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Este 24 de Junio se celebra el “Día del campesino” INTRODUCCIÓN PRODUCTOS AGRÍCOLAS (Región Andina):
a nivel nacional, en el cual se reconoce a los El día del campesino, que inicialmente se denominó "día del Como especies cultivables en esta región se tiene: cebada,
indio", proviene de la fiesta del Inti Raymi que se realizaba papa, maíz, trigo, habas, oca, kiwicha, quinua, ollucos nísperos,
hombres y mujeres del campo, que con su ardua durante el Imperio Incaico en agradecimiento al dios sol por melocotones, granadilla, capulí, tara, tuna, entre otros.
sus beneficios.
labor y constancia contribuyen al desarrollo Los más importantes son:
Este día tiene una especial relevancia para un país agrícola
económico, social y alimentario del país. La papa: Tubérculo rico en proteínas. Sus variedades se usan en
como el Perú, pues tanto en la antigüedad como en el
diferentes procesos para obtener el chuño y el tocosh (que
presente, la agricultura es una de las mayores fuentes de
Por eso tenemos el agrado de presentarles los sirve como remedio para prevenir infecciones, semejando una
sustento y trabajo para la población rural peruana, generando
penicilina natural).
la mayor cantidad de mano de obra.
diversos productos que cultivan los campesinos en
La quinua: Considerado el grano de oro. La mayor diversidad y
Esta festividad fue instituida por el presidente Augusto B.
la región andina de nuestro país, el valor variación están a los alrededores de Lago Titicaca. Es un buen
Leguía, denominándola día del indio como un homenaje al
alimento para niños y deportistas por su alto valor proteico,
campesino peruano y a la población indígena. Durante el
nutricional que aportan a nuestra alimentación y contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que
gobierno del general Juan Velasco Alvarado se promulgó la
disminuye el colesterol en la sangre, contiene muy poco gluten.
Ley de Reforma Agraria el 24 de junio de 1969,
los diferentes platos típicos que con estos denominándose a esta fecha como "Día del campesino".
Posee más cantidad de minerales que los cereales (vitaminas B
y C) y es rico en fibra. Además, actúa como antioxidante.
productos se elaboran. Actualmente, el día del campesino se celebra en muchas
regiones con música y danzas típicas, así como la venta de
artesanía, motivo por el cual se realizan visitas turísticas al
interior del país, siendo el Cusco el destino más concurrido
debido a la representación del Inti Raymi.
Papa a la Huancaína, ajiaco de papas y cuy, chicharrón de TEMA: REGIÓN ANDINA: PRODUCTOS AGRÍCOLAS Y PLATOS
chancho con mote, patasca, pachamanca, humitas, shambar, TÍPICOS
ocopa, olluquito con charqui, crema volteada de quinua,
mazamorra de quinua, dulce de ocas, etc.
INTEGRANTES
Profesor
Henry Arteaga Ruiz
2019