Nombres: Micaela Almache
Tema: Producción de biodiesel mediante fermentación en estado sólido de compuestos lignocelulósicos derivados del bagazo de remolacha
INTRODUCCIÓN
 Biocombustible
Existe la necesidad de estudiar fuentes de
energía alterna como hidrogeno, biogás,
energía solar y eólica, el biodiesel,
butanol, entre otras con el fin de asegurar
la seguridad energética y la estabilidad de
precios. De entre los cuales el etanol y
biodiesel son los que han mostrado
mayor potencial, por lo cual se busca su
obtención a partir de residuos
agroindustriales y agrícolas (materiales
lignocelulósicos) por ser de bajo costo,
tener material fermentable no emitir
gases y alta disponibilidad. Sin embargo
el limitante es el acceso por las enzimas
y microorganismos a los compuestos
fermentables.
 Materas primas
En la actualidad se utiliza caña de azúcar,
trigo y semillas para la producción de
etanol y biodiesel, para lo cual los
compuestos e interés es las azucares, el
almidón y los aceites mientras que las
proteinas, minerales, pero principalmente
compuestos lignocelulósicos representa
el 90 % en base seca, aquí compuesto
como la hemicelulosa y la lignina no son
fermentables lo que dificulta la
degradación biológica por lo cual son
desechados.
MATERIALES Y METODOS
 Microorganismos
Umbelopsis isabellina es el hongo que se
empleara por su capacidad para crecer en
substratos sólidos y habilidad de
acumular lípidos.
 Substrato
Se utilizó bagazo de remolacha fresco
(BRF) y deshidratado (BRD). El BDR se
muele mientras que el BRF se almacena
a - 20 °C para después descongelarlo y
clasificarlo dependiendo el tamaño se
clasifico en fino, grueso y entero.
 Enriquecimiento del sustrato
Se añadió 1 ml de solución mineral por
gramo de materia seca.
 Enzimas
Las enzimas ultrapectinasa y celulosa se
conservaron a 7 °C y se mezcló en una
porción de 1:3 en volumen de pectinasa a
celulosa antes de la adiciona del sustrato.
 Tratamiento del sustrato
Para acceder a los compuestos
fermentables y mantener el estado sólido,
se utilizó tres tratamiento, el primer
tratamiento fue con cal apagada el bagazo
fresco y deshidratado molido se aspergió
son una suspensión de calcio al 5 % a 80
°C. En el caso del BRD molido se
aspergió con hidróxido de calcio con una
porción de líquido/sólido de 2:1 mientras
que el BRF molido en una porción de 3:1;
RESULTADOS
 Desempeño de la
fermentación
Los hongos al acumular lípidos deben
tener una alta tasa de multiplicación para
un mejor rendimiento. Para controlar este
parámetro se analizó la composición de
gases de fermentación. La remolacha
tiene 30 mmol de carbono/g por lo cual
debe liberar 10 mmol de CO2 y el
carbono restante debe ser convertido en
biomasa, de la misma mera debe suceder
cuando se acumula lípidos para conseguir
una eficiente fermentación.
En la fermentación con BRDM
reportaron valores menores a los del
banco por lo cual el tratamiento no fue
efectivo, lo cual podría estar dado por la
perdida de proteinas y nutrientes en el
lavado, en la fermentación con BRFM
de igual manera se obtuvo una baja
eficiencia por lo cual al ser los las dos
fermentaciones lavadas se descartó la
perdida de nutrientes como causa.
De la misma manera sucedió con los
tratamientos con cal apagada y amoniaco,
en el caso del tratamiento con cal
apagada el contenido de pectinas de la
remolacha y la el hidróxido de calcio el
cual al unirse reaccionan y se enlaza con
la pectina: por otro lado el tratamiento
con el amoniaco fue insignificantico
debido a la falta de lignina en el substrato
CONCLUSIONES
Los tratamientos con cal apagada no son
adecuados ya que se asocian con las
pectinas de la remolacha, formando
puentes de pectina y los iones calcio
produciendo un área superficial mínima
impidiendo el acceso de los hongos a los
compuestos fermentables.
Los tratamientos con amoniaco no son
recomendables para el tratamiento de los
residuos de remolacha.
Para la producción de lípidos se
obligatorio que los microorganismos
tengan la capacidad de acceder a las
fuentes de carbono y poder acumular
lípidos, condiciones que son difíciles de
encontrar de manera natural por lo cual se
requiere de modificaciones genéticas de
microorganismos.
Las partículas de menores a 2 mm de alto
de enzima son perjudiciales para la
fermentación debido a la solubilidad del
sustrato deteniendo el crecimiento del
hongo por elevada concentración de
azúcar o limitación de oxígeno.
La fermentación del bagazo de
remolacha con Umbelopsis isabelina fue
eficiente con el tratamiento de
sacarificación y fermentación simultánea
con la producción de hasta 6& de lípidos
por gramo de materia seca.
  Acondicionamiento del
sustrato
Los compuestos lignocelulósicos deben
tener un pretratamiento para poder
acceder a los compuestos como las
pectinas, la hemicelulosa y la celulosa.
Existen tratamientos químicos, físicos y
biológicos o enzimáticos, estos
tratamientos están sometidos a de substrato) en un pH de 5 ajustado con
condiciones extremas que solubilizan y
liberan compuestos que permitan el
crecimiento microbiológico.
 Microorganismos
Los hongos filamentosos son los que
crecen en sustratos sólidos y bajo
contenido de agua libre, además utilizan
polisacáridos como fuente de carbono.
Sin embargo estos hongos deben tener la
capacidad de acumular lípidos bajo la
producción de ácidos grasos.
 Producción de biodiesel
La industria busca conseguir la
producción de biocombustible a partir de
compuestos lignocelulósicos
el segundo tratamiento fue con amoniaco
al 25 % tanto BRD cuanto BRF en las
mismas proporciones que el primer
tratamiento y el tercer tratamiento fue la
sacarificación y fermentación
simultáneas se realizó varias pruebas con
BRF molido (entero, grueso y fino) con
enzimas ( 8,16, 24 y 40 µL/g MS inicial
ácido clorhídrico. Además se realizó de
un blanco con agua.
 Neutralización del sustrato
El sustrato debe tener un pH de 6
posterior al tratamiento con cal y
amoniaco para lo cual se utilizó tres
métodos, el primero fue el lavado con
agua, el segundo fue el bombeo con
dióxido de carbono y el tercero fue el
lavado del sustrato con ácido clorhídrico
diluido.
 Fermentación
Se esteriliz los sutratos a 120 °C por 20
minutos y se inoculo 10 µL de
Umbelopsis isabellina / gramo de materia
seca y se añadió 1 mL de solución de
mineral.
 Muestreo y análisis
El desarrollo de la fermentación fue
monitoreado, controlando propiedades
fisicoquímicas como el pH, aw y el
contenido de agua, presentes en el
sustrato estas propiedades se midieron al
inicio y final, además la formación de
ácidos grasos en distintos rangos de
tiempo, mediante cromatografía de
gases.
lo que hace perder la efectividad al
tratamiento.
Sin embargo en el tratamiento de
sacarificación y fermentación simultánea
al inocular los hongos y las enzimas al
mismo tiempo se obtuvo bueno
resultados en comparación con los
tratamientos anteriores e incluso que el
blanco por lo cual se optó como el mejor
tratamiento de fermentación.
 Acumulación de lípidos
El proceso de sacarificación y
fermentación simultánea existen otras
variables, además de la concentración de
enzimas que gobiernan la acumulación
de lípidos, ya entre las pruebas con
distintas concentración de enzimas no
muestra mayores cambios. De ahí que
para la optimización se debe analizar
variables de pH, temperatura y relación
carbono/nitrógeno, la composición y la
actividad de las enzimas.