FORMACION

En el mes de abril la FETM cumplió la cita en el Encuentro de las Escuelas

Taller de los coordinadores académicos del Programa Nacional realizado en
Cali los días 3 y 4, cuya temática se desarrolló en búsqueda de unificación de
criterios de comunicación, la socialización de las políticas nacionales de las
cocinas tradicionales y el análisis de los Programas Educativos Institucionales
con sus respectivos programas de formación para su análisis y unificación entre
todas las EETT pertenecientes al Programa Nacional. Véase Informe Encuentro
anexo Alvarado (2017).
Las actividades de formación de los dos programas, Cocina y Joyería, se
suspendieron desde el día jueves seis (6) de abril por iniciarse localmente la
celebración de Semana Santa con la procesión del Jueves de dolores, Paso
Roba’o; desde el día diez (10) de abril los aprendices pasaron a apoyar las
actividades de la unidad productiva aplicando un primer acercamiento a los
escenarios de práctica bajo la tutoría de la Instructora del Taller de Cocina.
Renovaron sus actividades de formación el día 17 de abril para continuar la
normal programación del pensum académico.
La coordinación académica por solicitud a finales de marzo de la Dirección
General, realizó en este periodo la descripción detallada de las pruebas
aplicadas en el proceso de selección de los aprendices.
En la segunda quincena del mes se desarrollaron visitas a la jornada nocturna
de las Institución Educativas Colegio Nacional Pinillos a los alumnos del décimo
y undécimo grado para impulsar la vinculación de los jóvenes en el programa de
joyería ya que a esa fecha no se había logrado el cupo planificado para este
programa; logrando como efectos de esta nueva convocatoria la vinculación a la
FETM como asistentes en el taller Joyería de doce jóvenes de los cuales están
asistiendo de manera permanente seis de ellos, con los que se adelantan
actividades de validación del módulo institucional de patrimonio, talleres y
exposiciones para la nivelación de los temas ya desarrollados en clases
anteriores, una vez terminados estos procesos se procederá a matricularlos y a
la firma de sus contratos becarios.
La coordinación académica comunica a la dirección general que el informe está
listo para la socialización con todo el equipo de la FETM el cual contiene las
directrices que se concertaron en Cali en el Encuentro Académico, y a su vez la
propuesta de la implementación de formatos del MEN para su aplicación dentro
del proceso de implementación, creación y ajustes en la estructura
administrativa.
Las clases del módulo específico de los aprendices de Joyería, durante la
jornada de la mañana, se suspendieron porque el maestro Eligio Rojas viajó a
Medellín para participar como expositor de Filigrana representando a Mompox, a
la Feria de Expoartesano 2017 por lo que en este espacio de tiempo la
coordinación académica ejecutó con los aprendices de Joyería una Jornada
Didáctica.
Motivación hacia la apreciación musical, que se dio inicio con la presentación de
la película El Concierto, filme ambientado con Música de Armand Amar y de
Tchaikovsky, a esta musicalización se le otorgó el premio europeo Cesar en el
año 2010; se logró cautivar la atención de los aprendices por su trama de
tragicomedia que muestra las vicisitudes de una talentosa orquesta sinfónica
rusa que se hace invitar a Francia, teniendo una triste historia como trasfondo.
Al finalizar se creó un espacio para verificar la comprensión y apreciación de la
película. Se encontraron resultados muy satisfactorios partiendo de que solo se
esperaba que los aprendices se acercaran a percepciones musicales diferentes
a las de sus ambientes cotidianos.
Otra actividad realizada en esta jornada fue la visita al taller de joyería del
maestro Eligio, futuro espacio de aprendizaje y práctica, allí y guiado por uno de
los oficiales del taller se desarrolló la visita que mostró materiales, equipos,
herramientas y demostró parte de los procesos de joyería en filigrana.
Como última actividad de esta jornada se adelantó una visita del Licenciado
Efraín Ospino quien es creador de la propuesta pedagógica Especial y Dos
Puntos (E++), interesante metodología con mucha acción y participación en el
proceso de aprendizaje del estudiante. El Licenciado Ospino realizó con los
aprendices una breve demostración de su propuesta escenificando una clase
donde escogiendo un tema al azar con uno de los objetos del salón (un cuadro
decorativo) dos estudiantes voluntarios expusieron sus conocimientos básicos
sobre el tema “la figura geometría el cuadrado” después de la exposición a la
que dio la calificación de E (Especial) por carecer de ayudas como carteleras y
gráficos que le dieran apoyo a sus explicaciones (por obvias razones de la
improvisación del ejercicio); en caso de haberlas tenido hubieses merecido los +
+ (dos puntos) que equivaldría a la máxima nota por una excelente exposición;
terminada las exposiciones de los dos voluntarios dio inicio a los otros pasos de
la clase, cacería de errores (después de la orden verbal: “Errores si los hay”),
complementación del tema bajo el anuncio de “Complementación”; otra forma
de sumar puntos era el momento de la definición de los términos (después de la
orden verbal: “Definir área” por ejemplo”) que el profesor citaba literalmente y
que habían sido usados por los expositores, pidiendo definirlos a los aprendices
voluntarios que primero alzaran la mano y que fueran autorizados a intervenir.
Esta propuesta de estrategia pedagógica actualmente se analiza desde la
coordinación académica para la implementación oficial de todas la clases
teóricas en la FETM.
Dentro del punto de las dificultades que se han presentado durante el periodo
reportado se citan las siguientes:
En el seguimiento de la coordinación académica a la formación se han
encontrado dificultades de los aprendices con relación a su permanencia en la
institución porque los jóvenes de los corregimientos aledaños no tienen dinero
todos los días para su transporte; para superar esta dificultad se aceleran las
gestiones institucionales ante la alcaldía y el departamento para el logro de
soluciones.
Materiales para desarrollar el módulo institucional Cultura de Paz (que contiene
las directrices de la Caja de Herramientas), materiales de apoyo didáctico,
algunos muebles y equipos; aún no han sido suministrados por razones de
impedimentos administrativos en el manejo de la cuenta bancaria de la FETM a
raíz del cambio de su representante legal y a su vez los cambios de “Usuarios”
que Bancolombia maneja de manera interna.
Área Psicosocial

En el mes de abril realice la presentación de la caracterización de cada uno de los

estudiantes matriculados presentados al equipo de trabajo con el objetivo de dar a
conocer cada una de las características, cualidades, destrezas y debilidades de
cada uno de los aprendices, con la intención de fortalecer e instruir ciertas
actitudes y aptitudes atreves de dinámicas, charlas, y trabajo en equipo.
También se llevó a cabo charla sobre salud ocupacional y seguridad en el trabajo
el cual tenía como objetivo identificar los riegos a los cuales cada uno está
expuesto según su oficio en el lugar de trabajo y por ende dejar claro el
significado sobre salud ocupacional el cual se define como el conjunto de
procedimientos y normas que están encaminadas a proteger la salud (física,
mental y social) de la población trabadora, resguardándolo de las contingencias
que las condiciones laborales puedan desencadenar entre ellas los accidentes de
trabajo y enfermedad laboral. De dicha actividad se realizó una evaluación escrita.
Así mismo se efectuó visitas domiciliarias a los estudiantes que no asistieron a los
talleres de formación en el mes.
Se cumplió un día lúdico con la finalidad de integrar a los jóvenes en un espacio y
actividad diferente, en la proyección de una película animada la cual tiene como
enseñanza el significado de la amistad, lealtad y responsabilidad denominada la
vida secreta de tu mascota.
Participe como apoyo en la unificación de la imagen corporativa (uniforme del
equipo de trabajo, y camisetas de los aprendices) donde cumplí en la elección de
telas, colores y diseño de los uniformes de todo el equipo los trabajadores de la
FETM.
Apoyo en la unidad productiva toda la semana santa, en la coordinación de
alimentos para los estudiantes que colaboraron voluntariamente en la atención y
servicio de los visitantes al restaurante Crónica.
Evidencias de la charla sobre salud ocupacional y seguridad en el trabajo:
Visita domiciliaria
Apoyo en la unidad productiva en la semana santa
Equipo de trabajo con su dotación.

CRONOGRAMA DE TAREAS REALIZADAS ABRIL DEL 2017

TAREA FECHA RESPONSABLE

Participación Encuentro Coordinación académica

Nacional de Coordinadores Del 3 al 5
Académicos
Receso formación por Coordinación académica
Del 6 al 14
semana santa
Apoyo a la Unidad Psicóloga
Del 11 al 14
Productiva
Redacción informe pruebas Coordinación académica
y resultados de selección Del 10 al 12 de abril
aprendices
Presentación de la Psicóloga
caracteriza de los Dia 11
aprendices
Visitas domiciliarias Psicóloga
Gestión al logro de cupos de Coordinación académica
17 al 18
aprendices planificados
Charla Salud Ocupacional Dia 18 Psicóloga
Construcción informe Coordinación académica
Encuentro Nacional de 17 y 18
Coordinadores Académicos
Diseño propuesta formatos Del 19 al 20 Coordinación académica
 institucionales
Unificación imagen Psicóloga
Dia 21
corporativa
Dia lúdico Dia 25 jornada tarde Psicóloga
Jornada Didáctica Del 24 y 26 Coordinación académica

NÚMERO DE JOVENES NUEVA CONVOCATORIA PARA TALLER DE JOYERÍA

Doce (12) jóvenes, la mayoría de ellos de la jornada nocturna de la Institución

Educativa Colegio Nacional Pinillos.

 60%HOMBRES Y 40% MUJERES

 EDADES; 17 años 30% - 18 AÑOS 20% 21 años 50%
 GRADO DE ESCOLARIDAD 100% EDUCACION MEDIA
 0% POBLACIÓN AFRO; 0%POBLACIÓN INDIGENA
 0% MADRES CABEZA DE FAMILIA

TALLERISTAS CONTRATADOS: 1

NOMBRE: YESY CRISTINA AREVALO PEREZ

CC:33.221.515 DE MOMPÓS
NOMBRE DE LA CLASE IMPARTIDA: COCINA
CANTIDAD DE HORAS IMPARTIDAS 120

COSTO DEL TALLER A LA FECHA

xxxxxxxx
REGISTRO FOTOGRÁFICO
INFORME DE ACTIVIDADES

1. Contaminación Biológica( microorganismos, bacterias, virus, hongos, levaduras o

parásitos)
2. Contaminación Química ( pesticidas, insecticidas, germicida)
3. Contaminación Física ( vidrios, trozos de maderas, Cabellos, insectos, desprendimientos de
pinturas)
4. Tipos de Contaminación en los Alimentos (proliferación e infestación)
a. Limpieza
b. Desinfección
c. Limpio
d. higiénico
5. Métodos de Conservación en los Alimentos
a. Pasteurización
b. Esterilización
c. Uperización
6. Medio frio (refrigeración, congelación, ultra congelación)
7. Por Deshidratación (secado, concentración, liofilización )
8. Mediantes Aditivos
9. Métodos de Conservación Química (salazón, adición de azúcar, ahumado, acidificación)
10. Propiedades Fisicoquímica de los Alimentos
a. Agua
b. Proteínas
c. Hidratos de Carbonos
d. Lípidos
FORMACIÓN TECNICO ORFEBRERIA
TALLERISTAS CONTRATADOS: 1 UNO

NOMBRE: ELIGIO ROJAS

CC:1.051.655.084
NOMBRE DE LA CLASE IMPARTIDA: JOYERIA
CANTIDAD DE HORAS IMPARTIDAS 120

COSTO DEL TALLER A LA FECHA

$XXXX

REGISTRO FOTOGRÁFICO

ACTIVIDADES RELACIONADAS

1. Identificar y clasificar las características físicas y químicas de los metales.

2. Aplicar fórmulas para variar la ley de un metal plata y oro.

3. Aprender a preparar los diferentes colores del oro y sus aleaciones.

4. Aprender a sacar la densidad intermedia de un metal y sus aleaciones.

5. Buscar el peso de un objeto a partir de su densidad y medida (chapa cuadrada, rectangular, hilos
redondo, chapa circular, hilo media caña, tubo redondo, elipse u ovalo)

FORMACIÓN MODULO INSTITUCIONALES.

TALLERISTAS CONTRATADOS: 1 Uno
NOMBRE: CRUZ MARÍA CAMPO DE RAMIREZ
CC: 41.581.574
NOMBRE DE LA CLASE IMPARTIDA: PATRIMONIO
CANTIDAD DE HORAS IMPARTIDAS: 45 Horas

COSTO DEL TALLER A LA FECHA

xxxxx
REGISTRO FOTOGRÁFICO

SEMANAS 3 Y 4:
SEMANA 3: ABRIL 03, 04, 05, 06, 07 (15 HORAS).
SEMANA 4: ABRIL 18, 19, 2O, 22 (12 horas) Total horas 27
META: Analizar las problemáticas que aquejan al patrimonio y qué podemos hacer para
contribuir con su solución

SEMANA 5: ABRIL 24, 26, 27, 28, 29. (Total 19 horas)

META: Socializar los proyectos de investigación sobre patrimonio y proponer

soluciones para la intervención del patrimonio gastronómico y orfebre.

EVIDENCIAS: Parceladores verificados por la Coordinación y trabajos de los

aprendices en carpetas de archivo de la Coordinación