Química

Profa. Mariana Escamilla

Evaluación
 50 % Tareas
 30 % Examen
 20 % Proyecto

El proyecto es un experimento, el que elijan pero la condición es una y puede ser su salvación o perdición,
deben poder explicar las bases teóricas de la reacción. El proyecto constará de dos partes, una
demostración por video y un trabajo escrito (puede ser en Word). El trabajo debe tener:
 Portada
 Introducción
 Desarrollo de la teoría
 Experiencia
 Mis observaciones
 Conclusiones
 Bibliografía
 Introducción
Cuando hablamos de química todos se imaginan
a un científico loco en su laboratorio o se
imaginan que sería tipo la serie Breaking Bad y
que uno crea muy fácil su laboratorio de
metanfetaminas.
Y aunque la química sí incluye reacciones y
cambios, no todos son tan vistosos o
espectaculares como los imaginan, además de
que también requiere de un estricto control en
los procesos para poder documentar cualquier
cambio o error que pueda llegar a darse.
 Conceptos básicos

Ciencia: Conjuntos de pasos organizados y

sistematizados. Se logra el conocimiento a
través de la experimentación (método
científico).
Química: Estudio de la composición de la
materia y los cambios por los que atraviesa.
Ramas de la química
 Química Orgánica: Está relacionada principalmente con el estudio de los
compuestos que contienen carbono
Química Inorgánica
Estudia todos los elementos y compuestos que no son orgánicos, es decir, los
que no llevan C como elemento principal
Química Física
Es el estudio de las velocidades de reacción, sus mecanismos, los enlaces y la
estructura de los compuestos y su termodinámica.
Química Analítica
Estudio cualitativo (¿Qué está presente?) y cuantitativo (¿En qué cantidad
está presente?) haciendo un análisis de los elementos y compuestos.
 Bioquímica
Estudio de la química de los procesos biológicos
¿Qué es?
Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa.
Estados físicos de la materia
Los estados físicos más conocidos son: sólido,
líquido y gas. Aunque también se conocen de
otros como el plasma, en este curso solo
trataremos los anteriores.
Se estudiaran los nombres de los procesos
mediante los cuales la materia va de un estado
al otro.
 Sólido

Condensación

Gas Líquido
Evaporación
Características de los estados de la materia

Propiedad Sólido Líquido Gas

Rigidez Rígido Fluye y toma la forma Llena por completo

del recipiente cualquier recipiente
Expansión por Ligera Ligera Se expande
calentamiento indefinidamente
Compresibilidad Ligera Ligera Se comprime con
facilidad
Comportamiento molecular
de cada estado de la materia
Sólido
Líquido
Gas
 Ley
de
Conservación de
la Materia
 Lomonosov (1745) y Lavoisier (1785):

“La materia durante una reacción será la

misma, es decir, lo mismo que entra debe
ser igual a lo que sale”

“La masa no se crea ni se destruye solo se

transforma”
 Elementos
Sustancias
Puras
Compuestos
Materia
Mezclas
Homogéneas
Mezclas
Mezclas
Heterogéneas
Sustancias Puras
 Son aquellas con composición fija
 No pueden separarse en sustancias más simples por métodos físicos
 Su identidad y propiedades sólo se modifican por métodos químicos
 Sus propiedades no varian
Elementos
 No pueden descomponerse en sustancias más sencillas por medio de
cambios químicos
Compuestos
Pueden descomponerse en sustancias más simples mediante cambios químicos,
siempre en proporción definida
Mezclas
 Composición variable
 Los componentes conservan sus propiedades
 Pueden separarse por métodos físicos
 Las mezclas de composición diferente pueden tener propiedades distintas
Mezclas Homogéneas
Tienen la misma composición en todas sus partes y sus componentes son
indistinguibles
Mezclas Heterogéneas
No tienen la misma composición en todas partes y sus componentes se pueden
distinguir.
Cambios químicos
Son aquellos en los que hay cambios en la composición de la
materia, por lo tanto:
 Una o más sustancias se consumen (al menos en forma parcial)
 Una o más sustancias se forman
 Se absorbe o se libera energía
 Exhiben otras propiedades
Cambios físicos
Son todos aquellos en los que no hay cambios en su composición
química (aunque ha ocasiones en las que un cambio físico indica un
cambio químico):
 Cambio de color
 Cambio de forma
Propiedades
de la
materia
Propiedades químicas
Las propiedades químicas describen la forma en que una sustancia
puede cambiar, o reaccionar, para formar otras sustancias. Algunas
propiedades químicas son:
 Inflamabilidad
 Solubilidad
 Capacidad de Oxidación
 Capacidad de Reducción
Propiedades Físicas
Son aquellas que denotan que hay un cambio físico, algunas son:
color, densidad, dureza, punto de fusión, punto de ebullición y
conductividad térmica y eléctrica. Sin embargo las propiedades
físicas se van a dividir en 2:
Propiedades Extensivas: Son aquellas propiedades que dependen de la cantidad de mate3ria que
tenga la muestra, por ejemplo, el volumen, la masa, densidad, etc.
Propiedades Intensivas: Son aquellas que no dependen de la cantidad de materia que tiene mi
muestra, por ejemplo, la temperatura, el punto de fusión, el color, etc.
Gracias por
ver