PRCATICA 10

Valoración del bicarbonato de sodio.

Universidad de Guanajuato
Quimica Analitica Cuantitativa
Profesor Pedro Arturo Cano

JAIRO PEREA GARCIA

Lic en ingeniería ambiental
 Objetivo:

Determinar el %en masa de NaHCO3 mediante una valoraciónn directa.

Introducción:

Las valoraciones proporcionan un método para medir cuantitativamente la

concentración de una solución desconocida. En una titulación ácido-base, esto
se realiza añadiendo un valorante de concentración conocida en un analito de
volumen conocido. Las curvas de titulación (gráficos de volumen frente a pH)
tienen formas características. El punto de equivalencia de la titulación, o el punto
donde el analito ha sido completamente consumido por el valorante, se identifica
por el punto donde el pH cambia rápidamente en un pequeño volumen de
valorante añadido.
En esta práctica, determinará el % en masa de una muestra desconocida de
bicarbonato de sodio (NaHCO3) titulándola con una solución de HCl de
concentración conocida. (Beyond Labs, 2020)

Procedimiento

1. Inicie Virtual ChemLab, seleccione Química ácido-base y luego

seleccione Analysis of Baking Soda de la lista de tareas. El laboratorio se abrirá
en el laboratorio de Titulación. Observará un vaso de precipitados en la placa
de agitación con 1.500 g de NaHCO3 sólido impuro y con suficiente agua
añadida para tener un volumen total de 25.00 mL. El indicador de naranja de
metilo se ha añadido al vaso de precipitados, así como a la sonda calibrada
del medidor de pH.
2. Abra la bitácora de laboratorio. Haga clic en la ventana Buret Zoom View
para traerla al frente. La bureta se ha llenado con 0.3015 M HCl. Haga clic en
el botón Save en la ventana Vista de zoom de Bureta para que se puedan
guardar los datos de titulación. La posición horizontal del la llave naranja está
cerrada para la llave de paso. Abra la llave de paso tirando hacia abajo del
llave naranja. La posición vertical permite que la solución fluya más rápida con
tres velocidades intermedias. Cuando la línea azul comience a bajar, haga
 doble clic en la llave de paso para cerrarla. Mueva la llave de paso hacia abajo
una posición para agregar volumen gota a gota.
Existen dos métodos para determinar el volumen en el punto de
equivalencia: (1) Detenga la titulación cuando ocurra un cambio de color.
Haga clic en el botón Stop en la Vista de zoom de la bureta. Aparecerá un
icono de enlace de datos en la bitácora de laboratorio. Haga clic en el icono
del enlace de datos para abrir la ventana Visor de datos. Desplácese hacia
abajo hasta la última entrada de datos y registre el volumen en el punto de
equivalencia en la tabla de datos a continuación. El segundo método se
realiza agregando gotas lentamente a través del punto de equivalencia hasta
que el pH alcance aproximadamente 2. Haga clic en el botón Detener en la
Vista de zoom de la bureta. Aparecerá un icono de enlace de datos en el libro
de laboratorio. Haga clic en el icono del enlace de datos para abrir la ventana
Visor de datos. Haga clic en el botón Copiar datos para copiar y pegar los
datos en una hoja de cálculo. Trace la primera derivada de pH vs. volumen. El
pico indicará el volumen en el punto de equivalencia ya que aquí es donde el
pH está cambiando más rápidamente a medida que cambia el volumen.

Número de Muestra Desconocida (Unknown sample #):_____15__

Tabla de Datos

Masa de muestra desconocida Volumen HCl (mL) Molaridad HCl [M ]

(g)

1.5 44.91 0.3015

3. Escribe una ecuación química balanceada para la reacción entre HCl y

NaHCO3.

R:__ NaHCO3(aq) + HCl (aq) NaCl(aq) + CO2(g) + H2O(l)

 4. Calcula los moles de HCl multiplicando el volumen de HCl en litros y la
molaridad del HCl en mol/L (emplea cuatro cifras significativas en todos los
cálculos).

R:____0.0135 moles de acido clorhídrico

5. Los moles de HCl se pueden convertir a moles de NaHCO3 empleando
los coeficientes de la ecuación balanceada. ¿Cuál es la relación en moles de
HCl y NaHCO3? La relación es uno a uno, es decir que por cada mol de HCl
tendrá un mol de NaHCO3 ¿Cuántos moles de NaHCO3 están presentes en
la muestra?

R:____0.0135 moles de bicarbonato de sodio (NaHCO3),

6. Calcula los gramos de NaHCO3 mediante la multiplicación de los moles

de NaHCO3 por su masa molecular (peso molecular) que son 84.007 g/mol.

R:__1.134 gramos de bicarbonato de sodio (NaHCO3).

7. El % de masa de NaHCO3 presente en la muestra se calcula dividiendo
la masa del NaHCO3 (pregunta 6) por la masa de la muestra indicada en la
tabla de datos y multiplicando por 100. ¿Cuál es el % de masa de NaHCO3?

R:_ 75.6 % de masa de bicarbonato de sodio (NaHCO3).

 Resultados

Volumen
mL pH Conductividad Volumen mL pH Conductividad Volumen mL pH Conductividad
0 7.97 65.58 4.58 7.11 52.23 10.59 6.69 46.09
0.05 7.96 58.36 4.63 7.1 52.16 11.09 6.65 45.64
0.2 7.91 58.07 4.69 7.09 52.1 11.48 6.64 45.28
0.45 7.84 57.59 4.74 7.1 52.05 11.88 6.61 44.92
0.65 7.77 57.25 4.8 7.08 51.99 12.39 6.6 44.47
0.9 7.7 56.85 4.85 7.07 51.92 12.78 6.58 44.11
1.1 7.65 56.55 4.91 7.08 51.85 13.28 6.56 43.68
1.39 7.58 56.13 4.96 7.08 51.8 13.68 6.54 43.34
1.54 7.55 55.91 5.02 7.07 51.74 14.08 6.51 43.01
1.6 7.55 55.84 5.07 7.05 51.68 14.58 6.49 42.58
1.71 7.51 55.69 5.13 7.05 51.62 14.98 6.48 42.25
1.76 7.5 55.62 5.19 7.05 51.56 15.38 6.46 41.94
1.86 7.48 55.5 5.24 7.04 51.5 15.88 6.44 41.52
2.1 7.43 55.23 5.29 7.03 51.44 16.28 6.41 41.21
2.25 7.41 54.99 5.35 7.04 51.38 16.68 6.4 40.88
2.45 7.38 54.73 5.4 7.03 51.31 17.08 6.38 40.57
2.7 7.34 54.47 5.45 7.03 51.26 17.59 6.37 40.17
2.9 7.31 54.18 5.51 7.01 51.2 18 6.35 39.87
3.05 7.28 54 5.57 7.01 51.14 18.41 6.33 39.57
3.35 7.25 53.64 5.62 7.01 51.08 18.81 6.33 39.27
3.49 7.22 53.46 5.68 7.01 51.02 19.3 6.3 38.89
3.59 7.22 53.35 5.78 6.99 50.9 19.4 6.3 38.84
3.84 7.19 53.06 6.17 6.97 50.49 20.01 6.28 38.39
4.05 7.16 52.83 6.68 6.93 49.96 20.06 6.27 38.35
4.1 7.16 52.76 7.07 6.9 49.56 20.12 6.27 38.31
4.15 7.15 52.71 7.47 6.86 49.15 20.17 6.26 38.27
4.21 7.15 52.64 7.87 6.83 48.74 20.22 6.27 38.24
4.32 7.13 52.52 8.37 6.81 48.24 20.28 6.27 38.18
4.37 7.13 52.47 8.77 6.8 47.84 20.33 6.25 38.14
4.42 7.12 52.4 9.29 6.75 47.33 20.38 6.26 38.12
4.47 7.11 52.34 9.7 6.74 46.94 20.44 6.25 38.07
4.53 7.11 52.28 10.19 6.7 46.47 20.49 6.26 38.04
Volumen Volumen
mL pH Conductividad mL pH Conductividad Volumen mL pH Conductividad
20.54 6.25 38 22.28 6.18 36.79 24.02 6.11 35.64
20.6 6.24 37.96 22.33 6.18 36.76 24.08 6.12 35.6
20.66 6.24 37.93 22.39 6.17 36.72 24.13 6.11 35.57
20.71 6.24 37.87 22.44 6.19 36.68 24.18 6.11 35.54
20.76 6.25 37.85 22.49 6.17 36.65 24.24 6.1 35.5
20.82 6.24 37.81 22.55 6.18 36.62 24.3 6.11 35.46
20.87 6.25 37.77 22.6 6.18 36.57 24.35 6.1 35.43
20.92 6.23 37.73 22.66 6.16 36.53 24.41 6.11 35.39
20.98 6.23 37.69 22.72 6.16 36.5 24.46 6.1 35.35
21.03 6.24 37.66 22.77 6.16 36.47 24.52 6.1 35.32
21.09 6.24 37.61 22.83 6.17 36.42 24.57 6.1 35.28
21.14 6.23 37.58 22.88 6.17 36.39 24.62 6.1 35.24
21.2 6.23 37.54 22.93 6.17 36.35 24.68 6.09 35.22
21.25 6.22 37.5 22.99 6.17 36.32 24.73 6.1 35.18
21.3 6.21 37.47 23.04 6.15 36.28 24.79 6.08 35.14
21.36 6.21 37.42 23.1 6.16 36.24 24.84 6.08 35.1
21.41 6.21 37.4 23.15 6.16 36.21 24.9 6.09 35.07
21.47 6.21 37.35 23.21 6.14 36.16 24.95 6.08 35.04
21.52 6.22 37.32 23.26 6.15 36.14 25.01 6.07 35.01
21.58 6.21 37.28 23.32 6.15 36.1 25.06 6.09 34.96
21.63 6.22 37.25 23.37 6.15 36.06 25.12 6.07 34.94
21.68 6.21 37.21 23.43 6.15 36.02 25.17 6.08 34.9
21.74 6.2 37.16 23.48 6.14 35.98 25.23 6.06 34.86
21.79 6.21 37.13 23.53 6.13 35.96 25.28 6.06 34.82
21.84 6.21 37.09 23.59 6.13 35.91 25.33 6.07 34.79
21.9 6.2 37.05 23.64 6.13 35.89 25.38 6.06 34.75
21.95 6.2 37.02 23.7 6.14 35.85 25.44 6.06 34.74
22.01 6.2 36.98 23.75 6.13 35.81 25.49 6.06 34.69
22.07 6.19 36.94 23.8 6.13 35.78 25.55 6.07 34.66
22.12 6.2 36.91 23.86 6.13 35.75 25.66 6.04 34.58
22.18 6.2 36.87 23.91 6.12 35.7 25.72 6.04 34.56
22.23 6.19 36.83 23.96 6.12 35.67 25.77 6.05 34.51
Volumen Volumen
mL pH Conductividad mL pH Conductividad Volumen mL pH Conductividad
25.82 6.04 34.48 27.62 5.98 33.38 29.35 5.9 32.38
25.88 6.05 34.44 27.68 5.98 33.36 29.41 5.9 32.35
25.93 6.03 34.41 27.73 5.97 33.32 29.46 5.9 32.3
25.99 6.04 34.39 27.78 5.97 33.28 29.51 5.9 32.27
26.04 6.03 34.34 27.84 5.96 33.26 29.56 5.89 32.25
26.1 6.04 34.32 27.89 5.95 33.23 29.62 5.9 32.22
26.15 6.04 34.28 27.94 5.97 33.19 29.68 5.89 32.18
26.2 6.02 34.24 28 5.96 33.15 29.73 5.89 32.15
26.26 6.03 34.21 28.05 5.95 33.13 29.78 5.87 32.12
26.31 6.02 34.18 28.11 5.94 33.1 29.84 5.88 32.09
26.36 6.02 34.15 28.16 5.96 33.07 29.89 5.88 32.05
26.42 6.03 34.11 28.21 5.96 33.04 29.95 5.87 32.03
26.47 6.03 34.07 28.26 5.94 33.01 30 5.88 32
26.53 6.02 34.05 28.32 5.95 32.98 30.06 5.88 31.97
26.58 6.02 34.02 28.37 5.95 32.95 30.17 5.86 31.9
26.64 6.02 33.99 28.42 5.93 32.9 30.22 5.86 31.87
26.69 6.01 33.95 28.48 5.93 32.88 30.28 5.87 31.85
26.75 6.02 33.91 28.53 5.95 32.84 30.33 5.86 31.81
26.8 6.01 33.88 28.59 5.93 32.81 30.38 5.86 31.78
26.86 6.01 33.85 28.64 5.93 32.79 30.44 5.85 31.76
26.92 6.01 33.81 28.69 5.93 32.75 30.49 5.84 31.73
26.97 6.01 33.77 28.75 5.93 32.71 30.54 5.85 31.7
27.02 6 33.74 28.8 5.92 32.69 30.6 5.84 31.66
27.08 6 33.71 28.86 5.93 32.65 30.66 5.84 31.63
27.13 5.99 33.68 28.91 5.92 32.63 30.71 5.84 31.6
27.18 5.99 33.66 28.97 5.91 32.59 30.76 5.84 31.58
27.24 5.98 33.62 29.02 5.92 32.55 30.82 5.84 31.54
27.3 5.99 33.58 29.08 5.9 32.54 30.87 5.84 31.5
27.35 5.99 33.55 29.14 5.9 32.5 30.93 5.82 31.48
27.46 5.98 33.49 29.19 5.9 32.46 30.98 5.82 31.44
27.51 5.98 33.45 29.24 5.9 32.43 31.03 5.83 31.41
27.57 5.98 33.43 29.3 5.9 32.41 31.09 5.82 31.38
 Volumen
Volumen mL pH Conductividad mL pH Conductividad Volumen mL pH Conductividad
31.14 5.83 31.36 32.92 5.73 30.4 34.7 5.63 29.44
31.19 5.82 31.32 32.97 5.73 30.36 34.76 5.63 29.43
31.25 5.81 31.29 33.08 5.72 30.29 34.81 5.63 29.4
31.3 5.81 31.27 33.14 5.72 30.27 34.87 5.63 29.37
31.36 5.81 31.24 33.19 5.72 30.25 34.92 5.63 29.33
31.41 5.81 31.21 33.25 5.71 30.22 34.98 5.63 29.31
31.47 5.81 31.18 33.3 5.72 30.18 35.03 5.62 29.28
31.52 5.81 31.15 33.35 5.71 30.16 35.08 5.62 29.26
31.57 5.8 31.12 33.41 5.71 30.12 35.14 5.61 29.22
31.63 5.8 31.09 33.46 5.7 30.1 35.19 5.6 29.2
31.68 5.79 31.05 33.52 5.71 30.07 35.25 5.61 29.16
31.74 5.78 31.02 33.57 5.7 30.05 35.3 5.6 29.14
31.79 5.8 30.99 33.63 5.7 30 35.36 5.6 29.11
31.84 5.79 30.97 33.68 5.69 29.98 35.41 5.59 29.07
31.89 5.78 30.94 33.74 5.7 29.95 35.46 5.59 29.05
31.95 5.78 30.91 33.79 5.69 29.92 35.51 5.58 29.02
32 5.77 30.88 33.85 5.68 29.89 35.57 5.59 29.01
32.06 5.77 30.85 33.9 5.68 29.86 35.62 5.59 28.97
32.11 5.78 30.83 33.95 5.68 29.84 35.73 5.58 28.92
32.17 5.78 30.79 34 5.68 29.81 35.79 5.57 28.89
32.22 5.77 30.76 34.06 5.68 29.79 35.84 5.57 28.87
32.27 5.77 30.73 34.11 5.68 29.76 35.9 5.56 28.84
32.32 5.77 30.7 34.16 5.66 29.72 35.95 5.56 28.81
32.38 5.76 30.68 34.22 5.66 29.69 36 5.57 28.78
32.43 5.75 30.65 34.27 5.66 29.68 36.06 5.56 28.75
32.49 5.76 30.63 34.33 5.67 29.64 36.11 5.54 28.73
32.54 5.75 30.6 34.38 5.66 29.61 36.17 5.54 28.71
32.59 5.76 30.57 34.44 5.66 29.58 36.23 5.55 28.66
32.65 5.75 30.53 34.49 5.65 29.55 36.28 5.54 28.64
32.7 5.74 30.5 34.54 5.64 29.53 36.34 5.54 28.62
32.75 5.74 30.48 34.59 5.65 29.5 36.39 5.53 28.57
32.81 5.73 30.45 34.65 5.64 29.47 36.45 5.52 28.56
Volumen Volumen Volumen
mL pH Conductividad mL pH Conductividad mL pH Conductividad
36.5 5.52 28.53 38.22 5.4 27.68 44.11 3.92 24.96
36.56 5.53 28.51 38.27 5.39 27.65 44.6 3.14 25.09
36.61 5.52 28.47 38.32 5.39 27.62 44.91 2.88 25.29
36.66 5.52 28.44 38.38 5.38 27.59 45.31 2.68 25.57
36.72 5.52 28.42 38.43 5.38 27.58 45.9 2.49 25.97
36.77 5.5 28.4 38.49 5.37 27.55 46.2 2.42 26.18
36.82 5.51 28.38 38.54 5.37 27.51 46.7 2.32 26.52
36.88 5.5 28.35 38.6 5.36 27.49 47.1 2.25 26.77
36.93 5.5 28.33 38.65 5.37 27.48 47.61 2.18 27.1
36.99 5.49 28.29 38.7 5.35 27.44 48.01 2.13 27.38
37.04 5.49 28.27 38.75 5.36 27.42 48.41 2.1 27.62
37.09 5.49 28.22 38.81 5.34 27.39 48.92 2.04 27.94
37.14 5.48 28.22 38.86 5.34 27.37 49.32 2.02 28.18
37.2 5.48 28.18 38.91 5.33 27.33
37.25 5.47 28.15 38.97 5.34 27.31
37.31 5.47 28.13 39.02 5.32 27.29
37.36 5.47 28.1 39.08 5.33 27.27
37.41 5.46 28.08 39.13 5.32 27.24
37.46 5.45 28.05 39.18 5.32 27.22
37.52 5.45 28.02 39.24 5.31 27.19
37.57 5.45 28 39.29 5.29 27.15
37.62 5.44 27.98 39.39 5.3 27.12
37.68 5.44 27.94 39.79 5.24 26.93
37.73 5.44 27.93 40.19 5.2 26.74
37.78 5.42 27.89 40.59 5.16 26.55
37.84 5.43 27.87 41.1 5.1 26.3
37.89 5.42 27.85 41.51 5.02 26.12
37.95 5.43 27.82 41.91 4.95 25.92
38 5.42 27.79 42.41 4.85 25.7
38.05 5.41 27.75 42.81 4.74 25.51
38.11 5.41 27.74 43.22 4.61 25.33
38.16 5.4 27.7 43.72 4.34 25.11
En las tablas anteriores se mostraron los resultados de medición de pH y de conductividad en la
valoración de la solución.

Aquí se muestra la forma en que se comportan gráficamente las curvas de pH, y de conductividad
al adicionarle Ácido clorhídrico (HCl).

Valoracion de HCL Y NaHCO3

70 9

8
60
7
50
6
Conductividad

40 5

pH
30 4

3
20
2
10
1

0 0
0 10 20 30 40 50 60
Volumen mL

Conductividad pH

Podemos apreciar en la grafica como el punto donde la curva de conductividad aumenta, y

básicamente donde podemos identificar en donde sucede la valoración de la solución, al cambiar
drásticamente el pH.

Cálculos
Para los resultados de las primeras cuatro preguntas, se necesitaron formulas como la
siguiente

La cual para calcular el numero de moles se sustituyó de la siguiente manera

𝑛𝐻𝐶𝑙 = (0.04491𝐿) ∗ (0.3015 𝑀)
𝑛𝐻𝐶𝑙 = 0.0135 𝑚𝑙𝑜𝑒𝑠

Para la obtención de moles de Bicarbonato de sodio NaHCO3, se requirió la siguiente ecuación

además de saber la ecuación quimica que se desarrolla a lo largo de la valoración.
 Ahora lo único que se hace es sustituir para que quede asi,
1 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐍𝐚𝐇𝐂𝐎𝟑
(0.0135 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙) ∗ ( )
1 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙

= 0.0135 moles de NaHCO3

Para el cálculo de la masa en gramos en bicarbonato de sodio se utilizara la siguiente

formula en donde el pm del bicarbonato de sodio es igual a 84.007 gramos por cada mol.

Sustituyendo la ecuación seria igual a

(𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑛 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 ) = (0.0135 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐍𝐚𝐇𝐂𝐎𝟑 )(84.007 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠/𝑚𝑜𝑙)
Masa en gramos =1.134 gramos de bicarbonato de sodio (NaHCO3).

Para el calculo de porcentaje de masa, simplemente se requirió utilizar la siguiente

ecuación.

Donde ahora la sustitución seria de la siguiente manera,

1.134 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝐍𝐚𝐇𝐂𝐎𝟑

% 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑠𝑎 = (100) ∗ ( )
1𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝐍𝐚𝐇𝐂𝐎𝟑

% de masa = 75.6 % de masa de bicarbonato de sodio (NaHCO3).

 Imágenes

Ilustración 1 Muestra de ácido clorhídrico y bicarbonato de sodio

Ilustración 2 Medicion de pH y conductividad de la solución de bicarbonato de sodio antes de agregar el ácido clorhídrico
 Ilustración 3 Medicion de pH y de conductividad al agregar 43.7 ml de ácido clorhídrico

Ilustración 4 Medicion de pH y conductividad al agregar 49.3 ml de ácido clorhídrico (HCL)

 Valoracion de HCL Y NaHCO3
70 9
60 8
7
Conductividad
50
6
40 5

pH
30 4
3
20
2
10 1
0 0
0 10 20 30 40 50 60
Volumen mL

Conductividad pH

Grafica de pH y su segunda derivada

9 1.5

1
7

Segunda derivada
0.5
5
pH

4
0
3

2
-0.5

1 Punto de
equivalencia.
0 -1
0 10 20 30 40 50 60
Volumen ml

A qui muestra las graficas que se utilizaron para la comprobación de donde ocurre el punto de
equivalencia, la primera se demuestra con el punto de inflexión de la conductividad, mientras que
en la segunda se afirma en el punto donde se cruza la curva de segunda derivada del pH, con el pH,
el mismo ´punto que es una aproximación para saber cuál es punto de equivalencia, y el volumen
necesario para la valoración.
 Conclusión
La practica obtuvo resultados positivos en base al objetivo planteado, obteniendo un 75.6 % de
masa de bicarbonato de sodio, la cual para calcular se necesitó primero conocer la masa que se
necesito para la solución con el agua, la cual es de 1.5 gramos según datos al inicio.

Una vez planteado esto se inicio con la valoración, y para poder aproximarnos al volumen necesario
que se necesita en el punto de equivalencia, se graficó en función al volumen del ácido clorhídrico
añadido tomando en cuenta datos de su pH y conductividad, esta última mostrando el punto de
inflexión de su curva, a simple vista nos aproximamos a un volumen no mas de 45 ml de Ácido
Clorhídrico (HCl).

Para reafirmar este valor de volumen, se decidió hacer cálculos de la segunda derivada del pH en
función del volumen, con ayuda de hojas de cálculo de Excel este proceso fue sencillo, y resulto que
el punto de equivalencia esta en un valor de pH de 2.88, y su volumen necesario es de 44.91 ml de
acido clorhídrico añadido a la solución.

Referencias
Chang, R., Goldsby, K., Álvarez Manzo, R., & Ponce López, S. (2013). Química. McGraw-Hill /
Interamericana.

Crouch, S., & Holler, F. (2014). Applications of Microsoft Excel in analytical chemistry. Brooks/Cole.

Skoog, D., West, D., Holler, F., & Crouch, S. Fundamentos de química analítica.