Actividad N º 3

informe: plan de negocios

En esta etapa, se propone el desarrollo de un informe que articule y apropie los conceptos de plan
de negocios, cronograma y presupuesto de un proyecto. Piense que este informe del proyecto
será leído por los posibles inversionistas identificados con el fin de otorgar financiación. Tenga en
cuenta integrar todos los aspectos que permitan percibir la viabilidad, la vigencia y el factor
atractivo de su proyecto. Para lograrlo, sea cuidadoso con los recursos usados, estos deben ser
coherentes, secuenciales y de autoría propia

Plan de negocio

La ganadería bovina es una buena alternativa de inversión tanto en ceba como en lechería, siendo
la ceba una inversión a mediano plazo, no hay un constante movimiento de efectivo, por esto, en
nuestros municipios se desea conocer la factibilidad de un proyecto lechero en sus tierras,
esperando así generar un flujo de efectivo constante y buscar liquidez a un corto plazo. Dicha
hacienda desea ejecutar el proyecto, de ser viable, todo con recursos propios. Por ello nace este
análisis, para lograr evaluar económica, técnica y financieramente el montaje de una granja
lechera en el municipio.

Se dice que la industria ganadera en Colombia históricamente ha tenido gran participación dentro
del crecimiento económico del país, como fuente de exportación de productos lácteos y cárnicos
además de producir para la satisfacción de la demanda del mercado interno (Camacho, Fabián,
2017). Con el propósito de desarrollar una industria ganadera productiva en el país, se han
desarrollado diferentes tipos de razas ganaderas y algunas otras entre ellas tenemos a la vaca de
raza Holstein principalmente han sido importadas con el fin de conseguir productos lácteos de
primer nivel, de igual manera estos procesos permitieron desarrollar técnicas de producción que
aumentaron la funcionalidad de la industria fortaleciendo su cadena de valor.

Además de servir a la comunidad como proveedora de un alimento para consumo humano, sirve
también como aportadora de ingresos ya que los ganaderos de lechería se beneficiaran del
proyecto, también ayudando a una seguridad alimentaria de la zona, también será generadora de
empleo directo e indirecto, lo cual contribuye a mejorar la calidad de vida de los campesinos de la
zona, ya que al implantar en el municipio la granja lechera se requiere incrementar la mano de
obra, para lo cual se tienen en cuenta principalmente los habitantes de la región, proporcionando
un beneficio para ésta

Presupuesto

La idea del proyecto es iniciar produciendo 5000 litros de leche diarios, para lo cual es necesario, a
un promedio de 50 litros de leche por proveedor, y que esos 50 litros sean constantes durante
todo el año para que no baje la producción de productos lácteos.
 Presupuesto de inversiones

ACTIVIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Realizar la adecuación 1 5.000.000 5.000.000
de granja
Mano de obra 5 50.000 250.000
Tanques 2 1.500.000 3.000.000
almacenadores
Cuartos fríos 1 2.000.000 2.000.000
supervisor 1 800.000 800.000
Mano de obra 6 60.000 360.000
productos lácteos
administrador 1 1.200.000 1.200.000
total 12.610.000

Presupuesto de compra leche

Toda la leche recibida en la granja lechera será comprada a un valor de $700 por litro al día de
hoy.

Litros 5.000
Precio 950
Total 4.750.000

Presupuesto de ventas

producto Cantidad precio total

Queso doble crema 500 barras 10.000 5.000.000
yogurt 500 bolsas 4.000 2.000.000
kumis 500 bolsas 5.000 2.500.000
suero 250 litros 3.000 50.000
mantequilla 400 barras 4.500 1.800.00
Leche 400 bolsas 4.000 1.600.00
TOTAL 13.650.000

CRONOGRAMA

ACTIVIDAD TIEMPO
Realizar la adecuación de granja 3 MESES
Mano de obra 3 MESES
Tanques almacenadores 2 MESES
Cuartos fríos 2 MESES
Supervisor PERMANENTE
Mano de obra productos lácteos PERMANENTE
Administrador PERMANENTE
 CONCLUCIONES

El montaje de LA GRANJA LECHERA con recursos propios es una inversión atractiva ya que los
indicadores financieros calculados superan las expectativas del propietario en cuanto a
rentabilidad se refiere.

El proyecto es viable desde el punto de vista económico y financiero, y además es viable desde el
punto de vista social y técnico.

Desde el punto de vista social es viable ya que no genera un impacto negativo, y aunque
directamente no son muchos los empleos generados, indirectamente si genera empleos en la
quesera donde se venderá la leche y los mejores productos lácteos.

Desde el punto de vista técnico es viable el proyecto con posibilidades de aumentar el inventario
ganadero y por ende la producción.