El agua constituye un 70% de
Es la
nuestro peso corporal, el 28% en los
huesos, y un 85% en las células
cerebrales.
Cada molécula de agua es
altamente polar porque hay una
distribución desigual de los
electrones entre los átomos de
hidrógeno y oxígeno.
Composición y
estructura del agua
El agua (H2O) es una
pequeña molécula
constituida por un átomo de
oxígeno y dos átomos de
hidrógeno, unidos por
enlaces covalentes que se
comportan como enlaces
parcialmente iónicos,
debido a que existe en esta
molécula una polaridad
electrónica.
1. Calor específico. Se define
como la cantidad de energía
calorífica necesaria para elevar
la temperatura de 1 gramo de
una sustancia en 1º C
ALUMNA: MELGAREJO ROBLES, Rocio Elena
Una base se define como un
aceptor de protones. Por lo tanto, el
agua actúa tanto como ácido y
como base.
Un ácido es una sustancia que al estar en
solución se disocia para producir iones
hidrógeno. Al disociarse una molécula de
agua produce un ion hidrógeno.
EL AGUA
es
El agua es una
molécula neutra, la la molécula más abundante en la
carga positiva de sus superficie de la Tierra, donde
10 protones está cubre alrededor del 71%.
compensada con la
carga negativa de
sus 10 electrones.
Propiedades
fisicoquímicas del agua
2. Calor de fusión. Se le conoce 3. Calor de evaporación. Es la
también como calor molar de energía empleada en la
fusión. Es la energía que se gasta evaporación de un mol de un
en la fusión de un mol de un líquido en su punto de
sólido. Un mol de agua equivale a evaporación. También es
18 gramos conocido como calor molar de
evaporación.
La molécula de agua es un 7. Hidrólisis.
pequeño dipolo. Esta reacción química en la
característica produce que interviene una
numerosas consecuencias en la
molécula de agua que
organización molecular de los reacciona con otra
seres vivos. molécula diferente.
Por ejemplo, el disacárido sacarosa
(azúcar de caña) reacciona con el
agua y por hidrólisis se fragmenta
en dos moléculas más pequeñas que
son la glucosa y la fructosa
6. Hidratación. Es la capacidad
que tienen las moléculas de
agua para rodear a los iones.
Cabe aclarar que cuando el
solvente no es el agua, recibe el
nombre de solvatación.
5. Constante dieléctrica. Es la
propiedad que tiene el agua de
separar iones de cargas
opuestas. Esta gran capacidad
para reducir las fuerzas de
atracción entre partículas con
cargas opuestas le ha valido el
título de disolvente universal.
4. Tensión superficial y adhesión.
Es una fuerza de atracción que se
manifiesta en la superficie de un
líquido, debido a la atracción que
sufren las moléculas de la
superficie hacia el seno (interior
del líquido).