Supply Chain Excellence

Buenas Prácticas Logísticas

Nestlé Perú - Distribuidores
Agenda
1. Antecedentes

2. El proyecto:
• Objetivos
• Participantes
• Etapas y Metodología de Trabajo

3. Oportunidades y Resultados obtenidos

4. Factores Críticos de Éxito – Recomendaciones para la

masificación
• Indicadores de gestión
Alcance

DIAGNOSTICO
TRANSFERENCIA DE
ASISTENCIA TECNICA
CONOCIMIENTOS

CERTIFICACIONES EN BUENAS PRACTICAS

LOGISTICAS
Alcance
PLANEAMIENTO

• Capacitación en 6
ESTANDARES Módulos, 21 Sesiones
y más 100 horas.
MÓDULOS

ALMACENES E
INVENTARIOS • Más del 90% de
participación.
COMPRAS • Más de 150 Horas de
Asistencia Técnica y
DISTRIBUCION seguimiento del
avance.
GESTION EN EL PUNTO
DE VENTA
Objetivo General
Elevar la competividad de nuestras
distribuidoras mediante la identificación
e implementación de oportunidades de
mejora logística.

Prácticas Colaborativas
para la mejora del Nivel de Mejora de Procesos
Servicio

Vanguardia en tendencias
logísticas
Sponsors

Centro de Innovación Tecnológica

en Logística

5 Distribuidoras en
Lima
Equipo de trabajo

• Líder de mejoramiento
Nestlé Perú de la cadena de
abastecimiento

• Consultores
GS1 Perú – • Auditores
• Coordinador de
CITE Logística proyecto
• Facilitador

• Socios
Distribuidores • Gerente
• Colaboradores
Oportunidades
Organización / Recursos
Planeamiento
Rotación del Inventario
Nivel de servicio en la cadena Incremento
Optimización del Almacén Productividad
Alto % de mermas y
devoluciones
Segmentación de clientes y
productos
 Mejoras obtenidas
DESPUÉS
• Implementación de racks para la optimización DESPUÉS
de espacios en el almacén

ANTES
Mejoras obtenidas
• Señalización de almacén y Productos reubicados
de acuerdo al ABC

ANTES DESPUÉS
Mejoras obtenidas

ANTES

• Ahorro de 40 minutos el proceso de carga al

camión (antes por unidad, hoy por caja)
• Unidades de reparto salen más temprano
Mejoras obtenidas
• Picking especial de Clientes A.
• Implementado en la hoja de reparto (ABC de Clientes).

ANTES DESPUÉS
Picking Especial de Client
Mejoras obtenidas
• Instalación
ANTES de PC en al almacén y Termohigrómetro para el
control de parámetros de Temperatura y Humedad.
Mejoras obtenidas

• La stocka ha permitido reducir el

tiempo de recepción de productos en
44% aprox.
Mejoras obtenidas
• Mejoras en Patio de maniobras. Mejora del pavimento y
Mejoras en la productividad de la recepción y despacho

ANTES DESPUES
 Mejoras obtenidas
DISREP DOCUMENTOS ANULADOS POR FECHA DE ANULACION
VENTAS AL 13/09/2011

SERIE NUMERO FECHA FECHA

DOC PEDIDO CLIENTE RAZON SOCIAL MONTO
SUNAT SUNAT EMISION ANULAC.
VEND: 701 J.C CIRILO
BO 001 414651 974365 986367 MARITZA FIESTAS 03/09/2011 06/09/2011 21.05
cerrado
BO 001 414652 974366 28343 HUMBERTO CIRIACO CHUMAN 03/09/2011 06/09/2011 24.14
BO 001 415265 975449 984998 REGISTRO
OLGA DOMINGUEZ HUERTAS06/09/2011 DE MOTIVOS
07/09/2011 17.11 DE ANULACIONES
BO 001
sin dinero/no pago deuda
415266 975455 984264
• Control
TERESA YOVERA RAMOS
detallado de rechazos y causas
06/09/2011 07/09/2011 55.85
no esta el dueño/no quiso • Venta perdida identificada.
BO 001 415600 975847 918330 ROSA HUANCA 07/09/2011 08/09/2011 24.99
BO 001 415603 975854 2304 • Detectar
MARTHA JORDAN VASQUEZ errores
07/09/2011 08/09/2011 72.33de fuerza de ventas
no esta el dueño/no quiso
BO 001 416334 976755 987039 MITCHELL CARO • Validar
09/09/2011 motivos
10/09/2011 96.54de los transportistas.
BO 001 416756 977108 238701 NORMA LUNA 10/09/2011 10/09/2011 35.82
inconforme/equivocado
BO 001 416759 977118 986601 BENITO QUEREVALU 10/09/2011 12/09/2011 40.08
FA 001 100893 974759 818585 JAIRA MILAGROS ORELLANA PAZ 05/09/2011 06/09/2011 69.53
sin dinero/no pago deuda
FA 001 101174 976448 113936 MILAGROS SEGURA FARFAN 08/09/2011 09/09/2011 110.25
TOTAL
TOTAL DOC. VENDEDOR : 21 TOTAL PEDIDOS : 21 MONTO : 1,424.78
 Mejoras obtenidas
san
Planeamiento Repsan Planeamiento
Planeamiento
Planeamiento
Planeamiento Cadena de
Cadena de
Suministro
Suministro
5 5

4 Nivel mínimo
4 4.3 Nivel mínimo
estándar
3 3
2 2
1
Inicial 1 Final 1
0 0
4.0
1
1.5 Alineamiento Alineamiento
Gestión del Gestión del
Demanda con
Inventario
Demanda con Inventario 3.9 Suministro
Suministro

Mejor Práctica
Mejor
ráctica Situación Actual
 Mejoras obtenidas
Gestión de órdenes y Almacenamiento
istribuidora REPSAN Distribuidora REPSAN

Gestión de Ordenes y Almacenamiento Gestión de Ordenes y Almacenamiento

Gestión de órdenes
Gestión de órdenes 5
5
4
4 Nivel mínimo 3.8 Nivel mínimo
3 estándar
3 estándar
2
2
1,5
Inicial 1 Final 1
0
0 1,8
1 4.1
Almacenamiento y
Almacenamiento y Infraestructura de
Infraestructura de
cumplimiento despacho 3.8 cumplimiento
despacho ordenes
ordenes

Mejor Práctica
Mejor Práctica
Situación Actual
Situación Actual
Automatización de procesos
Recepción y Picking y
Acomodo Despacho
Oportunidades de
Automatización

Inversión requerida: S/. 215,000 aprox.

PDAs - Pallets - Apilador Eléctrico – Racks
Infraestructura Piso - Adecuaciones de software

Ahorros anuales: S/. 104,000 aprox.

 # RRHH,  Tiempos de Procesos (eliminación de procesos
manuales improductivos y manipuleo)

Recuperación de la Inversión en 2.2 años

Referencia: Empresa con promedio de ventas anuales de S/. 25M

Resultados obtenidos
Incremento de la Productividad

Ratio Rotación De 8 a 11 veces

de Inventarios en el IQ

Quiebres
de Stock 3% de las Ventas

Optimización Mayor productividad

de procesos del en la recepción y
almacén despacho - 40%

Incremento de
Paretto de
productividad en el
clientes y productos
Picking

Reducción de Costos Logísticos

Factores críticos

Alianzas y trabajo conjunto con

colaboradores de las empresas y
equipo de GS1 Perú

Compromiso de la ALTA GERENCIA

de las empresas participantes para
la implementación de las mejoras
 SIGUIENTES PASOS
• Participación de los distribuidores de Lima que
siguieron el programa en continuar con la
asistencia técnica de GS1 Perú en temas de
Mejora de la Productividad y mejora continua.

• Inicio del programa Buenas Prácticas

Logísticas – BPLs con los distribuidores de
provincias.

Step 1.3 – GA Overview

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Uploaded on 04/03/2010