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Este documento proporciona instrucciones para hacer paella valenciana en 3 pasos: 1) freír la sepia, el calamar y la cebolla en aceite hasta que tomen color, luego añadir tomates rallados y marisco; 2) rehogar el arroz en la mezcla y añadir caldo de pescado y azafrán; y 3) dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos y luego dejar reposar 15 minutos antes de servir con alioli.
Este documento proporciona instrucciones para hacer paella valenciana en 3 pasos: 1) freír la sepia, el calamar y la cebolla en aceite hasta que tomen color, luego añadir tomates rallados y marisco; 2) rehogar el arroz en la mezcla y añadir caldo de pescado y azafrán; y 3) dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos y luego dejar reposar 15 minutos antes de servir con alioli.
Este documento proporciona instrucciones para hacer paella valenciana en 3 pasos: 1) freír la sepia, el calamar y la cebolla en aceite hasta que tomen color, luego añadir tomates rallados y marisco; 2) rehogar el arroz en la mezcla y añadir caldo de pescado y azafrán; y 3) dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos y luego dejar reposar 15 minutos antes de servir con alioli.
Echar las 4 medidas de aceite en la paella. Cuando esté caliente añadimos la sepia y el calamar darle unas vueltas, que suelten el agua y a continuación la cebolla muy finamente picada. Cuando empieza tomar color y aroma, añadimos los tomates rallados, dando vueltas y mezclando muy bien. Dejamos que el tomate se cocine, hasta que desaparezca el agua. Por último el marisco pelado dejando sofreír unos minutos, mezclando con cuidado con cuchara de madera Cuando ya está en su punto, subimos el fuego a tope y echamos las 4 tazas de arroz, rehogándolo con todos los ingredientes 2 o 3 minutos y añadimos las 12 tazas de caldo de pescado muy caliente, el azafrán y rectificamos de sal. Tiempo:10 minutos fuerte y 10 lentísimo. Dejar reposar 15 minutos Acompañar con "all i oli "