2018

PLAN DE FORTALECIMIENTO TÉCNICO DEL

NEGOCIO INCLUSIVO IMPLEMENTACIÓN DE
VIVERO DE ESPECIES FRUTALES Y FORESTALES
POR PARTE DE ASOCOMUNAL PUERTO VENUS EN
EL MUNICIPIO NARIÑO-ANTIOQUIA.

Auxiliar Técnico Territorial Oriente

Antioqueño

Fredy Genes Arrieta

Contenido
Objetivo general ........................................................................................................................ 2
Objetivos Específicos (De acuerdo con las fases y los contextos) ................................................ 2
Caracterización del plan de fortalecimiento ................................................................................... 2
Elementos conceptuales de los planes de formación técnica .......................................................... 2
Introducción .............................................................................................................................. 2
Marco conceptual ...................................................................................................................... 5
 Componente de asistencia técnica exclusiva ................................................................... 6
 Componente Escuela de campo con agricultores ............................................................ 7
 Componente Giras de intercambio: ................................................................................ 7
 Componente Acompañamiento técnico PNUD ................................................................ 7
Metodología .................................................................................................................................. 8
Identificación de acciones de fortalecimiento técnico ................................................................ 8
Planificación de acciones de fortalecimiento técnico ................................................................ 12
Componente Asistencia Técnica ........................................................................................... 12
Componente ECA ................................................................................................................. 13
Componente giras ................................................................................................................ 16
Componente acompañamiento técnico PNUD ...................................................................... 19
Articulación institucional para el fortalecimiento técnico ..................................................... 20
Cronograma de actividades .......................................................................................................... 20
Glosario ....................................................................................................................................... 21
Literatura de referencia ............................................................................................................... 22
Objetivo general

El objetivo es contribuir a la mejorar los procesos técnicos necesarios para el éxito de las líneas
productivas y en sí de los negocios inclusivos.

Objetivos Específicos (De acuerdo con las fases y los contextos)

1. Capacitar a la comunidad en el manejo agronómico de las líneas productivas
seleccionadas.
2. Fortalecer las capacidades técnicas en producción de material vegetal en
condiciones protegidas al equipo de trabajo del vivero.
3. Elaborar y aplicar protocolos de producción de las especies frutales y forestales
propias del vivero siguiendo los lineamientos de las BPA, y de las resoluciones 3180
y 4215 del ICA.

Caracterización del plan de fortalecimiento

Departamento Antioquia Municipio Nariño
Corregimiento Puerto Venus
Organización de base Asociación de Juntas Fase: 1.
de Acción comunal y Implementación del
vivienda comunitaria negocio inclusivo.
ASOCOMUNAL.
Líneas productivas 1. Especies frutales. 2. Especies forestales.
Coordinador Fredy Genes Arrieta. Asistente y/o Fredy Genes Arrieta.
territorial PNUD profesional técnico
OB

Elementos conceptuales de los planes de formación técnica

Introducción

El desarrollo de los negocios inclusivos con familias rurales víctimas, busca la estabilización de la
agricultura familiar de subsistencia - en este caso con característica de victima -, con el fin de
generar las condiciones para escalar hacia economías familiares integradas en mercados
especializados, a través del desarrollo de negocios inclusivos rurales mediados por organizaciones
de productores.

En el marco del proyecto Desarrollo Económico Incluyente Rural para familias víctimas del
conflicto armado (DEI Víctimas), el cual se ejecuta mediante convenio de cooperación entre el
Ministerio del Trabajo y el Programa de la Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), se
construye el presente plan de fortalecimiento técnico para la Implementación de vivero de
especies frutales y forestales, desarrollada en conjunto con la Asociación de Juntas de Acción
Comunal y Vivienda Comunitaria ASOCOMUNAL Puerto Venus en el municipio de Nariño,
ubicado en el departamento de Antioquia.

La Asociación de Juntas de Acción Comunal y Vivienda Comunitaria ASOCOMUNAL Puerto Venus

es una organización comunitaria, “de segundo grado cívica, social y comunitaria de gestión social,
sin ánimo de lucro, que tiene la misma naturaleza jurídica de las juntas de acción comunal y que se
constituye con los delegados de los organismos comunales de primer grado fundadores y los que
posteriormente se afilien ubicados dentro de un determinado territorio" (Estatutos
ASOCOMUNAL), conformada por las Juntas de Acción Comunal JAC de 12 veredas (El Zafiro,
Aguacatal, La Hermosa, Pedregal, Venecia, El Bosque, Montecristo, La Española, Guadualito, La
Iguana, El Piñal y Quebrada Negra, y, la JAC del corregimiento Puerto Venus. La ASOCOMUNAL al
recoger representantes de todas las personas de la comunidad, se encarga de velar por los
intereses comunes, la resolución de problemáticas locales y por la generación de estrategias de
desarrollo que posibiliten mejorar las condiciones de vida de los habitantes en el territorio.

Los miembros de la comunidad se autodenominan como pequeños productores. Las familias del
corregimiento Puerto Venus se caracterizan por tener parcelas de tierras en las cuales tienen
cultivos de “pan coger” (alimentos de consumo doméstico que se extiende a circuitos de
intercambio locales, parentales y comunitarios) y también cultivos de los cuales obtienen
productos para comercialización (principalmente café y caña panelera), en los cuales reconocen
alta fluctuación de precios, un mercado inestable y en general dificultades para la
comercialización. En ese sentido, el negocio a implementar es pertinente, en tanto permite y
estimula la diversificación de las actividades económicas en el territorio.

El negocio inclusivo, que consiste en la implementación de un vivero comunitario, propagará

especies frutales y forestales, las cuales se definieron por la demanda identificada de material que
existe en el mercado (falta de viveros certificados a nivel nacional y la actual apuesta por
aumentar las áreas sembradas) y por las necesidades manifiestas de la comunidad, quienes
anhelan fortalecer la economía colectiva, pero igualmente desean mejorar sus unidades agrícolas,
por lo que las líneas productivas para trabajar en el vivero son idóneas también para ser
establecidas en las veredas del corregimiento ‒caracterizadas por ofrecer diferentes condiciones
agroecológicas esenciales a la diversidad agrícola.

El vivero comunitario, tal como se concibe tiene las potencialidades de convertirse en un eje
promotor de la sostenibilidad agrícola en la región, pues a partir de la propagación de especies
arbóreas idóneas para para establecer Sistemas Agroforestales (en asocio con cacao o café,
cultivos característicos de la región) y Sistemas Silvopastoriles (el mayor uso del suelo en la zona es
ganadero, en una modalidad extensiva y con alto impacto negativo en las propiedades del suelo)
contribuye a la transición de los modelos agropecuarios convencionales que económicamente son
poco rentables y ambientalmente agresivos, a modelos respetuosos con el medio ambiente y
económicamente dinámicos.

Las especies frutícolas a implementar son:

- Aguacate: El aguacate representa una excelente oportunidad para el sector

agrícola colombiano dada la posibilidad de exportación que ofrece; se ha
convertido en el cultivo más comercializado. En los últimos años, el cultivo de
aguacate ha cobrado gran importancia en el país, lo cual se evidencia en
 aumentos en el área sembrada y consumo. Sin embargo, en la actualidad, la
comercialización del aguacate colombiano en mercados especializados es
limitada, debido a la heterogeneidad en el producto cosechado que se deriva,
en parte, en la variabilidad en los materiales cultivados (ICA, 2012). Se estima
que sólo de la variedad papelillo (que es la segunda en incremento después
del Hass) Colombia demanda unas 210.570 plántulas de aguacate /año.

Es por lo tanto pertinente a las necesidades de la cadena productiva a nivel

nacional, la producción de material vegetal que garantice la calidad,
homogeneidad, sanidad e inocuidad del cultivo a establecer.

- Cacao: Alentados por el aumento de la demanda en el mundo y en una

apuesta por el cacao que también ha mostrado potencial como sustituto de
cultivos ilícitos, el Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Agricultura,
está liderando la siembra de 100.000 nuevas hectáreas de cacao y la
renovación de 80.000 hectáreas viejas en los próximos dos años
(PROCOLOMBIA, 2018). En el municipio de Nariño se han identificado nuevas
siembras, y en diferentes encuentros con miembros de la asociación de
productores de cacao en el municipio Ecocacao, se ha evidenciado la
necesidad de introducir clones regionales con el fin obtener mayor
productividad y de apuntarle a mercados especiales de sabor y aroma.

- Cítricos: Los dos factores más importantes que determinan hoy la

competitividad de los mercados especializados de las frutas colombianas, en
especial los cítricos, son la inocuidad y la calidad (CITRICACUCA, 2014),
características que debido a la presencia de agentes patógenos (especialmente
virosis y bacterias) presentes desde la etapa de vivero, son difíciles de
garantizar. El ICA ha identificado que la no selección de material de siembra, la
utilización de semilla de lotes abandonados o la adquisición de ésta en viveros
no registrados, son las causas más comunes que inciden en el desarrollo de
plagas y enfermedades durante la etapa de establecimiento del cultivo
(CITRICAUCA, 2014).

Según cifras de la Asociación Hortifrutícola de Colombia, Asohofrucol,

Colombia registra un área sembrada de 97.275 hectáreas de cítricos (Tovar,
2018), áreas que han venido en incremento debido a la apertura de mercados
internacionales y nuevos canales de exportación.

Otras especies frutales contempladas por la comunidad para la fase II (fortalecimiento) son
guayaba, guanábana, arazá y pimienta.

Las especies forestales contempladas a implementar son:

- Cedro: Tanto el cacao como el café son promovidos en la zona y en gran parte
del país bajo el modelo de Sistemas Agroforestales, acompañados
generalmente de Cedro. Los productores y productoras de Puerto Venus
están culturalmente capacitados para el manejo de cedro, reconociendo en él
beneficios ambientales y económicos de mediano plazo.
 - Nogal: Conocido regionalmente como nogal cafetero por el uso tradicional en
sistemas agroforestales de este árbol con café. Su madera es preciada.

Otras especies forestales contempladas por la comunidad para la fase II (fortalecimiento) por su
valor comercial de la madera son el pino y el eucalipto (apto para ser sembrado en potreros con
ganado).

Desde el equipo técnico del PNUD se ha indagado con la Corporación Colombiana de Investigación
Agropecuaria AGROSAVIA en cuanto a la promoción de especies arbóreas asociadas en sistemas
agroforestales con cacao, y manifiestan que han realizado ensayos con Teca, Gmelina, caucho,
pero resaltan el trabajo y los resultados obtenidos en los SAF con abarco (Comunicación personal
funcionaria AGROSAVIA EL Nus). También se han realizado investigaciones preliminares sobre las
especies reconocidas y adecuadas a ser implementadas en sistemas silvopastoriles, siendo
destacadas la Leucanea (Leucaena leucocephala tipo Cunningham) y la Acacia como fijadoras
de nitrógeno al suelo y como complemento proteínico para el ganado, y otras especies como el
Balso, Caoba, Cedro negro y Ceiba Tolúa (Uribe et al, 2011) deseables por el alto valor de su
madera y que son adaptables a las condiciones agroecológicas del corregimiento Puerto Venus.

A través del trabajo del profesional social se ha ido levantando una base de datos de personas que
le apuestan al negocio y reconocen en él potencialidades para generar ingresos que dinamicen la
economía local, así pues, se han identificado 150 familias, en las cuales se ha reconocido la
participación de un 21,8% de mujeres (33 individuos) y 118 hombres que significan el 78,2% de los
participantes.

Marco conceptual

Este plan de fortalecimiento técnico permitirá la apropiación de herramientas para la innovación,

mediante un proceso formativo en el cual se integren los conocimientos técnicos con las
experiencias locales particulares de la línea productiva y la región en la cual se desarrolla.

Para la formulación es pertinente tener presente las fases establecidas dentro de la Ruta de
generación de empleo e ingresos para población víctima del conflicto:

 FASE I (Acciones orientadas principalmente al emprendimiento del negocio inclusivo):

consiste en la implementación o mejora de la iniciativa productiva, identificada como línea
de negocio inclusivo, con el fin de estabilizar una oferta sostenible para el mercado. En
este se realiza una inversión mayoritaria en activos productivos, asistencia técnica y
acompañamiento social.

 FASE II (Acciones orientadas principalmente al fortalecimiento del negocio inclusivo):

este involucra un proceso de empoderamiento y crecimiento cualitativo de las
asociaciones en perspectiva de lo organizativo y comercial, es decir, que consiste en
acompañar a las organizaciones en la generación de capacidades asociativas para
insertarse de forma colectiva en los mercados. En esta se hace una inversión en activos
productivos, asistencia técnica y acompañamiento organizativo y empresarial.
  FASE III (Acciones orientadas principalmente a la consolidación del negocio inclusivo): en
la cual, a partir de la interacción sostenible con los agentes del mercado, se busca
garantizar la generación de ingresos y empleo a partir de acciones específicas de
comercialización de los productos definidos como negocios inclusivos. La inversión se da
en activos productivos (particularmente en procesos de agregación de valor), asistencia
técnica, acompañamiento organizativo, empresarial y comercial.

Dado lo anterior, mediante la identificación de la fase del negocio inclusivo se pueden priorizar las
acciones de fortalecimiento técnico, como se observa en la Figura 1.

Planes de formación y aumento de capacidades

técnicas
Figura 1. Priorización de temáticas técnicas a desarrollar de acuerdo con la fase del negocio inclusivo

En ese sentido, en busca de la adopción del componente técnico de la línea productiva, el plan de
fortalecimiento se desarrollará mediante la integración de cuatro componentes de formación
participativa (figura 2).

Figura 2. Estrategias de formación participativa enfocadas para el desarrollo del plan de

fortalecimiento técnico
 Componente de asistencia técnica exclusiva

Esta debe ser realizada por el equipo técnico conformado por la organización. La finalidad de
dicho equipo es brindar asesorías que contribuyan al fortalecimiento técnico de la línea
productiva, para empoderar y socializar los aprendizajes e innovaciones con la comunidad.
Adicionalmente, el equipo técnico llevara a cabo el seguimiento de las actividades técnicas en
las unidades productivas.

 Componente Escuela de campo con agricultores

Se emplea como método de transferencia de tecnologías, basado en el intercambio de

conocimientos de forma horizontal y participativa. Su principio es aprender haciendo y por
descubrimiento, lo cual se lleva a cabo entre productores (actores principales) y personal
técnico. Se desarrolla a partir de la observación, análisis, reflexión y acción para la aplicación
del conocimiento y la generación de habilidades y destrezas.

Figura 3. Objetivos de las ECA en el marco de la Ruta de generación de empleo e ingresos para
población víctima del conflicto

 Componente Giras de intercambio:

Este método grupal posibilita la participación de productores y técnicos locales, pero también
de expertos y técnicos de otros territorios con el fin de presentar novedades y resultados del
desarrollo de líneas productivas en otros territorios. El objetivo es la retroalimentación y
 potenciación del negocio inclusivo a partir de la experiencia, por lo cual la metodología son
los días de campo.

 Componente Acompañamiento técnico PNUD

El PNUD a través del técnico territorial, del equipo técnico nacional o de técnicos territoriales
de otras partes del país acompaña el fortalecimiento técnico de acuerdo con las habilidades y
experticias especificas requeridas.

Metodología

Identificación procesos técnicos específicos a fortalecer: Por la naturaleza misma del negocio
inclusivo los procesos técnicos específicos a fortalecer deben dividirse en dos grandes grupos 1.
Formación específica enfocada al equipo técnico que trabajará en el vivero. 2. Formación a la
comunidad que conforma al sujeto de reparación colectiva.

Primero que todo se debe formar y entrenar al equipo técnico que trabajará en el vivero en
manejo de plántulas, bases teóricas, técnicas y prácticas de propagación vegetal, conceptos de
inocuidad y sanidad vegetal, monitoreo y control de plagas y enfermedades, resolución 3180 del
ICA, resolución 4215 ICA, importancia material vegetal certificado (procesos de trazabilidad) e
implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas, conceptos básicos sobre genética vegetal.

A los miembros de la organización se les debe fortalecer en aspectos para el establecimiento y

manejo de cultivos (cacao, aguacate, citricos), técnicas de propagación vegetal, la importancia del
material vegetal en la rentabilidad de la unidad productiva, manejo integrado de cultivos (cacao,
aguacate, citricos), conservación del ambiente y Buenas Prácticas Agrícolas.

Planificación acciones de fortalecimiento: Debido a que los procesos técnicos específicos abarcan
temas inter-relacionados es pertinente que se abarquen en los cuatro componentes de formación
participativa, sin embargo, se hará énfasis en algunos tópicos por componente de formación,
abordados así cronológicamente:

Proceso a fortalecer Componente que lo abordará

Técnicas de propagación vegetal AT PNUD, asistencia técnica exclusiva

Inocuidad y sanidad vegetal
Monitoreo y control de plagas y enfermedades
Legislación ICA
Importancia material vegetal
Las BPA
Establecimiento de cultivos
Manejo integrado de cultivos
Estrategias de Conservación Ambiental
Reconversión de sistemas ganaderos
AT PNUD, asistencia técnica exclusiva
AT PNUD, Escuelas de campo
AT PNUD, asistencia técnica exclusiva
AT PNUD, Escuelas de campo, Giras
AT PNUD, Escuelas de campo, Giras
AT PNUD, Escuelas de campo.
AT PNUD, Escuelas de campo, Giras
AT PNUD, Escuelas de campo.
AT PNUD
Identificación de acciones de fortalecimiento técnico

El fin de este diagnóstico participativo, es conocer cuáles son las limitantes y potencialidades para
el fortalecimiento técnico de las líneas productivas. En el siguiente cuadro

Limitante y/o Impacto actual Acción de Tipo de

Componente
potencialidad y/o potencial fortalecimiento estrategia
Establecimiento
del vivero
Disponibilidad a
permitirá Establecer
nivel nacional de Asistencia
siembras locales jardines clonales
proveedores técnica
que a futuro se para la obtención
certificados de exclusiva.
conviertan en de material
material AT PNUD.
fuente de vegetal.
vegetal.
material de
calidad.
Planificar la
siembra de
semillas y la
injertación de
Dependencia de yemas con
Asistencia
Ausencia de la disponibilidad suficiente
técnica
jardines clonales de material anticipación,
exclusiva.
en la zona. vegetal de teniendo en
AT PNUD.
proveedores. cuenta la
Producción disponibilidad de
primaria material vegetal
de los
proveedores.
Formación de
No hay personal
personas de la Procesos de
formado en el Asistencia
comunidad en formación,
territorio en la técnica
propagación y transferencia de
propagación y exclusiva.
manejo de tecnología,
manejo de AT PNUD.
plántulas en demostración de
material Giras
ambientes métodos.
vegetal.
protegidos.
Facilidad Evaluar la
Disponibilidad logística para posibilidad a
Asistencia
en la zona de adquirir futuro de
técnica
proveedores de herramientas, convertirse en
exclusiva.
herramientas, insumos y proveedores de
AT PNUD.
insumos y materiales que materiales,
materiales. posibiliten insumos y
montaje de herramientas,
 vivero. diversificando así
la actividad
económica de la
ASOCOMUNAL.
Ausencia a nivel Asistencia
Venta de
local y regional Registro y técnica
material
de viveros Certificación del exclusiva.
certificado por
certificados por vivero. AT PNUD.
ICA.
el ICA.
Fomentar y
estimular la
Miembros de la
disciplina para el
ASOCOMUNAL Asistencia
registro de
reconocen la técnica
Registros actividades en la
importancia de exclusiva.
trazabilidad comunidad,
llevar registros, AT PNUD.
material de garantizando por
pero no tienen Giras.
venta. lo menos que el
la cultura ni Escuelas de
equipo técnico
disciplina para campo.
Agregación de seleccionado
hacerlo.
valor adquiere este
hábito.
Ficha técnica le
dará a los
clientes la Desarrollo de
certeza y ficha técnica de
seguridad que la material vegetal, Asistencia
inversión que incluyendo técnica
Ficha técnica del
están haciendo origen, edad, exclusiva.
producto
al adquirir tipo de AT PNUD.
plántulas del patronaje, tipo
vivero de de variedad o
ASOCOMUNAL clon.
Puerto Venus, es
la correcta.
Obras de drenaje
que garanticen la
evacuación del
Exceso de lluvias
exceso de lluvias
en el lote donde
en épocas de Asistencia
se
La humedad alta invierno. técnica
Gestión de implementará el
favorece la alta Cubrir el suelo exclusiva.
riesgos vivero puede
incidencia de con material AT PNUD.
agroclimáticos generar una alta
enfermedades. triturado (capa Escuelas de
humedad dentro
de 5 cm), campo.
de los
disminuyendo
invernaderos.
posibilidad que
hongos del suelo
(Pythium,
 fitóftora,
Rhizoctonia)
afecten las
plántulas.
Manejar las
plántulas en
tarimas, evitando
en cualquier caso
que se depositen
plantas sobre el
suelo
directamente.
Se deben
Lluvia y viento emprender obras
Asistencia
pueden Afectaciones a con el fin de
técnica
erosionar un la estabilizar el
exclusiva.
talud inestable infraestructura talud (trinchos,
AT PNUD.
colindante con de producción. terrazas y
el vivero. cobertura
vegetal)
Camino Obras de drenaje
Asistencia
estrecho, y se y adecuación, y
técnica
Camino de puede tornar que garantice la
exclusiva.
acceso al vivero inestable en entrada por lo
AT PNUD.
época de menos de
invierno. motocarguero.
Se debe
planificar la
venta y despacho
de material con
los clientes, con
el fin de
garantizar que
Si bien las vías
los vehículos Asistencia
de acceso son
donde se van a técnica
Distribución del transitables, no
transportar las exclusiva.
material vegetal hay gran oferta
plantas cumplan AT PNUD.
Otros (técnicos) de
con los requisitos
transportadores.
fitosanitarios
mínimos, y no
vaya a haber
exposición del
material vegetal
a agentes
patógenos.
El material Exigirles a los Asistencia
Adquisición del
vegetal que proveedores el técnica
material vegetal
servirá de envío de semillas exclusiva.
 materia prima y yemas frescas, AT PNUD.
debe ser garantizando
adquirido con tiempos de envío
proveedores oportunos, y en
distantes, por lo condiciones
tanto se corre el especiales
riesgo de (envoltura
contaminación adecuada,
de éste o parafinados, o en
pérdida de neveras de
viabilidad para icopor).
germinar en el
caso de las El material debe
semillas, o de venir
pegarse en el debidamente
caso de las identificado, y
yemas. los proveedores
deben garantizar
la genética del
material vegetal
que se está
adquiriendo.

Es necesario
implementar en
el caso de las
semillas
monitoreos que
permitan evaluar
la calidad del
material
adquirido, deben
por lo tanto
realizarse a cada
lote de semillas
adquiridos
pruebas de
germinación con
un porcentaje de
por lo menos
90%.

Planificación de acciones de fortalecimiento técnico

A continuación se describen las acciones específicas sistematizadas en el diagnóstico:

Componente Asistencia Técnica

Componente ECA

Componente Técnico Eje temático abordado Establecimiento de

sistemas
Agroforestales con
cacao
Objetivo Identificar la importancia de establecer nuevas áreas de cacao con
materiales de reciente desarrollo, apostando no sólo por altas
productividades sino también por materiales certificados como finos de
sabor y aroma.
Contenido temático Herramientas Lugar Finca de Uriel Resultados
metodológicas propuesto García, en la esperados
a utilizar vereda el
Bosque.
Desarrollado Profesional
por. Territorial y el
equipo técnico
del proyecto.
Establecimiento del -Escuela de Participantes Participan Productores
cultivo, material de campo [grupos todos los reconocen
siembra. Manejo de - Demostración objetivo] beneficiarios materiales nuevos
plagas, de método. del proyecto, desarrollados por
enfermedades, poda en especial los Fedecacao,
y cosecha. provenientes Corpoica (Hoy
de las veredas Agrosavia) y la
de la parte Nacional de
baja del Chocolates, las
corregimiento, condiciones
donde el agroecológicas
cultivo es apto requeridas por el
para ser cultivo, los diseños
establecido. de siembra, los
Sistemas
Agroforestales y las
especies arbóreas
asociadas,
principales
prácticas culturales
del cultivo.
Por lo menos 50
beneficiarios
capacitados en todo
lo relacionado con
establecimiento y
manejo de
plantaciones
modernas de cacao.
Componente Técnico Eje temático abordado Manejo y
producción de
plántulas en
ambientes
protegidos.
Objetivo Comprender la necesidad de establecer y conocer los procedimientos
para la producción de material vegetal, desde la siembra en
germinadores hasta la aclimatación y el despacho de las plántulas
siguiendo los lineamientos de las BPA.
Contenido temático Herramientas Lugar Vivero Resultados
metodológicas propuesto comunitario esperados
a utilizar Puerto Venus.
Desarrollado Profesional
por. Territorial y el
equipo técnico
del proyecto.
- Preparación y -Escuela de Participantes Participan Productores
desinfección de campo [grupos todos los reconocen
sustratos. - Demostración objetivo] beneficiarios protocolos que
- Siembra de semilla de método. del proyecto. deben seguirse para
en germinadores. manejar las plantas
- Selección y descarte en vivero y la
de plantas importancia de
germinadas en ceñirse a éstos para
función de vigor y garantizar la calidad
desarrollo radicular. del material
producido. Se
pretende generar
sentido de
pertenencia en los
productores/as y
que identifiquen la
importancia de
contar con personal
capacitado en la
comunidad para
administrar el
negocio.

Componente Técnico Eje temático abordado Establecimiento del

cultivo de aguacate
Objetivo Identificar la importancia de establecer nuevas áreas de aguacate con
materiales de adecuados a las condiciones agroecológicas de la zona.
Contenido temático Herramientas Lugar Finca por Resultados
metodológicas propuesto definir esperados
a utilizar Desarrollado Profesional
por. Territorial y el
 equipo técnico
del proyecto.
Establecimiento del -Escuela de Participantes Participan Productores
cultivo, material de campo [grupos todos los reconocen
siembra. Manejo de - Demostración objetivo] beneficiarios importancia de
plagas, de método. del proyecto, establecer
enfermedades, poda en especial materiales
y cosecha. productores adecuados a las
interesados en condiciones
implementar agroecológicas de
cultivos de sus fincas, los
aguacate en diseños de siembra
sus unidades existentes y las
productivas. principales
prácticas culturales
del cultivo.

Componente Técnico Eje temático abordado Los sistemas

agrosilvopastoriles
como estrategia
para la ganadería
sostenible.
Objetivo Identificar la importancia de implementar sistemas Silvopastoriles, con
el fin que los ganaderos de la localidad reconozcan prácticas sostenibles
que permitan conservar el recurso suelo, mejorar la base forrajera para
el ganado y el bienestar del mismo.
Contenido temático Herramientas Lugar Finca por Resultados
metodológicas propuesto definir. esperados
a utilizar Desarrollado Profesional
por. Territorial y el
equipo técnico
del proyecto.
- Definición Sistemas -Escuela de Participantes Participan Que los
silvopastoriles. campo [grupos todos los productores
- Especies - Demostración objetivo] beneficiarios reconozcan las
leguminosas usadas de método. del proyecto. ventajas e impactos
en sistemas positivos asociados
silvopastoriles. a la adopción de
- Especies sistemas de
maderables usadas producción
en sistemas silvopastoril:
silvopastoriles. Mejorar la gestión y
- Especies arbustivas conservación de los
usadas en sistemas recursos naturales
silvopastoriles. (biodiversidad,
- Pasturas mejoradas suelo, agua), e
en sistemas incremento de la
silvopastoriles. eficiencia de la
actividad ganadera.

Componente Técnico Eje temático abordado Establecimiento del

cultivo de lima
Tahití.
Objetivo Identificar la importancia de establecer áreas de cítricos con materiales
adecuados a las condiciones agroecológicas de la zona y con nichos
atractivos de comercialización.
Contenido temático Herramientas Lugar Finca por Resultados
metodológicas propuesto definir esperados
a utilizar Desarrollado Profesional
por. Territorial y el
equipo técnico
del proyecto.
Establecimiento del -Escuela de Participantes Participan Productores
cultivo, material de campo [grupos todos los reconocen
siembra. Manejo de - Demostración objetivo] beneficiarios importancia de
plagas, de método. del proyecto, establecer
enfermedades, poda en especial materiales
y cosecha. productores adecuados a las
interesados en condiciones
implementar agroecológicas de
cultivos de sus fincas, los
cítricos en sus diseños de siembra
unidades existentes y las
productivas. principales
prácticas culturales
del cultivo.

Componente Técnico Eje temático abordado Reforestación y

manejo de
plantaciones
forestales
Objetivo Capacitar a los productores en el manejo de especies y plantaciones
forestales
Contenido temático Herramientas Lugar Finca por Resultados
metodológicas propuesto definir esperados
a utilizar Desarrollado Profesional
por. Territorial y el
equipo técnico
del proyecto.
 Establecimiento de -Escuela de Participantes Participan Productores
plantaciones campo [grupos todos los reconocen
forestales, modelos - Demostración objetivo] beneficiarios importancia de
de reforestación, de método. del proyecto, implementar
material de siembra y en especial programas de
principios esenciales productores reforestación como
para manejo interesados en método de
adecuado de árboles. establecer restauración
plantaciones ecológica,
forestales en rehabilitación de
sus unidades ecosistemas y
productivas. diversificación
económica.
Productores
tendrán la
capacidad de
identificar los
servicios
ecosistémicos
asociados a
plantaciones
forestales.

Fortalecimiento equipo técnico vivero

Componente Técnico Eje temático abordado Fundamentos

teóricos de la
reproducción
vegetal.
Objetivo Fortalecer los fundamentos teóricos del equipo de trabajo del vivero.
Contenido temático Herramientas Lugar Vivero Resultados
metodológicas propuesto comunitario esperados
a utilizar Puerto Venus.
Comunidad Equipo técnico
y/o ASOCOMUNAL
institución Puerto Venus.
que narra la
experiencia
- Tipos de Capacitación Comunidad ASOCOMUNAL El equipo técnico
reproducción en las mediante charla beneficiaria Puerto Venus. adquiere las bases
plantas. magistral. del teóricas para
- Métodos de fortalecimie comprender las
reproducción nto técnico implicaciones de los
asexual. métodos de
- La reproducción propagación vegetal
asexual y sexual y su en el material
importancia para el vegetal obtenido.
vivero y el material Además, identifican
producido. la importancia de la
- Generalidades procedencia del
sobre la injertación. material vegetal en
el desarrollo del
vivero como
negocio exitoso.

Componente Técnico Eje temático abordado Cacao: Materiales

genéticos.
Objetivo Fortalecer los fundamentos teóricos del equipo de trabajo del vivero.
Contenido temático Herramientas Lugar Vivero Resultados
metodológicas propuesto comunitario esperados
a utilizar Puerto Venus.
Comunidad Equipo técnico
y/o ASOCOMUNAL
institución Puerto Venus.
que narra la
experiencia
- Origen del cacao y Capacitación Comunidad ASOCOMUNAL El equipo técnico
su diversidad mediante charla beneficiaria Puerto Venus. adquiere los
genética. magistral. del conocimientos que
- Características de fortalecimie les permitirán
materiales criollos, nto técnico mayor
amazónicos y aprovechamiento
trinitarios. de la gira a la
- Clones universales. Granja de la
- Clones regionales. Nacional de
- Patronaje en cacao. Chocolates.
- Autocompatibilidad Miembros del
e incompatibilidad en equipo reconocen
cacao. el material de
siembra en cacao
de mayor demanda
comercial y sus
particularidades.

Componente Técnico Eje temático abordado Certificaciones ICA:

Resoluciones 3180 y
4215.
Objetivo Fortalecer los fundamentos teóricos del equipo de trabajo del vivero.
Contenido temático Herramientas Lugar Vivero Resultados
metodológicas propuesto comunitario esperados
a utilizar Puerto Venus.
Comunidad Equipo técnico
y/o ASOCOMUNAL
institución Puerto Venus.
que narra la
experiencia
- Importancia de Capacitación Comunidad ASOCOMUNAL El equipo técnico
registrar y certificar mediante charla beneficiaria Puerto Venus. reconoce los
el vivero ante el ICA. magistral. del requisitos y
- Requisitos para el fortalecimie procedimientos
registro de viveros. nto técnico para la producción y
- Las Buenas distribución de
prácticas agrícolas en materiales de
el vivero. propagación de
- La infraestructura especies frutales y
requerida en función forestales
de normatividad producidos en
vigente. Colombia, con el fin
de garantizar la
calidad sanitaria,
agronómica y
genética del
material.

Componente Técnico Eje temático abordado Especies forestales:

Materiales y
manejo.
Objetivo Fortalecer los fundamentos teóricos del equipo de trabajo del vivero.
Contenido temático Herramientas Lugar Vivero Resultados
metodológicas propuesto comunitario esperados
a utilizar Puerto Venus.
Comunidad Equipo técnico
y/o ASOCOMUNAL
institución Puerto Venus.
que narra la
experiencia
 - Recolección y Capacitación Comunidad ASOCOMUNAL El equipo técnico
selección de la mediante charla beneficiaria Puerto Venus. adquiere los
semilla. magistral. del conocimientos que
- Procesamiento de la fortalecimie les permitirán
semilla. nto técnico reconocer las
- Prueba de diferentes etapas
germinación. para la producción
- Preparación de de especies
sustrato. forestales en vivero,
- Siembra. desde la recolección
- Manejo de plántulas de la semilla, la
en semillero. infraestructura
- Manejo de plantas requerida y el
en bolsas. manteamiento de
- Aclimatación. las plantas en el
vivero.

Componente giras

Componente Técnico Eje temático abordado Producción de

plántulas de cacao
en vivero
certificado.
Objetivo Conocer detalladamente el proceso de producción de plantas en un
vivero de cacao certificado.
Contenido temático Herramientas Lugar Finca Nacional Resultados
metodológicas propuesto de Chocolate esperados
a utilizar en el
municipio de
Támesis,
Antioquia.
Comunidad Equipo técnico
y/o ASOCOMUNAL
institución Puerto Venus.
que narra la
experiencia
- Jardín clonal y Capacitación Comunidad ASOCOMUNAL El equipo técnico
Huertos Madres. mediante la beneficiaria Puerto Venus. queda capacitado
- Selección de metodología de de la gira para producir
semillas y yemas. gira técnica material vegetal de
- Preparación de cacao con altos
sustratos, embolsado estándares de
y siembra. calidad, trazabilidad
- Injertación. e inocuidad bajo los
- Registros y BPA en lineamientos de las
vivero. BPA.

Componente Técnico Eje temático abordado Producción de

plántulas de cítricos
y aguacate en
vivero certificado.
Objetivo Conocer detalladamente el proceso de producción de plantas en un
vivero de frutales (cítricos y aguacate) certificado.
Contenido temático Herramientas Lugar Productores Resultados
metodológicas propuesto de árboles esperados
a utilizar frutales
PROFRUTALES,
Cali, Valle del
Cauca.
Comunidad Equipo técnico
y/o ASOCOMUNAL
institución Puerto Venus.
que narra la
experiencia
- Jardín clonal y Capacitación Comunidad ASOCOMUNAL El equipo técnico
Huertos Madres. mediante la beneficiaria Puerto Venus. queda capacitado
- Selección de metodología de de la gira para producir
semillas y yemas. gira técnica material vegetal de
- Preparación de cítricos y aguacate
sustratos, embolsado con altos
y siembra. estándares de
- Injertación. calidad, trazabilidad
- Registros y BPA en e inocuidad bajo los
vivero. lineamientos de las
BPA.

Componente Técnico Eje temático abordado Establecimiento y

Manejo de
Aguacate var.
Papelillo.
Objetivo Capacitar a productores del corregimiento Puerto Venus en
establecimiento, manejo y producción de aguacate variedad papelillo.
Contenido temático Herramientas Lugar Cultivos de Resultados
metodológicas propuesto aguacate esperados
a utilizar variedad
papelillo,
Pueblo Nuevo
Caldas.
Comunidad Productores
y/o de
institución ASOCOMUNAL
que narra la Puerto Venus.
experiencia
- Establecimiento del Capacitación Comunidad ASOCOMUNAL Los productores
cultivo. mediante la beneficiaria Puerto Venus. adquieren
- Podas de metodología de de la gira herramientas que
formación, podas de gira técnica les permiten
sostenimiento. manejar con
- Reconocimiento y suficientes criterios
manejo de plagas y técnicos cultivos de
enfermedades. aguacate en
- Cosecha. producción o áreas
nuevas a
establecer.

Componente Técnico Eje temático abordado Producción de

plántulas forestales
en vivero
certificado.
Objetivo Conocer detalladamente el proceso de producción de especies
forestales en un vivero de certificado.
Contenido temático Herramientas Lugar Por definir. Resultados
metodológicas propuesto esperados
a utilizar Comunidad Equipo técnico
y/o ASOCOMUNAL
institución Puerto Venus.
que narra la
experiencia
 Selección de semillas Capacitación Comunidad ASOCOMUNAL El equipo técnico
en campo. mediante la beneficiaria Puerto Venus. queda capacitado
Clasificación y metodología de de la gira para producir
selección de semillas gira técnica material vegetal de
a propagar. especies forestales
Evaluación de con altos
germinación. estándares de
Tipo de sustratos, calidad, trazabilidad
preparación. e inocuidad bajo los
Manejo de plántulas lineamientos de las
en vivero. BPA.

Queda por definir el desarrollo de una gira para conocer la experiencia de producción de especies
forestales a nivel comercial en vivero.

Componente acompañamiento técnico PNUD

Componente Técnico Eje temático abordado Implementación de

vivero para
producción de
especies frutales y
forestales.
Objetivo
Contenido temático Herramientas Lugar propuesto Vivero Resultados
metodológicas a comunitario esperados
utilizar Puerto Venus.
Desarrollado por Profesional
territorial.
 Acompañar, aportar Asistencia Participantes Participan Capacidades
y supervisar el técnica [grupos objetivo] todos los técnicas
proceso técnico, permanente beneficiarios fortalecidas a los
ambiental y PNUD en la del proyecto, miembros del
económico de la implementación. en especial el Sujeto de
implementación de Talleres teórico equipo reparación
la estrategia del prácticos de técnico Asocomunal Puerto
negocio inclusivo, formación al seleccionado. Venus,
vivero comunitario. equipo técnico especialmente al
del proyecto. equipo de trabajo.
Planificación de
actividades,
labores y
cronograma de
operaciones del
Vivero que
garanticen la
producción anual
de por lo menos
30.000 plantas de
frutales/forestales
que posibiliten
establecer lazos
comerciales con
instituciones
públicas y privadas
para el
fortalecimiento del
negocio.

Componente Técnico Eje temático abordado Certificación de

vivero de especies
frutales y
forestales.
Objetivo
Contenido temático Herramientas Lugar propuesto Vivero Resultados
metodológicas a comunitario esperados
utilizar Puerto Venus.
Desarrollado por Profesional
territorial.
Equipo técnico
vivero.
 Acompañar, aportar Asistencia Participantes Se involucran Material vegetal
y supervisar el técnica [grupos objetivo] todos los de buena calidad,
proceso técnico, permanente beneficiarios ficha técnica,
ambiental y PNUD en la del proyecto, políticas de
económico de la implementación pero el entregas que
implementación de y equipo garanticen la
la estrategia del funcionamiento técnico del inocuidad del
negocio inclusivo, del vivero. vivero juega material
vivero Adopción de un papel
comunitario.CAMBIA medidas central.
R necesarias para
cumplir con los
lineamientos de
la resolución
3180 del ICA y
4215.

Articulación institucional para el fortalecimiento técnico

Componente Eje Temático Institución Contacto

Técnico Establecimiento Compañía Oscar Hincapie.
de sistemas Nacional de odhincapie@chocolates.com.co
Agroforestales Chocolates 3104494151.
con cacao.
Técnico Establecimiento Corporación Sara Isable Upegui
de sistemas Colombiana de supegui@agrosavia.co
Agroforestales Investigación 3127789976
Agropecuaria
AGROSAVIA
Técnico Establecimiento Fundación Marcela Ocampo.
del cultivo de Acesco. mocampofundacionacesco@gmail.com
aguacate.
Técnico Establecimiento Agricultura Peña Carolina Gómez.
del cultivo de Bonita 311-764-5882
cítricos. agronomia@penabonita.com
Cronograma de actividades

Componente Actividad J A S O N D E F
Asistencia Acompañamiento técnico a SRC X X X X X X X X
técnica
ECA Manejo Integrado Cultivo de X
cacao
Manejo Integrado cultivo del X
Aguacate.
Manejo de plántulas en X
ambientes protegidos.
Manejo Integrado Cultivo de X
Lima Tahití.
Los sistemas agrosilvopastoriles X
como estrategia para la
ganadería sostenible.
Reforestación y manejo de X
plantaciones forestales.
Giras Granja Nacional de Chocolates X
Támesis
Micro-Gira Pueblo Nuevo X
Profrutales X
Formación permanente equipo X X X X X
de trabajo (gestores locales) en
el manejo y propagación de
plantas en ambientes
AT PNUD protegidos.
Fundamentos teóricos de la X
reproducción vegetal.
Cacao: Material genético. X
Certificaciones ICA: X
Resoluciones 3180 y 4215.
Formación a equipo de trabajo X X X X X
en transferencia de tecnología y
asistencia técnica a cultivos en
las líneas productivas
seleccionadas.
Acompañamiento permanente X X X X X X X X
en la implementación del
vivero, adecuación del terreno,
montaje infraestructura
productiva y producción
vegetal.
Glosario

Se propone la realización de un glosario en el cual los participantes de las organizaciones puedan

identificar y conocer términos asociados a la actividad productiva y empresarial en la cual estará
enmarcado el negocio inclusivo.

Clon: Material propagado a través de una estructura vegetativa, cuyo acerbo genético es idéntico
al del material de donde se obtuvo la estructura que le dio origen.

Cotiledón: Hoja seminal embrionaria, producida por el embrión de una planta con semilla. Sirven
para reservar y absorber nutrientes ubicados en la semilla hasta que la plántula puede producir
sus hojas verdaderas y realizar la fotosíntesis. Su número sirve para la identificación de los grandes
grupos de plantas con flor, son dos en las Dicotiledóneas y uno en las Monocotiledóneas.

Dormancia: Período en el que el ciclo biológico de la semilla (germinación, crecimiento, desarrollo

y actividad física) se suspenden temporalmente.

Embrión: Primordio de planta en el que aparecen ya esbozadas la raíz, el tallo y las hojas, junto
con la materia en los propios cotiledones o en tejidos nutricios adyacentes. Se halla encerrado en
la semilla y puede permanecer en estado latente mucho tiempo.

Germinación: La germinación es el proceso mediante el cual una semilla se desarrolla hasta

convertirse en una nueva planta, visible a través de la emisión de la radícula en la mayoría de las
especies frutales.

Injertación: Técnica de propagación asexual que consiste en fusionar una parte del tallo y la raíz
de una planta reproducida por semilla con parte de otra planta usando yemas, que se encargarán
de formar una copa.

Patrón: Brote o fragmento de un organismo que funciona en la reproducción asexual.

Plántula: Se denomina plántula a la planta en sus primeros estadios de desarrollo, desde que
germina hasta que se desarrollan las primeras hojas verdaderas.

Plúmula: Parte del embrión de una planta que al desarrollarse da lugar al tallo.

Radícula: Raíz originada en la semilla y que dará la raíz primaria.

Reconversión productiva: Renovación de un modelo de producción, con el fin de mejorar la

gestión de los recursos naturales y la rentabilidad de la actividad económica. Por ejemplo:
Ganadería extensiva y poco productiva a sistemas Silvopastoriles.

Renovación cultivos: Reemplazo total o de individuos enfermos, viejos o poco productivos que
componen un cultivo, por materiales nuevos, de mayor vigor, más productivos, resistentes y/o
adaptables.

Reproducción asexual: Es una forma de reproducción, en plantas a través de la que se forman

nuevos individuos idénticos al progenitor, sin que intervengan óvulos ni polen. Es decir, sólo se
requiere de un organismo y no de dos como en la reproducción sexual.
Reproducción sexual: Es una forma de reproducción en las plantas, en las que participan un
individuo de origen masculino y uno femenino. Genéticamente será producto de la interacción del
ADN de sus progenitores.

Semilla: Estructura que se produce a partir de un óvulo luego de la fecundación por el polen.

Testa: Cubierta externa de la semilla.

Yema: Brote o fragmento de un organismo que funciona en la reproducción asexual.

Literatura de referencia

Asociación de Citricultores de Colombia CITRICAUCA. 2014. Manual de Buenas Prácticas Agrícolas

en Cítricos en el suroeste Antioqueño. P-154.

Diccionario de botánica. Consultado en línea. Disponible en:

http://www.sitiosespana.com/diccionarios/botanica/index.htm

Instituto Colombiano Agropecuario ICA. 2012. Manejo Fitosanitario del Aguacate Hass (Persea
americana Mill), medidas para la temporada invernal. P-72.

PROCOLOMBIA. 2018. Colombia le apuesta al cacao. Disponible en:

http://www.inviertaencolombia.com.co/revista-virtual/989-colombia-le-apuesta-al-cacao.html

Tovar, E. febrero 8 de 2018. Cítricos dulces colombianos se podrán exportar a EE. UU. Artículo del
Diario Portafolio. Disponible en: http://www.portafolio.co/economia/citricos-dulces-
colombianos-se-podran-exportar-a-ee-uu-514092

Uribe F; Zuluaga A; Valencia L; Murgueitio, E; Zapata, A; Solarte, L: Cuartas, C; Galindo, W;

Gonzáleez, J; Sinistierra, J; Gómez, J; Molina, C; Molina, E; Galindo, A;Galindo, Victor; Soto, R.
2011. Establecimiento y manejo de sistemas silvopastoriles. Manual 1, Proyecto Ganadería
Colombiana Sostenible. GEF, BANCO MUNDIAL, FEDEGAN, CIPAV, FONDO ACCION, TNC. Bogotá,
Colombia. 78p.