UNIDAD EDUCATIVA SALESIANA DON BOSCO LA

TOLA

ÁREA
ESTUDIOS SOCIALES

ASIGNATURA
EMPRENDIMIENTO Y GESTIÓN

TEMA
PROYECTO EMPRENDEDOR
“HELADOS SALESIANOS DE PAILA”

REALIZADOR
DARWIN VALDEZ

DOCENTE
LIC. MIRIAM SOLIZ

FECHA DE ENTREGA
19-06-2015

Razón social
Helados Salesianos de Paila

Logotipo o Slogan:

Proyecto Emprendedor
Helados Salesianos de Paila

Descripción del Emprendimiento

Los helados Salesianos de paila se elaboran en base de jugos de frutas 100% naturales se
considera un producto fresco, debido a que se utiliza insumos naturales razón, por la cual no
se emplea sustancias químicas que puedan afectar el organismo de los consumidores y dañen
el sabor de nuestro producto; por lo tanto no tendrá cambios en su tradicional sabor y calidad.
El helado no sólo es un postre sino que puede ser un complemento ideal de una merienda
sana, parte de un almuerzo o de una cena

Análisis FODA

Fortalezas
-Los helados de paila tienen un 6% de
contenido bajo en grasa.
-Fruta fresca, seleccionada por mí mismo,
nada de saborizantes o anilinas.
-Elaborados con estándares de calidad,
uniformes y con la dotación adecuada.
-Les gusta mucho por su sabor y su
presentación y como también su calidad.
Amenazas
-El incremento de las frutas y equipo a
utilizar.
-La competencia por parte de las empresas
que elaboran los helados de hielo y crema.
Debilidades
-Falta de personal para elaborar los helados
de paila.
-El producto no tiene acogida en sectores
como el norte por la falta de conocimiento
del mismo.
-Cuento con muy poco equipo para la
elaboración de los Helados.
Oportunidades
-Escasos negocios que vendan helados de
paila en el sector norte.
-Aceptación de los clientes a un producto
netamente ecuatoriano.
-El uso de equipo y materia prima que dentro
del mercado no tiene un precio tan elevado.

Misión
Elaboración y comercialización de helados de paila con las más estrictas normas de calidad,
siendo así que el negocio gane reconocimiento dentro del mercado.

Visión
Mantener un puesto favorable dentro del mercado, que nos permita establecer franquicias
para de esa manera ser una de las principales empresas que elaboran helado de paila y
obtener ganancias no solo por importaciones sino por exportaciones del producto.

Objetivo General
Elaborar y comercializar los mejores helados de paila utilizando los mejores insumos naturales
y equipo dentro del mercado para ofrecer a los clientes un producto de alta calidad.

Objetivos Específicos
-Dar a conocer los Helados de paila en el sector norte.
-Obtener utilidades mediante el crecimiento en ventas y la disminución de gastos.

Valores Empresariales

Proceso Productivo
 Obtención
de la materia Lavado de la
Picar los
prima los productos
productos para
a utilizar
utilizar en la
elaboración

Licuar los
Poner en la paila el
productos puros
producto licuado
para elaborar el
con hielo seco
helado

Producto
elaborado. Y Proceder a mecer
listo para hasta que esté
consumirlo listo el helado

Llenar el
producto en los
recipientes
adecuados

Estrategias de Segmentación del Estudio de Mercado

Sabores del Producto

COCO MANDARINA MORA

MARACUYA MANGO GUANABANA

ARAZÀ NARANJILLA FRESA

TAXO HIGO LECHE

CHOCOLATE LIMON CEREZA

Colores del producto

 Blanco
 Anaranjado
 Blanco mezclado con pasas
 Rojo
 Amarillo
 Blanco clara
 Verde claro
 Vino
 Verde oscuro
 Rosado
 Crema
 Café

Presentación del Producto

Copa

Tulipán

Vaso

Estrategias de Comercialización
-Para dar a conocer el producto y respectivamente venderlo se recurrirá a lo siguiente:

-Trípticos: En ellos daremos a conocer toda la información del producto como es el proceso de
elaboración, los insumos que se utilizan, los precios que tiene el producto dependiendo del
sabor o presentación, la ubicación del negocio y en caso de ser necesario los beneficios del
producto.

-Uso de redes sociales: Mediante el uso de las redes sociales daremos a conocer el producto,
para de esa manera llegar aquellas personas que demuestran más interés cuando ven algo en
internet y así obtener clientes de forma inmediata.

Diseño de la factura

Modelo de la encuesta
 UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL DON BOSO

HELADOS DE PAILA

EDAD:…… SEXO:………. OCUPACIÓN………….

a. Encierre la respuesta que le parezca correcta

1. Tipo de Helado que prefiere

Crema Hielo Paila

2. En lo que me fijo al comprar un helado es

Precio Presentación Calidad

3. Prefiero el Helado en

Vaso Tulipán Copa

4. Le gustaría tener servicio de helados a domicilio

Sí No

5. Las heladerías más frecuentadas son

Pingüino Heladerías de Barrio

ENCUESTADOR: DARWIN VALDEZ

NOTA: Adjunto las encuestas realizadas al final del Informe

TABULACIÓN-GRAFICACIÓN
 Nº Pregunta Crema Hielo Paila
1 Tipo de Helado que prefiere 1 4 5

Análisis: El helado de paila es el más preferido de las personas.

Nº Pregunta Precio Presentación Calidad

2 En lo que me fijo al comprar un 7 2 1
helado es

Análisis: Los clientes a la hora de comprar un helado se fijan en el precio que tiene.
 Nº Pregunta Vaso Tulipán Copa
3 Prefiero el Helado en 5 2 3

Análisis: Los clientes prefieren su helado en vaso.

Nº Pregunta Sí No
4 Le gustaría tener servicio de 9 1
helados a domicilio

Análisis: Los clientes si desean tener un servicio a domicilio.

Nº Pregunta Pingüino Heladerías de Barrio

 5 Las heladerías más frecuentadas 2 8
son

Análisis: La principal heladería frecuentada es la del barrio.

Conclusiones
-Mediante las encuestas realizadas pude determinar que mis helados de paila deben ser:
 Baratos, por el hecho fundamental de que los clientes cuando van a comprar un helado lo
primero que se fijan es en el precio; por lo tanto el precio sería de 50 centavos si es simple,
75 centavos si es doble y 1 dólar si es triple.

 En vaso, ya que la mayoría de los encuestados consideran que es más práctico y sobre
todo que cuando se vaya derritiendo el helado se quedará en el vaso; aunque también
pensando en los otros clientes será en forma de tulipán y copa para aquellos que lo deseen
para servirse en ese momento, como es el caso de las personas que se reúnen para pasar
un buen rato o personas de negocios.

 El servicio será a domicilio para aquellas personas que lo deseen, pero tendrá un recargo
de 50 centavos por el envío, de esa manera podré solventar el sueldo del repartidor en
cuestión; aparte del pedido que el cliente solicite, se le enviará de regalo un esferográfico
del negocio para que ellos le den el uso que crean correspondiente.

 Nuestro lugar de venta será en el sector norte por el hecho de que los encuestados
mencionaban que en ese sector hay helados poco saludables, que contienen muchos
químicos y que sería excelente encontrar helados de paila que son saludables y sobretodo
que les recuerda del barrio donde alguna vez ellos probaron su primer helado.