Limpieza de las

habitaciones
Al comenzar la jornada el camarero/a recogerá de la recepción las llaves de
las habitaciones junto con su parte de trabajo, en el que irán detalladas tanto
las habitaciones a limpiar como el estado en el que se hallan.
Como norma general, nunca entrarán a limpiar la habitación estando dentro
el cliente, a no ser que éste se lo solicite. Si se está limpiando la habitación y
llega el cliente, deberá recoger todos los útiles y productos de limpieza, dejar
todo lo mejor ordenado y salir de la habitación, para volver cuando el cliente
no esté en ella.
Por ello, en los alojamientos rurales compartidos, es conveniente disponer de
unos carteles con dos tipos de mensajes:
 “No Molesten”. Cuando la camarera/o encuentre este cartel bajo ningún
concepto entrará en la habitación, únicamente será el gestor del
alojamiento rural quien puede dar autorización para entrar en casos muy
especiales.
 “Por favor, haga mi habitación”. Este cartel informa a la camarera/o de la
ausencia del cliente, por lo que puede hacer la habitación. No obstante,
aunque el cartel esté puesto en la puerta, deberá llamar antes de entrar.
A la hora de organizarse el trabajo, el camarero/a
establecerá un orden para la limpieza de las
habitaciones. Este orden no será siempre el mismo, si no
que vendrá determinado por una serie de
circunstancias:
 En primer lugar, se harán las de los clientes que han
solicitado que se limpien durante un corto espacio
de tiempo que van a permanecer fuera.
 Las habitaciones de salida que tienen prevista una
ocupación inmediata.
 Las habitaciones ocupadas en las que el cliente no
ha solicitado preferencia para su limpieza.
 Las habitaciones de salida que hayan sido
reservadas para ser ocupadas a lo largo del día, sin
que el cliente haya notificado su hora de llegada.
 Las habitaciones de salida, que aunque a lo largo
del día puedan ser ocupadas, no tienen prevista su
ocupación. En el caso de los alojamientos rurales
compartidos, es usual que ciertas habitaciones
tengan su encanto especial, bien sean sus vistas,
bien su decoración, su equipamiento o bien otro
elemento, por lo que es aconsejable tenerlas limpias
en caso de disponibilidad inmediata para ser
ocupada.
Para realizar la limpieza de las habitaciones el gestor puede establecer
distintos sistemas de trabajo. Uno de los más utilizados consiste en realizar las
tareas en sentido circular, empezando por un extremo de la habitación y
terminando por el otro. De esta forma se evitará que pueda quedar algo por
limpiar al haberlo olvidado. También es frecuente la implantación de un
orden de tareas a realizar en la habitación. De esta forma se evitan pasos
innecesarios, se crea un hábito de trabajo que redunda en un mayor
rendimiento y calidad, y evita los olvidos involuntarios en las tareas a realizar.
Pasos a seguir por los camareros en la
habitación de salida:
1. Llamar a la puerta de la habitación para
comprobar si el cliente se encuentra en
ella.
2. El carro de trabajo lo dejará en el pasillo al
lado de la pared y cerca de la puerta, de
forma que en ningún momento dificulte el
paso de los clientes.
3. Dejar abierta la puerta de la habitación
durante todo el proceso de limpieza.
4. Abrir cortinas, ventanas y balcones para
ventilar la habitación.
5. Comprobar el correcto funcionamiento de
las luces, enchufes y aparatos eléctricos.
6. Vaciar y limpiar papeleras, ceniceros y
vasos.
7. Recoger la ropa sucia de la cama y
colocarla en la bolsa que el carro lleva
para este cometido.
8. Hacer la cama con la ropa limpia que el carro
lleva.
9. Limpiar el cuarto de baño.
10. Limpiar el polvo y fregar en caso necesario
lámparas, apliques, puertas, ventanas, armarios,
escritorios, sillones, etc. En el caso de los armarios
la limpieza se hará tanto por dentro como por
fuera y en los escritorios y mesillas también se
limpiarán los cajones por dentro.
11. Aspirar moquetas, sillones, alfombras, cortinas,
etc.
12. Recoger las dotaciones de la habitación,
colocando cada artículo en el lugar que le
corresponde y cuidando que su posición sea la
adecuada.
13. Comprobar que todo está en perfecto estado y
que no queda nada por hacer en la misma.
14. Cerrar ventanas, balcones y cortinas.
15. Ambientar la habitación y cerrar la puerta de
entrada al salir.
 Pasos a seguir en el cuarto de baño:
1. Comprobar el correcto
funcionamiento de luces, enchufes y
aparatos eléctricos.
2. Retirar la ropa sucia del baño y
dejarla en la bolsa que hay en el
carro para este cometido.
3. Comprobar el correcto
funcionamiento de grifos y desagües
del cuarto de baño.
4. Limpiar cortinas de la bañera o la
ducha, las paredes, vasos, sanitarios,
apliques de baño, espejos,
lámparas, etc.
5. Desinfectar el inodoro.
6. Reponer la ropa limpia de
baño.
7. Reponer las dotaciones del
baño, jabón champú, crema
de dientes, etc. Colocando
cada artículo en el lugar que
le corresponde y cuidando
que su disposición sea la
adecuada.
8. Cerrar la cortina de baño o
ducha.
9. Comprobar que todo está en
perfecto estado.
10. Fregar el suelo.
11. Pulverizar ambientador para
evitar malos olores.
12. Cerrar la puerta del baño
 Pasos a seguir por la camarera/o en la habitación
ocupada:
1. Llamar a la puerta de la habitación para comprobar
si el cliente se encuentra en ella.
2. El carro de trabajo lo dejará en el pasillo al lado de la
pared y cerca de la puerta, de forma que en ningún
momento dificulte el paso de los clientes.
3. Dejar abierta la puerta de la habitación durante
todo el proceso de limpieza.
4. Abrir cortinas, ventanas y balcones para ventilar la
habitación.
5. Comprobar el correcto funcionamiento de las luces,
enchufes y aparatos eléctricos.
6. Vaciar y limpiar papeleras, ceniceros y vasos.
7. Recoger la ropa sucia de la cama y colocarla en la
bolsa que el carro lleva para este cometido. Si
corresponde con el cambio requerido por las normas
del alojamiento rural o bien así lo ha dispuesto
expresamente el cliente.
8. Comprobar si el cliente ha solicitado el servicio de
ropa de clientes y, sí es así, llevarla a lavandería, si el
alojamiento rural dispone de tal servicio.
9. Limpiar el polvo de enseres de la habitación.
10. Hacer la cama con la ropa limpia que el carro
lleva, en caso de cambio de ropa.
10. Colocar la ropa de dormir del cliente debajo de la
almohada.
11. Colocar lo mejor posible la ropa que el cliente
pudiera tener esparcida por la habitación. De no
ser por indicación del cliente, nunca se abrirá el
armario para colocar la ropa dentro.
10. Limpiar el cuarto de baño. En la limpieza del cuarto
de baño, se seguirán las mismas indicaciones que
en la habitación de salida, procurando dejar los
objetos personales del cliente en el mismo sitio y en
la misma posición que estaban.
10. Cerrar ventanas, balcones y cortinas.
11. Reponer las dotaciones consumidas por el cliente.
12. Aspirar moquetas, sillones, alfombras, cortinas, etc.
13. Conectar, en su caso, el aire acondicionado o la
calefacción, si el alojamiento rural dispone de tal
equipamiento.
14. Comprobar que todo está en perfecto estado y
que no queda nada por hacer en la misma.
15. Ambientar la habitación y cerrar la puerta de
entrada al salir.
 Limpieza de zonas comunes
 Estas zonas tienen unas características muy
peculiares que hay que tener en cuenta a la
hora de planificar su limpieza. Conviene
señalar que por ellas pasan nuestros clientes,
por lo que siempre han de estar en perfecto
estado en cuanto a limpieza y orden se refiere.
También hay que tener en cuenta las horas de
menor afluencia de personal a zonas comunes
que permanecen abiertas todo el día y las
horas de apertura de otras como el comedor,
para realizar las tareas de limpieza en el
momento adecuado. En todas estas
indicaciones, obviamente nos referimos a los
alojamientos rurales compartidos. Por ello, y de
acuerdo con el horario que tenga establecida
el camarero/a, puesto que también se ocupa
de la limpieza generalmente de las
habitaciones, se deberá proceder a ajustar su
horario de un modo lo más flexible posible.
 Con todo esto, los camareros
junto con el gestor del
alojamiento rural establecerán el
orden de prioridades a la hora de
organizar la limpieza, en dicho
orden de prioridades, el hall o
zona de entrada del alojamiento
rural y los aseos de uso común,
tendrán prioridad absoluta, por lo
que serán limpiados a primera
hora de la mañana antes que las
habitaciones y repasados tantas
veces como sea necesario a lo
largo del día.
 Limpieza del hall o vestíbulo de entrada del alojamiento rural

 La limpieza del hall es la primera tarea que debe realizar el

camarero/a cada mañana al comenzar su jornada ya que a
esta hora es cuando menos afluencia de clientes tiene.
 El hecho que el hall sea el lugar de entrada del alojamiento
rural hace que todos los clientes tengan que pasar
necesariamente por él, convirtiéndose en una zona de tránsito
donde además se accede al resto de las instalaciones.
Además en el hall es donde suele estar la recepción del
alojamiento rural y el despacho del gestor generalmente en
una habitación contigua por lo que aumenta la afluencia de
personal en esta zona.
 A lo largo del día se realizarán los repasos necesarios, si procedieran, para
que el hall ofrezca en todo momento un aspecto inmejorable. Con esto se
consigue causarle una buena impresión al cliente, sobre todo cuando este
accede al alojamiento rural por primera vez.
 Como norma general en la mayor parte de los alojamientos rurales
compartidos, se aprovecha, cuando corresponde, para realizar el pulido y
cristalizado de superficies, evitando dificultar el trabajo de los camareros
durante el día o bien a los clientes que se encuentran en el alojamiento. En
cualquier caso, esta tarea es preferible realizarla en época de poca
ocupación, evitando posibles molestias derivadas de esta.
 Limpieza de zonas comunes interiores

 Las zonas interiores de los alojamientos rurales son aquellas que, aunque
funcionan para dar servicio al cliente, no están abiertas al público. En este
caso también nos referimos a los alojamientos rurales compartidos.
 Dentro de estas zonas podemos diferenciar dos clases, las destinadas al uso
personal de los empleados
 Las zonas de personal, en sentido amplio, son: vestuarios, aseos, comedores,
dormitorios y área de descanso, y están especialmente destinadas a satisfacer
las necesidades del personal del alojamiento rural. En algunos casos, se suele
disponer de una pequeña casa junto al alojamiento donde están
contempladas estas zonas.
 La limpieza de zonas interiores también es muy importante y debe realizarse
diariamente. En condiciones especiales, como puede ser la falta de personal
para realizar una tarea urgente, se podrían dejar sin limpiar, suspendiendo
temporalmente el servicio, pero solo por un día o poco más. En algunos casos
como la cocina, es corriente que el personal de cocina se encargue de su
limpieza y mantenimiento.