Unidad 1: Etapa 2 - Análisis y articulación

Juan David Castañeda Mendoza

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Administración de empresas

Organización y métodos

Mayo, 2020
Unidad 1: Etapa 2 - Análisis y articulación

Actividad individual.

Cada estudiante:

Selecciona una empresa ya sea del sector comercial, de servicios o industrial.

A partir de la empresa, seleccione un proceso.

El proceso puede ser de: fabricación, de producción, de servicios o de comercialización.

Para el proceso seleccionado debe describir: las tareas a realizar; quien realiza cada tarea;
que equipos, maquinaria, dispositivos o herramienta utiliza para hacer cada tarea; el tiempo
invertido para realizar cada tarea. Acompañe de al menos una imagen o ilustración.

Lo presenta en un documento Word en Entorno Aprendizaje Colaborativo. (Puntos = 10)

Selección de la empresa

La empresa seleccionada Colombiana de Comercio, Alkosto Pereira. Esta empresa abre sus
puertas a sus clientes en el 2007. Se encuentra Ubicada en la Avenida Sur de la Ciudad de
Pereira.

Esta empresa se denomina tienda de gran plataforma donde comercializa frutas, verduras,
frescos y perecederos, artículos de mercado, artículos para el hogar, electrodomésticos y
tecnología digital, motocicletas, y productos de gimnasio.

Elección del proceso

El proceso que se selecciona es el de recibo y despacho de mercancía.

Descripción

Las tareas que se debe realizar en este proceso son el recibo de la mercancía que llega ya
sea de los proveedores o de las bodegas que tiene Alkosto en sus diferentes sedes. Para el
recibo se requiere de revisar uno a uno los artículos que lleguen en buenas condiciones, y
que esté completo el número de artículos solicitados. Si se recibe productos perecederos, y
de acuerdo con la negociación de devolución que se tenga con el proveedor, se le devuelve
la mercancía vencida, y se le hace la nota de devolución.

Con relación al despacho de mercancía, este debe ser verificada para que le llegue al cliente
el producto en óptimas condiciones.
La persona que realiza esta labor es el recibidor.

Para realizar las tareas el recibidor requiere de un computador que tenga conexión a la
intranet (Internet corporativo), y con software que permita tener acceso a inventarios, base
de datos de los proveedores con sus respectivos horarios de entrega de mercancía,
canastillas, gato hidráulico, y todos los elementos de protección personal para ejercer su
labor.

Como la mercancía que se recibe y se despacha varía, no hay un tiempo determinado para
cada tarea realizada, pues todo depende de la cantidad de mercancía que entregue un
proveedor, y la cantidad de mercancía que se despache. Se busca que los recibidores
realicen los despachos a los clientes seleccionando los productos el día anterior (Los
selecciona un auxiliar y los deja en el lugar provisto para que al otro día se realice el
despacho). Se tiene provisto de 3 horas para realizar todo el proceso de despacho, es decir,
a las 8 am debe estar saliendo en vehículo con la mercancía para ser entregada. Otro
recibidor de encarga de recibir todos los productos que sean de frescos y perecederos a la
misma hora, después de esa hora no reciben más mercancía que tenga que ver con frescos y
perecederos. De 8 en hasta finalizar la jornada que es a las 2 pm, el recibidor recibe toda la
mercancía de mercado, de hogar, y de electrodomésticos, si es mucha mercancía la que se
debe recibir, el despachador debe quedarse haciendo horas extras hasta que reciba el último
producto.

Fuente:Alkosto
Bibliografía

Mora, R. (2015). Sistema logístico de recepción, paletización y almacenaje de mercancía en

Alkosto av. 68. Recuperado de
https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/handle/20.500.12010/4278/Jeiss
on%20mora%20CPG%20Final.pdf?sequence=1&isAllowed=y