Contenido capítulo Temperatura

• VI.1.Introducción
• VI.2.Grados días de desarrollo
• VI.3.Eficiencia térmica
• VI.4.Estimación de la Temperatura
• VI.5.Heladas
• VI.6.Horas frío
VI. Temperatura

VI.1. Introducción
Qué es la Temperatura?

Qué es el Calor?
Frío - caliente
Concepto

• Temperatura:
Indica que tan
caliente o frío
está un
cuerpo con
respecto a
ciertos puntos
fijos:
ebullición y
fusión del
agua
Concepto
• Calor: Es
energía en
proceso de
transferencia
Importancia
• a. Es uno de
los elementos
principales que
controlan el
crecimiento y
desarrollo de
las plantas
Importancia
• b. Determina
la distribución
espacial
(geográfica)
de los cultivos
perennes y
anuales, y de
los últimos su
distribución
temporal
Clasificación de las plantas según
su respuesta a la temperatura
óptima óptima óptima
c
r
e
c
i c) Rango amplio
m de temperaturas
i
e
n
t
a) Temperaturas b) Temperaturas
o bajas altas

mínima máxima mínima máxima

Límites de tolerancia (ºC)
 Temperaturas Cardinales
• En la figura anterior se observa que cada grupo
tiene tres valores de temperaturas las cuales se
denominan “temperaturas cardinales” y son las
que determinan las respuestas de las plantas
(crecimiento y desarrollo) a las variaciones de la
temperatura
• Lo anterior se debe a que cualquier fase para
manifestarse, requiere de temperaturas
adecuadas comprendidas dentro de ciertos
límites
 Experiencia de Lehenbahuer
32 ºC

c
r Plántulas
e de maíz
c
i
m
i
e
n
t
o

2 ºC 48 ºC

Temperatura
 Temperaturas cardinales
• Cuando la temperatura desciende de cierto
valor mínimo se detiene el crecimiento, no
obstante existen otras condiciones favorables
como: humedad del suelo, nutrientes
adecuados, etc.
• Además arriba de cierto valor máximo este
crecimiento se detiene
• Entre estos dos valores hay un rango óptimo en
el cual el crecimiento y desarrollo se efectúan a
mayor velocidad debido a que representan las
condiciones óptimas del cultivo
 Experiencia de Went
Tomate

c
Fotosíntesis
r
e Respiración
c
i
m
i
e
n
t
o

ºC
 Temperaturas cardinales
• En el valor mínimo y máximo el crecimiento se
detiene porque la ganancia neta resulta igual a
cero (fotosíntesis menos respiración)
• Lo anterior se debe a que existen dos procesos
antagónicos, lo que genera uno el otro lo
destruye, el primero es la fotosíntesis y el
segundo la respiración:
• Nutrimentos+CO2+H2O+energía →
Fotosintatos+O2
• Fotosintatos+O2→ CO2+energía
 Coeficiente de humedad
(Papadakis)
H, coeficiente de humedad
c 3
r
e H = Precipitación/
1
c Necesidades de agua
i de la vegetación
m 0.5
i
e
n
t
o
0.2

Temperatura ºC
 Importancia de las temperaturas
Cardinales
• A partir de lo anterior se deduce la
importancia que tiene la temperatura en el
proceso de crecimiento de los cultivos, por
lo que, es importante conocer las
temperaturas en las cuales un cultivo lleva
a cabo sus procesos fisiológicos, ya que si
se conocen éstas y se comparan con las
temperaturas de una región se define su
aptitud agroclimática con respecto a ese
cultivo
 Termoperiodo

T
e
m +
p
e
r
a
t
u
r -
a

Anual (meses), diaria (horas) o aperiódica

 Termoperiodo
• La variación diaria, anual o aperiódica de la
temperatura del aire tiene un efecto marcado en
el desarrollo de los cultivos
• Dicha variación, en un ciclo completo de un año,
un día o varios días, constituyen un
termoperiodo anual, diario o aperiódico
respectivamente. Se caracteriza por presentar
dos sectores bien definidos: la termo fase
positiva que corresponde al periodo más calido
y la negativa al lapso más frío
 Termo periodismo
• Las reacciones de las plantas al
termoperiodo se denomina
termoperiodismo
Tipos:
• Anual
• Diario
• Aperiódico
 Clasificación de las plantas según
su respuesta al termoperiodo anual
+ +
+

-
-

Termocíclicas

Paratermocíclicas

Atermocíclicas
 Clasificación de las plantas según
su respuesta al termoperiodo anual
• Termocíclicas: especies que presentan tejidos
activos a la temperatura durante dos o más
periodos anuales: perennes y bianuales
• Paratermocíclicas: especies anuales con tejidos
activos a la temperatura en una parte de la
termofase positiva y en la negativa: trigo, avena,
etc.
• Atermocíclicas: Especies anuales con tejidos
activos a la temperatura sólo en la termofase
positiva: tomate, sorgo, maíz, etc.
 Importancia del termoperiodo
• Termoperiodo anual: Distribución
geográfica de los cultivos e introducción
de cultivos
• Termoperiodo diario: es importante en las
plantas paratermocíclicas (trigo) y
atermocíclicas (tomate)
• Termoperiodo aperiódico: Interfiere en el
termoperiodo anual y el diario
Determinación de la estación de crecimiento
por disponibilidad de temperatura
Temperatura mínima promedio
T
e
m Temperatura cardinal mínima
p
e
r
a Duración de la estación
t de crecimiento
u
r
a
Inicio Fin

Días Julianos
 Estación de crecimiento por
temperatura
Estación de crecimiento por temperatura

30
25 Tmin
20
Tmed
ºC

15
10 Tcmin(10)
5 Tcmin(5)
0
17

47

64

5
10

13

16

19

22

25

28

31

34
dj