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EMPRESA
La empresa es la unidad de producción, que reúne los factores productivos bajo una misma
dirección con el objeto de producir para lograr los máximos beneficios.
COMPONENTES DE LA EMPRESA
Las componentes de las empresas agropecuarias son Tierra, Trabajo y Capital. En la actualidad
se incorpora un cuarto componente llamado "Gerenciamiento"
Trabajo + Capital
Intensidad = --------------------------------------
Unidad de Superficie
EMPRESARIO
El empresario es la persona que tiene la capacidad de decisión acerca del uso productivo de los
distintos factores. La función del empresario es:
- reunir los factores de producción disponibles.
- asignar utilización de dichos factores (planificación)
- asumir los riesgos de las decisiones.
LA CRISIS
En realidad, LA CRISIS debe ser considerada como el agotamiento de una etapa y la aparición de
una nueva realidad. Hace 4000 años los chinos consideraban a la crisis como un conjunto de
sucesos, positivos y negativos. Con esta visión de "crisis", depende de cada persona cual es su
posicionamiento antes esta situación, ya que si asocia únicamente con las amenazas, la visión
será negativa y seguramente no permitirá luchar contra ellas y además aprovechar desde su
comienzo el ciclo de oportunidades.
"La cosa más importante en este mundo no está en saber donde nos encontramos sino en que
dirección estamos caminando" Goethe
* GLOBALIZACION DE LA ECONOMIA
* TRANSFORMACION POLITICA
* REVOLUCION TECNOLOGICA
* CONCENTRACION ESTRUCTURAL
Nuestro país vive una transición hacia un nuevo modelo, es decir estamos atravesando un largo
período de crisis. Las empresas medianas y chicas son las más expuestas por lo que deben
prestar mucha atención a:
* QUE PRODUCIR
* COMO COMERCIALIZAR
* CON QUE ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO TRABAJAR
EL PARADIGMA
Lo que cualquier se humano puede ver y comprender depende de los esquemas mentales que
tiene incorporados. Estos esquemas mentales están conformados por un sistema de creencias y
valores que se integran entre sí y se refuerzan mutuamente condicionando la conducta y el
razonamiento.
- un filtro
- cuando encontramos datos que no concuerdan con lo que esperamos, los ignoramos.
* Parálisis paradigmática
* Regla de retorno a "0" . El paradigma cambia y todo vuelve a "0". Los éxitos del pasado no
garantizan nada.
* Las soluciones casi siempre provienen de los márgenes del antiguo paradigma.
LA GESTION DE LA EMPRESA
La GESTION es una herramienta más de la empresa que ayuda a tomar decisiones de cómo
combinar los recursos de la empresa, a que actividades destinarlos, determinando "cómo, cuándo
y quién" las realizará. Permite planificar actividades disminuyendo el grado de imprevisibilidad.
Las grandes decisiones a afrontar en una empresa se pueden resumir en cinco puntos:
* ¿Qué producir?
* ¿Cuánto producir?
* ¿Cómo producir?
ETAPAS DE LA GESTION
5 - Ejecución y control: Puesta en marcha del programa y control de logros en función de los
objetivos establecidos
6 - Evaluación: evaluación final de los logros obtenidos y comparación con los objetivos y metas
propuestas
DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA
El análisis y diagnóstico del funcionamiento de una empresa, constituye la base en que se apoya el
proceso de administración rural. El diagnóstico de una empresa debe conducirnos a interpretar su
funcionamiento, tratando de realizar una interpretación global de la realidad.
Para interpretar el funcionamiento de un sistema es preciso comprender el conjunto, pero por ello
no se debe dejar de lado el estudio de cada componente.
ANALISIS DE RESULTADOS
A - ANALISIS PRODUCTIVO. Este tipo de análisis es el más conocido por el productor y permite
comparar la productividad del sistema. La comparación puede realizarse entre empresas similares
para un mismo ejercicio (análisis horizontal) o entre distintos ejercicios productivos de una misma
empresa (análisis vertical)
En cualquier tipo de empresa es fundamental recordar que la producción esta sujeta a la "ley de
rendimientos decrecientes", por lo que al agregar dosis crecientes de un insumo (capital, trabajo)
y manteniendo constante las cantidades de otros insumos, se obtiene cada vez menos
incrementos en la cantidad de producto hasta que el producto total (PT) deja de crecer.
Generalmente, el "Optimo Económico" se encuentra a un nivel de producción inferior al
correspondiente al máximo físico.
Los Indicadores Productivos por sí solos no indican que una empresa sea económicamente
rentable. En muchos casos, altos niveles de producción se logran con costos muy elevados por lo
que la diferencia ingreso-egreso es menor en relación a otros sistemas menos intensivos.
Gastos directos: Son los gastos en efectivo en que se incurre para llevar a cabo el proceso
productivo. Pueden ser modificados en el corto plazo.
Gastos de Estructura: gastos fijos y en efectivo de la empresa, que siempre están presentes en
forma independiente a los niveles de producción. Ejemplo: mano de obra permanente, alquileres,
impuestos, seguros, etc. En general son pocos flexibles en el corto plazo.
Amortizaciones: cuota anual (no efectiva) que la empresa debería reservar para compensar la
pérdida de valor del capital afectado al proceso productivo.
Ingreso Neto: Resultado Operativo - Amortizaciones. El Ingreso Neto es una medida de gran
importancia analítica. Es el dinero remanente que dispone el productor para CONSUMIR y/o
INVERTIR, manteniendo la operatividad de la empresa. El Ingreso Neto es la medida de resultado
apropiada para evaluar la viabilidad de la empresa en el mediano y largo plazo.
Costo de oportunidad de la mano de obra familiar: Es el monto anual que tendría que pagar la
empresa a un empleado para compensar el aporte de mano de obra del productor y su familia.
Ingreso al Capital: Ingreso Neto - Retribución al trabajo familiar. Es el valor del retorno a los
diferentes capitales inmovilizados por la empresa.
Ingreso al Capital
G . DIRECTOS
G.ESTRUCTURA
INGRESO BRUTO
AMORTIZACION
El Resultado Financiero de una empresa nunca puede ser negativo . No es posible gastar o retirar
más de lo que ingresa en efectivo.
ANALISIS PATRIMONIAL
SUPERFICIE OPERADA
Superficie Propia
Superficie Arrendada
HACIENDA
Vacas Ordeño
Vacas Secas
Vacas Rechazo
Vaquillonas entoradas
Toros
Terneros Estaca
Terneros/as Recría
Novillitos 200 kg
Novillos
Vaquillonas Vacias
MAQUINARIA
STOCK
Reservas-Semillas-
Agroquimicos
CUENTAS A COBRAR
Producción
DISPONIBILIDAD
Caja de ahorro
Cuenta Corriente
Plazo Fijo
Efectivo
TOTAL ACTIVO
PASIVO
Banco Provincia
Banco Nación
Proveedores
Cheques a fecha
Particulares
TOTAL PASIVO
PATRIMOMIO NETO
http://rafaela.inta.gov.ar/cambiorural/empresa_agrop_CR.htm