ANÁLISIS DE LA PLANEACIÓN EN LA EMPRESA MC DONALD´S

LAURA ALEJANDRA NAVARRO

GONZALO EDUARDO GAITAN OSORIO
JOSE ANGEL CORREA
JUAN DANIEL HERNANDEZ GUERRERO
RENATA HELENA DIAS RIBEIRO

DOCENTE: GUSTAVO FERRO

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
IBAGUÉ-TOLIMA
2020
ANALISIS ORGANIZACIONAL MCDONALS
ÁREA DE PLANEACION

1. Variables de análisis de áreas funcionales

o Proceso de la planificación anual de las Divisiones, entregando instrucciones y

asegurando su adecuada formulación.
o Realizar el control de los indicadores y actividades comprometidas en la planificación
anual 
o Implementar sistemas de monitoreo del desempeño institucional y control de calidad.
o Implementar nuevas estrategias de marketing, nuevos procesos, innovación y
tecnologías.
o Implementar el proceso de definición de los riesgos institucionales y sus planes de
tratamiento.
o Colaborar en la elaboración del proyecto de Presupuesto anual.

2. Análisis de variables
o Planificación anual: Es importante para toda compañía llevar sincronizados todos los
procesos generales en la cadena productiva, esto para tener una coordinación adecuada
entre cada área funcional de la empresa, se busca llegar a objetivos específicos por
departamentos enfocados en un objetivo general, también se quiere que exista una
sinergia organizacional que sumen los esfuerzos entre colaboradores con el fin de
cumplir la metas deseadas, siempre se pretende tener un plan bien estructurado, por si
se evidencian complicaciones darles pronta solución y seguir en el desarrollo de
actividades. Para Mc Donald es importante realizar esta planeación debido a los
constantes cambios en el entorno, las nuevas tendencias, la fuerte competencia en el
mercado y la actualización tecnológica respecto a servicio y producción.

o Control de indicadores y actividades: Esta variable está relacionada con la

planificación, ya que debido a los diferentes análisis estadísticos que pueden arrojar
estudios de mercado, de población y de competencia se puede determinar cuál es el
rumbo adecuado que debe tomar la organización, este control de indicadores nos ayuda
a dar respuesta rápida a las diferentes eventualidades que suceden en la actividad
comercial, en el caso de Mc Donald se lleva un control adecuado de estos indicadores
ya que es un mercado que cambia respecto a tendencias, estos indicadores sirven para
analizar qué es lo que requiere los clientes, como se está moviendo el mercado y que
cambios debe realizar la empresa para satisfacer la demanda en cada sector.

o Sistemas de monitoreo: Es importante saber si la compañía está funcionando bien o

no, si se lleva a cabo toda la gestión de calidad en cada proceso productivo y en el
servicio al cliente, la compañía Mc Donald busca que todas las actividades se realicen
de manera eficiente y eficaz. Con los sistemas de monitoreo se busca identificar
falencias o fallas para mejorar o cambiar ya sean las diferentes herramientas de trabajo
o la gestión de atención al cliente, los procesos en esta empresa son estandarizados
 para evitar estos inconvenientes y evitar desperdicios, este monitoreo se realiza en cada
área de la empresa con el fin de que todo funcione de la mejor manera posible.

o Estrategias de marketing: Para Mc Donald es importante innovar y adaptarse a nuevas

tecnologías, esto para que sus productos sean los mejores del mercado, la compañía
siempre ha tenido una fuerte participación en el mercado de la comida rápida a nivel
mundial y esto es debido a sus fuertes estrategias de marketing que ha realizado en los
diferentes países donde opera, teniendo en cuenta creencias, culturas y tendencias para
la correcta aplicación de las mismas.

o Definición de los riesgos institucionales: Uno de los principales riesgos de la

compañía son las políticas y leyes enfocadas a la alimentación infantil, la alta protección
y controles de calidad en algunos estados y países, el estilo de vida que genera
consumir los productos de la compañía, en fin, se tiene en cuenta diferentes variables
que afectan indirectamente al consumidor como a la compañía.

o Presupuesto anual: La compañía siempre realiza un presupuesto para el control

financiero total desde la compra de suministros hasta la venta del producto, teniendo en
cuenta todos los gastos fijos y variables de los diferentes departamentos que operan
dentro y fuera de la empresa, siempre buscando generar economías de escala donde se
minimicen los costos y maximicen las ganancias.

3. Proceso de depuración de información mediante matriz DOFA

Estudiaremos a Mc Donald frente al desafío que supone mantener su posición de
privilegio. El análisis DOFA propiamente dicho consiste en a través de un análisis interno
donde se listan las fortalezas y debilidades, y a través de un análisis del entorno
(externo) se detectan las oportunidades y amenazas.
 Con esta matriz se busca analizar en contexto como está la empresa partiendo desde
los factores internos hacia los externos, en la siguiente matriz se puede evidenciar como
se encuentra Mc Donald actualmente y cuáles son sus puntos fuertes y puntos de
tensión.

INTERNO FORTALEZAS DEBILIDADES

1. Diversificación de mercados. 1. Poca diversificación de productos.

2. Fuerte imagen de marca.

3. Procesos estandarizados. 2. Concentración de la demanda.

4. Musculo financiero.
5. Personal capacitado. 3. Modelo de negocio.
6. Rentabilidad. 4. Alta rotación de personal.
EXTERNO 7. Infraestructura. 5. Fidelización con el cliente.
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS (FO) ESTRATEGIAS (DO)
1. Globalización 1. Implementar nuevos productos y
2. Crecimiento de economías en 1. Realizar publicidad personalizada para sabores en el menú.
desarrollo. cada ciudad, departamento o país según su 2. Implementar plataformas de
cultura y tendencias. autogestión de pedidos para evitar
3. Nuevas tecnologías y robotización. retrasos.

4. Poder de negociación con los 2. Implementar nuevas tecnologías en los 3. Crear comunidades donde se puedan
proveedores procesos productivos para minimizar costos. compartir experiencias con los clientes.

3. Incursionar en mercados emergentes para 4. Realizar acuerdos con pequeños

5. Interconectividad y tendencias. ampliar la demanda. proveedores locales en cada región o país.
AMENAZAS ESTRATEGIAS (FA) ESTRATEGIAS (DA)

1. Crecimiento de comidas 1. Implementar en los menús comidas 1. Introducir una línea de comida
saludables. saludables y alternativas veganas para saludable, en pro de las tendencias sanas.
2. Veganismo. acoger nuevos segmentos.

3. Factores ecológicos (escasez de 2. Realizar el manejo de desperdicios y

materias primas, contaminación y 2. Implementar y mejorar en practicas de residuos adecuado en pro de mejorar la
protección medio ambiental). RSE y medio ambientales para el desarrollo imagen y reputación corporativa.
sostenible y sustentable de la compañía.

4. Factores legales (regulación sobre 3. Diseñar políticas enfocadas al desarrollo

la comida basura, regulación salarial). 3. Mejorar la calidad de los productos y la
participación en el mercado.
5. Productos sustitutos.
4. Posicionar la marca en cada mercado
donde se opere para prevenir la incursión de
6. Rivalidad de los competidores. nuevos competidores.
personal y profesional de los
colaboradores.
4. Mejorar y agregar nuevos sabores o
ingredientes al producto final para darle
un valor agregado a los clientes.

Elaboración propia
 4. Diligenciar la matriz de evaluación para cada área funcional – área de planeación

Factores internos Ponderación Calificación Resultado

claves de éxito ponderado
Proceso de Planificación 0,30 5 1,5
anual
Realizar Control de 0,10 5 0,5
indicadores y
actividades
Implementar Sistemas 0,05 3 0,15
de monitoreo
Implementar estrategias 0,22 2 0,44
Implementar el proceso 0,18 4 0,72
de definición de los
riesgos institucionales
Colaboración con el 0,15 3 0,45
presupuesto anual
Total 1,00 3,76
Elaboración propia

5. Plan de mejoramiento continuo

Elaboración propia
BIBLIOGRAFÍA
https://www.deguate.com/artman/publish/gestion_admin/Analisis-FODA-de-McDonalds.shtml
https://es.slideshare.net/DavidHerreroConesa/plan-estratgico-mcdonalds-6308460
http://repositorio.up.edu.pe/bitstream/handle/11354/1453/Gustavo_Tesis_maestria_2016.pdf
http://planeacionestrategicacunneiva.blogspot.com/2013/10/planeacion-estrategica-caso-
mcdonalds.html