1.

INFORME DE LA ACTIVIDAD DE FORMACIÓN

1. Coordinación y control actividades Formación Técnico Laboral en Cocina. En el

mes reportado se desarrollaron ochenta (80) horas en el módulo específico de Cocina,
todas teóricas, dedicadas a identificar las características e importancia del inicio de la
cocina y su desarrollo; Manejar conceptos y terminología gastronómica; Conceptualizar
los temas de higiene, higiene personal e higiene en la cocina; Conceptualización de las
BPM (Buenas Prácticas de Manufactura); Clasificación de áreas en la  cocina;
Organigrama de personal en Cocina, cargos y funciones de personal de cocina;
Conceptualización de Mise en Place, equipos, insumos y menaje; Identificación de
Pesos y Medidas, conversiones (Gr, Kg, Lb y Onzas); Elaboración de listado de
solicitud de materia prima, con base a especificaciones del menú. Se reporta un
desarrollo normal y eficiente de lo programado en pensum. De las materias del
módulos institucional se desarrollaron 60 horas. Las cuales se describen el punto 2.2
ya que están siendo desarrolladas para los dos grupos, un solo instructor. Estas
fueron: Comunidad y Ecología 36 h.; Empresarismo 12 h. y Cultura de Paz (Caja de
herramientas y programa social) 12 h.
2. Coordinación y control actividades Formación Técnico Laboral en Joyería
Filigrana. Se desarrollaron en el mes reportado un total de ochenta horas (80 h) en
el módulo específico de Joyería Filigrana aplicadas en su mayor parte (60%) en
prácticas  de destreza manual, elaboración de caracolitos, lágrimas y eses, en hilos
de cobre; primeras prácticas de fundición de plata (Ag). En las horas teóricas se
desarrollaron temas de: Historia de la Filigrana, características físico químicas de los
metales nobles, ductilidad, maleabilidad y aleaciones. Módulos Institucionales En
Comunidad y Ecología se desarrollaron los siguientes temas teóricos:
Reconocimiento de especímenes endémicos; impactos del permanente interactuar
con nuestro entorno; actividades que conllevan a una mejor relación en el contexto
social; análisis del contrato becario. Empresarismo en este módulo se realizaron
talleres lúdicos de construcción por equipos de estructuras en spaguetis, lana y cinta
de enmascarar, en sana competencia procedieron a realizar la estructura mas alta,
con el propósito de conceptualizar luego las dificultades encontradas y resaltar la
importancias de planificar con bases sólidas y estar preparados para adversidades
inimaginadas; en siguientes sesiones se desarrollaron formatos que conllevan a la
identificación de ideas de negocios en análisis de nuestro entorno. Cultura de Paz
(Caja de herramientas e intervención Psicosocial) Se desarrollaron dos sesiones
de Caja de herramientas y dos sesiones de talleres de intervención Psicosocial los
cuales son detallados en el punto 1 por estar ejecutada por la Coordinadora del Área
Social.
3. Gestión de recursos para facilitar transporte de aprendices de corregimientos
aledaños. Debido a que parte importante de los aprendices son de barrios
periféricos alejados del centro de la ciudad donde se desarrollan las actividades
 pedagógicas de la FETM, se presenta la necesidad de apoyarlos en su transporte
diario que le genera costos que le son insostenibles por sus limitaciones
económicas. A través de personas amigas del proyecto de la FETM se han
conseguido por el momento cinco (5) bicicletas este mes y se estudia la opción de
iniciar una campaña por medio de redes sociales para lograr solucionar esta
necesidad urgente. Es importante resaltar que el año pasado fueron donadas a la
FETM seis (6) bicicletas las cuales han sido entregadas en comodato a los
aprendices de los corregimientos aledaños. Se tiene en base de datos diecisiete (17)
nombres de aprendices que requieren del mismo apoyo.  
4. Acompañamiento a maestros y docentes en sus funciones pedagógicas. Con el
ingreso del nuevo Maestro de Joyería y el tutor de los módulos institucionales. Se ha
hecho necesario un acompañamiento cercano en los procesos de elaboración de
formatos e informes de la FETM. Para ello se atiende de manera cercana el
desarrollo de sus actividades pedagógicas y se realizan frecuentes reuniones no
formales para escuchar sus aportes importantes y estructurar la ejecución de sus
labores. En joyería se inicia un análisis del pensum en su forma, al encontrar temas
que cronológicamente no considera el maestro son coherentes, como también temas
de la joyería momposina que son relevantes. Una vez estudiados y confrontados con
las exigencias legales del pensum se informaran tales adecuaciones.
5. Organización de archivos y datos generados en actividades académicas. Se
organizaron en dos A Z independientes los documentos de los aprendices de Joyería
y Cocina. Acompañados de su documentos personales y resultados de las pruebas
iniciales. En el momento de este informe se hace necesario su nueva revisión y
alimentación de datos de evaluación del mes reportado.
6. Apoyo en realización de conferencia de Arqueología Metalurgica (Orfebrería
Prehispánica - Lina Campo del Museo del Oro. El dia viernes 13 de abril a las
7:30 de la noche se efectuó en la Casa de la Cultura de Mompox la Conferencia de
Orfebrería Prehispanica, dictada por la Antropologa Lina María Campo del Museo
del Oro. El Museo del Oro tiene una larga trayectoria de investigación de sus
colecciones arqueológicas, con especial énfasis en la colección de orfebrería. A
través de una mirada desde la cultura material, el Museo ha entendido los objetos
como portadores de significados en distintas esferas de la vida social de las
poblaciones prehispánicas. El producto de la investigación de la antropóloga
Campos, sobre la técnica de granulación en las metalurgias de Tumaco-La Tolita y
Calima, fue socializado ante maestros orfebres momposinos, miembros de la
academia de historia y aprendices egresados de la FETM. Se puede reportar como
satisfactorio el resultado de la conferencia, que se desarrolló de manera magistral
con el apoyo de importantes imágenes de la orfebrería prehispanica. La Antropóloga
al final de la conferencia dió espacio para escuchar a los maestros momposinos que
intervinieron con importantes comentarios.
7. Reunión de Maestros y Docentes de  Técnicos Laborales. El día 30 de abril a las
10 a.m. se reunieron en el Salon 1 de la Casa de los Oficios: Yesi Cristina Arevalo,
Maestra de Cocina; José Dávila Maestro de Joyería, Rafael Cassaleth Tutor módulos
Institucionales; Jhon Londoño y Eider Patiño Monitores de Jardinería; Jesica
 Rodriguez y Yimi Alvarado. Para realizar reunión de evaluación de los aprendices de
Cocina, Joyería y Albañilería del mes reportado. Se realizó también evaluación de
comportamientos de los aprendices que fueran relevantes informar para ser
atendidos por la Coordinadora Social. Resultaron tres casos relevantes de los
aprendices Yonis Ojeda de Cocina con dificultades de lectura y escritura; Wilmer
Reyes comportamiento verbal brusco con las aprendices de Cocina y de Joyería
Mauricio Javier Cuadros con comportamiento altanero con sus demás compañeros
según los reportes de sus respectivos maestros. Se entregaron evaluaciones del
periodo correspondiente y se acordó un seguimiento por parte de la la Psicologa,
una vez fuese reportado por escrito al Coordinador Académico quien remitirá estos
casos.

2.1.1. TALLERISTAS CONTRATADOS:

NOTA:

Nombre: YESI CRISTINA AREVALO PEREZ

Cédula de ciudadanía / Id:
Nombre de la clase impartida: COCINA
Cantidad de horas impartidas 80 h

Nombre: JOSE MARIA DAVILA CERON

Cédula de ciudadanía / Id:
Nombre de la clase impartida: JOYERIA - FILIGRANA
Cantidad de horas impartidas 80 h

Nombre: RAFAEL CASSALETH ANAYA

Cédula de ciudadanía / Id:
Nombre de la clase impartida: COMUNIDAD Y ECOLOGIA
Cantidad de horas impartidas 36 h

2.1.2. EVIDENCIAS FOTOGRÁFICAS