1-Elabore una gráfica indicando las estaciones del año,

represente el comportamiento de la producción de forraje y los

requerimientos de los animales.

100%
80%
60% Serie 3
Serie 2
40%
Serie 1
20%
0%
verano atoño invierno

2-Clasifique los métodos de conservación de forrajes según el

porcentaje de materia seca.

Clasificación %
Ensilado sin presecar 30
Ensilado ligeramente presecado 40
Drenaje 50
Ensilaje fuertemente presecado 80
Hierba deshidratada 80

3-Defina el concepto de ensilaje.

Es un proceso fermentativo natural donde la intervención de los microorganismos

presente en la masa ensilada crea un nivel de acidez producto de su propio
metabolismo. Esto impide que otros microorganismos puedan descomponer o
podrir el forraje y trae como consecuencia una mínima perdida de los nutrientes
del material original, es un proceso dinámico donde intervienen factores
enzimáticos y microbianos, la combinación de ambos determina el éxito o fracaso
del mismo.

4-¿Cuáles son los pastos apropiados para ensilar desde el punto

de vista de la especie y estado fisiológico?
Son aquellos que tienen buena relación hoja / tallo, es decir que producen un
abundante follaje, que presenta un habito de crecimiento que permita la cosecha
mecánica o manual fácilmente y que su volumen de producción sea grande.
Además de los pastos se acostumbra ensilar maíz, sorgo y residuos de cosecha.

5-¿Cuál es la época que debe elaborarse el ensilaje, porque

razones?

Es aconsejable cosechar el maíz cuando el grano está pasando de lechoso a

pastoso, es decir, en estado de choclo. Cuando se ensila maíz muy húmedo se
pierden muchos nutrientes, especialmente provitamina A, por otra parte estos
ensilaje son más ácidos y menos gustosos para el animal.

6-Explique con detalles las fases del proceso del ensilaje.

Fase aeróbica o efecto pulmón (respiración): la hierba después de cortada sus

células (estomas) siguen respirando por un periodo de tiempo que depende de la
cantidad de oxigeno acumulado en la masa ensilada.

Fase fermentativa: se inicia en el momento en el que comienza a actuar los

microorganismos presentes en la masa, atacando los componentes nutritivos
liberados de las células que mueren. Los carbohidratos solubles son los mas
importantes por su fácil fermentación para el crecimiento de bacterias lácticas.

Fase estabilización: los factores que contribuyen al buen desarrollo en esta etapa
de la fermentación láctica, son la presencia de bacterias lácticas en el forraje
fresco, azucares fermentables en cantidades suficientes y ausencia de aire en la
masa ensilada.

Fase de deterioro aeróbico: se da en las paredes del silo y con la apertura del
silo al por la entrada de aire. También por la degradación de ácidos orgánicos es
se corrige manteniendo lo más hermético p0osible el silo o con aditivos o
conservantes.

7-¿Cuál es la función de los aditivos en el ensilaje, de ejemplos?

 Se realiza con el objetivo de asegurar la preservación. Auxiliar la actividad
microbiana útil, inhibir lo perjudicial y mejorar el valor nutritivo.

8- ¿Cómo se mejora el valor nutritivo del ensilaje?

Uso de urea, excretas de animales, sub productos agrícolas. Se añaden solos o

en combinación con carbohidratos solubles como las mieles.

9-Factores que determinan que tipo de microorganismos se

desarrollan en el silo.

 pH
 Nutrientes
 Humedad
 Sabor

10-¿Qué tipos de productos origina las bacterias Lactobacilum,

coli, clostridium, hongos?

 El aire
 Mohos
 Levaduras

11-¿Qué elementos se pueden señalar como enemigos del

ensilaje?

 Bacterias acidolácticas.
 Temperatura menor a 30º C.
 Disponibilidad de carbohidratos

12-Elabore una tabla con los tipos de silos y sus características.

Tipos de silos Características

Silo de trinchera Se construye bajo el nivel del suelo,
y puede presentar perdidas
 adicionales por filtración.
Silo bunker Se construyen sobre el nivel del
suelo, cuyas paredes pueden ser de
concreto o cualquier material.
Silo de montón Son aquellos que no tienen paredes,
se les llama también silos de pila
Silo de bolsa Se les conoce también como
microsilos, presentan perdidas
reducidas y facilitan las labores de
alimentación.

13. ¿Cómo se realizan los cálculos de volumen de silos en forma

de trinchera y cilindros?

Silos cilindros:

d2 * r * h

V= ----------

Donde: V= volumen, d2 = diámetro, r= radio, h= altura.

Ejemplo 1. Un silo circular de 4 m de diámetro y 5m de altura, su volumen será:

4 2 * 2 * 5 / 4 = 40 m3

Ejemplo bunker o trinchera: V= BM + Bm

------------------- *h*l

Donde V= volumen, BM= Base mayor, Bm = Base menor, h= altura, y L= longitud.

14. ¿Qué tipos de pérdidas se dan en el ensilaje y lo permisible?

  Perdidas superficiales.
 Perdida por drenaje.
 Perdidas por gases.

15. ¿Cuáles son las recomendaciones para el uso, manejo y

mantenimiento de los silos?

Material impermeable. De paredes lisas. Resistir a la acción de los diferentes

agentes que existen en el forraje. Bien diseñados y construidos. Ubicados en
terrenos firmes, buen drenaje para que fluyan los líquidos o efluentes del ensilaje.
Debe estar cerca del área de pasto e instalaciones para suministrar a los
animales. Realizara el vacío sanitario una vez terminado el silo,(eliminar nitratos y
óxidos de nitrógeno).

16. ¿Explique los pasos para la elaboración de ensilajes?

Corte del material: es realizado con machete o silo cosechadora, combinado

machete o picadora para el troceado o lacerado.

Transporte: una vez cortado el forraje debe realizarse el traslado a lugar del silo,
puede realizarse en tráiler, carretera, en bestia, etc.

Llenado del silo: debe realizarse capas de espesor entre 20 a 50cm según sea el
equipo o maquinaria utilizada para compactar, el estado fisiológico del material,
tipo de especie, utilización de aditivos (melaza y agua).

Compactación: debe realizarse el apisonamiento por cada capa de las capas,

utilizando los pies, barril, pisón, tractor, caballo, etc.

Control de temperatura: debe llevarse registro y control de temperatura del

material que se está ensilando, utilizando termómetro se mide la temperatura, a 20
cm de profundidad del ensilaje cada 4 a 8 horas que se esté llevando el proceso.

Tapado del silo: el sellado d3el silo se realiza con melaza, plástico material
entero de forraje, aserrín y tierra.
17. ¿Cómo debe realizarse el desatapado del silo?

El silo seba destapando gradualmente cada dia se le suministra a los animales se

saca el material con trinchante, pala, hacha, motosierra según la compactación
realizada. Debe taparse después de retirar la cantidad de silo a suministrar a los
animales.

18. ¿Cuáles son las características del ensilaje de buena calidad y

mala calidad?

Para determinar la calidad del ensilaje, aunque generalmente se asocia esta con
lagunas características como olor, color, textura, gustosidad y naturaleza de
cosecha ensilada. Las siguientes características se asocian con el ensilaje de alta
calidad: forraje de alta calidad cosechando en el estado apropiado de desarrollo,
un pH de 4,2 o menos en el ensilaje. Entre 5 y 9% de ácido láctico en base seca.
Libre de hongos y malos olores, como los del amoniaco, ácido butírico y pudrición.
Ausencia de olores a caramelo o tabaco. Coloración verde. No debe ser café
oscuro o negro, textura firme.

19. ¿Cuánto es el consumo y la digestibilidad del ensilaje?

Consumo: Es entre 1.8 a 2.2 kg de MS por 100 kg de peso vivo. El ácido acético
disminuye el consumo, el ácido butírico: ejerce características organolépticas no
deseadas en la leche y ácido láctico, el efecto es positivo sobre el consumo.

Digestibilidad: el forraje es fresco del pasto tropical tiene menor del 605 y el
ensilaje entre 45 a 50% como consecuencia d e3la reducción de los carbohidratos
solubles y otras fracciones presentes en el contenido celular, de las células son
casi completamente digeribles a nivel rumial.

20. ¿Según categorías de los animales que cantidad de silo se le

debe de suministrar por día?
La cantidad de ensilaje consumido depende del tamaño del animal, la raza, del
contenido de nutrientes y de la gustosidad.

21. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas del ensilaje?

Ventajas Desventajas
Preserva al máximo los nutrientes Consumir en la misma finca, falta de
mercado
Reducción de perdidas Voluminosa para manejar y almacenar
Menos necesidad de suplementación Mecanización en costada
Mejor utilización de la maquinaria Suministro rápido después de retirarlo
del silo
Conservar mucho tiempo el pasto El riesgo de perdidas cuando el
proceso es inadecuado

22. Defina el concepto de Henificación.

Es el proceso de deshidratar (desecar) el forraje verde en el menor tiempo posible

con el sol y el aire o artificialmente hasta un nivel de 80 a 85% de materia seca
para que se pueda ser almacenado sin riesgo a que produzca fermentación ni
desarrollo de microorganismos manteniendo un valor inferior al del pasto fresco.

23. Explique la preparación y manejo del heno.

El heno se prepara cortando el forraje verde cuando contenga de 75 a 805 de

humedad, este debe reducirse al 20 o 25% o aún menos antes de almacenar el
heno. Durante el almacenamiento el contenido de humedad no debe ser mayor del
15% para impedir pérdidas de nutrientes por fermentación enmudeciendo que
perjudican el valor nutritivo y la gustosidad y para evitar de la combustión
espontánea.

24. ¿Cuáles son las características de un heno de buena calidad y

mala calidad?
Los principales factores que afectan la calidad de un heno son. los estados de
desarrollo de la planta al momento de la cosecha, la edad de la planta, el
contenido `proporcional de hojas, el sistema de curado, el deterioro causado por el
tiempo y el manipuleo, la forma de suministro, la especie que se henifica. Los
henos se clasifican en el mercado de acuerdo con los parámetros que consideran;
olor, color, contenido de hojas, textura de tallos y presencia de materiales
extraños.

25. Elabore una tabla con los rendimientos del heno y la cantidad
de raciones por categoría.

Relaciones por categoría (Kg PV)

P T 1 2 3 4
a n 0 0 0 0
st 0 0 0 0
o M
s
/

M
Z
J 4 1 6 4 3
ar 3 6 4 3
a 3 7 4 3
g 3
u
a
E 4 1 6 4 3
st 3 6 4 3
rella 33 7 4 3
Gamba 5 1666 833 555 417
Pangola 4 1333 667 444 333
Brizantha 5 1666 833 555 417
Guinea 5 1666 833 555 417
Sorgo 4 1333 667 444 333

Este heno debe conservarse en conos, generales o estructuras techadas.

26. Explique el concepto de henolaje.

Consiste en ensilar el forraje con aproximadamente 45% de humedad en ausencia

de oxígeno. El resultado es un forraje verde intermedio entre el heno y el ensilaje
de buena aceptación para el ganado y que retiene la mayor parte de los nutrientes
del forraje verde.

27. Explique el principio de la henificación.

Una vez cortada la hierba continúan los procesos fisiológicos de las plantas hasta
su deshidratación, el agua es eliminada, la fotosíntesis disminuye rápidamente al
secarse la hierba por el cierre de los estomas por los cuales entre el CO2 que
sirve para la síntesis de carbohidratos solubles y almidón.

28. Explique detalladamente los pasos para la elaboración del

heno.

Selección del área: para la elaboración del heno se destinaran áreas forrajeras
temporales o permanentes pudiendo ocasionalmente seleccionarse áreas bajo
pastoreo que se segregan así como bancos de semilla cuando no se explotan
áreas que han sido cosechadas: arroz, sorgo.

Corte: Debe realizarse después de la salida del sol que haya desaparecido el
roció; que existan condiciones climáticas que garanticen un proceso adecuado, no
hacer corte demasiado tarde.
Hilerado y volteo: Al momento que la parte superior de la hierba cortada se
observa marchita es conveniente voltearla y esparcirlas a intervalos de 3 a 4 horas
luz realizando de 2 a 3 veces por día a partir del corte.

Empacado y transportación. El heno se empaca de4spues del Hilerado a través

de las siguientes formas: manual se realizan manojos, conos y pirámides y
mecanizo se utilizan embaladoras para la elaboración de pacas de 22 a 30 libras.

Almacenamiento. Se debe realizar bajo techo para proteger la humedad,

roedores hasta por periodos de 2 años.

29. Explique los tipos de henos que se pueden elaborar.

 Heno largo.
 Heno triturado.
 Heno en rollo o fardo.

30. Como se calcula el tiempo de exposición al sol durante la

henificación.

Calculo del tiempo para la deshidratación Td= MSH – MSC

-----------------------

IDM

Donde Td = tiempo para la deshidratación, MSH = Materia seca del forraje al

momento de henificar, MSC =Materia del forraje al momento del corte, IDM =
índice de deshidratación mensual = 2

31. ¿Cuáles son las pérdidas que ocurren en la henificación?

 Perdidas por respiración.

 Perdidas mecánicas o físicas.
 Perdidas por factores atmosféricos.
 Perdidas por fermentación.
  Enmohecimiento y putrefacción.

32. ¿Cuáles son los factores que afectan la calidad del heno?

 Edad de las plantas.

 Relación hoja / tallo.
 Época de corte.
 Especies de plantas.

33. Explique el consumo y digestibilidad del heno.

Digestibilidad del heno: Secado al horno al 90%, secado al henil con aire caliente
875, secado al henil con aire a temperatura ambiente 85% y secado al campo con
lluvia 50 a 76%.

Consumo: Está relacionado con la forma de conservar y presentación del

alimento al momento de suministrarlo al animal, estado físico y densidad d4el
heno.

34. Elabore una tabla con el rendimiento del heno.

Especie Pacas (30 libras) Heno (Tn/mz) U.A.

Estrella 340 4.7 3.0
Trasvala 380 4.9 3.2
Jaragua 327 4.2 1.9
Brachiarias 400 5.5 4
Rastrojos de arroz 114 1.5 1.0
Rastrojos de soya 100 1.2 0.5
Rastrojos de frijol 60 0.8 0.6
Rastrojos de maíz 100 1.2 0.5

35. ¿Qué recomendaciones técnicas de deben de seguir en la

elaboración del heno?

Se seca el material de 90 a 100 º C, recién cortado las pérdidas de material seco

no excede al 5%, mantiene el valor nutritivo alto contenido de, proteína, caroteno,
riboflavina, empleándose en aves, conejos y animales jóvenes. Se muele en un
molino de martillo y luego la aina se somete a proceso de presión y temperatura
para peletizar el forraje. Los pelt se pueden suministrar enteros o molidos, las
formas de presentación de los pelt son: cilíndrico. Cúbicos, pastillas, flotantes.
Fácil de almacenar, transportar, menos desperdicios porque no le permite al
animal seleccionar.

36. ¿Cuale son las ventajas de los sub productos agrícolas ?

Volumen en que se producen, producción obligada en los procesos de origen,

época en que se producen (verano), no competencia en la cadena productiva,
distribución geográfica.

37. ¿Cuál es el valor biológico de los rastrojos?

Oscila entre el 25% de las plantas en estado óptimo para mejorar la calidad se
necesitan de tratamientos artificiales.

38.¿Cuáles son los tipos de tratamientos que se le dan a los

rastrojos?

 Tratamiento químico.
 Tratamiento biológico.
 Tratamiento físico.

39. ¿Cómo se debe de aplicar la melaza urea en los rastrojos?

La adición de urea a la paja aumentara su contenido de nitrógeno, y por

consiguiente, tendrá una influencia desfavorable en la enfermedad microbiana del
rumen. La adición de melaza aporta carbohidratos solubles para una utilización
efectiva de la urea.
40. Explique el proceso de momificación de rastrojo.

Para tal efecto por cada 100kg de material seco fibroso, debemos mezclar 3kg de
Urea, la que se disuelve en 50 litros de agua, lo primero que se hace, es extender
en un sitio limpio todo el material fibroso seco; posteriormente se disuelve la urea
en agua y en una regadora se distribuye uniformemente por toda la masa.
Seguidamente se empaca el material en hornos o bolsas grandes plásticas
cerrándolas herméticamente, dejándolo reposar unos 15 días antes de usarlo.
Alternativamente, se podría amontar el material monificado en el suelo, cubriendo
posteriormente con plástico.

41. ¿Cómo se estima el consumo de rastrojos monificados que se

le suministra a los animales?

Suministrar 2.58 – 3.4 gr de MS de rastrojo amonificado por 100kg de peso vivo

por día.

42. Defina el concepto de sacharina.

Es un alimento energético proteico que se ha utilizado con muy buenos resultados

en la alimentación del ganado durante el periodo seco. Es producto de la
fermentación de la mezcla de la caña de azúcar, urea y sales minerales.

43. Explique los pasos para la preparación de la sacharina .

Cortar la caña y picarla, distribuir la caña en una explanada de cemento, asfalto,

carpa, plástico o de sacos de nylon, con un espesor de 10 – 15 cm. Hacer una
mezcla de urea y sal mineralizada, a razón de 1.5 libras de urea y 0.5 libras de sal
mineral por cada 100 libras de caña. Distribuir uniformemente la mezcla de urea y
sales minerales sobre la caña, mezclar bien los tridentes forrajeros y tenderla
nuevamente con el mismo espesor, dejar en reposo por espacio de 9 -12 horas
para favorecer el proceso de fermentación que permita alas bacterias y levaduras
presentes en la caña tomen los azucares y nitrógeno d ela urea dando como
resultado la proteína verdadera entre 8 a 14 %.
44. ¿Cómo es la forma de suministrar la sacharina a los
animales?

Adaptación (días) Sacharina (libras) Urea 46% (gramos)

1–3 3 20
4–7 5 35
8 – 11 8 50
12 – 16 12 75
17 – 20 15 100

45. ¿Qué son los bloques nutricionales?

Es un suplemento alimenticio solido de buen valor nutricional y sabor que estimula

al animal a lamerlo de manera continua haciendo que los microorganismos del
rumen tenga una fuente constante de nutrientes que necesitan para mantenerse
en los niveles adecuados que ayuden a los animales a tener una mejor utilización
de los pastos maduros y los residuos fibrosos de cosecha que consumen como
alimento en la época.

46. Ventajas de los bloques de melaza.

Se utilizan más fácilmente que la melaza liquida – urea, ya que al ser solidos los
podemos transportar en cualquier medio incuso en hombros. Son mas fáciles de
transportar y manipular. Para almacenarlos y darlos al ganado no se necesitan
instalaciones y equipos costosos, mejoran la actividad de los microorganismos del
rumen, lo que permite una mejor utilización de los pastos maduros y rastrojos
fibrosos de otros cultivos.

47. ¿Cuál es la cantidad de consumo de bloque por día?

Se ha demostrado que el consumo disminuye gradualmente en la medida que el

bloque se va endureciendo, pero los valores que se pueden usar para planificar la
alimentación son en promedio para animales en pastoreo 250 gr/100 kg de PV Y
817 gr/100 kg de PV para animales en confinamiento.
49. Elabore cinco fórmulas utilizadas en bloques de maleza.

Ingredientes Porcentaje (%)

Relleno: sub productos agrícolas 35
Melaza 40
Urea 5
Cal o ceniza 10
Minerales 2.5
Harina de carne y hueso 5
Sal 2.5

50. Consideraciones a tomar en cuenta en el suministro de

bloques de melaza.

El consumo animal por día puede variar dependiendo de la dureza del bloque; sin
embargo, en las pruebas realizadas en diferentes fincas del país se ha obtenido
un consumo promedio de 500 a 800 gr. Los bloques deben estar al libre consumo
de los animales al mismo tiempo que están consumiendo forraje, pastos maduros
o rastrojos.

51. Materiales e ingredientes utilizados para la elaboración de

bloque de maleza.

Pesa de reloj, balanza en gramos, molino, picadora, baldes plásticos, panas,

plástico negro. Ingredientes; melaza, urea 46%, sal común, sales minerales, sub
productos agrícolas, granos, vainas, cal, cemento.

52. Explique los pasos para la elaboración de los bloques de

melaza.

Debemos pesar todos los ingredientes de la manera más exacta posible, luego en
un lugar limpio extendemos una lámina de plástico negro y mezclamos los
ingredientes sólidos, si la cantidad de la mezcla la podemos manipular en una
bolsa plástica de quintal mejor, se vamos a utilizar cemento gris este debe diluirse
en la mitad de su peso en agua para luego mezclar con la melaza y la urea, esta
mezcla debe hacerse de manera que se garantice que no queden grumos de urea
dentro de la melaza o bien hacerla un día antes, debemos mezclar los
ingredientes primeros los que tienen la misma estructura y luego todos para
garantizar homogenizar.

53. Explique el uso de la melaza urea. Dosis.

La melaza es un alimento que tiene bajo contenido de proteínas por lo que se

debe mezclar con urea, constituyendo de esta forma un suplemento alimenticio
energético proteico, de gran utilidad en la época seca, cuando la oferta y calidad
de los pastos se ve disminuida como consecuencia de su estado de madurez.

54. Ventajas del uso de la melaza urea.

Mejor aprovechamiento de los nutrientes.

El suministro de urea en la melaza incrementa la actividad de las bacterias que se

encuentran en le rumen, por lo tanto trata la digestibilidad de los alimentos, es un
suplemento bueno y barato, siempre y cuando se use de manera adecuada y
responsable, se puede agregar a diversos henos, forrajes y subproductos.

55. ¿Cómo preparar la melaza urea?

90 libras de melaza equivalente a 30 litros de melaza, 7 libras de agua equivalente

a 3.5 litros de agua, 3 libras de urea, diluir bien la urea en el agua, mezclar la
disolución de urea – agua con la melaza hasta homogenizar la solución.

56. Explique las formas de suministrar la melaza urea.

La melaza – urea se puede adicionar: en los concentrados, en el ensilaje, en el

heno, forraje verde, solamente la melaza urea en un melacero: metálico, concreto,
madera, canoas, medias llantas, medios barriles, etc.

57. Explique el proceso de adaptación de la melaza urea.

El consumo por animal para iniciar el suministro de la melaza urea, se recomienda
hacerlo en pequeñas cantidades aumentándolas hasta alcanzar el nivel deseado,
por ejemplo.

Días Cantidad litros/ vaca/ dia

1a2 0.5
3a4 0.75
5a7 1.0
8 a 10 1.5
11 a 13 2.0

58. ¿Cuáles son los síntomas de intoxicación por melaza urea y

como se realiza el tratamiento en el animal?

Notorio olor amoniaco, incardinación, temblores musculares y de la piel, excesiva

salivación, falta de coordinación en sus movimientos, dificultad respiratoria,
timpanismo, rigidez de extremidades delanteras, postración.

Antídoto: Suministrar vinagre o ácido acético al 5% por vía oral o intraruminal a

razón de 0.5 a 1.5 litros por vaca.

59. ¿Cuáles son los subproductos de origen animal y como se

utilizan en la alimentación de los animales?

Harina de carne, harina de pescado, harina de carne y hueso, harina de sangre,

estos subproductos generalmente contienen un porcentaje de materia seca y
proteína bruta.

60. Elabore un cuadro sinóptico con los métodos de henificación .