TRAZABILIDAD HACIA ADELANTE

La trazabilidad hacia adelante ha de permitir conocer el destinatario inmediato del

producto elaborado. Panificadora Rosquipan no cuenta con distribuidor autorizado
por ellos mismos para comercializar el producto, de manera que los el producto es
llevado por vendedores independientes por lo que en muchas ocasiones no es
fácil llevar el control.
1. Identificación de grandes compradores
Para efectos de la verificación de los vehículos de transporte de terceros, se
determinará qué clientes compran el producto para comercializarlo en otros
puntos. De manera que el registro se implementará a personas que clasifiquen
como grandes compradores, esta clasificación se hará en función de la frecuencia
que se adquiere el producto.
Clasificación de comprador Frecuencia de visita
Comprador de gran volumen Diaria
Entre 2 y 6 días a la semana
Comprador de mediano volumen 1 vez a la semana
Cliente normal Entre 8 y 30 días del mes

2. Inspección
La inspección del vehículo de transporte será realizada con una periodicidad
semanal donde se diligenciará el formato de FORMATO DE VERIFICACIÓN DE VEHÍCULOS
DISTRIBUIDORES INDEPENDIENTES. El responsable de la verificación es la persona que
realiza la venta y se encarga de realizarla inmediatamente se hace carga del
producto.

INVENTARIO DE DOCUMENTOS RELACIONADOS

PERIODO DE
NOMBRE DEL DOCUMENTO CODIGO RETENCION
FORMATO DE VERIFICACIÓN DE VEHÍCULOS
DISTRIBUIDORES INDEPENDIENTES
2 años