Como se puede generar frio

Así como brindarle energía a una sustancia, objeto, etc. Este se calienta.

Agua Liquida AguaCaliente

Calor

¿Qué pasaría si en lugar de añadirle energía le quitamos energía?

AguaLiquida Hielo Frio

Calor

Importancia del ciclo invertido de Carnot

Los refrigeradores o congeladores constan de dispositivos y una sustancia denominada

refrigerante que se encarga de extraer energía de una zona fría.

El ciclo de Carnot sirve como refrigerante de la máxima eficiencia posible en refrigeradores.

Se busca que las mejores tecnologías en refrigeradoras tengan la eficiencia más cercana al del
ciclo invertido de Carnot.

Diferencia de la refrigeración y congelación

La diferencia se basa en el cambio de estado del agua, como referencia ya que si el agua en el
alimento se encuentra liquida, el alimento esta refrigerado y si el agua en el alimento se
encuentra solido el alimento está congelado.

Importancia de la aplicación de la tecnología de frio en los productos agroindustriales

Pensando en tu necesidad

¿Te has puesto a pensar que pasaría si tus alimentos favoritos no los encuentras a tu
disponibilidad?

Tenemos la solución

La implementación de una cadena de frio mantiene disponible los alimentos por mas tiempo y
asi puedes disfrutar mas tiempo de ellos.
Lo hacemos pensando en ti

Pensando en tu salud

Sabias que la mayoría de microorganismos que causan daño a la salud del ser humano crecen
óptimamente a temperatura ambiente.

¿qué pasaría si consumes un alimento fresco con un contenido de microorganismos mayor a lo

permitido para consumo humano?

La posibilidad de contraer ETA es mayor.

Solución: la refrigeración y congelación de los alimentos detienen el crecimiento de

microorganismos patógenos haciéndolos inocuos para el consumo humano.

Pensando en tu economía

Producto fresco deterioro oferta

Producto congelado deterioro oferta

¿Cuál es el efecto de la aplicación de la refrigeración y de la congelación en los productos

agroindustriales?

 Felicidad
 Personas con menos enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)