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a) I e III. b) II e IV. c) II e III. d) I e II. e) III e IV. 6- (UFPR) Considere dois procedimentos distintos
no cozimento de feijão. No procedimento A, foi
3- (UFMG) Um balão de vidro, que contém água, usada uma panela de pressão contendo água e
é aquecido até que essa entre em ebulição. feijão, e no procedimento B foi usada uma
Quando isso ocorre, panela de pressão contendo água, feijão e sal
de cozinha. Com relação a esses procedimentos,
• desliga-se o aquecimento e a água para de é correto afirmar:
ferver;
• fecha-se, imediatamente, o balão; e, em a) O cozimento será mais rápido no
seguida, procedimento B, devido ao aumento do ponto
• molha-se o balão com água fria; então, de ebulição da solução B.
• a água, no interior do balão, volta a ferver por b) O cozimento será mais rápido no
alguns segundos. procedimento A, devido ao aumento do ponto
de ebulição da solução B.
Assim sendo, é correto afirmar que, c) O cozimento será mais rápido no
imediatamente após o balão ter sido molhado, procedimento A, devido à sublimação sofrida
no interior dele, pelo sal de cozinha.
d) O cozimento será mais rápido no
a) a pressão de vapor de água aumenta. procedimento B, devido à sublimação sofrida
b) a pressão permanece constante. pelo sal de cozinha.
e) O tempo de cozimento será o mesmo nos 9- (Unicamp-SP) Considere quatro garrafas
procedimentos A e B. térmicas contendo:
18- Se deixarmos um ovo cru imerso em um copo 21- (Vunesp-SP) A variação das pressões de
com vinagre, observaremos ao fim de dois dias vapor HCCl3 e H5C2Cl com a temperatura é
que a casca do ovo – formada principalmente mostrada no gráfico.
de carbonato de cálcio, CaCO3(s) – desaparece
completamente e a membrana semipermeável
que envolve a clara e a gema fica à vista.
a) Qual a reação entre o ácido acético do b) Qual é o efeito da adição de um soluto não
vinagre e o carbonato de cálcio da casca do volátil sobre a pressão de vapor das substâncias?
ovo?
a) dispersão
b) tonometria.
c) ebuliometria.
d) crioscopia.
e) osmose.