UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AMBIETALES Y AGRÍCOLAS

INGENIERA AGRÍCOLA CON ENFÁSIS EN GERENCIA
CURSO DE MERCADEO AGRÍCOLA
ESMERALDA ALVISURES 1141317
Caso 3: Commodities

El cultivo de Café en Guatemala es uno de los commodities de mayor importancia en el país

ya que El 70% de la producción de café se obtiene con mano de obra y genera más de 500
mil empleos directos, además el Café se encuentra dentro de los cincos productos con mayor
significancia en la generación de divisas para el país. El café es un producto que ha sido
fundamental para el desarrollo de la economía debido a que en nuestro país de los 340
municipios con los que cuenta, en 204 el café se encuentra establecido, así mismo en 21
departamentos y el 97% de la producción se exporta.
En café en Guatemala fue introducido en a mediados del siglo XVIII y desde 1859 se ha
considerado un país exportador, por lo tanto, es un cultivo que forma parte de la población y
sus prácticas tradicionales en la mayoría de los pequeños agricultores se ha transmitido de
generación en generación, por lo tanto, cambiar las técnicas de producción es un desafío muy
grande lo que impide que el producto produzca un mayor valor por su calidad y otro reto es
el cambio del cultivo, tratar de implementar una agricultura de mayor valor es difícil porque
el país está acostumbrado a ciertas técnicas y tecnologías y muchos no tendrían los recursos
para implementarlos. De igual forma aunque Guatemala se encuentra en una zona
intertropical y con más de 300 microclimas, se pensaría que es capaz de producir muchos
productos, sin embargo, el cambio climático ya es notorio en todo el mundo y nuestro país
no se escapa de este fenómeno, por lo tanto, el país se encuentra en una zona propensa a
desastres naturales y que a lo largo de años, el café es un cultivo, que no se ha impactado con
grandes pérdidas debido a estos fenómenos.
Los commodities para Guatemala son de suma importancia y a mí parecer no es la mejor
idea, pero si una de las mejores porque sostienen la actividad económica, lo ideal no es
diversificar estos commodities para que el país pueda tener mayor mercado internacional y
así aportar al a la economía del país e incluso poder diversificar con cultivos no tradicionales
y volverlos commodities, ya que en los últimos años se ha notado un incremento en la
exportación de productos no tradicionales. Los precios de los commodities han sufrido mucha
volatilidad, sin embargo, la agricultura es algo impredecible y los cambios en los precios
suben y bajan a cada momento, ya que muchos de estos dependen de la bolsa, así es un riesgo
que siempre estará presente.
Como se puede observar en la tabla de abajo se presenta una disminución en la exportación
de café durante el año 2017. Aunque el café sea la bebida más consumida en el mundo,
siempre tendrá bajas en la demanda debido a la competencia que se genera en países vecinos
al nuestro. Sin embargo, también se puede notar que el banano, cardamomo y petróleo que
también son commodites, presentan un aumento, es por ello, que generan alta enconompia
en el país.

Fuente: AGEXPORT, 2018

Los productores de café para incrementar el valor de su producción podrían exportarlo ya

empacado, es decir, darle un valor agregado, ya que la mayoría del café que se produce se
exporta en oro o pergamino, de ser así crear una marca, logo, misión, visión, una página en
redes sociales para ganar mayor mercado tanto internacional como local. y poder verse como
una empresa responsable. De igual forma, si se exporta como pergamino u oro, también
deben de crear una marca para que pueda ser reconocido con el nombre de la misma, de igual
forma una página en internet para que las personas pueden acceder a ella y conocer de los
procesos e historia. También podrían inscribirse en subastas y así poder exportar su café a un
mejor precio.
Una forma de no correr riesgos con los cambios tan repentidos en el precio, es fijar un
contrato, de acuerdo a un precio y una cantidad exportada en un determinado tiempo, de igual
forma si no es para exportación sino, son pequeños productores que los venden a beneficios
locales también pueden fijar un contrato, para estos pequeños agricultores, podrían asesorarse
sobre cómo pueden mejorar su producción de café y los procesos para someterse a
exportación y así poder aumentar el valor de su producción.
FUENTES CONSULTADAS:
Ramírez, G. (2016). ¿Sabe qué son los comodities y cuál es su importancia? Recuperado de
https://www.prensalibre.com/economia/productos-basicos-aun-conservan-influencia/
AGEXPORT. (2018). Precios en los “commodities” impactan en decrecimiento de
exportaciones totales de Guatemala. Recuperado de
http://agexporthoy.export.com.gt/wp-content/uploads/2019/02/112.-Precios-en-los-
%E2%80%9Ccommodities%E2%80%9D-impactan-en-decrecimiento-de-exportaciones-
totales-de-Guatemala.pdf