrepeso y obesidad; seguidamente
estos males afectan al 42.4% de jóvenes, al 32.3% de escolares, al 33.1% de
adultos mayores y finalmente al 23.9% de adolescentes”, explicó el nutricionista
del INS, César Domínguez.
El especialista del INS, explicó que el 29% de las personas en el país consumen
comida chatarra al menos una vez a la semana y en el caso de las frituras 87.1%
las consume con la misma frecuencia; mientras que el 20.2% de personas a nivel
nacional y 33.6% en la sierra consumen excesivamente sal; y menos del 50% de
peruanos logra consumir la mínima cantidad de fibra en sus alimentos.
Por eso es que es importante es una alimentación saludable, ahora que estamos
en épocas de pandemia, de alguna u otra manera las personas con sobrepeso se
encuentran dentro de los que tienen riesgo a contraer el virus.
Tecnológico:
Ante las medidas de aislamiento social adoptadas por el Gobierno para mitigar el
impacto del COVID-19, las compras por internet se presentan como la
alternativa ideal para evitar el corte en la cadena de pagos en diferentes sectores
económicos y al mismo tiempo proteger la salud de los ciudadanos.
Teniendo en cuenta que, según la Cámara Peruana de Comercio Electrónico
(CAPECE), gremio de empresas que forman parte de la industria del Comercio
Electrónico en el Perú, el e-commerce se desarrolla 60% en Lima Metropolitana
y 40% en el resto del país; en lo que va del 2020 podría crecer un 200% y
convertirse así, en el motor de la reactivación económica en el Perú.
Perú cada año realiza actividades que incentivan a la innovación, desarrollo e
implementación de nuevas tecnologías; en diferentes áreas y se puede reflejar
por la presencia que representa hoy día los medios sociales y el uso de
plataformas digitales para conectar a los millones de usuarios que tienen
actualmente.
Según el informe creado por We Are Social, señala que Perú tiene unos 32,74
millones de habitantes, donde hay unos 38 millones de líneas en teléfonos
móviles, sobrepasando la población en un 16%. Aunque haya sobrepasado la
población, tuvo una baja importante de casi 4%, perdiendo 1,4 millones de líneas
o SIM card.
Y la cantidad de usuarios de internet es de 24 millones, que no tuvo cambio
importante en comparación con el último año, a diferencia de la cantidad de
usuarios activos en medios sociales que es de 24 millones, creció 5% que da 1,1
millones más.
Gracias a las herramientas que brinda la tecnología, la información puede
alcanzar niveles globales. Esto ha facilitado acceder al mundo de la alimentación
sin insumos ni derivados animales, conocer sus bases y poder afiliarse a alguna
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comunidad de este tipo. En redes sociales, encontramos comunidades que
defienden y promueven el trato compasivo con los animales, quienes a su vez
pertenecen al veganismo y comparten información de restaurantes, tiendas y
recetas veganas.
Ecológico:
La sustentabilidad ambiental tiene como uno de sus grandes aliados a las
personas que no consumen animales. Los animales criados para el consumo
masivo producen una cantidad importante de desechos fisiológicos, los que
terminan en los ríos, aumentando la contaminación de las aguas del planeta. Por
otro lado, para cultivar la soya, uno de los principales insumos alimenticios en
granjas de aves, se irrumpe en la selva tropical, destruyendo el bosque que
provee de oxígeno al planeta. Sin contar, la energía que se tiene que gastar en la
industria alimentaria de carne animal. La reducción de la huella de carbono está
muy ligada al veganismo. El entorno en este aspecto es propicio para multiplicar
las ideas que dan sustento a la alimentación sin el uso de animales.
Rango de edad:
El 42.6% tiene entre 18 a
24 años. En un segundo
grupo, se ubican aquellas
personas que tienen entre
25 a 34 años, ellos
representan el 24.0% en
la actualidad. En el tercer
grupo se ubican las
personas menores de
edad que tienen entre 13
a 17 años, ellos
representan el 15.6%.
Podemos concluir
entonces que
aproximadamente el
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82,2% de encuestados tienen una edad comprendida entre los 13 y 34 años,
siendo nuestro público objetivo.
Género:
El 78,3% de
encuestados afirmaron
ser mujeres, los
encuestados que
afirmaron ser varones
representaron un
20,7%.
Podemos concluir
entonces que más de
los dos tercios de
encuestados son
mujeres.
Lugar de residencia:
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El 66,7% de encuestados afirma que vive en Lima; en segundo lugar, se
encuentra Arequipa muy de lejos con solo un 7,1% de encuestados. Podemos
concluir entonces que la mayoría de nuestro público objetivo se encuentra
viviendo en Lima.
Convicciones:
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Podemos concluir que el respeto a la vida de los animales, el cuidado de la salud
y el cuidado del medio ambiente representan los principales motivos para que las
personas opten por llevar una dieta vegana.
Canales de información:
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2.3 Objetivos SMART:
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ESPECÍFICOS MEDIBLES ALCANZABLES RELEVANTES TEMPORALES
OBJETIVOS S M A R T
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El producto está dirigido principalmente a personas que se encuentran en los estratos
socioeconómicos A, B y C; con edades comprendidas entre los 13 y 34 años, residentes
en la ciudad de Lima, que posean un interés sobre estilos de vida saludable, respeto a la
vida de los animales y preservación del medio ambiente. Además, nuestro público
objetivo acostumbra usar las redes sociales para compartir información e investigar
sobre dichos temas de interés.
3.2 Posicionamiento:
El siguiente paso es definir con claridad el mensaje que queremos transmitir a nuestro
público objetivo, para lo cual queremos resaltar las características que consideramos
clave para nuestra empresa:
Somos una empresa con una misión:
“Nuestra misión es hacer frente a los problemas del actual sistema alimentario,
ofreciendo proteínas con un impacto positivo en el mundo a través de alimentos
sostenibles, nutritivos y deliciosos”.
En nuestra página web y en nuestras redes sociales nos preocupamos por dejar
en claro cuál es nuestra principal preocupación, queremos que nuestros clientes
sepan de antemano que adquiriendo nuestros productos están apoyando una
causa de responsabilidad social.
“¿Cocinamos heura? Te dejamos algunas recetas, deja salir al chef que llevas
dentro”
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Nuestros temas de publicación giran en torno a los 3 pilares de nuestra filosofía
empresarial: somos una empresa con una misión, ofrecemos un producto innovador y
moderno, y la carne vegetal puede ser deliciosa.
De la misma manera, nuestra página web contiene mucha información sobre la empresa.
Nuestra misión, nuestros productos, numerosas recetas bien detalladas para preparar una
variedad de platos de comida usando nuestros productos y un importante listado de
distribuidores minoristas de nuestros productos para que nuestros clientes puedan elegir
el más cercano a su ubicación y adquirir los productos que deseen.
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4 ESTRATEGIAS DIGITALES Y TÁCTICAS
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Aquí en Perú podemos buscar trabajar con algunos influencers “embajadores
heura”, personas con muchos seguidores en Instagram que nos ayuden a crear
contenido en sus cuentas respectivas y poder llegar directamente a sus
seguidores. Estas personas deben de compartir el estilo de vida vegano,
responsabilidad ecológica y un estilo de vida saludable, los mismos principios
que resaltan a Heura Foods.
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Algunas candidatas pueden ser @veganamisia, @marielverad,
@kathiafanarraga, @nunaqumir, @tenu3, @emilyseatsperu, etc. Influencers
con una cantidad de seguidores considerable, (4000 – más de 20000).
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A través de nuestras RRSS principales y en conjunto con nuestros
“embajadores heura”, motivaremos a los clientes que hayan adquirido
los productos heura para que se graben preparando diferentes recetas
con nuestros productos y suban el video a sus cuentas de Instagram.
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El concurso en su etapa inicial durará 2 semanas, tiempo en el cual los
usuarios podrán promocionar sus posts con sus amigos y conocidos.
Terminado el tiempo elegiremos a los 5 posts que hayan recaudado más
votos.
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La última etapa del concurso consistirá en una semana más de tiempo,
en la cual los 5 posts finalistas competirán desde cero por obtener la
mayor cantidad de votos. En esta etapa, además del post en Instagram,
subiremos sus videos a nuestras cuentas oficiales de YouTube,
Facebook y Twitter. Cada like, comentario, compartidos, retweets,
cuenta como voto. Además, nuestros “embajadores heura” compartirán
los enlaces a los videos finalistas utilizando la opción “swipe up” desde
sus instastories.
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Evento de lanzamiento de la marca “Heura Foods Perú”.
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Además, en el evento premiaremos a los 5 finalistas de nuestro concurso “Mi
receta con Heura Foods Perú” y develaremos el ganador del premio al primer
puesto. Compartiremos a detalle los secretos de la receta ganadora, además de
que será incluida en nuestro recetario oficial digital.
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Finalizaremos la noche con una pequeña presentación musical, y
agradeceremos a los participantes por su asistencia. Cabe resaltar que durante
todo el evento tendremos profesionales audiovisuales que tomarán muchas
fotografías y clips de video con los cuáles luego publicaremos posts elaborados
en nuestras diferentes RRSS, tagueando los usuarios de todas las personas que
aparezcan y citando los hashtags #heurafoodsperu y #carnevegetal.
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Sortearemos cupones de descuento promocionales para los suscriptores de nuestro
newsletter digital, así podrán adquirir nuestros productos a menos precio.
Buscaremos crear contenido audiovisual más elaborado, con contenido
informativo y activista para publicarlos en nuestro canal de YouTube y en nuestra
cuenta oficial de Facebook.
Contrataremos personal de Community Manager para que puedan responder las
posibles dudas de nuestros clientes a través de nuestras RRSS y nuestro correo
electrónico.
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Cercado de
Lima, pueblo
libre
Putuy Bio Miraflores, https://www.faceb http://putuynutri 992 720
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Para mayor comodidad de nuestros clientes, añadiremos estas tiendas
distribuidoras en la base de datos de nuestra página web, para que así los posibles
compradores puedan saber cuál es la más cercana a su ubicación actual y poder
apersonarse si desean adquirir nuestros productos.
Muchas de estas tiendas también tienen el servicio de venta por delivery, así es
que añadiremos la opción de compra por delivery para aquellas tiendas que
ofrezcan esa opción de compra. Desde nuestra página web a través de
geolocalización, nuestros clientes podrán elegir la tienda que se encuentre más
cercana a su ubicación y podrán adquirir nuestros productos para recibirlos en la
comodidad de su hogar.
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5 ANALISIS DE INDICADORES (KPLS):
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OBJETIVO ESTRATEGIAS ACCIONES INDICADOR
ESPECIFICO
Podemos buscar trabajar con algunos influencers
“embajadores heura”, personas con muchos seguidores en
Número de seguidores
Crear una red de “embajadores Instagram que nos ayuden a crear contenido en sus cuentas
nuevos que conseguimos
heura” con fuerte presencia en respectivas y poder llegar directamente a sus seguidores.
referenciados de nuestros
RRSS en Perú. Estas personas deben de compartir el estilo de vida vegano,
“embajadores heura”.
responsabilidad ecológica y un estilo de vida saludable, los
mismos principios que resaltan a Heura Foods.
Es importante que las publicaciones que se realicen desde
nuestras RRSS propias y las que realicen nuestros Número de menciones en
Establecer un hashtag para la
“embajadores heura”, incluyan los hashtags Instagram de los hashtags
marca y/o tendencias que se
#heurafoodsperu y #carnevegetal con los cuales #heurafoodsperu y
pretenda potenciar.
buscaremos crear tendencias y atraer usuarios de Instagram #carnevegetal.
Aumentar la desconocidos hacia nuestras cuentas principales.
cantidad de Debido a que es una empresa extranjera que empezará a
seguidores en operar en Perú, creemos que un concurso promocional de
nuestras redes lanzamiento a modo de activación en redes sociales es una Número de nuevos
sociales en Concurso promocional de
manera idónea de poder atraer nuevos seguidores y seguidores referenciados
5000 lanzamiento “Mi receta con Heura
promocionar nuestra marca. Nuestras clientes tendrán que por los participantes del
Foods Perú”.
grabarse cociando nuestros productos, subir el video a sus concurso.
redes sociales y etiquetarnos. Habrá increíbles premios
para los 5 primeros puestos.
Con el fin del gran lanzamiento de la marca en Perú,
organizaremos un evento social en el cual invitaremos a
Número de veces que los
prensa especializada, revistas digitales, diferentes
participantes al evento
Evento de lanzamiento de la personalidades con presencia en RRSS para que compartan
mencionan nuestras
marca “Heura Foods Perú”. con nosotros la presentación oficial de la empresa. Será una
RRSS en sus cuentas
tarde amena y entretenida en la cual explicaremos a que se
personales.
dedica la empresa, nuestra misión, nuestra historia y
nuestros proyectos futuros.
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OBJETIVO ESTRATEGIAS ACCIONES INDICADOR
ESPECIFICO
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