ACTIVIDAD 14

Grupo Gloria es un conglomerado peruano dedicado

principalmente al sector alimentos, sobre todo en la venta de
leche. Tiene una importante presencia en Latinoamérica.
Tiene su sede en Lima.

 VISIÓN
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la
producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para
nuestros clientes y consumidores. Los procesos y acciones de todas las empresas de la
Corporación se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores,
mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera y asegure el máximo
retorno de la inversión para sus accionistas.

 MISIÓN
Buscamos obtener la lealtad de nuestros clientes y consumidores de nuestro mercado de
lácteos, que ofrecemos a través de nuestras líneas de productos leche evaporada y productos
derivados que ofrecemos en diferentes marcas, garantizando productos de calidad.

Los procesos de producción se realizarán con máquinas de alta tecnología en todas nuestras
plantas. Mantener el respeto y la armonía con las comunidades donde operamos actuando
siempre con responsabilidad social, ofrecer a nuestros empleados un ambiente atractivo y
retener a las personas calificadas. Asegurar el máximo retorno de la inversión para nuestros
accionistas.

 VALORES
CUMPLIMIENTO DE LAS OBLIGACIONES

Todos nuestros actos se rigen por una conducta honesta, transparente y ética, así como por el
fiel cumplimiento de nuestras obligaciones y el estricto acatamiento de las leyes de los
mercados en que operamos.

DEDICACIÓN AL TRABAJO

Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicación de nuestros colaboradores

se oriente a brindar servicios y productos de la más alta calidad para asegurar la satisfacción de
nuestros clientes y consumidores.

PRUDENCIA EN LA ADMINISTRACIÓN DE LOS RECURSOS

Reconocemos la importancia de planificar y gestionar racionalmente los recursos de la

Corporación para asegurar su solidez y continuidad en beneficio de sus proveedores, clientes,
colaboradores, accionistas y las comunidades en las que actúa.

CULTURA DEL ÉXITO

Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente hasta alcanzarlos. Buscamos

mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en todas las actividades que desarrollamos.
 OBJETIVOS DE CORTO PLAZO
Pasar de una facturación de S/. 3,000 millones a S/. 12,000 millones en los próximos diez años.

- Objetivo de corto plazo: Al año 2019, Gloria facturará S/. 4,980 millones, a partir de los
S/. 3,000 millones que facturó en el año 2015.
- Objetivo de corto plazo: Durante el año 2022, la empresa tendrá ventas por S/. 7,280
millones, creciendo desde los S/. 4,980 millones que se calcula venderán en el 2019.
- Objetivo de corto plazo: Para el 2025, Gloria habrá alcanzado una facturación de S/.
12,000 millones, luego de que en el año 2022 vendería S/. 7,280 millones.

 OBJETIVOS DE LARGO PLAZO

En el año 2026, Gloria tendrá presencia en 20 mercados de América Latina con marcas propias.
Hasta el año 2015 la empresa exportaba a 52 países a nivel mundial, aproximadamente 12 en
América Latina, porque en muchos casos envasa con la marca del cliente o comprador.

- Objetivo de corto plazo: Durante el año 2022, la empresa habrá logrado penetrar 18
mercados de América Latina, con sus marcas propias; partiendo de los 15 mercados
donde se participarán en el año 2019.
- Objetivo de corto plazo: Para el 2026, la exportación de productos lácteos a Asia
llegará a los 1,000 contenedores, aumentando desde los 250 exportadas en el año
2022.
- Objetivo de corto plazo: Para el 2022, se logrará que un 98.5% de los productos
fabricados por Gloria cumplan con todos los estándares de calidad de la empresa,
partiendo del 97% que alcanzará en el año 2019.
- Objetivo de corto plazo: Al 2026, Gloria habrá logrado lanzar al mercado un total de 30
productos lácteos nuevos, partiendo de que en el año 2022 consiguió lanzar 18.
 ACTIVIDADES

La comercialización de productos Gloria se da con el siguiente canal de distribución el cual

representa un sistema interactivo que implica a todos los componentes del mismo: fabricante,
intermediario y consumidor. Según sean las etapas de propiedad que recorre el producto o
servicio hasta el cliente, así será la denominación del canal.

 METAS

FINANZAS

- Realizar inversiones destinadas a incrementar la capacidad productiva de la planta.

PRODUCCION

- Aumentar el nivel de producción, para así evitar la falta de stock que se presenta en la
empresa.

NOMBRE DE LOS PROCESOS

La leche gloria tiene el siguiente proceso de producción:

OBTENCIÓN DE LA LECHE

1) Ciclo de lactación

2) Ordeñado

3) Refrigerado

4) Limpieza y desinfección

FASES DE PRODUCCIÓN

- Fase de recepción

- Fase de elaboración

- Fase de evaporación

- Fase de envasado

FASE DE RECEPCIÓN

1) Acopio

- Actividad muy relevante en la cadena de producción.

- Recepción del producto de los centros de acopio.

- Uso de camiones isotérmicos.

ESTRICTO CONTROL DE CALIDAD

- Limpieza rigurosa

- Temperatura

- Acidez
- Microbiológicas

FASE DE ELABORACIÓN

- Envió
- Re enfriamiento
- Pasteurización
- Estandarización
- Evaporación
- Enfriamiento
- Almacenamiento