Práctica de Laboratorio: Nº 3

Título: TÉCNICAS Y OPERACIONES DE SEPARACION

Lugar de Ejecución: Laboratorio de Química.

1. Objetivos:

 Determinar las características de cada tipo de mezcla.

 Utilizar el método adecuado de separación para los diferentes tipos de
mezclas.
 Determinar el rendimiento de la técnica empleada.

2. Fundamento teórico

MEZCLA

Se considera mezcla a la agregación de varias sustancias o cuerpos que no se

combinan químicamente entre sí.

TIPOS DE MEZCLAS

Las mezclas pueden presentarse bajo diferentes características, motivo por el

cual se clasifican en:

a) Mezclas homogéneas: Son las que tienen partículas indistinguibles a

simple vista o con el microscopio; por ejemplo:

 Los coloides: son partículas con un tamaño que oscila entre 10 -7 y 10

-5 cm. Estas mezclas tienen una fase dispersante (disolvente) y una fase
dispersa (soluto); ejemplo: leche, gelatina, quesos, etc.
 Las soluciones: Sus componentes son soluto y solvente. El soluto se
disuelve en el solvente y se encuentra, generalmente, en menor
proporción que éste.; ejemplo: agua de mar, limonada, te, refrescos,
alcohol, etc

b) Mezclas heterogéneas: son aquellas en las cuales pueden reconocerse sus

diversos componentes debido a la diferencia de sus propiedades. Hay dos tipos
de mezclas heterogéneas: mezclas groseras y suspensiones.

Ingeniería Petrolera Ing. Helen Rodas Vargas

  Mezclas groseras: Son aquellas que tienen componentes diferenciables
por su gran tamaño. Por ejemplo: granito (mica, cuarzo y feldespato).
 Suspensiones: Son las que tienen partículas finas suspendidas en
agua u otro líquido por un tiempo y luego se sedimentan; por ejemplo:
arena y agua.

TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Los procedimientos por los cuales se aíslan los componentes de las mezclas
se denominan métodos de separación, los cuales pueden ser físicos o
mecánicos, dependiendo de la naturaleza de la mezcla y sus componentes.
Procedimientos físicos:
Destilación Evaporación Cromatografía
Procedimientos mecánicos:
Filtración Imantación Decantación
Tamizado Centrifugación

3. Materiales y reactivos:
Reactivos
 10 ml de Aceite
 5 g Sal de cocina
 Agua
Materiales
 1 Embudo de vidrio  1 Balanza
 1 Soporte Universal  2 Vasos de pp de 100 ml
 1 Erlenmeyer 100 ml  1 Pinza doble Nuez
 2 Probeta de 50 ml  2 Pipetas de 10 ml
 1 Disco de papel de filtro  1 Trípode
 1 Embudo de decantación  1 Rejilla de amianto
 1 Espátula  1 Hornilla
 1 Vidrio de Reloj

4. Procedimiento
Procedimiento de Filtrado y Evaporación
En un vaso de precipitado mezclar 5 gr. de NaCl y disolver en 20 ml de agua,

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separar la mezcla por el método que crea conveniente.
En la reacción de precipitación de ácido sulfúrico 1M y cloruro de bario 0.2 M,
separar el precipitado por el método que más le convenga. Cuantificar el
residuo de la solución.

Procedimiento de Decantación
En un vaso pp. colocar x mL. de aceite vegetal y w mL. de agua. Agitar
cuidadosamente con el agitador y anotar sus observaciones. Transferir la
mezcla a un embudo de separación. Tapar el embudo de separación y dejar
reposar hasta que en la mezcla se observen las fases, luego quitar el tapón
abrir la llave del embudo y dejar salir el agua. Al aproximarse al nivel del aceite
reducir la velocidad de salida del líquido. Cuando sólo quede aceite en el
embudo transferir a una probeta graduada.

5. Datos

Procedimiento de Filtrado y Evaporación

Masa Inicial de sal= Masa inicial papel filtro=

Volumen de agua= Masa final papel filtro=

Masa inicial cápsula de

porcelana=

Masa final cápsula de porcelana=

Proceso de Decantación

Volumen inicial de aceite= Volumen de aceite recuperado =

Volumen inicial de agua= Volumen de agua recuperada=

6. Cálculos y resultados

 Realice un cuadro comparativo con las características observadas de las

sustancias usadas.

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  Clasificar las mezclas usadas como homogéneas o heterogéneas.
 Calcule la cantidad de precipitado teórica esperada y compare con la
experimental.
 Encuentre el rendimiento de los métodos de separación usados.

7. Conclusiones sobre los resultados obtenidos

 Organice los resultados obtenidos durante el experimento para

expresarlos en sus conclusiones
.
8. Cuestionario
1. ¿Cómo se clasifica la materia?
2. ¿Qué características distinguen las mezclas homogéneas de las
heterogéneas?
3. Por qué métodos separaría las siguientes mezclas:
Limaduras de hierro + arena ………………………………………………
Clorofila de las plantas ……...……………………………………….
Cafeína del té …………………………………………...….
4. Mencione 5 ejemplos de mezclas homogéneas y 5 de mezclas
heterogéneas.
5. En qué casos se emplea la filtración al vacio?
6. Si para separar una mezcla se puede emplear más de un método de
separación, ¿en qué características te basarías para emplear uno u otro
método?

9. Bibliografía.
 Indique en orden alfabético la bibliografía consultada, bajo el siguiente
formato: Autor/ Título / Editorial/ Edición/ # de páginas consultadas.
 En caso de haber consultado páginas web, indicar la dirección
electrónica.
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