GESTION DE MERCADOS

SENA

GESTION DE MERCADOS

RAFAEL ALBERTO VARGAS ARGUELLES

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 GESTION DE MERCADOS

LOS RIELES DE SABOR

APRENDIZ
RAFAEL ALBERTO VARGAS ARGUELLES

PRESENTADO A:
ANDREA MARIN SALAZAR

GESTION DE MERCADOS
SENA
LA DORADA, CALDAS
2020

RAFAEL ALBERTO VARGAS ARGUELLES

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Contenido
INTRODUCCION..................................................................................................................................4
DATOS GENERALES.............................................................................................................................5
NOMBRE DEL PROYECTO......................................................................................................5
COBERTURA Y LOCALIZACION.............................................................................................5
IDENTIFICACION DEL PRODUCTO O SERVICIO....................................................................................5
OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIO......................................................................................................7
.......................................................................................................................................................8
OBJETIVOS ESPECIFICOS DE ESTUDIO................................................................................................9
DEFINICION SISTEMA DE VENTA O DISTRIBUCION APLICADO..........................................................10
DEFINICION ANALISIS DE LA PLATAFORMA ESTRATEGICA APLICADA..............................................12
MISION:........................................................................................................................................12
VISION:.........................................................................................................................................13
POLITICAS:....................................................................................................................................13
DEFINICION DE LA COMUNICACIÓN EN LA DISTRIBUCION ESTRATEGICA EN VENTAS.....................13
INFORME FINAL................................................................................................................................14

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INTRODUCCION.
Los canales de distribución son muy importante para toda empresa ya que con

esta cumplimos con uno de los objetivos finales que es llegar al consumidor final

con el producto, para esto existen procesos de los cuales empresas o individuos

participan prestando un servicio de transferencia de dichos productos desde el

fabricante hasta el consumidor final.

Para los Rieles del sabor es importante definir los canales y comercialización sus

productos ya que en nuestro restaurante los domicilios tienen bastante demanda,

es decir que con esto queremos prestar un excelente servicio que satisfaga las

necesidades de nuestros clientes.

Los Rieles del Sabor para la distribución de sus productos hace un estudio de la

zona y de su capacidad de abarcar la demanda para esto realiza una logística muy

importante que nos aclara cuánto tiempo? cuantos platos? Clientes? Y capacidad

de entrega, lo que nos hace llegar a la conclusión de que para los Rieles del Sabor

lo más conveniente es utilizar.

 Distribución directa: donde solo tenemos relación entre nosotros como

fabricantes con el consumidor final.

 Venta directa al consumidor final, venta al por mayor y detal.

 Una longitud de canal de distribución directo.

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DATOS GENERALES.

NOMBRE DEL PROYECTO.

Restaurante Los Rieles del Sabor.

COBERTURA Y LOCALIZACION.

Restaurante Los Rieles del Sabor estará ubicado en La Dorada, Caldas en el

sector de los Andes y queremos tener una cobertura de 7 barrios aledaños para

ofrecer nuestros productos y servicio, los barrios aledaños como Villa Esperanza,

Casas Nuevas, Las Ferias, Victoria Real, Primavera, Ferromexico y El Reposo

IDENTIFICACION DEL PRODUCTO O SERVICIO

Los Rieles de sabor es un proyecto que surge de la necesidad de los clientes en

busca de excelentes platos que satisfagan las necesidades de cada paladar. Nos

especializamos en la preparación y venta de comidas tradicionales, con

ingredientes completamente naturales. En Los Rieles del Sabor ofrecemos

diferentes platos y algunos muy especiales elaborados con recetas de la casa.

nuestros platos son únicos en el municipio ya que utilizamos componentes que en

otros restaurantes no utilizan, dentro de todo lo posible utilizamos ingredientes y

conservantes bajos en grasa para la realización de estos, nuestros platos son

tradicionales de la comida colombiana y nuestro plato más especial en Los Rieles

del Sabor es la bandeja paisa que se compone de arroz, frijoles con trozos de

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plátano verde y panela rayada, el chorizo de la casa está hecho con carne de res,

cerdo con orégano, pimentón, cebolla, carne molida, plátano en canasta, arepa ,

huevo, tocino, aguacate, papa, mazamorra y bocadillo.

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OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIO

Tener claro los sistemas de distribución de Los Rieles del Sabor, establecer sistemas de comunicación asertivos a la hora

de ofertar los productos para así poder concretar ventas y cumplir con todos los proyectado, con el fin de garantizar un

buen servicio, lo cual nos dará mejoras a la empresa y generara gratitud a nuestros clientes y futuros consumidores.

OBJETIVOS
GENERALES

IDENTIFICAR ANALISIS DE IDENTIFICAR LAS DEFINICION DE

CARACTERISTICAS DISTRIBUCION CANALES DE DEFINIR MEDIOS
CARATERISTICAS POBLACION O TIPO
DE MI SISTEMA DE AL CLIENTE DISTRIBUCION DE
TECNOLOGICAS DE CLIENTES
DISTRIBUCION FINAL DISTRIBUCION
PARA MI SISTEMA
DE DISTRIBUCION

MOTO, CARRO, HABITANTES

PUBLICIDAD POR DOMICILIARIO DEL BARRIOS
REDES SOCIALES, ALEDAÑOS A
WHATSAPP, LOS ANDES
FACEBOOK

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SISTEMA DE VENTA DE
NUESTRO SERVICIO

Método que utilizaremos para que nuestros productos lleguen al consumidor final

LA FORMA DE LA LOS CANALES DE

VENTA DEL SERVICIO COMERCIALIZACIÓN

Nuestro canal de distribución será directo con los

clientes.
• Venta directa al
consumidor o usuario
final.

La venta será personal,

vía llamada, whatsapp o
Facebook

• La distribución será Un buen

corto plazo Y directo manejo del Que sea útil para
tiempo nuestros clientes y Un servicio eficaz
satisfagan sus con una buena
necesidades en atención y
cuanto a gustos y dispuestos a
tiempo solucionar
problemas.

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OBJETIVOS ESPECIFICOS DE ESTUDIO

definir canales
de distribucion

hasta donde Definir si

podemos cubrir estrategias de
la necesidades. comicacion

OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
DEL ESTUDIO

Diagnosticar el
talento humano
Estructurar de
que se requiere
capacidad
para la
logística
operación
logística

objetivos de
distribucion

DEFINICION SISTEMA DE VENTA O DISTRIBUCION

APLICADO
Nuestro sistema será directo ya que no existen intermediarios, las ventas y oferta

del dia serán a través de llamadas, whatsapp y Facebook, en nuestro restaurante

las ventas serán directas con el consumidor final, tener claro los pedidos que se

tienen que sacar a tiempo, en este sistema de distribución directo ofrecemos

servicio de domicilio el cual se realizara a través de un domiciliario en moto

totalmente capacitado y que conozca la ciudad.

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DEFINICION ANALISIS DE LA PLATAFORMA

ESTRATEGICA APLICADA
Los Rieles del Sabor desde su inicio empieza a crear mecanismos que permitirán

ir desarrollando el proyecto de tal manera que en el camino con ayuda de todos

sus integrantes puedan ir dando mejoras para que este proyecto salga adelante y

cumpla con todas las necesidad que desde el comienzo se han planteado para

esto se crea una plataforma estratégica que dará las guías para las cuales

siempre se trabajen en base a ellas, estas son:

MISION: nuestra misión es ofrecer platos de comidas típicas, con excelentes

ingredientes, frescos y de buena calidad, que cumplan con la necesidad de

nuestros clientes aportando buenos nutrientes que ayuden al desempeño de cada

persona que los consuma, ofrecer un ambiente cómodo a la hora de ingresa a

nuestro establecimiento atendiendo con una excelente actitud que los hará sentir

como en casa, nuestros servicios serán de excelente calidad ya que utilizamos

personal capacitado en atención al cliente.

VISION: para el año 2022 los Rieles del Sabor tendrá otro punto de venta en el

centro de la ciudad de la Dorada, con el fin de generar más empleo y poder

ofrecer nuestros productos y servicios a más futuros clientes del municipio de La

Dorada, Caldas, brindar un excelente servicio con personal capacitado para

atender de una manera profesional, humana y con principios éticos, generar más

empleo y poder garantizar a nuestro personal un trabajo estable.

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POLITICAS: Los Rieles del Sabor se compromete con todos sus clientes y futuros

clientes, asistentes y colaboradores a cumplir no solo brindando una estabilidad

laboral, sino además se compromete a ofrecer excelente productos elaborados

con ingredientes naturales, frescos que garanticen un plato limpio y sano para el

consumo, además de prestar un excelente servicio a todo aquel que lo requiera,

también se compromete a implementar un orden y aseo tanto de sus

establecimientos e implementos como de aseo personal de todos sus

trabajadores.

DEFINICION DE LA COMUNICACIÓN EN LA DISTRIBUCION

ESTRATEGICA EN VENTAS
Debido a las características del mercado Los Rieles del Sabor adopta una

estrategia pull la cual está dirigida directamente al cliente y no existe ningún tipo

de intermediario, lo cual es muy importante ya que nos genera cierto grado de

confianza entre nuestros clientes y Los Rieles del Sabor, de esta manera podemos

generar una buena imagen para futuros clientes, conocer más las necesidades,

gustos y recomendaciones que nos darán un mejor desempeño.

Utilizaremos la estrategia de trade marketing en donde ofreceremos en nuestro

punto de venta pequeñas degustaciones a nuestros con el fin de que conozcan

nuestros productos y nos den sus puntos de vista, además aplicaremos

merchandising dando a nuestro punto de venta un lugar atractivo para los clientes

en donde encontraran zonas de espera, la zona de consumo, material publicitario

con nuestros productos, y sugerencias las cuales con ellas daremos pequeñas

transformaciones que satisfagan a nuestros clientes, además daremos

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promociones los fines de semana de 2 x 1 y para todos los clientes de que hagan

los pedidos por via whatsapp o facabook desde la 2 comida el domicilio será gratis

de lunes a viernes.

INFORME FINAL
Podemos concluir la importancia de los canales de distribución, ventas, saber las

los pasos que tenemos que seguir mediante los diferentes procesos de

distribución, con este trabajo podemos tener claridad de los procesos en cada una

de sus etapas las cuales nos dan guías para saber cuál es el más conveniente

frente a los distintos negocios que tengamos, comprometer a nuestra empresa a

cumplir con los protocolos para un buen manejo de información y así dar grandes

beneficios a nivel profesional.

Contar con estrategias que permitan la facilidad de entrega en tiempo cortos y con

un buen servicio, para generar confianza y un servicio eficaz nuestros clientes.

Distribución extensiva

Distribución poll

Misión

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