Tostadas del Olimpo

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SENA SOFIA PLUS VIRTUAL

Gestión de Mercados

COMPORTAMEINTO DE LA DEMANDA Y LA OFERTA

TOSTADAS DEL OLIMPO

Preparado por:

Yesid Perdomo Sanchez

Rodrigo Castillo

Yalile Pinilla

Samuel Saldaña

Mauricio Lara Castellanos

Bogotá, Colombia
2015

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Tostadas del Olimpo

TABLA DE CONTENIDO

Pág.

1. Objetivos….………………………………………………….…………..3

2. Definición………………………………………………………………..4

3. Estadística NIELSEN…………………………………………………...5

4. Venta por Marcas………..…………………………………………...…6

5. Conclusiones……………………………………………………...……7

6. Bibliografía…………………………………………………..……….….8

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Objetivos

 Lograr entender el mercado del Pan seco (tostadas) el cual es de un

volumen importante y determinar las estrategias a seguir para la incursión
de nuestro producto a un mercado tan competitivo.

 Encontrar el punto de equilibrio de nuestro producto para que sea altamente

competitivo y entender que la demanda del pan seco (tostadas) es alta,
pero que el precio es el que marcara la diferencia.

 Entender que el volumen grande del mercado lo hacen las marcas propias
o de garaje y que la calidad será diferencial en la selección de nuestro
producto.

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Definición:

Oferta:

Es la cantidad de bienes o servicios que los productores están dispuestos a

ofrecer a diferentes precios y condiciones.

Demanda:

La cantidad y calidad de bienes y servicio que pueden ser adquiridos a los

diferentes precios del mercado por un consumidor o conjunto de consumidores en
un momento determinado.

Punto de Equilibrio:

Es la situación en la que la oferta y la demanda se igualan, y el precio de equilibrio

es el precio que equilibra la oferta y la demanda.

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Estadística NIELSEN

Volumen Venta Kg
2.000,0
1.812,4 1.805,8 1.882,8
1.800,0

1.600,0

1.400,0

1.200,0

1.000,0
2012
800,0 2013
600,0 2014
534,7 523,7 583,7
400,0
200,0
0,0

T. TOTAL SECOS
BOGOTA

Según estadística de Nielsen la venta de Pan Seco (Tostadas), 2013 Vs 2012

decreció un 0,4%, pero contra 2014 crece un 4%.

En Bogotá participando del 31%, (al final) de la venta mostró la misma tendencia
ganando participación.

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Ventas por Marcas

En los Secos dominan las marcas pequeñas aunque en el corto plazo Bimbo
también tiene un fortalecimiento importante repuntando en el último periodo y
acortando su gap principalmente en valor.

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Conclusiones

Para tener una idea clara del mercado que se incursionara, se deben hacer
invenciones para la compra de información que nos lleven a una mejor
planeación para toma de decisiones, ya que esta es de difícil acceso y
levantarla desde cero se torna muy engorroso.

A pesar de que la competencia de este producto es muy alta, es clara la

oportunidad del mercado, ya que las necesidades de los consumidores
cambian constantemente, y es posible tener nuevos productos que generen
nuevos hábitos de consumo.

El precio que se le dé a las tostadas del olimpo marcaran la diferencia en el

PDV, ya que se adoptaría la filosofía de Ramo, que es la de tener productos
de una alta calidad a un bajo costo.

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Bibliografía

 Material de Apoyo SENA

 http://sena-mercadeo.blogspot.com

 Estudios Nielsen