DIRECCIÓN DE PRIMERA INFANCIA

INSTRUMENTO DE
EVALUACIÓN DE ESTÁNDARES
PARA CENTROS DE
DESARROLLO INFANTIL (CDI)
 Componentes

1. Familia, Comunidad y Redes Sociales- Talento Humano

2. Salud y Nutrición
3. Proceso Pedagógico – Ambientes Educativos y
Protectores
4. Administrativo y Gestión
SALUD Y NUTRICIÓN
OBJETIVO
Acciones dirigidas a garantizar salud y nutrición a través:

• Promoción acceso a servicios de salud

• Promover estilos de vida saludables
• Garantizar y promover alimentación balanceada
• Ambiente saludable.
SALUD Y NUTRICIÓN

• (1)Afiliación efectiva al sistema general de seguridad social en salud de los beneficiarios

• (2) Crecimiento y Desarrollo
• (3) Esquema de Vacunación
• (4) Promoción de la Lactancia Materna
• (5)Protocolo de Enfermedades Inmunoprevenibles
• (6)Remisión y atención por signos de malnutrición
• (7) Acciones para prevenir enfermedades prevalentes
• (8)Procedimiento para el suministro de medicamentos
• (9)Manual de Buenas Prácticas de Manufactura
• (16) Personal manipulador de alimentos
• (18) Minuta Patrón
• (21)Plan de Saneamiento
• (23) Seguimiento Nutricional.
• (24)Suplementación con micronutrientes
• (25) Concepto sanitario
SALUD Y NUTRICIÓN
.

• (10) Condiciones Higiénicas de los Espacios

• (11) Condiciones de almacenamiento de alimentos.
• (12) Condiciones del Servicio de Alimentos
• (13) Condiciones de servido de alimentos
• (14) Condiciones de Preparación de alimentos
• (15)Prácticas higiénicas y medidas de protección del personal manipulador de
alimentos
• (17)Calidad de los alimentos
• (19)Ciclo de minutas
• (20) Alimentación
• (22) Control del cumplimiento del ciclo de menús por terceros
VERIFICACIÓN DOCUMENTAL
 SALUD Y NUTRICIÓN

• Afiliación SGSS (V1): Garantía

acceso - servicios salud. Formato
Anexo 41.2G1.F1.MPEV2 P2 Versión 1.0

• Crecimiento y desarrollo (V2):

Detección temprana alteraciones
del crecimiento y desarrollo.
Formato Anexo 41.2 G1. F1. MPEV2 P2
VARIABLES Versión 1.0

• Esquema Vacunación (V3):

Implementación PAI. Formato Anexo
41.2 G1. F1. MPEV2 P2 Versión 1.0 -
Formato Anexo 41.2 G1.F2 MPEV2 P1
Versión 1.0
 SALUD Y NUTRICIÓN

• Promoción de la lactancia
materna (V4): Estrategias para
familias – optar leche materna
exclusiva.

VARIABLE • Protocolo de Enfermedades

Inmunoprevenibles (V5):
Brotes y enfermedades
inmunoprevenibles.
 SALUD Y NUTRICIÓN
• Remisión y atención por signos de
malnutrición (V6): Transferencia a entidad
de salud - percibir signos/ indicadores
alerta. Formato Anexo 41.2 G1.F1.MPEV2 P2
Versión 1.0

• Suplementación con micronutrientes

VARIABLES (V24): Acciones del CDI - concientizar a las
familias.

• Seguimiento Nutricional (V23): Ejecución y

análisis de mediciones antropométricas con
la periodicidad definida. Formato Anexo 41.2
G1 F1.MPEV2 P1 Versión 1.0

V6 N/A: Si ningún niño o niña ha presentado en las mediciones, síntomas de malnutrición.

V24: no se debe realizar en el CDI, en razón a que el mismo es competencia del sector salud y las familias.
 SALUD Y NUTRICIÓN

• Personal manipulador de
alimentos (V16): Personal
manipulador de alimentos
cumpla con los requisitos
exigidos por la legislación
VARIABLES sanitaria vigente.

• Minuta Patrón (V18):

Herramienta de planeación en
forma racional la alimentación
 SALUD Y NUTRICIÓN

• Manual de Buenas Prácticas de

Manufactura (V9):
Implementación de prácticas que
garanticen condiciones sanitarias.

• Concepto sanitario (V25):

Cumplimiento institucional de
VARIABLES requisitos de sanidad.

• Plan de Saneamiento (21):

Existencia e implementación con
el fin de disminuir riesgo de
contaminación de alimentos
servidos.

V9: Contratado con un tercero, concepto sanitario de donde se preparan los alimentos.
 SALUD Y NUTRICIÓN

• Acciones para prevenir

enfermedades prevalentes (V7):
Acciones educativas con
familias/cuidadores promoviendo
formas de proceder adecuadas
con respecto a la atención de las

VARIABLES niñas y niños.

• Procedimiento para el suministro

de medicamentos (V8):
Documento almacenamiento y
suministro adecuado de
medicamentos formulados.
VERIFICACIÓN OBSERVACIONAL
 SALUD Y NUTRICIÓN

• Condiciones de los espacios

(V10): Estado de higiene y
limpieza de todos los espacios.

VARIABLES • Condiciones de almacenamiento

de alimentos (V11): Condiciones
de almacenamiento de alimento.

V11 N/A: Cuando la institución contrata el servicio de alimentación y no utiliza espacios de la

institución para el almacenamiento de alimentos.
 SALUD Y NUTRICIÓN

• Condiciones del Servicio de

Alimentos (V12)
Condiciones generales que
debe cumplir el servicio de
alimentos.
VARIABLES • Condiciones de servido de
alimentos (V13):
Cumplimiento de requisitos
de suministro de raciones.

V12: N/A Institución contrata el servicio de alimentación y no utiliza espacio del CDI para el servicio de alimentos.
V13: Institución contrata el servicio de alimentación y no utiliza espacios de la institución para la preparación de
alimentos - Presentar concepto sanitario de donde se preparan los alimentos.
 SALUD Y NUTRICIÓN
• Condiciones de Preparación de alimentos
(V14): Condiciones de manejo de
alimentos.

• Prácticas higiénicas y medidas de

protección del personal manipulador de
alimentos (V15): Personal del servicio de
VARIABLES alimentos cumplan
higiénicas/protección.
con prácticas

• Calidad de los alimentos (V17):

Condiciones y características de calidad de
los alimentos almacenados.

V15: Concepto sanitario de donde se preparan los alimentos para terceros.

V 17 N/A: CDI contrata el servicio de alimentación y no almacena alimentos dentro de la unidad.
 SALUD Y NUTRICIÓN
• Ciclo minuta(V19): Conjunto de
menús diarios derivados de una
minuta patrón.

• Alimentación ( V20): Entrega de

alimentos corresponda con la

VARIABLES minuta patrón y los aprobados por

el ICBF.

• Control del cumplimiento del ciclo

de menús por terceros (V22):
Seguimiento y verificación en la
prestación del servicio.

V22 N/A: Si el servicio de alimentos es suministrado directamente por el Centro de

Desarrollo Infantil.
 SALUD Y NUTRICION

INSTRUCTIVO Y RANGOS DE CALIFICACION

VARIABLES: V1 – V2 – V3 – V6 – V8 – V10 - V12 – V13 – V14 – V15 – V16 – V17 – V18 – V19 – V20 – V21 – V22 –
V23 – V24 – V25

• 0: No cumple o cumple con algunos criterios de la variable y tiene calificación NEGATIVA.

• 10: Se cumplen EFECTIVAMENTE la variable o todos los criterios.

Excepción: VARIABLES: V4 – V5 – V7 – V9 – V11

• 0: No existe, no cumple con la variable tiene una calificación NEGATIVA frente al hallazgo.
• 5: Cumple con algunos criterios. Tiene un resultado MEDIO.
• 10: Se cumplen EFECTIVAMENTE todos los criterios.