MóDULO DIDáTICO DE QUÍMICA Nº 12 - parte II

Módulo nº12

LIGAÇÕES QUÍMICAS E FORÇAS INTERMOLECULARES

Autores: Marciana Almendro David e Penha Souza Silva

continuação / ver parte I

Propriedades das Substâncias Moleculares

Nas substâncias formadas por moléculas, as ligações entre os átomos são covalentes. Essas ligações são muito
fortes, mas as interações entre as moléculas são fracas. Muitas substâncias moleculares são gases em temperatura
ambiente, outras são líquidos e, algumas, são sólidos.

De um modo geral, as substâncias moleculares têm baixas temperaturas de fusão e ebulição devido as fracas
interações entre as moléculas. Até mesmo os sólidos moleculares são pouco consistentes e por isto têm baixo ponto
de fusão.

Algumas substâncias moleculares se dissolvem em água e, outras, não, dependendo da polaridade de suas ligações.
As substâncias polares se dissolvem na água, que também é polar; e as substâncias apolares se dissolvem em
substâncias apolares. Em outras palavras, substâncias semelhantes se dissolvem.

Uma outra característica das substâncias moleculares é a baixa condução de corrente elétrica. A água, por exemplo,
é má condutora de corrente elétrica quando pura. No entanto, as soluções aquosas que contém íons, passam a ser
boas condutoras de corrente elétrica.

Substâncias Covalentes

Uma substância covalente se difere de outra substância molecular por suas propriedades. As substâncias covalentes
são formadas exclusivamente por ligações covalentes, que são muito fortes, por isto todas são sólidos e se fundem
em altíssimas temperaturas.

As substâncias covalentes são definidas como sólido cristalino por se apresentarem em forma de cristais. Os
principais exemplos destes sólidos são o diamante e o grafite, que são de carbono, e a sílica, SiO 2, principal
constituinte da areia.
Atividade 2 - Exercícios

Para resolver estas questões você deverá consultar o texto sobre os modelos de ligações, a tabela periódica e
verificar se os elementos citados são metais ou ametais.

1. Defina o tipo de ligação que deve ocorrer entre os seguintes pares de átomos:

a) H e Cl

b) N e H

c) Ca e Cl

d) H e P

e) Na e Na

f) Fe e Cu

g) C e H

2. Indique quais as substâncias representadas pelas fórmulas a seguir são iônicas ou moleculares.

a) H2S

b) Na2SO4

c) CaCl2

d) KOH

e) CH4

f) NaCl

g) C12H22O11

3. Para responder as questões de ―a‖ até ―f‖ você deverá ler o texto deste capítulo e consultar a tabela periódica.

a) Como são formadas as substâncias moleculares simples? Explique e dê exemplos.

b) Como são formadas as substâncias moleculares compostas? Explique e dê exemplos.

c) Dê exemplo de três substâncias metálicas. Explique por que os metais são bons condutores de corrente elétrica.

d) As substâncias compostas podem ser moleculares ou iônicas. Quais são as diferenças entre esses dois tipos de
substâncias?

e) Dê 3 exemplos de substâncias iônicas.

f) Por que as substâncias iônicas não conduzem eletricidade no estado sólido e conduzem quando estão dissolvidas
em água?

As interações Intermoleculares nas substâncias

Forças intermoleculares, conforme o nome indica, são as forças que mantêm as moléculas unidas. Observando o
comportamento das substâncias, muitas perguntas surgem, tais como: por que a água se mistura com sal e não se
mistura com o óleo? Por que alguns insetos podem andar sobre a superfície da água sem afundar? Por que gasolina
e água não se misturam? Por que o álcool se mistura com a água e também com a gasolina? Por que alguns
materiais sólidos se fundem em temperaturas relativamente baixas, enquanto outros precisam atingir altas
temperaturas para se fundir? Para responder a essas e muitas outras questões intrigantes sobre o estranho
comportamento dos materiais é que alguns químicos desenvolveram a Teoria das Forças Intermoleculares e, então,
propuseram modelos de explicação para o comportamento das substâncias e materiais.

Neste módulo, já estudamos as ligações covalentes e, portanto, já vimos

que as moléculas são formadas por este tipo de ligação. Uma molécula de
água, por exemplo, consiste em pequenos grupos de três átomos, sendo um
dos elementos, o oxigênio, que se liga a dois átomos de hidrogênio. A
ligação covalente é intramolecular, ou seja, ocorre no interior da molécula.

A substância água é constituída por muitas moléculas de água, unidas umas

às outras por uma força que as impedem de se difundirem
instantaneamente no ambiente, deixando o copo vazio. Quando resfriada, a
água forma um objeto sólido e compacto, o gelo. As forças que existem
entre as moléculas são as forças intermoleculares. Essas forças não são tão
fortes como as ligações iônicas ou covalentes, mas são responsáveis pelo
comportamento das substâncias e materiais. Partindo da idéia da existência
das forças intermoleculares, torna-se possível explicar as propriedades
macroscópicas das substâncias, tais como o estado físico e as suas
mudanças.

Assim como as ligações químicas, as forças intermoleculares também são

explicadas pela atração eletrostática entre nuvens de elétrons e núcleos
atômicos. Elas são mais fracas, se comparadas às ligações covalentes ou iônicas. Mas elas são suficientemente
fortes para sustentar uma lagartixa andando no teto, ou um inseto sobre a superfície da água.

As forças intermoleculares também são conhecidas como forças de van der waals. Tais forças são classificadas em
três tipos: a primeira é chamada de dipolo- dipolo, a segunda são as ligações de hidrogênio e as mais fracas são
chamadas de forças de van der waals.

Interações Dipolo-Dipolo

A interação dipolo-dipolo ocorre devido a uma distorção na

distribuição da carga elétrica da molécula, fazendo com que um lado
da molécula fique ligeiramente mais "positivo" e o outro, ligeiramente
mais "negativo". Essas moléculas se aproximam e interagirem umas
com as outras por atração eletrostática entre os dipolos opostos. O
pólo positivo de uma molécula é atraído pelo pólo negativo da outra e
vice versa.

Ligações de Hidrogênio

As ligações de hidrogênio são casos particulares da interação dipolo-dipolo, em que o dipolo molecular é fixo e de
grande intensidade. Esse fenômeno ocorre quando o hidrogênio está ligado a um dos três elementos mais
eletronegativos – flúor (F), oxigênio (O) e nitrogênio (N) –, pois a diferença de eletronegatividade entre o hidrogênio e
esses elementos é muito grande.
 Exemplo

A água (H2O) é uma molécula muito polarizada (polar) e as

ligações de hidrogênio produzem força suficiente para
manter as moléculas unidas no estado líquido.

Tensão superficial é uma propriedade que faz com que uma

superfície líquida se comporte como uma película elástica.
Esta propriedade ocorre com todos os líquidos e é
observada com maior intensidade na água. As moléculas no
interior do líquido mantêm-se unidas pelas forças de
atração, que ocorrem em todas as direções.

As moléculas da superfície, no entanto, sofrem apenas

atração lateral e inferior, que geram a tensão superficial,
criando uma película elástica. Quanto mais intensas as
forças de atração, maior será a tensão superficial.

dererummundi.blogspot.com
Os icebergs são blocos de gelo flutuante, que geralmente
se desprendem de uma geleira polar e, portanto, são
constituídos por água doce.

Eles flutuam por que a densidade da água sólida é menor

do que a da água líquida. Na água líquida, as moléculas
estão unidas por ligações de hidrogênio e dispostas de
forma menos organizada do que no estado sólido.

No estado sólido, a organização é maior, formando

estruturas hexagonais tridimensionais, mais espaçadas,
que diminuem a densidade, permitindo, assim, que o gelo
flutue sobre a água. Essa propriedade explica também a
quebra de garrafa de bebidas esquecidas no congelador.

www.go.dlr.de

Experimento 2 – Corrida de barcos

Materiais

• Pequenos pedaços de cartolina ou papel sulfite picados.

• Tigela de plástico ou vidro.

• Água.

• Detergente.

Procedimento

• Encha a tigela com água.

• Coloque os pequenos pedaços de cartolina picados lado a lado na tigela, flutuando sobre a água (esses serão os
seus barcos).

• Dê a largada: Coloque uma gota de detergente na água, na região atrás do barco.

Discussão
Discuta com o seu grupo e resolva as questões:

1- Por que os barcos de cartolina ou papel sulfite flutuam na água?

2- O que aconteceu após colocarmos detergente na água? Tente explicar por que isso ocorreu?

Tensão superficial

Observe, pense e responda.

Como explicar o fato de alguns insetos conseguirem andar

sobre a água sem afundar?

Por que uma lâmina de barbear, quando colocada

horizontalmente sobre a superfície da água, flutua sobre a
mesma?

Coloque um clipe de papel de plástico ou de metal flutuando

sobre a água e explique por que, apesar da densidade
desses materiais serem maiores do que a da água, isto é
possível.

Esses e outros fatos se devem às fortes interações

existentes entre as moléculas de água, estas forças
intermoleculares, que são as ligações de hidrogênio, conferem à água algumas propriedades especiais, sendo uma
delas a tensão superficial.

A tensão superficial pode ser observada em quase todos os líquidos e é ela a responsável pela forma esférica de
gotas ou bolhas do líquido.

Esse fenômeno ocorre porque as moléculas do líquido interagem mais fortemente com suas vizinhas do que com as
moléculas do ar. Com isso, estas moléculas tendem a ficar o mais próximo possível uma das outras, pois uma ―atrai‖
a outra na mesma intensidade, o que resulta em uma forma esférica.

http://www.angelfire.com/

Figura: esquema da tensão superficial da água, em que as forças de atração (forças intermoleculares) existentes
entre as moléculas de água vizinhas são mais fortes que as forças de atração entre as moléculas de água e o ar. Isto
faz com que as moléculas de água à superfície tendam a ser mais fortemente puxadas para o interior do líquido.
Forças de van der Waals

Embora, rigorosamente, todas as forças intermoleculares sejam

também chamadas de forças de van der waals, esse nome
também é atribuído ao tipo de interação intermolecular de
intensidade mais fraca, que se classifica em dipolo instantâneo-
dipolo induzido.

A intensidade das interações intermoleculares são diferentes

devido às diferenças de polaridade das moléculas. As ligações
de hidrogênio, conforme já vimos, ocorrem nas moléculas de
maior polaridade. Então, as ligações dipolo instantâneo-dipolo
induzido ocorrem em moléculas apolares, ou seja, que não formam pólos verdadeiros a partir de suas ligações
covalentes intramoleculares.

Para que as moléculas formem pólos é necessário que os átomos ligantes no interior de cada molécula sejam
diferentes e que tenham diferentes valores de eletronegatividade, ou seja, os seus núcleos devem exercer atração
sobre os elétrons com diferentes intensidades.

Exemplos de moléculas polares

No caso de moléculas monoatômicas não há formação de pólos. Mesmo em moléculas que apresentam átomos
ligantes, mas que exercem a mesma atração sobre os elétrons, também não se formam pólos e a molécula é apolar.

Exemplos de moléculas apolares

 Também ocorrem casos em que as moléculas são
apolares por causa de sua simetria. Neste caso, a
molécula forma pólos de mesma intensidade e em
sentidos contrários, de modo que a polaridade é anulada,
tornando a molécula apolar.

As ligações covalentes possuem direção, sentido e

intensidade, podendo, portanto, serem representadas por
vetores.

Os vetores se orientam sempre no sentido do pólo

positivo para o negativo. Para moléculas com mais de
dois átomos, conhecendo-se a geometria molecular, é
possível determinar se a molécula apresenta dipolo, ou
seja, se na molécula há distribuição desigual de carga
negativa e positiva. Essa determinação é feita levando-se
em conta os vetores momento de cada ligação.
Conforme tenham ou não dipolo elétrico, as moléculas
são classificadas em polares ou apolares,
respectivamente.

Experimento 3 – Interações intermoleculares de compostos orgânicos com a água.

Materiais

• 03 provetas de 100 mL.

• 50 mL de álcool absoluto (etanol).

• 50 mL de ácido acético concentrado (ácido etanóico).

• 50 mL de ácido oléico (azeite de oliva) .

• Água destilada.

Procedimento

• Misturar 50 mL de água destilada com 50 mL de cada uma das substâncias citados acima.
• Preencher a tabela abaixo com os dados obtidos.

Solvente Volume final da mistura

álcool absoluto (etanol)
ácido acético (ácido etanóico)
ácido oléico (azeite de oliva)

Discussão

Discuta com o seu grupo e resolva as questões:

1- Com base nos resultados obtidos, qual a relação entre os grupos (álcool e ácidos carboxílicos) pesquisados?

2- Demonstre as relações existentes entre a polaridade das moléculas, a miscibilidade ou não em um solvente e o
volume da mistura.

Pesquise e responda

Explique por que para limparmos um utensílio sujo de óleo ou gordura é necessário colocarmos algumas gotas de
detergente? Se tentarmos lavá-lo só com água o que acontecerá?

O comportamento dos materiais e as interações intermoleculares

A temperatura de ebulição da água é 100 ºC ao nível do mar, muito diferente de todos os outros hidretos formados
pelos elementos da família do oxigênio. Exceto a água, todos parecem seguir uma regra de que quanto menor a
massa molecular, menor é a temperatura de ebulição. Por esta regra que também é obedecida na família do carbono,
a água deveria ser, à temperatura ambiente, um gás, com uma temperatura de ebulição bem abaixo de 0 ºC. Mas,
nós sabemos que a água é um líquido com ponto de ebulição de +100 ºC, logo contraria a regra obedecida por outros
compostos semelhantes.

Além disto, também sabemos que a água flutua sobre a água líquida. Isto porque a densidade do estado sólido, na
água, é menor do que no estado líquido. As ligações de hidrogênio, no estado sólido, conferem à água uma
organização reticular quase cristalina, com um maior
espaço entre as moléculas, ou seja, uma menor densidade.
A maioria das substâncias tem um maior grau de agregação
entre as moléculas no estado sólido e por isto, geralmente,
apresentam maior densidade no estado sólido do que no
líquido.

As forças intermoleculares também são responsáveis pelas

diferenças nas temperaturas de ebulição de vários líquidos
constituídos de moléculas orgânicas de mesma fórmula
molecular e de mesma massa. As moléculas orgânicas que
possuem a mesma fórmula molecular e, por conseqüência,
a mesma massa molar, são chamadas de isômeros. Elas
são constituintes de substâncias diferentes porque possuem
propriedades diferentes, entre as quais estão as
temperaturas de ebulição normal diferentes.

A temperatura de ebulição de um líquido é definida como

sendo a temperatura na qual a pressão de vapor exercida
pelo líquido se iguala à pressão externa ou atmosférica. A
água, ao nível do mar, tem uma pressão de vapor igual a
1,00 atm somente a 100 ºC.
Quanto mais forte for a atração entre as moléculas, isto é, quanto maior forem as forças intermoleculares entre elas,
maior também será a temperatura necessária para a ebulição do líquido.

Observe, por exemplo, os três isômeros para a fórmula C5H12, o n-pentano, o isopentano e o neo-pentano, ilustrados
na figura ao lado.

As três moléculas não possuem dipolo permanente, mas sim induzido, pois são apolares. Então, ambas interagem,
entre si, via forças de interação (van der walls, que também são chamadas de london). Mas o que faz com que o n-
pentano, o isopentano e o dimetilpentano tenham temperaturas de ebulição diferentes? Observe que, à temperatura
ambiente, o n-pentano é um líquido, enquanto que o neopentano é um gás.

Este caso ilustra uma propriedade das interações intermoleculares: quanto maior for a área de contato entre as
moléculas, maior é a interação. No caso do isopentano e do neo-pentano, a interação é dificultada devido ao
impedimento espacial provocado pelos grupos -CH3. Quanto maior o número de grupamentos –CH3, menor a
intensidade da polarização induzida, que ocorre mais intensamente no caso da cadeia linear.

Uma outra propriedade que também pode ser observada é a diminuição da temperatura de ebulição dos compostos à
medida que diminuem a polaridade de suas moléculas. Ao lado estão representadas as moléculas de água, de álcool
etílico e de éter dimetílico. Embora ocorra aumento do tamanho da cadeia
e da massa molar, verificamos que o crescimento da temperatura de
ebulição ocorre no sentido inverso. Assim, embora a água tenha as
menores moléculas da série, ela tem a maior temperatura de ebulição.

Isto ocorre porque apesar de ser a menor molécula, a água é que

apresenta a maior polaridade, isto faz com que suas moléculas se atraiam
mais, precisando, portanto, atingir maior temperatura para entrar em
ebulição.

O processo de mistura também é dependente das forças intermoleculares

entre as moléculas. Isto explica, por exemplo, por que a água se mistura
com o álcool e não se mistura com a gasolina.

A água se mistura ao etanol, ou álcool etílico, e não se mistura com a

gasolina porque as moléculas de álcool etílico são polares e as moléculas de gasolina são apolares.

A água e o etanol interagem por causa da ligação hidrogênio, que é a mais forte das interações intermoleculares,
enquanto que as moléculas da gasolina não possuem hidrogênios ligados ao oxigênio. A água possue dois
hidrogênios ligados ao oxigênio, o que explica a sua maior temperatura de ebulição em relação ao álcool etílico, que
possui apenas um.

Os compostos orgânicos polares exibem, em geral, uma solubilidade significativa em água. O açúcar, por exemplo, é
muito solúvel em água. Isto se deve à capacidade que as moléculas de água têm de interagir com as moléculas da
sacarose.

Atividade 3 - Exercícios

1. Qual das ligações é a mais fraca?

a) iônica.
b) covalente.
c) ligação de hidrogênio.
d) van der waals.

2. Uma molécula de água pode fazer:

a) duas ligações de hidrogênio.

b) quatro ligações de hidrogênio.
c) uma ligação de hidrogênio.
d) três ligações de hidrogênio.
3. Dentre os compostos abaixo,

I. CH3-CH2-O-CH3

II. CH3-CH2-NH2

III. CH3-CH2-OH

quais apresentam Ligações de Hidrogênio entre suas moléculas:

a) apenas I.
b) apenas II.
c) apenas I e III.
d) apenas II e III.

4. O hidrogênio diatômico se dissocia por ação de energia, de acordo com a equação: H—H (g) → 2H (g)

Nesta dissociação ocorre rompimento de ligação química do tipo:

a) ligação de hidrogênio.
b) de van der waals.
c) iônica.
d) covalente.

5. Os hidretos do tipo H2X, formados a partir dos elementos da família do oxigênio, são todos gasosos em condições
ambientais, com exceção do hidreto de oxigênio (água). Esta situação é conseqüência:

a) da baixa massa molecular da água.

b) das ligações covalentes.
c) das ligações de hidrogênio entre as moléculas.
d) do fato de que o gelo é menos denso que a água líquida.

6. Dentre as seguintes substâncias, qual apresenta ligações de hidrogênio entre as moléculas?

a) metano (CH4).
b) clorofórmio (CHCl3).
c) benzeno (C6H6).
d) Éter-etílico (C2H3-O-C2H5).
e) Água (H2O).

BIBLIOGRAFIA

AMBROGI, A.; LISBOA, J. C. e VERSOLATO, E. F. Unidades modulares de Química. São Paulo: Hamburg, 1987.

ARAÚJO, J. M. A. Química dos alimentos. 2ª ed. Viçosa: UFV, 2001.

BARROS, H. L. C. Química Inorgânica: uma introdução. Belo Horizonte, 1995.

FIGUEREDO, D. V. Manual para gestão de resíduos químicos perigosos de instituições de ensino e pesquisa. Belo
Horizonte: CRQ,2006.

GEPEQ – Grupo de Pesquisa para o Ensino de Química. Interação e transformação: química para o 2º grau. Vol. I, II
e III: Livro do aluno e Guia do professor. São Paulo: USP, 1998.

GONÇALVES, J. C. Tabela Periódica comentada. Curitiba: Atômica, 2003.

LEISCESTER, H. M. Historical Background of, Chemistry. New York: Dover, 1981.

LUTFI, M. Cotidiano e educação em química: os aditivos em alimentos como proposta para o ensino de química no
segundo grau. Ijuí: Unijuí, 1988.

_________. Os ferrados e os cromados: produção social e apropriação privada do conhecimento químico. Ijuí: Unijuí,
1992.

MATEUS, A. L. Química na cabeça. Belo Horizonte: UFMG, 2001.

MORTIMER, E. F.; MACHADO, A. H. Química para o ensino médio. São Paulo: Scipione, 2002.

PEQUIS – Projeto de Ensino de Química e Sociedade. Química e Sociedade. São Paulo: Nova Geração, 2005.

REIS, Martha. Completamente Química. Química Geral. São Paulo: FTD, 2001.

_________. Completamente Química. Físico-Química. São Paulo: FTD, 2001.

_________ . Completamente Química. Química Orgânica. São Paulo: FTD, 2001.

ROMANELLI, L. I.; JUSTI, R. S. Aprendendo química. Ijuí: Unijuí, 1998.

Sites consultados

http://profs.ccems.pt/OlgaFranco/10ano/biomoleculas_ficheiros/image008.jpg

http://www.prof2000.pt/users/ebifc/images/Salinas3.jpg

http://www.portelapapeis.com.br/imagens/manual

www.sindinstalacao.com.br/Upload/choque.gif

http://br.geocities.com/jcc5000/infantillampada.html

http://profs.ccems.pt/PauloPortugal

www.prof2000.pt/users/hjco/aveirria/Pg000110.htm

http://www.ciadaescola.com.br/zoom/imgs/332/image008.jpg

http://www.risco.com.br/NL/MOL/02

http://static.hsw.com.br/gif/diabetes-glucose.gif

http://dererummundi.blogspot.com

www.go.dlr.de

http://www.angelfire.com