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UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMAS ESPE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS


Y DEL COMERCIO

ADMINISTRACION TURISTICA Y HOTELERA

IMAGEN Y AMBIENTACIÓN

INTEGRANTES:
DANIELA MALAVÉ
GABRIELA TOALA
CAROLINA PAUTA
DOCENTE:
ECO.DIEGO BRAZALES.

TEMA:
PRODUCTO TURÍSTICO-CREACION DE UNA GRANJA
AGROTURISTÍCA.

Latacunga-Ecuador
ÍNDICE

INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 3

OBJETIVOS ................................................................................................................................... 4

OBJETIVO GENERAL .................................................................................................................. 4

OBJETIVOS ESPECÍFICOS ......................................................................................................... 4

DESARROLLO .............................................................................................................................. 5

1. DESCRIPCIÓN DE SERVICIO ............................................................................................. 5

2. ATRIBUTOS DIFERENCIALES ........................................................................................... 9

3. ENCUESTA APLICADA ..................................................................................................... 10

4. DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA...................................................................................... 17

5. ESTUDIO FINANCIERO ..................................................................................................... 17

6. IMPACTO AMBIENTAL ..................................................................................................... 18

CONCLUSIONES ........................................................................................................................ 19

BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................................... 20

ANEXOS----------------------------------------------------------------------------------------------------21
INTRODUCCIÓN

El presente trabajo esta direccionado a la creación de un proyecto turístico que es una granja agro
turística que fomente el turismo vivencial en la Parroquia Belisario Quevedo, sector que mantiene
un crecimiento en cada uno de sus aspectos, sin embargo, la actividad turística no es explotada en
todo el sentido de la palabra, a pesar de contar con espacios o lugares de esparcimiento. Motivo
por el cual nació la idea de crear una alternativa turística que se complemente con el medio
ambiente, de esta manera marcar la diferencia ante la posible rivalidad del sector o de aquella que
desea incursionar en este mercado.

La Parroquia Belisario Quevedo es un lugar visitado por turistas, demanda que es importante
satisfacer a través de medios turísticos o infraestructuras que ofrezcan nuevas alternativas de
esparcimiento sano y divertido. Razón por la cual se ha considerado necesario crear una granja
agro turística, de esta manera satisfacer la demanda de turistas nacionales y extranjeros, creando
nuevas fuentes de trabajo contribuyendo al desarrollo de esta localidad.

En la actualidad debido al auge del sector turístico y al alto potencial agrícola, se comienza
aprovechar el Agroturismo. En ella, se integran y utilizan los recursos naturales y agropecuarios
bajo el concepto de sostenibilidad. El Agroturismo es actividad más relacionada con el turismo
rural, donde no sólo importa el espacio protegido de flora y fauna, sino la interacción entre el
trabajador de áreas rurales, sus técnicas, los recursos naturales y el visitante a estas áreas.
OBJETIVOS

Objetivo general

 Diseñar un proyecto agro turístico con turismo vivencial en la Parroquia Belisario


Quevedo, cantón Latacunga

Objetivos específicos

 Realizar el diagnóstico turístico de la Parroquia Belisario Quevedo


 Realizar el estudio técnico del proyecto.
 Efectuar el análisis y evaluación financiera del proyecto.
DESARROLLO

1. LOCALIZACIÓN

El presente proyecto será desarrollado en la Parroquia Belisario Quevedo, Barrio Illuchi

2. DESCRIPCIÓN DE SERVICIO

Atractivo Turístico

Recurso turístico + instalaciones + equipamiento + servicios

Con lo que se ha agregado valor activo turístico

Planta turística

Son las instalaciones físicas necesarias para el desarrollo de los servicios turísticos privados:
Hoteles, restaurantes, agencias de viaje, etc.

Infraestructura

Conjunto de elementos básicos necesarios para el funcionamiento de un atractivo turístico, su


existencia es vital para el desarrollo del turismo.
Producto Turístico
Destino Turístico
Según (Mintur, 2018) el Destino Turístico hace referencias al espacio geográfico determinado, con
rasgos propios de clima, raíces, infraestructuras y servicios con cierta capacidad administrativa
para desarrollar instrumentos comunes de planificación. Este espacio atrae a turistas con productos
perfectamente estructurados y adaptados a las satisfacciones buscadas, gracias a la puesta en valor
y ordenamiento de los atractivos disponibles; dotado de una marca que se comercializa teniendo
en cuenta su carácter integral.

Descripción Servicio

PAQUETE PREMIUM

a. Caminata Ecológica

b. Cabalgata

c. Ordeño vacas

d. Pescar

e. Visita a los huertos


f. Convivencia agro turística
Todos los productos que se derivan de estos animales y plantas, servirán como insumos internos
para garantizar la auto-sostenibilidad de la Granja turística.

MERCADO POTENCIAL

Es aquel que representa oportunidad de venta; para este proyecto el mercado potencial lo
representan los turistas que visitan el Cantón Latacunga y la Parroquia Belisario Quevedo con el
fin de disfrutar en plan familiar y pasar unas vacaciones, feriados o fines de semana agradables e
interesantes. (Morales, 2012)

MERCADO OBJETIVO

Para efectos de segmentar el mercado y según el análisis de la oferta, el proyecto se dirige a los
4.175 turistas que visitan el municipio de Mogotes al año, que gustan de estas actividades
recreativas, personas de estratos 2,3 y 4 los cuales visitan la región en temporadas vacacionales,
fines de semana, días festivos y época de fiestas. (Morales, 2012)
ESTUDIO TÉCNICO

Descripción Del Tamaño Del Proyecto


Turistas nacionales y extranjeros podrán disfrutar de procesos agrícolas, recreación sana, deportes
de campo y salón, interacción con animales domésticos, zona refrescante donde se encuentra la
piscina, alimentación transporte y hospedaje. Todo a precios asequibles y competitivos, sin
necesidad de buscar los servicios por separado, todo a la mano del visitante para el disfrute y la
estadía en un sitio campestre
Capacidad Diseñada.
Según las edificaciones de la granja turística se distribuyen en un área de 1,5 hectáreas, en la cual
la casa-hotel se ubica en un área de 18 x 25 mts, para hallar la capacidad diseñada se hará de la
siguiente manera:
CASA-HOTEL
En la casa-hotel se encontrarán 9 habitaciones; cada una contará con un espacio para 6 personas
teniendo como un total de 54 personas y 14 habitaciones para pareja teniendo como resultado 28
personas alojadas, esto arrojará un total de 82 personas.
CABAÑAS
Serán 4 cabañas distribuidas así: 1 de ellas tendrán medidas de 7x7mts con capacidad de alojar 6
personas, para un total de 6 personas; los 2 restantes tendrán medidas de 5x5 mts, perfecta para 4
personas, un total de 8 personas, y una cabaña para 4 personas, esto da un total de 18 personas en
cabañas.
Sumando los dos datos obtenidos da un total de 100 personas, capacidad diseñada para el proyecto.
Capacidad Instalada: Comprende el número de servicios que la empresa ofrecerá en el mercado,
condicionado por las horas reales de trabajo. Corresponde a la capacidad máxima disponible
permanente.
Horas disponibles por año= 30 días laborables/mes x 12 meses/año x 9 horas/día = 3.240
horas/año; tiempo estimado promedio.
3. ATRIBUTOS DIFERENCIALES

Se efectúa a través de la evaluación de una serie de factores que permiten realizar una disección
del producto, partiendo de los elementos centrales hasta los complementarios, para que a la vista
tanto de los nuestros como de los de la competencia, podamos elaborar la estrategia del marketing
que nos permita posicionar el producto en el mercado de la forma más favorable. (González,
2016).
Aspectos a considerar:
Hospedaje

- Se lo realizara en el mismo lugar.


- Alojamiento, ya sea en una cabaña, camping o en las instalaciones del hotel de la granja.

Alimentación
- Respecto a la comida se le ofrecerán los platos típicos de la región o sector.

Actividades
- Se ofrecerá planes completes de actividades de recreación e interacción con los animales y
trabajos agropecuarios propios del campo.
4. ENCUESTA APLICADA
Modelo de Encuesta

Elaborado por: Grupo Investigador


4.1. Población

Población total al 2014: 7145 habitantes (INEC, 2014)

4.2. Muestra

Teniendo en cuenta los datos de la tabla anterior hemos aplicado la fórmula de Muestra
poblacional con un 90% de confianza, con un margen de error de 26%, la cual nos arroja una
muestra de 10 individuos, como se demuestra en la ejecución de la fórmula matemática a
continuación.

𝑁𝑧 2 𝑠 2
𝑛=
𝑒 2 (𝑁 − 1) + 𝑧 2 𝑠 2
Donde:
N = Tamaño de la población.
n = Tamaño de la muestra.
z = nivel de confianza.
P = probabilidad de éxito, o proporción esperada.
s = Desviación estándar
e = Nivel de error dispuesto a cometer.

Entonces el desarrollo de la formula queda expresada de la siguiente manera.

(7145)(1,652 )(0,52 )
𝑛=
26%2 (7145 − 1) + 1,652 0,52

35180,83
𝑛=
517,56

𝑛 = 10
4.3. Tabulación de datos

Tabla N.1

¿Qué edad tiene?


Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido 15-19 3 30,0 30,0 30,0
20-24 2 20,0 20,0 50,0
25-29 4 40,0 40,0 90,0
30-34 1 10,0 10,0 100,0
Total 10 100,0 100,0

Elaborado por: Grupo Investigador

Gráfico N.1

Elaborado por: Grupo Investigador

Interpretación:
La siguiente interpretación nos da con un mayor porcentaje la edad de 25-29 con un 40%, seguido
de edad de 15-19 con un 30%, luego con una edad de 20-24 con un 20% finalmente con un 10%
la edad de 30-34.
Tabla N.2

¿Cuál es su género?
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido Masculino 4 40,0 40,0 40,0
Femenino 6 60,0 60,0 100,0
Total 10 100,0 100,0
Elaborado por: Grupo Investigador

Gráfico N.2

Elaborado por: Grupo Investigador

Interpretación:

Con un porcentaje del 60% el género predominante es el femenino seguido con un 40 % del género
masculino.
Tabla N.3

¿Estaría dispuesto en realizar turismo vivencial en la parroquia


de Belisario Quevedo?
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido si 7 70,0 70,0 70,0
no 3 30,0 30,0 100,0
Total 10 100,0 100,0

Elaborado por: Grupo Investigador

Gráfica N.3

Elaborado por: Grupo Investigador

Interpretación:

Con un70% por ciento las personas encuestadas si estarían dispuestas a realizar turismo vivencial
en la parroquia de Belisario Quevedo mientras que el 30% no.
Tabla N.4

¿Qué valor estaría dispuesto a pagar por la visita a la granja turística?


Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido $1-$5 6 60,0 60,0 60,0
$5-$10 3 30,0 30,0 90,0
$10 en adelante 1 10,0 10,0 100,0
Total 10 100,0 100,0

Elaborado por: Grupo Investigador

Gráfica N.4

Elaborado por: Grupo Investigador

Interpretación:

Con un porcentaje de 60% las personas encuestadas estarían dispuestas a pagar $1-$5 dólares,
siguiendo con un 30% un rango de $5-$10, finalmente con un 10% un rango de $10 en adelante.
Tabla N. 5

Porque medio de difusión le gustaría conocer este producto turístico


Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido redes sociales 2 20,0 20,0 20,0
Volantes 3 30,0 30,0 50,0
Spot publicitario 5 50,0 50,0 100,0
Total 10 100,0 100,0

Elaborado por: Grupo Investigador

Gráfica N.5

Elaborado por: Grupo Investigador


Interpretación:

Con un 50% las personas encuestadas optaron por el spot publicitario, mientras que con una 30%
volantes y finalmente con 10% redes sociales.
5. DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA

La distribución de la planta se realizó teniendo el terreno actual el cual cuenta con 4,2 Hectáreas,
esta puede proporcionar condiciones óptimas de trabajo, que se utilice adecuadamente el espacio,
que permita una operación económica y pueda brindar seguridad y bienestar a los trabajadores y a
los clientes.
Ilustración 1

Sección Área Total


Casa hotel 1800 m2
Parqueadero 3000 m2
Cabañas 197m2
Zona refrescante 520m2
Zona de cítricos 90m2
Corral de gallinas 6m2
Lago de peces 1800m2
Caballos 165m2
Vacas 60m2
Establo de cabras 2500m2
Restaurante 60m2
Parque de niños 60m2
Elaborado por: Grupo Investigador

6. ESTUDIO FINANCIERO
Ilustración 2

Total inversión fija


Inversión Valor
Maquinaria y equipo 60,000
Muebles y enseres 3,520
Equipo de oficina 3,100
Semovientes 19,313
Herramientas 1,446
Total 87,919
Elaborado por: Grupo Investigador
7. IMPACTO AMBIENTAL

Las actividades de la creación de la empresa ¨convivir¨ no conllevan procesos contaminantes que


representen riesgo para el ecosistema o son susceptibles de mitigar. Creación de esta empresa es
consciente de que debe implementar a través de sus clientes internos y externos una filosofía de
respeto y admiración hacia el entorno, como parte del valor agregado del servicio.

8. IMPACTO SOCIAL

Una vez ya dada en Marca la Granja Turística en la parroquia de Belisario Quevedo, se contribuiría
a reducir el desempleo no solo por los puestos de trabajo que demanda esta, sino por el empleo
indirecto generado en actividades agroturística ofrecidas.
CONCLUSIONES

- De acuerdo al análisis realizado, este Proyecto presenta la viabilidad, técnicas Ambiental,


administrativa-legal y financiera. Por lo que es factible su implementación ya que se ha
tomado en cuenta la Planta turística para el desarrollo de este producto turístico que es la
granja turística ¨convivir¨.

- El Diseño de la Granja con fines turísticos y educativos, consta de los componentes


Agrícola, Turístico y Ecológico. conservan sus tradiciones y costumbres ancestrales. Los
mismos que serán de interés de los visitantes y turistas.

- El estudio de mercado permitió determinar que los turistas nacionales y extranjeros


encuestados muestran un gran interés de la implementación del proyecto agroturístico, los
turistas extranjeros les gustaría intercambio vivencial con práctica de labores.

- Finalmente, en el análisis financiero se logró estimar el costo total de recursos materiales,


tecnológicos y humanos medidos en unidades monetarias, es así que se determinó que la
inversión necesaria para la ejecución del proyecto es de: 87,919
BIBLIOGRAFIA

CHAMBA TACURI, C. N. (2010). DSPACE. Obtenido de DSPACE:


https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/300
González, R. M. (2016). Marketing en el Siglo XXI. 5ª Edición.
INEC. (2014). http://belisarioquevedo.gob.ec/cotopaxi/?p=107#_ftn1. Obtenido de
http://belisarioquevedo.gob.ec/cotopaxi/?p=107#_ftn1
Mintur. (2018). Ministerio de Turismo. Obtenido de https://www.turismo.gob.ec/
Morales, L. H. (Febrero de 2012). dspace. Obtenido de
http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/1843/1/23T0311.pdf
ANEXOS
Encuestas tomadas por el grupo de trabajo

ESPACIO
Realizando encuestas

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