KOSHER HALAL
Son productos aptos para comer Son aquellos bienes o
dentro de la ley judía. Su
religión señala algunos
DEFINICION productos en específico, que no
pueden ser consumidos, ya sea
en una época, o de forma
rotunda, por las personas
apegadas a estas creencias.
 Promover los cambios y
tendencias en la industria de
VENTAJAS alimentos y bebidas en
cuanto a la demanda
continua de etiquetado
limpio y claro y una mayor
transparencia.
 Simplifica la IDENTIFICA
CION DE PRODUCTOS y
la y el ETIQUETADO DE
PRODUCTOS
 Signo de tranquilidad para
los consumidores sobre la
seguridad y los procesos de
fabricación, ya que resalta
que el producto ha sido
revisado de forma
independiente por una
organización de prestigio y
reconocida.
PRODUCTOS LÁCTEOS
PRODUCTOS Leche y/o derivados. Estos no
se pueden mezclar con carnes
CARNES
Todo animal apto para
consumo según las normas
Kosher debe poseer pezuñas
partidas y ser rumiante (al
mismo tiempo).
PARVE
Todo alimento que no contiene
servicios que pueden
consumir o tratar la religión
musulmana. Aquellos que no
sean productos Halal, se les
denomina Haram, que son
productos prohibidos.
 Obtener una marca de
garantía reputada y
reconocida a nivel
mundial por la población
musulmana.
 Generar confianza entre
los consumidores,
facilitando su
fidelización..
 Agregar valor al
producto. Garantía de
Calidad, Salubridad y
Sostenibilidad.
 
Las carnes, serán
consideradas Halal siempre
que el animal sea sacrificado
siguiendo el proceso propio
de la cultura musulmana
o rito Halal.
Los animales deben
ser sacrificados por
un matarife musulmán.
Comúnmente se asocia a
los alimentos aceptados por
la ley islámica o sharia.
 ni carne ni ingredientes lácteos
lo cual significa “neutro”.
Frutas, granos y vegetales en su
estado natural son Kosher igual
que huevos y pescados que
tienen escamas y aletas.
CARACTERISTICAS Solo se permite comer
productos ecológicos y
saludables que estén en
completa armonía con el cuerpo
humano y cumplan con todas
las leyes de kashrut.
PAISES QUE Los principales mercados
CONSUMEN ESTOS consumidores son Israel (46%),
EE UU (39%), Francia y
PRODUCTOS Canadá. Sólo en EE UU existen
más de 100.000 productos con
esta certificación.
DIFERENCIAS Halal es la ley islámica según
la cual algunos alimentos son
prohibidos, tales como la
carne de cerdo, sangre,
carroña ( animales que
murieron ahorcados,
golpeados, des arrancados) o
que no cumplieron los ritos
competentes
Alimentos halal, todos
aquellos que están permitidos
en la ley islámica, los cuales
no deben incluir en su
composición ni contener nada
que sea considerado ilícito
(haram) con arreglo a la ley
islámica.
Los principales consumidores
de alimentos halal son
Indonesia, Turquía, Pakistán,
Egipto, Bangladesh e Irán”. 
Kosher es la ley judaica
según la cual algunos
alimentos son impuros
como el cerdo, los mariscos,
las combinaciones de
carnes con el producto del
mismo animal
(hamburguesa con queso,
por ejemplo).