Universidad de las Fuerzas Armadas “ESPE”

Ingeniería en Biotecnología
Herramientas de Biotecnología Vegetal
Fenómenos del transporte
Nombre: Nathaly Andrea Vargas Freire
Fecha: 2020-07-04
Tema: Mecánica de fluidos-Resumen
Transferencia de Masa
En el caso de la transferencia de masa, la resistencia será la distancia que recorre la masa desde
el punto de menor concentración hacia el punto de mayor concentración, mientras que la fuerza
impulsora será precisamente esta diferencia o gradiente de concentraciones. Esta transferencia se
rige por la Ley de Fick:
∆𝑐
𝑁𝐴 = 𝐷𝐴𝐵 .
∆𝑧
Donde
DAB es la difusividad de A en B, cuando una especia química A se transporta en otra especie B.
NA es la densidad de flujo, o cantidad de sustancia transmitida por unidad de área y de tiempo, y
de acuerdo a lo que se conoce sobre este término, sus unidades serán:

Transferencia de Calor
La resistencia para la transferencia de calor es, también, la distancia que separa la zona de mayor
temperatura de la zona de menor temperatura o camino de la transferencia. Y es precisamente la
diferencia o gradiente de temperaturas la fuerza impulsora de dicha transferencia.
La ecuación que rige la transferencia de energía es la Ley de Fourier:
∆T
q=k
∆z
Siendo q la cantidad de materia transferida por unidad de área y por unidad de tiempo.
Donde
k es la conductividad calórica o térmica.

Transferencia de Momentum
Cuando se mueve un fluido aparece una diferencia de velocidades, en la que está involucrado el
camino de transferencia. Dicho camino es precisamente la resistencia a la transferencia, mientras
que la variación de velocidades es la fuerza impulsora de la transferencia.
La transferencia de momemtum se deja describir por la Ley de Newton de la Viscosidad, que
dice:
∆𝑣
𝜏=𝜇∙
∆𝑧
Donde μ se conoce como viscosidad absoluta.
Viscosidad se define como la dificultad de un líquido para transferir momentum a puntos de
diferente velocidad.
Fluido perfecto será aquel que no presente resistencia, es decir, cuya viscosidad sea 0.
Esfuerzo cortante
Comúnmente a τ se lo conoce como Esfuerzo Cortante. Una fuerza cortante es aquella que trata
de separar algo, se diría que procura cortarlo en dos. En un fluido ocasionalmente se forman capas
de diferente velocidad, fenómeno que se percibe claramente cuando se riega agua sobre una
superficie plana, una mesa, por ejemplo, y una capa se queda mientras que la otra fluye a mayor
velocidad. En este caso se da una transferencia de momentum del agua que queda en la mesa
hacia la mesa.
𝐹𝑢𝑒𝑟𝑧𝑎 𝐶𝑜𝑟𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒
𝜏 = 𝐸𝑆𝐹𝑈𝐸𝑅𝑍𝑂 𝐶𝑂𝑅𝑇𝐴𝑁𝑇𝐸 =
Á𝑟𝑒𝑎
Continuo
La materia es continua, lo que implica que en una porción de fluido existir un número
suficiente de moléculas de modo que su aporte individual fije propiedades representativas.
La materia se puede presentar básicamente en 2 estados: sólido y fluido. A diferencia de los
sólidos, los fluidos presentan facilidad de movimiento.
Sólidos: Poca separación entre moléculas. Fuerzas Intermoleculares muy intensas. Tienen
rigidez de forma, además de volumen propio.
Líquidos: Mediana separación entre moléculas. Fuerzas intermoleculares moderadas.
Adoptan la forma del recipiente que las contiene. Presentan volumen propio.
Gases: Gran separación entre moléculas. Fuerzas intermoleculares débiles. No tienen forma
definida, sino más bien adoptan la forma del recipiente que los contiene. Presentan volumen
propio.
Para identificar claramente qué es un fluido, se somete a la materia a diferentes fuerzas o
esfuerzos. Estos son: esfuerzo de tensión, esfuerzo de compresión y el esfuerzo cortante, que
separa dos porciones de un cuerpo.
Los sólidos resisten estos esfuerzos hasta su límite de elasticidad. Los fluidos presentan una
resistencia casi nula a los esfuerzos tensivos.
Las fuerzas cortantes identifican claramente al fluido. Los esfuerzos cortantes aplicados a un
fluido lo deforman inmediata y continuamente. Mientras no cese la aplicación de la fuerza, en
fluido sigue deformándose.
Propiedades de los fluidos
Una propiedad es una característica que presenta el fluido, susceptible de ser medida.
• Densidad ( δ) → Se considera como una medida de concentración de la materia
• Peso Específico (γ)
• Volumen Específico
• Viscosidad
• Capacidad Calorífica
• Temperatura
• Presión
• Presión de Vapor
• Tensión Superficial
• Energía Interna
• Entalpía
Cada propiedad interviene a su turno, dependiendo de la situación.
Gases reales
Un Gas Ideal se deja describir por la ecuación:
PV=nRT
Sin embargo, para gases reales ya se habla de propiedades reducidas, entre éstas la temperatura
reducida (Tr) y la presión reducida (Pr).
Para Gases Reales se tiene: {Tr>2 Pr>1
Muchas de las fórmulas que se han propuesto para describir el comportamiento de un gas real son
difíciles de utilizar. De ahí que la más utilizada sea aquella que involucra al factor de
compresibilidad, y que presenta una exactitud suficiente para ingeniería.
Existe un sin fin de ecuaciones con las que se puede tr
a) Ecuación General de los Gases Ideales corregida con el Factor de Compresibilidad
PV=z∙nRT
b) Ecuación de Van der Waals:
𝑎
(𝑃 + 2 )(𝑉̂ − 𝑏) = 𝑅𝑇
𝑉̂
Es posible aplicar esta ecuación a una mezcla de gases reales calculando un 𝑎̅ y un 𝑏̅, dados
por el aporte de cada una de las sustancias que forman parte del sistema.
a̅ = ∑ 𝑥𝑖 𝑎𝑖

𝑏̅ = ∑ 𝑥𝑖 𝑏𝑖

c) Ecuación de estado Reducido:

3
(𝑃𝑟 + )(𝑉̂𝑟 − 1) = 8𝑇𝑟
̂
𝑉 2𝑟
Ésta ecuación también se puede aplicar a una solución de gases reales, solo que en lugar de
hablarse de propiedades (presión, temperatura y volumen) reducidas, se habla de propiedades
pseudo reducidas.
a. Ecuación de Antoine
𝐵
log log 𝑃𝑣 = 𝐴 −
𝐶+𝑡
Esta ecuación permite calcular la presión de vapor a una determinada temperatura de cualquier
sustancia, y no únicamente la de los gases reales. Sin embargo, es útil cuando se desea comprobar
el estado de un sistema a una presión y temperatura dadas, comprobando si la presión de vapor es
mayor (gas) o menor (líquido) a la presión real.
Densidad de soluciones
La densidad de una mezcla está dada por:
(𝛿)𝑀𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 = ∑ 𝑥𝑖 𝛿𝑖
Aquí hay que tener en claro la siguiente cuestión: cuando la densidad de los componentes de la
mezcla se ha obtenido a partir del volumen total de la mezcla, entonces en la ecuación anterior ya
no se introducen las fracciones molares. Sin embargo, si la densidad se calcula a partir del
volumen que ocupa cada componente dentro de la mezcla, tomando el volumen específico a esa
temperatura, por ejemplo, es necesaria la introducción de fracciones molares.

Para soluciones más pesadas que el agua °Bé=145-145S60/60℉

GRADOS BAUME
Para soluciones más ligeras que el agua °Bé=140S60/60℉-130
GRADOS API °API=141,5S60/60℉-131,5
GRADOS TWADDELL °Tw=sp. gr. 60/60℉-10,005

Densidad relativa
Densidad Relativa (S) es la relación entre la densidad de una sustancia con la densidad de otra
sustancia, conocida como referencia. Para líquidos y sólidos el agua a 4℃ es generalmente la
sustancia de referencia; mientras que, para gases y vapores, la sustancia de referencia es el aire a
cualquier temperatura.
La temperatura de referencia para la sustancia de referencia de sólidos y líquidos es 4℃, porque
a esa temperatura la densidad del agua es 1grcm3. Sin embargo, muchos autores suelen considerar
como referencia al agua, pero a una temperatura de 60℉.

Densidad de Mezclas líquido-vapor

Comúnmente se tiene una mezcla líquida – vapor cuando se transporta agua y ésta se vaporiza.
Para cualquier sustancia se cumple:
𝑚𝑎𝑠𝑎
𝛿=
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
 𝑚𝑇
𝛿𝑀 =
𝑉𝑇
Si se consideran que los volúmenes que ocupan el líquido y el vapor son aditivos:
𝑉𝑇 = 𝑉𝑉 + 𝑉𝐿
Densidad de mezclas líquido-sólido
𝑚𝑠 + 𝑚𝐿
𝛿𝑀 = 𝑚 𝑚
𝑠
+ 𝐿
𝛿𝑠 𝛿𝐿
Si se divide el numerador y el denominador para la masa de la mezcla:
𝑚𝑆 + 𝑚𝐿
𝑚𝑇
𝛿𝑀 =
𝑚𝑆 1 𝑚 1
. + 𝐿.
𝑚 𝑇 𝛿𝑆 𝑚 𝑇 𝛿𝐿

1
𝛿𝑀 = 𝑥 𝑥
𝑆
+ 𝐿
𝛿𝑠 𝛿𝐿
Viscosidad
Es la propiedad que origina la dificultad de movimiento de un fluido.
La viscosidad indica la facilidad con la que un fluido puede moverse. Indica la resistencia del
fluido a ser deformado por fuerzas cortantes.
Se tiene un sistema en el que, entre dos placas paralelas, una fija y una móvil, separadas una
distancia pequeña y, se tiene un fluido. La placa superior se mueve con una velocidad constante
v, debido a que actúa sobre ella una fuerza F. El fluido en contacto con la placa superior se adhiere
a ella, moviéndose a la misma velocidad, es decir, las moléculas pegadas a la placa móvil tratan
de adquirir la velocidad de ésta. El fluido en contacto con la placa fija permanecerá en reposo.
Por tanto, la velocidad irá decreciendo hasta que las moléculas, unidas a la placa fija, tengan una
velocidad de 0.
La fuerza depende del área de la placa y de la velocidad de la placa, pues si se desea mayor
velocidad, simplemente se aplica una fuerza mayor. La fuerza también varía con la separación y,
pero inversamente, es decir mientras más pequeña es la distancia entre las placas más fuerza se
debe aplicar.
𝑑𝑣
𝜏=𝜇 Ley de Newton de la velocidad
𝑑𝑦

Los gases tienen viscosidades menores a la de los líquidos, debido a la poca resistencia que
presentan. Mientras más viscosa es una sustancia, mayor es la dificultad a fluir. La viscosidad es
función de la temperatura, y en menor escala de la presión.
Las causas que originan un comportamiento diferente entre líquidos y gases tienen que ver con el
estado de agregación. Los líquidos tienen, de alguna manera, fuerzas cohesivas; mientras que en
el caso de los gases las fuerzas cohesivas son nulas.
En los gases, dado que las fuerzas intermoleculares son muy débiles, la viscosidad es el resultado
del activo intercambio de ímpetu entre moléculas. Con un aumento de la temperatura, aumenta el
movimiento de las moléculas, lo que conlleva a un mayor intercambio de momentum y, por tanto,
aumenta la viscosidad.
Viscosidad de mezclas
Mezcla de gases
La viscosidad de una mezcla gaseosa viene dada por el aporte de la viscosidad de cada uno de los
gases que forman parte de ésta:
𝜇𝑀𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎𝐺𝑎𝑠𝑒𝑜𝑠𝑎 = ∑ 𝑥𝑖 𝜇𝑖
Donde xi es la fracción molar del componente i dentro de la mezcla, y i es la viscosidad del gas
puro i a las condiciones de la mezcla.
En el caso de los gases, un aumento de la presión implica un aumento en la viscosidad del gas.
Por tanto, la presión tiene el mismo efecto sobre una mezcla de gases.
Mezcla de líquidos
La viscosidad de una mezcla líquida también viene dada por el aporte de la viscosidad de cada
uno de los líquidos que forman parte de ésta, sólo que se calcula de una forma diferente:
1 1
log log( ) = ∑ 𝑥𝑖 log log( )
𝜇𝑀𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎𝐿í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑎 𝜇𝑖
Donde xi es la fracción molar del componente i dentro de la mezcla, y i es la viscosidad del
líquido puro i a la temperatura de la mezcla.
Propiedades Termodinámicas
Tienen especial importancia en el estudio del movimiento de fluidos compresibles. Son:
• Temperatura
• Capacidad calorífica
Capacidad del fluido para almacenar energía en forma de calor.
• Presión
Energía que se obtienen del contacto del sistema con otras masas de la misma energía.
Presión de vapor es la presión a la cual las moléculas en fase líquida se escapan a la fase
gaseosa.
Líquidos que se vaporizan fácilmente, es decir, cuyas presiones de vapor son altas, son
volátiles.
• Energía Interna → 𝐻 ̂ = 𝑓(𝑇, 𝑃)
Energía del fluido que depende de la energía propia de las moléculas que forman el
sistema. Por lo tanto, es toda clase de energía asociada con las moléculas del sistema. Es
función de la temperatura y de la presión.
• Entalpía → 𝐻 ̂ = 𝑓(𝑇, 𝑃)

Entalpía
La entalpía se calcula a partir de la aplicación de la ecuación:
∆𝐻̂ = 𝐶𝑝∆𝑇
̂ ̂
𝐻𝑙𝑖𝑞 − 𝐻𝑟𝑒𝑓 = 𝐶𝑝𝑙𝑖𝑞 (𝑇𝑙𝑖𝑞 − 𝑇𝑟𝑒𝑓 )
Donde 𝑇𝑙𝑖𝑞 es la temperatura (en ℃ o en °K) a la que se encuentra el sistema, es decir, la
temperatura que se ubica en la tabla de vapor.
𝑐𝑎𝑙
El Cp del agua líquida es 1 𝑔 °𝐾. Para los gases, en cambio, el Cp es muy dependiente de la
temperatura.
Si la temperatura de referencia es 0℃ (273°K):
𝐻𝑙𝑖𝑞 − 0 = 𝐶𝑝𝑙𝑖𝑞 (𝑇𝑙𝑖𝑞 − 0)
𝐻𝑙𝑖𝑞 = 𝐶𝑝𝑙𝑖𝑞 𝑇𝑙𝑖𝑞
Volumen específico
Para el cálculo del volumen específico del vapor, simplemente se aplica la ecuación de los gases
ideales:
PV=nRT
La presión se obtiene a partir del cálculo de la presión de vapor del sistema a la temperatura a la
que se encuentra, mediante la ecuación de Antoine:
𝐵
𝑙𝑜𝑔 log 𝑃𝑣𝑖 = 𝐴 −
𝐶 + 𝑡𝐸𝑏𝑖
Entropía
La entropía termodinámicamente se define:
𝑑𝑄
𝑑𝑆 =
𝑇
Por lo tanto, para un proceso isotérmico, la fórmula vendrá dada por:
 ∆𝑄
∆𝑆 =
𝑇
Tipos de fluidos
• Fluido Ideal / Fluido no Viscoso
Fluido que se mueve sin resistencia, es decir, que presenta una viscosidad igual a cero (que
es precisamente la causa por la cual no presenta resistencia al flujo). Además, su densidad es
constante, lo que significa que un fluido ideal es incompresible.
Cuando un fluido ideal se mueve, se habla de flujo potencial.
• Fluido Real / Fluido Viscoso
Tiene un valor finito de viscosidad, por lo que presenta resistencia al flujo. Puede ser
compresible o incompresible.
• Fluido Real Newtoniano
Siguen la Ley de Newton de la Viscosidad: “El esfuerzo cortante es igual a la viscosidad por
la derivada de la velocidad de corte respecto a la capa de difusión y, siendo la viscosidad del
fluido la constante de proporcionalidad”.
𝑑𝑣
𝜏=𝜇
𝑑𝑦
Dentro de este grupo se encuentran todos los gases y algunos líquidos parecidos al agua o
líquidos de moléculas simples.
• Fluido Real No Newtoniano
La viscosidad de esta clase de fluidos no es constante, sino cambia con la velocidad de
deformación. A velocidades de deformación pequeñas, su comportamiento se acerca al
newtoniano. Fluidos reales no newtonianos son las soluciones densas, los fluidos biológicos,
los alimentos líquidos, las pinturas, las emulsiones, el concreto y los polímeros de cadena
larga.
Estática de Fluidos
La estática de fluidos es importante porque ayuda a definir el término presión, sus variaciones, la
forma correcta de medirla y las fuerzas originadas por ésta en la superficie, además de que permite
resolver problemas inherentes al almacenamiento y ofrece la manera en cómo se debe medir un
flujo.
De ahí que la presión esté representada por la ecuación:
𝐹𝑢𝑒𝑟𝑧𝑎𝑁𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙
𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 =
Á𝑟𝑒𝑎
Presión es una clase de “Fuerza Superficial”, pues actúa sobre la superficie. Si se considera un
área grande, se habla en un punto más bien de una presión media. Se diferencia del esfuerzo
cortante porque en la presión la fuerza es PERPENDICULAR al área de aplicación.
Para cualquier caso actúan las fuerzas:
• Superficiales: Originadas por la presión
• Másicas: Las que actúan sobre cada elemento del cuerpo o sistema debido a la presencia
de un campo, ya sea gravitacional o magnético. Dentro de este grupo está el peso de la
sustancia.
La condición estática exige:
∑ 𝐹𝑥 = 0

∑ 𝐹𝑦 = 0
Por otro lado, el peso de una sustancia viene dado por el producto del peso específico del mismo
y el volumen.
W=γ∙V

Variaciones de la presión
La presión origina fuerzas superficiales perpendiculares a cada cara.
La condición estática exige:
∑𝐹 = 0
Como la porción que se tomó para el análisis corresponde a un cilindro, el área normal es la
misma:
𝑃1 𝐴 − 𝑃2 𝐴 = 0
P1=P2
Por lo tanto, en el sentido horizontal no hay variación de la presión. Por lo tanto, puntos que
pertenezcan al mismo plano horizontal soportan la misma presión dentro de un fluido estático.
Sentido vertical
W” es formalmente una fuerza másica. Ésta se origina por la existencia de un campo de
fuerza, gravitacional en este caso. Actúa sobre todos y cada uno de los pequeños elementos
de la masa.
Aplicando la ley fundamental de la estática:
∑ Fuerzas Verticales = 0
P-(P+dP)-dz∙γ=0
Por lo tanto, el análisis es independiente de la sección transversal. De ahí que incluso
es posible estudiar una recta vertical.
P-P-dP-γdz=0
dP=-γdz
Ecuación Diferencial de la Estática
𝑃2 𝑧2
∫ 𝑑𝑃 = −𝛾 ∫ 𝑑𝑧
𝑃1 𝑧1
En el caso de líquidos se puede analizar a γ como constante, de modo que ésta puede salir
de la integral. Sin embargo, esta consideración no es real en el caso de los gases, en los que
la densidad es fuertemente dependiente de la presión y la temperatura.
Si se tomara al nivel de referencia desde la parte superior, midiendo la altura a la que se
halla cada punto, la ecuación que se tiene es:
dP=γdh
Para líquidos
𝑃2 − 𝑃1 = −𝛾(𝑧2 − 𝑧1 )
Sin límites de integración, la ecuación queda de la siguiente manera:
P=-γz+C
Donde C es la presión en la superficie libre del fluido, la presión atmosférica generalmente.
Para gases (Fluidos Compresibles):
En el caso de los gases la densidad, y por tanto el peso específico, se calculan mediante la ley
general de los gases ideales:
PV=nRT
𝑃2 𝑧2
𝑑𝑃 1 1
∫ =− ∫ 𝑑𝑧
𝑃 𝑅𝑔 𝑇
𝑃1 𝑧1
Si se considera un proceso isotérmico, entonces se obtiene la siguiente expresión:
T=cte
𝑃2 𝑧 −𝑧
− 2 1
= 𝑒 𝑅𝑔𝑇
𝑃1
Para el estudio de la estática de fluidos, se considerará que la atmósfera se divide en dos
tipos: la tropósfera y la estratósfera. La tropósfera, que es la zona que habitamos, va de 0 a
10769 m; mientras que la estratósfera va de 10769 m a 32300 m.
Decantación
La decantación es un proceso por el cual se separan dos sustancias. Existe más de un tipo
de decantación, entre los que están:
• Decantación Gravitatoria
 Proceso de separación líquidos con diferente densidad. Utiliza como fuerza
impulsora de la decantación a la gravedad.
El decantador gravitatorio es un gran tanque, acoplado a una manguera en la que se
halla una válvula.
𝛾𝐿
𝑏=𝑐− 𝑎
𝛾𝑃
Por lo tanto, la posición de la interfase líquido – líquido depende de los pesos
específicos de las sustancias a separar y de las distancias a y c, alcanzadas por los
líquidos.
Esta ecuación nos permite conocer dónde está la interfase, siempre y cuando la
diferencia entre el peso específico del líquido ligero y el del líquido pesado es
considerable. Conocer la interfase es un dato muy importante mientras se recogen
los extractos, para que parte del líquido liviano no pase con el líquido pesado que se
ha recogido, y así el proceso de separación no resultará inútil.
• Decantación Centrífuga
Este tipo de decantación se utiliza cuando las fracciones a separarse tienen
densidades cercanas, de modo que la decantación gravitatoria tomaría demasiado
tiempo.
El decantador centrífugo (centrifugador) consiste en un cilindro giratorio, en el que
el líquido, que es alimentado en el centro, se proyecta hacia las paredes por acción
de la fuerza centrífuga y la fuerza gravitacional.
Medición de la Presión
La presión tiene dos referencias: el vacío absoluto (quimera en la que se supone que no hay
partículas) y la presión atmosférica local. A su vez, las presiones atmosféricas normal y local
se miden tomando como referencia al vacío absoluto. Si la referencia es la presión
atmosférica, entonces la presión medida recibe el nombre de manométrica.
Cuando la presión es mayor a la presión atmosférica, no hay problema. Pero si la presión a
medir es menor, aparecen dificultades pues se empieza a tener presiones negativas.
Los valores de la presión atmosférica normal son:
• 1 atm
• 1,013×105Pa
• 14,7 psi
• 760 mmHg
• 10,33 mH2O
Por otro lado, se cumple la relación:
𝑃𝐴𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎 = 𝑃𝑀𝑎𝑛𝑜𝑚é𝑡𝑟𝑖𝑐𝑎 + 𝑃𝐴𝑡𝑚𝑜𝑠𝑓é𝑟𝑖𝑐𝑎
Barómetro
Barómetro aneroide
Manómetro
Manómetro de columna líquida
• Piezómetro
• Tubo en U
• Manómetro diferencial
• Manómetro multiplicador
Dispositivos mecánicos de medida de presión
Manómetro de Bourdon
Manómetro de pistón
Manómetro de fuelle
Manómetro de diafragma
Fuerzas Originada por la presión
Es ingeniería es importante conocer las fuerzas ejercidas por los fluidos y dónde se
localizan éstas, a fin de poder diseñar las estructuras que los contienen.
Superficies horizontales
Superficies Inclinadas
 Dinámica de fluidos
La dinámica de fluidos trata el movimiento de los fluidos, es decir, ya se considera que los
fluidos tienen movimiento. Si en la estática sólo se debía determinar el peso específico del
gas o del líquido, siendo ésta la única propiedad significativa, ahora la densidad y la
viscosidad ya adquieren importancia. Además, en dinámica de fluidos ya no se dispone de
ecuaciones conocidas.
El movimiento de un fluido es complejo. El describir su velocidad se vuelve un problema ya
que las partículas de un fluido en movimiento pueden tener distintas velocidades.
Por eso, se deben hacer algunas simplificaciones. Una de éstas consiste en introducir una
línea de corriente con la que se pueda describir el movimiento de una partícula individual.
Línea de corriente es la trayectoria individual de una partícula en el flujo. Además de ser
una curva tridimensional, se caracteriza porque en cualquier punto el vector velocidad es
tangente a la trayectoria.
Clasificación del Flujo
• FLUJO REAL: Movimiento de un fluido real (viscosidad diferente a cero, de densidad
constante, en el caso de un líquido, o no constante, en el caso de un gas). Contempla
efectos flexionales/viscosos (la viscosidad hace que el sistema pierda energía) y efectos
de comprensibilidad.
• FLUJO IDEAL: Movimiento de un fluido ideal (viscosidad igual a cero y densidad
constante, es decir, fluido incompresible). Se conoce también como Flujo Potencial.
Otra clasificación que se propone y se basa en cómo la velocidad se mantiene en la
conducción. Ésta es:
• FLUJO UNIFORME: El vector velocidad no varía a lo largo de la trayectoria, es decir, a lo
largo del flujo.
dv̅
=0
ds
La velocidad no cambia con la posición (s) a lo largo de la conducción.
• FLUJO NO UNIFORME
La velocidad presenta variación respecto a la posición a lo largo de la conducción.
dv̅
≠0
ds
Dependiendo de si se mantienen constantes ciertas propiedades termodinámicas, los
flujos pueden ser:
• FLUJO ISOTÉRMICO: Es el movimiento del fluido cuando la temperatura se
mantiene constante.
T=cte
Es decir, la temperatura permanece constante en el tiempo y no varía con la posición.
∂T ∂T
=0 =0
∂t ∂s
• FLUJO ADIABÁTICO: Es el movimiento del fluido cuando no hay transferencia de
calor.
dQ=0
En este caso, la temperatura varía al no existir transferencia de calor.
∂T ∂T
≠0 ≠0
∂t ∂s
• FLUJO ISOENTRÓPICO: Es el movimiento del fluido cuando no hay pérdidas de
energía, lo que se cumple cuando la viscosidad del fluido es mínima, de modo que el
proceso es reversible y adiabático.
Dependiendo de si las propiedades cambian o no con el tiempo, se propone otra
clasificación para los flujos. Ésta es:
• FLUJO PERMANENTE: Aquel en el que las condiciones del movimiento y las
propiedades del fluido (presión, velocidad media, temperatura, densidad y viscosidad) no
varían con el tiempo. Sin embargo, esto no implica que dichas propiedades no varíen con
la posición.
 𝜕𝑃 𝜕𝑣̅ 𝜕𝑇 𝜕𝛿 𝜕𝜇
=0 =0 =0 =0 =0
𝜕𝑡 𝜕𝑡 𝜕𝑡 𝜕𝑡 𝜕𝑡
FLUJO NO PERMANENTE: Aquel en el que las condiciones del movimiento y las
propiedades del fluido (presión, velocidad media, temperatura, densidad y viscosidad)
varían con el tiempo.
𝜕𝑃 𝜕𝑣̅ 𝜕𝑇 𝜕𝛿 𝜕𝜇
𝜕𝑡
≠ 0 𝜕𝑡 ≠ 0 𝜕𝑡 ≠ 0 𝜕𝑡 ≠ 0 𝜕𝑡 ≠ 0
También se puede clasificar a los flujos de otra forma:
• FLUJO LAMINAR: Flujo ordenado. Es aquel que se empleó para ilustrar el concepto
de viscosidad. El flujo se presenta o se desplaza en capas o en láminas de sucesivas
velocidades crecientes.
En una representación de este tipo se habla del patrón de flujo que, haciendo una analogía
con transferencia de calor, equivale a las isotermas.
Las pérdidas de energía son proporcionales a la velocidad.
𝑃é𝑟𝑑𝑖𝑑𝑎𝑠 = 𝑓(𝑣)
• FLUJO TURBULENTO: Es completamente desordenado. Mejora la trasferencia de
calor, pues es sinónimo de mezcla. De hecho, las pérdidas son proporcionales a la
velocidad al cuadrado.

𝑃é𝑟𝑑𝑖𝑑𝑎𝑠 = 𝑓(𝑣 2 )
Desde el punto de vista de transporte de momentum, en el flujo laminar las pérdidas
de energía son función de la velocidad mientras que en el flujo turbulento las pérdidas
son función de la velocidad elevada a una potencia, al cuadrado generalmente.
Finalmente, de acuerdo al número de dimensiones es las cuales se desarrolla el flujo,
éste puede ser:
• FLUJO UNIDIRECCIONAL: El flujo se da en una sola dirección. Propiedades como la
velocidad, la presión y la temperatura varían solo en la dirección del flujo.
• FLUJO BIDIRECCIONAL: El flujo se da en dos direcciones.
• FLUJO TRIDIRECCIONAL: El flujo se da en tres direcciones.
Un mismo flujo puede cumplir con las condiciones para caber en más de una clasificación.
Por ejemplo, puede ser no uniforme, no permanente e isotérmico al mismo tiempo.

Ecuaciones Básicas de flujo

Balance de materia
El flujo de materia o flujo másico es la cantidad de materia que atraviesa la sección. Se
mantiene constante cuando en el sistema no hay generación, consumo o acumulación de
masa. Viene dado por la siguiente expresión:
𝑚̇ = 𝑣𝐴𝛿
La velocidad media es una velocidad representativa, dada por la siguiente ecuación:
𝑣̅ = 𝑄𝐴
𝑄 = 𝑣̅ 𝐴
Donde Q es el caudal o descarga.
Por lo tanto, para fluidos incompresibles, para los cuales la densidad es constante, se cumple
la relación:
𝑣̅ 𝐴 = ̅̅̅𝐴
𝑣1 1 = 𝑣̅2 𝐴2 = 𝑄 = 𝑐𝑡𝑒

Balance de energía

• Energía cinética
Capacidad/Habilidad de realizar trabajo en virtud de la velocidad que adquiere una
masa. Viene dada por la ecuación:
1
𝐸𝑐 = 𝑚𝑣2 [𝐽]
2
• Energía potencial
Energía de un fluido en virtud de su posición. Para determinarla, se debe fijar un nivel
de referencial.
La energía potencial de posición se adquiere en un campo de fuerza gravitacional y por
eso su cuantificación exige la definición de un nivel de referencia.
𝐸𝑃𝑜𝑠𝑖𝑐𝑖ó𝑛 = 𝑊𝑧 [𝑘𝑔 ∗ 𝑚]