QUIMICA DEL AGUA

IMPORTANCIA DE SU ESTUDIO
ESTRUCTURA
PROPIEDADES CARACTERÍSTICAS

HIDROQUÍMICA Y TRANSPORTE DE CONTAMINANTES

2019
 Donde la
encontramos?
qué es? para qué sirve?

Que sabemos del agua ?

qué función
Cómo la
cumple?
encontramos?
qué usos le damos?

…por qué el agua y no otro compuesto?

EL AGUA
Puede ser considerado como el líquido de la vida

Es la sustancia más abundante en la biosfera

El agua es esencial para la vida en forma directa e indirecta

El agua cumple diversas y variadas funciones en los seres vivos

Se la encuentra en sus tres estados de agregación:

en forma líquida
en forma sólida
en forma gaseosa

3
EL AGUA

El agua, puede ser considerada como el líquido de la vida, ya que es

el componente mayoritario en los seres vivos y fundamental para sus
funciones metabólicas
Es la sustancia más abundante en la biosfera, y ha estado presente en
la Tierra desde hace más de 3000 millones de años, ocupando tres
cuartas partes de la superficie del planeta.
Se la encuentra en sus tres estados de agregación:
en forma líquida
en forma sólida
en forma gaseosa

4
EL AGUA

El agua cumple diversas y variadas funciones en los seres

vivos, entre ellas :
Soporte o medio donde ocurren las reacciones metabólicas,
Amortiguador térmico ,
Transporte de sustancias,
Lubricante, amortiguadora del roce entre órganos,
Favorece la circulación y turgencia,
Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos,
Puede intervenir como reactivo en reacciones del
metabolismo, aportando iones hidrónios y oxidrilos al medio.

5
EL AGUA
El agua es esencial para la vida en forma directa e indirecta:

Modera la temperatura del planeta

Permite la transferencia de calor en procesos industriales

Determina la fertilidad agrícola

Da origen a asentamientos humanos (ciudades, puertos)

Otros

6
ESTRUCTURA DEL AGUA
La Molécula: 2 átomos de hidrógeno (O)
1 átomo de oxígeno (H)

Tipo de enlace: covalente ( total: 4 e- puestos en juego)

Geometría: estructura molecular tetraédrica (irregular)

Formula
mínima:

H2O
7
ESTRUCTURA DEL AGUA
distintas densidades de carga, polaridad de enlace
=> molécula polar

La electronegatividad es la capacidad de los átomos de

atraer electrones de enlace hacia sí.

8
ESTRUCTURA DEL AGUA
Enlace intermolecular:
enlaces por puente de hidrógeno (EPH)

Los EPH se forman entre las moléculas polares con enlaces

covalentes que contienen H y moléculas polares con átomos
pequeños de alta electronegatividad. ( F, O y N)
9
ESTRUCTURA DEL AGUA
FÓRMULA GENERAL : (H2O)n

Mezcla de polímeros de longitud

variable (de 2 a 8 moléculas),
=> sistema dinámico

La energía del EPH es aprox. un 1% del

enlace covalente

En el hielo:
longitud del enlace de hidrógeno, 1,77 Å que
se compara con la longitud del enlace
covalente H-O de 0,99 Å.

10
ESTRUCTURA DEL AGUA
Asociación de las moléculas de agua en los diferentes estados

Estado sólido:
Se forma una red tridimensional
altamente ordenada que evita que las
moléculas se acerquen mucho entre sí,
quedando huecos hexagonales en
forma de canales

11
COMPOSICIÓN ISOTÓPICA

3 isótopos de hidrógeno: 3 de oxígeno:

1H (P
(Protio
rotio)) 16O
2H (D
(Deuterio) 17O
3H (T
(Tritio) –radiactivo
radiactivo-- 18O

El agua natural tiene distinta composición isotópica según de donde

provenga: lluvias, lagos, ríos, mar, etc.
1H 16O agua pura, solo se obtiene en laboratorio
2
2H 16O agua pesada y 1H2H16O agua semipesada ( en equilibrio)
2
(posee mayor densidad (1,1053) y mayor punto de ebullición (101,4 ºC)

En aguas naturales: P/D oscila entre 5.000 y 7.000

El agua de lluvia contiene T2O (radioactiva) en muy pequeñas cant.

12
Química del agua

Una de las consecuencias de los "puentes de hidrógeno" es que las

moléculas de agua no pueden abandonar la superficie de un
cuerpo tan fácilmente como lo harían de no existir esta
atracción intermolecular.
La forma en que las moléculas de agua se unen entre sí
determinará como la encontramos en el entorno.
(como líquidos, en lluvias, ríos, océanos, etc., como sólidos en
témpanos y nieves o como gas en las nubes)
La compleja estructura del agua explica alguna de sus propiedades
que resultan atípicas si sólo se considera la fórmula H2O.

13
PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DEL AGUA
Alta estabilidad
Elevada fuerza de cohesión entre moléculas (por EPH)
Gran capacidad disolvente (solvente universal)
Elevada constante dieléctrica (ε =79)
Propiedades térmicas:
• Alto calor específico
• Alto calor latente de fusión y vaporización
• Altas temperaturas de fusión y vaporización
Alta tensión superficial
Variación anómala de la densidad
Transparencia a la luz visible y UV cercano
Propiedades acido-base y redox
Bajo grado de ionización
Propiedades organolépticas características
14
 PROPIEDADES TÉRMICAS

Altos valores de capacidad calorífica y calores latentes

de fusión y vaporización

Calor específico: cantidad de calor necesario para elevar la

temperatura de 1gr. de una sustancia, en 1ºC (magnitud intensiva). (Se
puede medir a presión constante “Cp” o a volumen constante, “Cv”)

Capacidad calorífica: C = m x Cp es igual a la masa x calor

específico (magnitud extensiva)

Calor latente (o calor de cambio de estado), es la energía absorbida (o

liberada) por las sustancias al cambiar de estado
calor latente de fusión: sólido líquido
calor latente de vaporización: líquido gaseoso

15
 PROPIEDADES TÉRMICAS

Altas Temperaturas de fusión y ebullición

En comparación con sus homólogos (grupo VI): sulfuro de hidrógeno
(H2S), seleniuro de hidrógeno (H2Se) y telururo de hidrógeno
(H2Te), se deben a la existencia de enlaces intramoleculares por
puente de hidrógeno.
Si no fuera por este hecho, el agua debería fundir entre -100 y -
150ºC y hervir entre los -70 y - 80ºC

=> con lo cual sería un gas que

se habría evaporado hacia el
espacio interestelar en las
edades geológicas precedentes y
no podría existir la vida tal y
como la conocemos.

16
 PROPIEDADES TÉRMICAS

El amplio margen de temperaturas en que permanece en fase líquida (entre 0ºC y

100º C) proporciona variadas posibilidades de vida, desde los organismos
psicrófilos, que pueden vivir a temperaturas próximas a 0º C hasta los
termófilos, que viven a 70-80º C.
17
 PROPIEDADES TÉRMICAS
IMPORTANCIA EN EL MEDIO:

Su calor específico y calor de vaporización

elevados permiten que el calor liberado en
reacciones bioquímicas exotérmicas sea
fácilmente absorbido y/o eliminado con pequeña
variación de la temperatura del individuo.

Q = Cp m ∆T
Q = C ∆T

18
 PROPIEDADES TÉRMICAS

IMPORTANCIA EN EL MEDIO:

Los mantos acuíferos tienen un gran efecto estabilizador del clima.

Los pares de agua líquida/ sólida y agua líquida/ vapor actúan como
auténticos reguladores térmicos, tanto del clima como de los seres
vivos.

Los seres vivos tienen grandes pérdidas de calor por respiración y

sudor, un adulto elimina por día 300 a 400gr de agua mediante la
respiración y de 600 a 800gr por evaporación cutánea,
representando una pérdida de calor de un 20% del total producida
en el día.

En la regulación del clima. Variación de la temperatura en climas

secos y húmedos .

19
Variación anómala de la densidad
Fuerzas de atracción intermoleculares en los
distintos estados de agregación:

Estado gaseoso: Los enlaces puente de hidrógeno

prácticamente desaparecen

Estado líquido: en el agua líquida las moléculas están

unidas unas a otras formando una macromolécula (H2 O)n
donde los enlaces se rompen y se forman continuamente y
el grado el grado de asociación (n) depende de la
temperatura (a mayor temperatura menor asociación).

Estado sólido: a los 0ºC, el ordenamiento es casi total,

las moléculas se agrupan de manera de reducir su energía
formando una red tridimensional tipo panal de abejas, con
espacios vacíos entre ellas.

20
 D = m /V

Fenómenos que afectan al comportamiento anormal de la

densidad, cuando disminuye la temperatura:
•Disminución de la energía cinética
•Formación de EPH

21
Efectos beneficiosos:

A diferencia de otros líquidos el agua congela de arriba hacia abajo

lo que preserva la vida submarina, de otra manera, los lagos, mares,
etc. quedarían totalmente congelados.
El agua como sólido posee mayor volumen y menor densidad que
como líquido, generando que el hielo flote en la superficie de las
aguas y sirva como aislante contra el frío exterior, evitándose la
congelación demasiado profunda del manto de agua, lo que significa
un gran beneficio para la vida acuática e incluso para determinadas
actividades humanas.

Este mismo efecto, cuando tiene lugar en la superficie de la Tierra,

causa la descomposición de materiales rocosos para producir
suelos fértiles.

22
El comportamiento anormal de la densidad del agua es de notable
importancia en la naturaleza.

Efectos perjudiciales:
Por debajo de los 4ºC , el aumento de volumen producido,
puede provocar la rotura de membranas celulares de plantas y
animales.

Como también daños en instalaciones industriales (rotura por

dilatación en conductos, tanques, estructuras).

Por debajo de los 4ºC el volumen aumenta 1/11 del volumen

inicial.

23
Alto valor de tensión superficial
La tensión superficial de un líquido es la cantidad de energía
necesaria para aumentar su superficie por unidad de área

(es la tensión ejercida en la superficie del líquido y que tiende a

reducir lo más posible el área superficial o de interfase)

∆W = γ ∆A
Es una propiedad de la interfase
Disminuye con el aumento de la temperatura
Aumenta por adición de sales
Mayor que en cualquier otro líquido (72,7 dinas/cm2)

24
 IMPORTANCIA:

vida superficial de insectos u

organismos de pequeño
tamaño
mayor retención de líquido en
el suelo
formación de gotas
meniscos
capilaridad, que permite el
ascenso de savia en los
vegetales
Tensión superficial = Fuerza por unidad de área

dinas/cm2

25
 Gran capacidad disolvente

El agua es el líquido que más sustancias disuelve, por eso decimos que
es el disolvente universal.
Esta propiedad, importante para la vida,
se debe a la capacidad de formar
enlaces puente de hidrógeno con
otras sustancias que puedan
presentar grupos polares o con carga
iónica dando lugar a disoluciones
moleculares.

26
Por ejemplo: alcoholes, azucares con grupos R-OH, aminoácidos y
proteínas con grupos que presentan cargas + y -

27
Debido al elevado valor de la constante dieléctrica, el agua, es
uno de los solventes más polares que existen.
Las moléculas de agua pueden disolver a sustancias salinas que se
disocian formando disoluciones iónicas, en las cuales los iones de las
sales son atraídos por los dipolos del agua, quedando atrapados y
recubiertos de moléculas de agua en forma de iones hidratados o
solvatados

28
Su elevada capacidad disolvente se debe a:
La capacidad de reacción con sustancias de diverso tipo (ácidos,
bases e incluso metales) para originar compuestos solubles.
La capacidad de formación de enlaces de hidrógeno con sustancias
de muy diversa naturaleza, incluso de carácter orgánico, como los
alcoholes de bajo peso molecular.
El pequeño tamaño molecular (o =0,2nm), permite que penetre en
los espacios interiónicos e intermoleculares de diversas sustancias
provocando la disgregación de las mismas.
El elevado valor de su momento bipolar, hace que se origine por
si mismo para vencer las fuerzas de cohesión y liberar o dispersar los
iones de las sales o moléculas de solutos polares.
El alto valor de la constante dieléctrica, que permite reducir en
1/80 la fuerza de atracción entre los iones de un cristal.

29
Gran capacidad disolvente

EN RESUMEN: el agua es un disolvente extremadamente

versátil, lo que quedará reflejado cuando examinemos la
composición de las aguas naturales. Es además el medio en
el que se desarrollan numerosos equilibrios y reacciones de
distinto tipo, acido-base, solubilización-precipitación,
oxidación-reducción.

30
 Propiedades fisicoquímicas del agua
Peso molecular (18.0154)n

Densidad Líquido: 1,000 gr/cm3 (1 atm y 4ºC) Máxima densidad a 3,94ºC

0,997 gr/cm3 (1 atm, 25ºC)
Hielo: 0,9168 gr/cm3 (1 atm, 0ºC)

Punto de ebullición 100 ºC (a 1 atm) => por fórmula sería -70ºC

Punto de fusión 0 ºC (a 1 atm) => por fórmula sería -180ºC

Calor de evaporación
537 kcal/kg = 2257 kJ/kg a 100ºC ( NH3 => kcal/kg )

Calor de fusión 79 kcal/kg = 334,4 kJ/kg a 0ºC

Calor específico a 1 atm Vapor de agua = 2,078 J/ gr ºC a 100ºC

Agua líquida = 4,186 J/ gr ºC a 15ºC (= 1 cal/ g )
Agua sólida = 2,06 J/ gr ºC a 0ºC
El calor específico del agua líquida es el mayor de todos los sólidos y líquidos
exceptuando al litio, hidrógeno y NH3 líquido

Constante de disociación iónica 10-14 M-1 a 24ºC y 1 atm

Kw = [(H+)(OH-)]

Conductividad eléctrica 50 a 100 uS/ cm a 25ºC y 1 atm. (agua de mar 53.000 uS/cm)

Transparencia El coeficiente de extinción en agua líquida pura para distintas longitudes de

onda en nm
820 (infrarrojo) 2,420
380 (ultravioleta) 0,045

Tensión superficial 72,76 dinas/cm a 20ºC y con respecto al aire.

La mayor de todos los líquidos a la temperatura ordinaria

31
Gracias por su atención!

…Continuará.

32