Objetivo: Establecer relaciones cuantitativas entre reactantes

y productos en reacciones químicas (estequiometría) y

explicar la formación de compuestos útiles para los seres
vivos, como la formación de la glucosa en la fotosíntesis.

LEY DE CONSERVACIÓN DE LA MASA O LEY DE LAVOISIER

    Probablemente, la aportación más importante que hizo Antonie

Laurent Lavoisier (1743-1794) a la Química fue la implantación de la
medida  precisa a todos los procesos en los que la materia sufre
transformaciones y el enunciado de la famosa ley de conservación de la
masa.

    En 1770 Lavoisier realizó el experimento del calentamiento del agua

utilizando un aparato que condensaba el vapor y lo devolvía al recipiente,
sin perder un sólo gramo de agua. Pesó el agua y el recipiente antes y
después de realizar el experimento. Demostró que el peso del matráz,
del condensador y del agua seguía siendo el mismo antes y después de
una prolongada ebullición. Sin embargo, un sedimento terroso seguía
apareciendo. Extrajo y pesó el depósito formado, así como el matráz y
comprobó que la suma de ambos era igual al peso del matraz antes de
iniciar la experiencia. Es decir, el poso terroso provenía de una
descomposición del vidrio provocada por el calor.

    Posteriormente, se ocupó de las reacciones químicas y comprobó que

la masa (cantidad de materia) es algo permanente e indestructible, algo
que se conserva pese a todos los cambios. Newton defendió antes en la
física la idea de una masa que permanecía constante a través de todos
los movimientos, y Lavoisier la aplicó al mundo de la química.

    En 1774 Lavoisier enunció su ley de conservación de la masa, de

forma que: en toda transformación química, la masa total de los
reactivos que reaccionan es igual a la masa total de los productos
de la reacción.

    Así, según Lavoisier, en la reacción del cobre con el azufre para
originar sulfuro cúprico, mediante:

Cu + S  CuS

resulta que 4,00 g de Cu reaccionan con 2,02 g de S y producen 6,02 g

de CuS.
    Es decir, que: en una reacción química, la materia ni se crea ni se
destruye, sólo se reorganiza.

    Lavoisier comprobó su ley en numerosas reacciones, la mayoría de las

cuales consistían en someter a calentamiento diversos metales, siempre
en recipientes cerrados y con una cantidad determinada de aire, pero,
sobre todo, midiendo las masas de las sustancias antes y después de la
reacción. Estos experimentos le llevaron, no sólo a comprobar que el
oxígeno del aire se combina con los metales durante la reacción de
oxidación, sino también a demostrar la conservación de la masa durante
el proceso.

    La ley de Lavoisier hizo posible la aparición de la ecuación química. La

cual se sustenta en dos pilares, uno es la ley de Lavoisier y otro es la
formulación moderna de los compuestos químicos, cuyos principios
sistemáticos se deben a un conjunto de notables químicos, entre los
cuales también destaca Lavoisier.

TRABAJO EN CLASE

Consideren la siguiente ecuación química sin balancear:

C6H12O6 + O2 → CO2 + H20

1 mol glucosa + 1 mol de oxígeno = 1 mol de dióxido de
carbono + 1 mol de agua

A) Determinen la masa molar de cada una de las sustancias participantes

(puede usar la tabla periódica para obtener los datos de masa de los
elementos)
Calcular la masa de un mol de cada sustancia:
Glucosa: peso atómico C = 12 g * 6 = 72 g/mol
H = 1g * 12 = 12 g/mol
O = 16 g * 6 = 96 g/mol
Total masa glucosa = 180 g/mol masa molar de la glucosa
B) Verifique si se cumple la Ley de Lavoisier. Deje por escrito el
procedimiento realizado.

Consideren la misma ecuación química, pero ahora balanceada:

C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H20

C) Determinen la masa molar de cada una de las sustancias participantes
D) Establezcan la masa de cada una de las sustancias participantes
considerando los coeficientes estequiométricos. Deje un registro
ordenado de sus cálculos
Moles de glucosa: 1 mol de glucosa

Moles de oxigeno: 6 moles de oxigeno

Moles de dióxido de carbono: 6

Moles de agua: 6

- La masa de 6 moles de O 2 = 16 g (peso atómico del oxigeno) * 2 =

32 g * 6 moles = 192 g tienen los 6 moles de O2

E) Verifique si se cumple la Ley de Lavoisier. Registre el procedimiento.

f) Compare las respuestas de las preguntas (A y C) y por otro lado las

respuestas de las preguntas (B y E). Fundamente las diferencias o
semejanzas que puedan encontrar.
G) Exprese la ecuación química balanceada en función del número de
moléculas participantes.

C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H20

1 molécula de glucosa + 6 moléculas de O2  6 moléculas de CO2 + 6
moléculas de H2O

H) Exprese la ecuación química balanceada en función del número de

moles.

I) Exprese la ecuación química balanceada en función de la masa

molecular.
180 g de glucosa + 192 g de oxigeno  264 g de CO2 + 108 g de H20
372 g de reactantes  372 g de productos
J) Exprese la ecuación química balanceada en función de la masa molar.
g/mol