Selección de equipos y materiales para el seguimiento de

2 indicadores técnicos

Contenido

1. Introducción 3
2. Mapa conceptual 4
3. Desarrollo de Contenidos 5
3.1 Materiales y equipos requeridos 5
3.1.1 Tipos 5
3.1.2 Características y aplicaciones 6
4. Material anexo al desarrollo del tema 14
5. Glosario 15
6. Referencias bibliográficas 16
7. Control del documento 17
8. Creative Commons 17
9. Créditos 18

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 1. Introducción

En el monitoreo o seguimiento de los factores externos que inciden en 3
el comportamiento de los indicadores técnicos de producción en el cultivo
acuícola,  es  fundamental  utilizar  los  equipos  y  herramientas  indicadas,  que
aseguren  mediciones  precisas  y  faciliten  el  análisis  objetivo  y  pertinente  de
todas las variaciones registradas en el cultivo. Actualmente existe o predomina
una amplia variedad de equipos digitales en el mercado, los cuales se
caracterizan por ser portátiles, de fácil manejo y asequibles para pequeños y
medianos productores. Cuyo objetivo es ofrecer información en tiempo real
de todos los parámetros de calidad del agua, que afectan el cultivo y propiciar
las bases necesarias para elegir correctamente las acciones preventivas o
correctivas, que estabilicen el sistema productivo en miras de obtener los
resultados esperados.

Durante el desarrollo de este tema se estudiarán los principales equipos
y herramientas requeridos, para medir los valores de los diferentes factores
externos que influyen en el cultivo de peces y también identificaremos las
características más relevantes de cada uno de ellos y sus aplicaciones,
con la finalidad de adquirir los conocimientos y destrezas necesarias para
realizar un seguimiento adecuado y periódico de las variables presentes en
los diferentes ciclos productivos.

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2. Mapa Conceptual Figura 1. Selección de equipos y materiales para el
seguimiento de indicadores técnicos.

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3. Desarrollo de Contenidos En la medición de los parámetros externos que utilizan  ia

inciden en el comportamiento de los indicadores diverso le
3.1 Materiales y equipos requeridos s mater s 
técnicos de producción en el cultivo acuícola, se
y equipos que tienen • Disco secchi
como función principal determinar de forma rápida • Turbidímetros
y apropiada, cada uno de los valores presentes • Beakers 5
en el cultivo y que influyen directamente en el • Tubos de ensayo
desarrollo de los peces, con la finalidad de realizar
análisis de causa y formular las respectivas Equipos y materiales para medir parámetros
medidas preventivas y correctivas que aseguren químicos del agua.
las condiciones óptimas durante todo el ciclo
productivo. • Equipos digitales de medición de oxígeno
• PHmetro digital
3.1.1. Tipos. • Kit colorimétricos de calidad de agua (amonio,
Dentro de los materiales y equipos utilizados para nitritos, nitratos, alcalinidad total y dureza total,
medir los parámetros externos que influyen en el pH).
cultivo de peces tenemos: • Espectrofotómetros
• Multiparámetros digitales
Equipos y materiales para medir parámetros físicos • Tubos de ensayo
del agua. • Beakers

• Termómetros de mercurio Equipos y materiales para medir parámetros
• Salinómetro digital biológicos del agua.

• Microscopio
• Estereoscopio
• Cono de Imhoff
• Cámara de neubauer s
M aterial
• Cajas de Petri
• Tubos de ensayo
e

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• Asas bacteriológicas
 • Beakers
6
Equipos y materiales para medir otros factores
externos.

• Trasmallos Termómetro
• Atarrayas
• Baldes plásticos
• Coladores plásticos
• Peso reloj Salinómetro digital: Es un equipo digital que
• Balanza digital se utiliza para medir la salinidad del agua, en el
mercado se encuentra en diferentes marcas y
3.1.2 Características y aplicaciones presentaciones, con la ventaja de ofrecer una gran
precisión en las mediciones y facilidad a la hora de
Termómetros de mercurio: Es un equipo de
manipularlos en los cultivos piscícolas.
campo y laboratorio que se utiliza para medir la
temperatura; y se caracteriza por ser un equipo
compuesto por un tubo de vidrio sellado, que
contiene mercurio. El volumen de este varía de
acuerdo con la temperatura del medio a medir
de manera uniforme y ese cambio de volumen
se mide en una escala graduada en grados de
temperatura.
Salinómetro digital

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Disco Secchi: Se caracteriza por ser una parámetro biológico del cultivo. Es un disco de 25 3 a 

herramienta de campo utilizado para medir la centímetros de diámetro, elaborado en madera o 10 
productividad primaria de origen vegetal, como en acrílico, con un espesor que puede variar de milí
metros, dependiendo del material. Se
encuentra suspendido por una cuerda marcada
cada 10 centímetros hasta llegar a 1 ó 1,2 metros.
En su lado opuesto es fijado con un peso que
permite sumergirse en el agua, al momento de
su  aplicación  en  el  agua  del  cultivo.  El  disco  está
pintado con franjas blancas y negras.
Turbidímetros: Son equipos digitales, utilizados
para medir la turbidez del agua del cultivo
acuícola y se caracterizan por ser de alta precisión 7
y de manejo muy sencillo. Están diseñados
especialmente para trabajos en campo y de
laboratorio. Los turbidímetros utilizan una fuente
de luz blanca con la que se realizan las mediciones
mediante un método de dispersión de la luz.
Es la más moderna tecnología en ahorro de
energía y tiene una durabilidad entre 7 y 10 años.

Turbidímetro

Beakers: Es un vaso de precipitado graduado
por volúmenes específicos para tomar muestras
del agua del cultivo, para su posterior análisis,
se caracteriza por tener forma cilíndrica y poseer
Disco secchi
un fondo plano. Estos se encuentran en varias
presentaciones de capacidades de volúmenes.

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Equipos digitales de medición de oxígeno: Son
equipos utilizados para medir la concentración de
8 oxígeno en el agua del cultivo de peces. Tienen
alta precisión y son de fácil manejo, con excelentes
características como: Registro de valores en
tiempo real de la cantidad de oxígeno disuelto, registrados, su calibración es automática.
tienen tarjetas de memorias para guardar los datos
Beaker

Tubos de ensayo: Son pequeños tubos cilíndricos
de vidrio, con un extremo abierto con tapa y el otro
cerrado y redondeado. Su utilización es en campo
y laboratorios piscícolas, para contener pequeñas
muestras líquidas o sólidas.

Equipos digitales de
medición de oxígeno

PHmetro digital: Estos equipos se usan para medir
el pH de agua del cultivo piscícola y se encuentran
disponibles en el mercado en diferentes marcas,
tienen múltiples características como: Portátiles,
Tubos de ensayo
sencillos, fáciles de manejar, calibración automática
y tienen la ventaja de indicar simultáneamente el
valor del pH y la temperatura. Además registran y
guardan datos de varias mediciones.

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Espectrofotómetros: Es un equipo digital muy
preciso y usado en el análisis químico de múltiples
parámetros de calidad del agua. La desventaja de 9
estos equipos es su alto costo comercial.
 PHmetro digital

Kit colorimétricos de calidad del agua (amonio,
nitritos, nitratos, alcalinidad total y dureza total,
pH): Es un kit de reactivos químicos que facilitan la Espectrofotómetro

medición de varios parámetros de calidad del agua
del cultivo de peces, como:Amonio, nitritos, nitratos,
pH, dureza total, alcalinidad, concentración de
Multiparámetros digital: Tiene el mismo fin del
CO2, cloro entre otros parámetros químicos, cuyas
espectrofotómetro; medir varios parámetros de
características de medición varían de acuerdo a la
calidad del agua, pero algunas veces hay que
marca comercial utilizada.
complementar al equipo con kits de colorimétricos,
debido a que no mide la totalidad de los parámetros
requeridos en el cultivo. También son costosos a
Kit colorimétricos
de calidad del agua

nivel comercial y solo ameritan su uso en sistemas
de cultivos intensivos y súper-intensivos.

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Cono de Imhoff: Es una herramienta de campo y
Multiparámetros digital
laboratorio, que consiste en un cono plástico cuyo
extremo  más  delgado  tiene  una  tapa  de  seguridad,
10
para evitar la salida de los líquidos o sustancias
medidas de forma volumétrica. Esta herramienta
es comúnmente utilizada en la determinación de la
cantidad de sólidos en suspensión y microorganismos
que se encuentran en un cultivo piscícola.
 Microscopios y estereoscopios: Son equipos
de laboratorio que permiten analizar muestras
biológicas de microorganismos existentes en el
agua del cultivo acuícola, cuyas características
se basan principalmente en aumentar el campo
visual, para evaluar cualitativamente una población
determinada de microorganismos.

Microscopios
Cámara de Neubauer: Es una cámara de
y estereoscopios vidrio que se adapta al microscopio, para contar
microorganismos que se encuentran dispersos en el
agua del cultivo de peces.

Cámara de Neubauer

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Cajas de Petri: Son recipientes que se caracterizan Trasm
por ser una caja con tapa plástica, para realizar Asas bacteriológicas: Es una herramienta allos: 
cultivos controlados de microorganismos de laboratorio que se utiliza para inocular los Es una 
específicos del cultivo de peces. microorganismos específicos a sembrar en las red de 
cajas de Petri, y consta de una base que puede pesca 
Cajas de Petri estar hecha de platino, acero o aluminio y tiene un que se 
filamento que termina en un arito de 5 mm o en utiliza
punta. para re
alizar 
muestr
eos de 
peces para determinar de arrastre superior e inferior para facilitar su
su crecimiento en el cultivo. Estas pueden ser manipulación en el agua.
con o sin nudo y algunos paños de red son 11
impermeabilizadas, para evitar su deterioro;
como características están construidas por una
línea de flotación “boyas” y “lastres” constituidos Trasmallos
por un collar de plomo, también poseen cuerdas

Asas bacteriológicas

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Atarrayas: Son artes de pesca utilizados para Baldes plásticos: Son recipientes plásticos, con
muestreos de peces, su ojo de malla es variable capacidad para volúmenes específicos, utilizados
12 dependiendo de la talla de los peces, tienen la como herramientas para contener los peces
ventaja de que pueden ser operados por una sola durante los muestreos.
persona, para capturar peces durante los muestreos
y como características principales, tienen un collar
Baldes plásticos
de plomo, que les permite descender en el agua y
una cuerda central para su manipulación.
 Coladores plásticos: Son utensilios que se utilizan
para manipular los peces durante los muestreos y
Atarrayas se caracterizan por ser plásticos y de diferentes
tamaños.

Coladores plásticos

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Peso reloj: Es una herramienta de campo utilizada Balanza digital:  Es una herramienta  de  campo o

para pesar las muestras de peces capturados en laboratorio utilizada para pesar muestras de peces
los muestreos y se caracteriza por ser portátil, de pequeños y se caracteriza por ser digital, portátil y 13
fácil manejo y ofrece la opción de realizar lecturas de fácil manejo.
de peso en libras, gramos o en kilogramos.
Balanza digital

Peso reloj
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4. Material anexo al desarrollo del tema

14 Para complementar los diferentes conceptos
adquiridos en el presente documento, se
recomienda a los aprendices consultar los
siguientes enlaces en donde podrán encontrar más
información que les servirá como guía de estudio.

• HI 98194 Medidor Multiparametrico de pH/
ORP/CE/OD/Presión/Temperatura
https://www.youtube.com/watch?v=oifjrwwSu4E

• Que pruebas hacerle a una pecera marina -
Parte 1 de 2 (Calcio, Alcalinidad y Magnesio)
https://www.youtube.com/watch?v=YK5JsgAiT2M
• Equipos calidad del agua http://www.gisiberica.com/calidad_del_agua.pdf
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5. Glosario
•  Boyas: Son estructuras plásticas dispuestas
en la parte superior de los trasmallos y que
aseguran su flotabilidad en la superficie del
agua.
•  Campo visual: Es el área total que comprende
el sentido de la vista.
•  Ciclo productivo: Comprende el tiempo total
de duración de un cultivo.
•  Cultivos intensivos: Son cultivos piscícolas
donde se siembran entre 15 y 30 peces por
metro cúbico con sistemas de aireación y
recambios de agua constantes.
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15
•  Filamento: Cuerpo filiforme alargado rígido o
flexible.
•  Inocular: Es ubicar algo que crecerá y se
reproducirá en un espacio de cultivo especifico.
•  Kit de parámetros: Es un conjunto de equipos
o elementos químicos que facilitan la medición
de parámetros sobre la calidad del agua.
•  Lastre: Son los pesos muertos o plomadas que
hacen parte de los trasmallos y las atarrayas,
este elemento es el que permite que se sumerja
en el agua.
 •  Cultivos súper-intensivos: Son cultivos
piscícolas donde se siembran más de 30 peces
por metro cúbico y de forma muy tecnificada.

•  Escala graduada: Es una escala numérica
para determinar longitudes o volúmenes
específicos.

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6. Referencias bibliográficas 
Rodier, J. (1981)  Análisis  de  las 
Arrieta, B., Amith, J., Reyes, J. (2004) Análisis aguas. Aguas
y  Caracterización  Hidroquímica  de Aguas naturales,  aguas  residuales  y 
Subterráneas  en  el  Área Metropolitana  de agua  de  mar.
Bucaramanga (Santander). Proyecto de Ediciones Omega. Barcelona-
tesis de grado de la Universidad Industrial de España.
Santander. Facultad de Ingenierías Físico
Mecánicas, Escuela de Ingeniería Civil.

Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO). (1984)
Métodos  Físicos  y  Químicos  de Análisis  de
Suelos  y Aguas. Boletín de suelos de la FAO.

ICONTEC. (1995) Norma Técnica Colombiana
NTC-ISO 5667-3. Gestión ambiental.  Calidad
del agua. Muestreo. Directrices para la
conservación  y  manejo  de  las  muestras.
Bogotá.
 de  Trabajos  Prácticos. Departamento de
16
Oceanografía.  Facultad  de  Ciencias  Naturales
y Oceanográficas. Universidad de Concepción.
Salamanca, M. (1996) Laboratorio de Química Concepción. 68 p.
Marina.  Curso  de  Química  Marina  y  Guía

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7. Control del documento
17

Centro Agropecuario y de Biotecnología el Centro Industrial de Mantenimiento Integral-
Porvenir. CIMI. Regional Santander.

Experto Temático: Carlos Andrés Machado Asesores Pedagógicos: Luis Antonio Suárez
Milanés. Martínez, María Teresa Camargo Serrano.

Diciembre 05 de 2016.

8. Creatives commons

Atribución, no comercial, compartir igual.

Este material puede ser distribuido, copiado y
exhibido por terceros si se muestra en los créditos.
No se puede obtener ningún beneficio comercial y
 las obras derivadas tienen que estar bajo los mismo
términos de licencia que el trabajo comercial.

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9. Créditos
18
Equipo de Adecuación Gráfica Senior Equipo de Adecuación
Claudia Rocio Varón Buitrago
Centro de Comercio y servicios
SENA Regional Tolima Asesor Pedagógico
Línea de Producción Ángela Patricia Frasser Castaño

Director Regional Guionista
Félix Ramón Triana Gaitán Jesús Bernardo Novoa Ortiz

Subdirector de Centro Diseño y Diagramación
Álvaro Fredy Bermúdez Salazar Diana Katherine Osorio Useche
Pedro Nel Cabrera Vanegas
Cordinadora de Formación Profesional Integral
Gloria Ines Urueña Montes Programadores
Héctor Horacio Morales García
Daniel Santiago Bonilla Posada
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