UNIVERSIDAD DEL

CARIBE

MATERIA:
ADMINISTRACIÓN I

FACLITADORA:

FECHA:
Junio de 2017
TEMA:
ANDRÉS CARNES

SUSTENTANTE:
 ÍNDICE

INTRODUCCION..................................................................................................1

CAPITULO I
1.1 FILOSOFÍA DE LA EMPRESA
1.1.2 MISIÓN........................................................................................................2
1.1.3 VISIÓN.........................................................................................................2
1.1.4 VALORES....................................................................................................2
1.1.5 FILOSOFÍA..................................................................................................2
1.2 FUNCIONES ADMINISTRATIVA...................................................................3
1.3 LOS TIPOS DE GERENTES..........................................................................6

CAPÍTULO II
2.1 ENFOQUES ADMINISTRATIVOS QUE UTILIZA

2.2 SEÑALE LAS DESAFÍOS QUE ENFRENTA.................................................7

CAPÍTULO III
3.1 CULTURA Y ENTORNO ORGANIZACIONAL

3.2 ENTORNO EXTERNO DE LA ORGANIZACIÓN...........................................7

3.3 ENTORNO INTERNO.....................................................................................8
3.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL..............................................................9
3.5 LOS CAMBIOS ORGANIZACIONALES Y EFECTO DENTRO DE LA
INSTITUCIÓN.......................................................................................................9

CAPITULO IV

4.1 ESTRATEGIAS ÉTICAS Y SOCIALES..........................................................10

CAPÍTULO V
5.1 ESTRATEGIAS DE GLOBALIZACIÓN

5.2 DESCRIBA LAS ACCIONES QUE REALIZA CON RESPECTO AL

RECONOCIMIENTO AL MUNDO........................................................................11

CONCLUSIÓN......................................................................................................12
RECOMENDACIONES.........................................................................................13
ANEXOS...............................................................................................................14
 INTRODUCCION

En la siguiente investigación estaremos hablando acerca de la empresa Andrés

Carnes, donde estaremos enfatizando su gerencia, valor organizacional, desafíos entre
otras cosas.

1
 CAPITULO I
1.1 FILOSOFÍA DE LA EMPRESA
1.1.2 MISIÓN

Somos una empresa dedicada a las mejores carnes a la parrilla donde

brindamos confianza y de calidad. Buscamos solucionar las necesidades de
nuestros clientes basándonos en nuestra capacidad de innovación y calidad en
nuestra parrilla.

1.1.3 VISIÓN

Ser reconocidos como la mejor empresa de carnes en el mercado de suministros

y duplicar rentablemente nuestra facturación.

1.1.4 VALORES

 Integridad.
 Compromiso y entrega.
 Trabajo en equipo.
 Relaciones a largo plazo.
 Innovación y apertura.

1.1.5 FILOSOFÍA

El trabajo, constancia, orden y disciplina es el factor del éxito de nuestra

empresa. Somos una empresa que nos esforzamos día a día para dar a
nuestros clientes lo mejor de nosotros a fin de brindarle una buena y cordial
atención y así cumplir todas sus necesidades dentro del rubro en el cual nos
hemos desarrollado. Estamos dispuestos a emplear todo nuestro potencial,
conocimiento y calidad humana para cumplir nuestros objetivos.

2
 1.2 FUNCIONES ADMINISTRATIVA

Dentro de las funciones administrativas contamos con un personal preparado

para cumplir con las funciones y retos que puedan ocurrís en la empresa, para
lograr tener un control contamos con un personal encargando.

Planificación está a cargo de la señora rebeca Lamarche, capacitada y

preparada para cumplir con todas actividades y riesgo que ocurren para así
llevarle el mejor servicio en gusto cálida y garantía.

Organización está a cargo de personas capacitada en sentido de cumplir con

todos los requisitos y normas de la empresa.

1- El departamento Comercial/Ventas consigue vender los objetivos de ventas

planteados para que la empresa consiga una rentabilidad, atendiendo y
fidelizando a los clientes.

2- El departamento de Producción fabrica la producción más el stock objetivo

que luego será comercializado por Ventas cumpliendo los objetivos de gastos.

3- El departamento de compra adquiere buenas materias primas a buen precio

siempre cuando es necesario, sin roturas de stock.

4- El departamento de Administración contabiliza las facturas emitidas y

recibidas, cobra a los clientes, paga a los proveedores y plantilla, y liquida
los impuestos en las fechas correspondientes.

3
5- El departamento financiero consigue financiación para las necesidades de
la empresa (inversiones o circulante), planifica para que ésta siempre tenga
dinero para afrontar sus pagos puntualmente y tenga una situación patrimonial
saneada (balance solvente), y controla que la actividad resulte rentable (cuenta
de PyG con beneficios).

6- El departamento de Control de Gestión supervisa y vigila que todos los

departamentos cumplan sus objetivos, reportando a la dirección general.

7- El departamento de Marketing colabora con el Comercial para conseguir más

ventas y atender mejor a los clientes.

8- El departamento de Recursos Humanos gestiona a las personas para

garantizar el cumplimento de las distintas funciones en cada jornada y que los
puestos estén siempre cubiertos, aplica las fórmulas de contratación más
adecuadas en cada caso, remunera a los trabajadores y los mantiene
motivados.

9- La Dirección/Gerencia marca los objetivos estratégicos a alcanzar por la

empresa, y funcionales a alcanzar por cada departamento, y supervisa y
coordina su cumplimiento, asignando recursos y presupuestos para cada uno.

Dirección está a cargo del administrador el licenciado chelo Lamarche el

manejo de la dirección eficientemente es determinante en la moral de los
empleados y, consecuentemente, en la productividad y la disposición de emplear
grandes niveles de esfuerzo para alcanzar las metas de la organización a
condición de que la capacidad del esfuerzo satisfaga alguna necesidad
individual.

4
Control está a cargo del licenciado Carlos Lamarche que cuenta con cumplir los
objetivos Crear mejor calidad: Las fallas del proceso se detectan y el proceso se
corrige para eliminar errores.

Enfrentar el cambio: Este forma parte ineludible del ambiente de cualquier

organización. Los mercados cambian, la competencia en todo el mundo ofrece
productos o servicios nuevos que captan la atención del público. Surgen
materiales y tecnologías nuevas. Se aprueban o enmiendan reglamentos
gubernamentales. La función del control sirve a los gerentes para responder a
las amenazas o las oportunidades de todo ello, porque les ayuda a detectar los
cambios que están afectando los productos y los servicios de sus
organizaciones.

5
1.3 LOS TIPOS DE GERENTES

Propietario
Andrés Lamarche

Gerente General
Manolo Lamarche

Gerente De Primera Línea

Rodrigo Gonzales

Gerente Medio
Sebastián Lamarche

Gerente Financiero
Yuma López

6
 CAPÍTULO II
2.1 ENFOQUES ADMINISTRATIVOS QUE UTILIZA

2.2 SEÑALE LAS DESAFÍOS QUE ENFRENTA

Dentro de los desafíos que presenta Andrés Carnes podríamos decir que uno de los
mayores problemas para este tipo de negocio sería el sistema energético, ya que este
es completamente inestable, el factor vinculante con este problema se inclina en que la
calidad de la materia prima depende de la energía, otro factor a destacar seria la
inflación.

CAPÍTULO III
3.1 CULTURA Y ENTORNO ORGANIZACIONAL.

3.2 ENTORNO EXTERNO DE LA ORGANIZACIÓN

Existen varias variables y punto de vista en el macro entorno y micro entorno

de nuestra empresa.

Dentro del micro entorno tenemos un sinnúmeros de competidores dentro

cabe mencionar a Luis parrillada, malecón 7, todos para tu parrillada, minas
entre otro, pero sin lugar a dudas hemos seguidos como el mejor restaurant de
carnes posicionado en santo domingo brindándoles así a los clientes carnes de
calidad y garantía con el mejor conforts y único en su servicio, con el poco
tiempo que tenemos y la buena imagen que proyecta tanto por parte de la
empresa como por parte de sus clientes ya que contamos con restaurant para
cada clase social donde el cliente puede sentirse como y confiable tanto de su
comida seguridad y dinero.

El macro entorno como empresa nueva en el mercado contamos con una

buena imagen sin problemas al nivel social y con una buena reputación, también

7
existen varias páginas web gracias a su uso podemos decir que no ha ocurrido
conflictos, en el sentido legal hemos tratado de llevar las cosas a perfecta
dirección.

3.3 ENTORNO INTERNO

Como toda buena empresa cuenta con una buena administración tanto por parte
de los empleados, como parte de los gerentes, no todo es tranquilidad existe
conflictos y problemas pero a cabo el tiempo es solucionarlo, saben que la
función de la empresa es tener paz, armonía y respecto con los compañero de
trabajo.

Como empresa contamos con políticas que todo empleado debe saber y hacer
cumplir, como reto hacer cumplir nuestra misión visión y objetivos.

Como empresa Andrés carnes le facilita a los empleados las comodidades y

recursos para que puedan tener un buen rendimiento en el trabajo

8
 3.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Cuenta con una estructura formal mediante una correcta ideología que le
permita establecer sus funciones, y departamentos con la finalidad de producir
sus servicios o productos, mediante un orden y un adecuado control
para alcázar las metas y objetivos.

La estructura organizacional es la división de todas las actividades de una

empresa que se agrupan para formar áreas o departamentos,
estableciendo autoridades, que a través de la organización y coordinación
buscan alcanzar objetivos.

La estructura es la base fundamental de la empresa donde se realiza las

divisiones de las actividades para formar departamentos y posteriormente definir
la autoridad con la finalidad de alcanzar los objetivos pero también todo lo que
surge de manera espontánea de la interacción entre los integrantes.

3.5 LOS CAMBIOS ORGANIZACIONALES Y EFECTO DENTRO DE LA

INSTITUCIÓN

Andrés carnes es una empresa de cambios con el propósito de motivar y alerta a

sus empleados, en el trascurso del tiempo y con su comportamiento puede
alcanzar un posicionamiento bueno dentro de la empresa.

En conclusión algunos cambios son buenos del punto de vita que lo veas y del
modo que lo tomen.

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 CAPITULO IV
4.1 ESTRATEGIAS ÉTICAS Y SOCIALES

Para cualquier decisión Andrés carnes cuenta con una naturalidad y parcialidad
de manera rigurosa orienta las obligaciones de los empleados para el logro de
fines "elevados", mediante la recta razón inspirada de la moralidad. 

Andrés carnes promueve, la Productividad y la Competitividad, el ser ético es

proyectar los valores y principios fundamentales a la realidad, a qué hacer,…en
otras palabras, de actuar como consecuencia de la interiorización
de acciones socialmente responsables que traigan beneficios individuales y
comunitarios. correcto e incorrecto en cuanto al comportamiento humano, así
como el comportamiento del individuo en la empresa, en relación con los
códigos de conducta establecidos. Añade Roa que la Ética Empresarial es,
además, el estudio de la percepción de la gente acerca de la moralidad, normas
morales, reglas morales, y los principios éticos según estos apliquen a los
empleados y a la empresa.

La ética crea credibilidad ante el público. Una compañía que el público la percibe
como social y éticamente preocupada por estos, será honrada y respetada, aún
por aquellos que no tienen un conocimiento íntimo del trabajo que la compañía
lleva a cabo. El ganarse la confianza de la comunidad es vital para el sector
empresarial. La opinión del público es la fuerza más poderosa en una sociedad
democrática. Es una manera de lograr estándares más altos en el
comportamiento ético.

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 CAPÍTULO V
5.1 ESTRATEGIAS DE GLOBALIZACIÓN

5.2 DESCRIBA LAS ACCIONES QUE REALIZA CON RESPECTO AL

RECONOCIMIENTO AL MUNDO

Los cambios en la economía mundial han llevado a que las Andrés carnes que
tienen como objetivo fundamental el crecimiento dirigiendo su mirada hacia los
mercados extranjeros, pues la globalización como fenómeno económico y social
presenta una amplia gama de posibilidades y proporciona el contexto para que
ese propósito se alcance.

A partir de la Revolución industrial se desarrolló el comercio internacional. La

industria y el comercio se transformaron con el avance en las técnicas de
producción, de comercialización, el desarrollo de los medios de transporte, el
crecimiento de la demanda de productos y una generación fecunda de
inventores que buscaban soluciones prácticas a todas las necesidades de los
consumidores.

11
 CONCLUSIÓN

Hemos podido concluir con esta investigación la calidad de organización que

tiene Andrés Carne, teniendo en cuenta que la organización empresarial es un
factor de suma importancia, ya que este le garantiza a la empresa un trabajo en
equipo y de esa manera queda asegurado el crecimiento.

El fin de esta investigación era poder observar de manera organizacional el

funcionamiento empresarial de Andres Carne.

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 RECOMENDACIONES

Como recomendación podemos decir que Andrés Carnes como empresa

debería de expandirse a través de un buen plan promocional que le permita
llegar a cualquier tipo de público, con esto estaríamos garantizando un
fortalecimiento en su nombre y estaríamos asegurando un crecimiento
sostenible.

Teniendo en cuenta lo establecido y organizado que es Andrés Carnes, la

implementación algo nuevo diferenciándolo de lo tradicional como lo es un
evento nacional de carnes, podría asegurar el control de mercado de carnes a
esta maravillosa empresa.

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ANEXOS

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IMAGENES DE ANDRES CARNES

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16
MEJOR CARNE A LA PARRILLA

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18
19
20